Gerente de Salão de Café - Salário 2022 - Rio de Janeiro, RJ - Mercado de Trabalho

CBO: 1415-15

Um Gerente de Salão de Café trabalhando na cidade de Rio de Janeiro, RJ ganha entre R$ 1.762,99 (média do piso salarial 2022 de acordos, convenções coletivas e dissídios) e o teto salarial de R$ 3.333,08, sendo que a média salarial fica em R$ 1.931,64 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.

O cargo de Gerente de Salão de Café CBO 1415-15 trabalhando em Rio de Janeiro, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 35 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h por semana em empresas que atuam no segmento de Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares.

Esses dados são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais divulgados do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web pela Secretaria da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia (antigo MTE) com uma amostragem de 563 salários de profissionais admitidos e desligados oficialmente pelas empresas.

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Gerente de Salão de Café, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário bruto registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

O que faz um Gerente de Salão de Café

  1. elaborar carta de bebidas;
  2. definir critérios de avaliação dos serviços;
  3. supervisionar serviços de reservas;
  4. montar cadastro de fornecedores;
  5. autorizar compras;
  6. demonstrar dinamismo;
  7. analisar previsões de mercado;
  8. definir fornecedores;
  9. controlar reposição de uniformes;
  10. avaliar produtos e serviços adquiridos;
  11. definir prioridades de execução dos serviços;
  12. elaborar relatórios gerenciais;
  13. coordenar execução de obras;
  14. controlar estoque do almoxarifado;
  15. monitorar treinamento de funcionários;
  16. supervisionar serviços de apoio (manutenção, segurança, informática);
  17. liderar equipes;
  18. definir políticas de atendimento a clientes;
  19. demonstrar capacidade de relacionamento interpessoal;
  20. ver mais...

Quanto ganha um Gerente de Salão de Café em Rio de Janeiro, RJ

Divisões salariais com base no salário bruto no cargo e na remuneração por períodos
VALORES EM R$ Salário Mensal Salário Anual Salário Por Semana Salário Por Hora
Salário Nominal
(Bruto Mensal)
Piso Salarial 1.762,99 21.155,85 440,75 8,21
Média Salarial 1.931,64 23.179,69 482,91 8,99
1º Quartil 1.334,83 16.017,96 333,71 6,21
Salário Mediana 1.700,00 20.400,00 425,00 7,91
3º Quartil 2.751,81 33.021,78 687,95 12,81
Teto Salarial 3.333,08 39.996,97 833,27 15,51
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Gerente de Salão de Café negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Gerente de Salão de Café da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Gerente de Salão de Café é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Rio de Janeiro nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Dezembro de 2020 e Novembro de 2021, tivemos uma aumento de 26.09% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Gerente de Salão de Café segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Salário Brasil

Salário de Gerente de Salão de Café nas principais cidades do RJ

Clique em uma cidade para ver a pesquisa salarial completa para Gerente de Salão de Café na localidade
Cidade Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
43 1.762,99 1.931,64 2.919,15 8,99 563
42 1.626,95 1.782,59 2.693,90 8,46 37
42 1.662,70 1.821,76 2.753,09 8,59 28
43 1.568,07 1.718,07 2.596,41 8,08 22
42 1.548,94 1.697,11 2.564,73 8,12 22
43 1.861,56 2.039,65 3.082,38 9,43 19
44 1.484,39 1.626,39 2.457,85 7,47 17
43 1.759,59 1.927,92 2.913,53 8,95 17
44 1.650,85 1.808,78 2.733,48 8,28 12
42 2.255,62 2.471,40 3.734,85 11,65 12
42 1.523,16 1.668,87 2.522,04 7,88 12
41 1.602,78 1.756,11 2.653,88 8,47 11
43 1.819,61 1.993,68 3.012,91 9,25 11
41 1.509,74 1.654,17 2.499,83 8,09 10
44 1.526,22 1.672,22 2.527,11 7,60 9
43 2.418,10 2.649,43 4.003,90 12,20 7
43 1.691,33 1.853,13 2.800,51 8,55 6
44 1.260,53 1.381,12 2.087,18 6,28 5
43 1.558,00 1.707,04 2.579,73 7,90 5
42 1.353,92 1.483,44 2.241,82 7,00 5
Clique no link de uma cidade para ver a pesquisa salarial completa ou utilize a Busca Salarial. Para ver ver o salário de Gerente de Salão de Café em todo o Brasil clique aqui

Setores que mais contratam Gerente de Salão de Café em Rio de Janeiro, RJ

Lista com os segmentos de atividades econômicas das empresas com o maior número de admissões para o cargo de Gerente de Salão de Café em Rio de Janeiro, RJ.

Um termômetro fiel para sabermos os setores da economia com maior demanda nas contratações de profissionais para a ocupação e os salários pagos em média em cada setor.

Essa é uma estatística muito importante para um Gerente de Salão de Café que busca uma recolocação no mercado de trabalho de Rio de Janeiro, RJ ou a primeira oportunidade de trabalho.

Os segmentos das empresas estão listados são de acordo com a descrição do CNAE de cadastro de cada empresa (CNAE - Classificação Nacional de Atividades Econômicas) junto a Receita Federal.

No filtro são excluídos os aprendizes e trabalhadores em regime parcial de trabalho como horistas ou intermitentes.

Tabela de salários por tipo de empresa

CNAE Segmento da Empresa Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 43 1.686,10 1.847,39 2.791,84 8,58 225
5611-2/01 Restaurantes e similares 43 1.710,37 1.873,99 2.832,02 8,71 154
4721-1/02 Padaria e confeitaria com predominância de revenda 42 1.602,71 1.756,03 2.653,77 8,34 34
5611-2/02 Bares e outros estabelecimentos especializados em servir bebidas 43 1.707,12 1.870,43 2.826,65 8,63 25
5620-1/03 Cantinas - serviços de alimentação privativos 44 1.534,85 1.681,68 2.541,40 7,70 12
4712-1/00 Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - minimercados, mercearias e armazéns 43 2.237,50 2.451,54 3.704,85 11,52 7
5620-1/04 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar 44 1.574,75 1.725,39 2.607,47 7,84 7
4729-6/99 Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios 43 1.782,29 1.952,79 2.951,11 9,15 6
5620-1/02 Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê 44 2.274,31 2.491,87 3.765,79 11,33 5
8230-0/01 Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas 44 2.161,93 2.368,75 3.579,73 10,77 4

Funções do cargo de Gerente de Salão de Café

Profissionais no cargo de Gerente de Salão de Café gerenciam e promovem produtos e serviços em empresas de turismo, de hospedagem e de alimentação. Coordenam áreas operacionais de alojamento, alimentação, recreação e lazer em hotéis, pousadas, pensões, restaurantes e bares. Administram recursos humanos e financeiros, executam rotinas administrativas e prestam assessoria.

Condições de trabalho

Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação esses trabalhadores atuam nas áreas ligadas a alimentação e alojamento, turismo,transportes e viagens, atividades recreativas, culturais e desportivas. São empregados com carteira assinada que trabalham com supervisão permanente, em ambientes fechados ou a céu aberto, em horários diurnos ou noturnos, e se organizam em equipe. Eventualmente, trabalham sob pressão, levando à situação de estresse.

O que é preciso para trabalhar de Gerente de Salão de Café

Os requisitos de acesso a essas ocupações variam conforme o porte e tipo de estabelecimento. Como requisito mínimo tem-se o ensino médio, mais experiência de um a dois anos na área. Há empresas que demandam profissionais formados em escolas técnicas profissionalizantes ou em curso superior na área de hotelaria e turismo. Devido ao grande crescimento do setor e para atender à demanda há atualmente no mercado de trabalho profissionais formados em cursos superiores de tecnologia.

Principais atividades no cargo

Trabalhadores no cargo de Gerente de Salão de Café devem administrar Área de alimentos e bebidas, gerenciar compras, administrar recursos financeiros, promover vendas de produtos e serviços, administrar pessoal, executar rotinas administrativas, gerenciar serviços em agências de turismo, hotéis e restaurantes, coordenar Áreas operacionais de hotéis e restaurantes, prestar assessoria, demonstrar competências pessoais.

Quanto ganha um Gerente de Salão de Café por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 563 profissionais admitidos e desligados na cidade de Rio de Janeiro, RJ. A relação abrange somente Gerente de Salão de Café em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
427 44 220 1.959,45 8,91
55 40 200 2.031,51 10,16
39 42 210 1.652,40 7,87
17 43 215 1.668,66 7,76
9 36 180 1.787,49 9,93
3 41 205 1.756,67 8,57

Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa

Um Gerente de Salão de Café Nível I ganha em média R$ 1.853,30, o Nível II recebe cerca de R$ 2.133,58, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 3.202,99 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Salário por porte da empresa

Esse levantamento mostra a faixa salarial em que se encontra o cargo de Gerente de Salão de Café em Rio de Janeiro de acordo com o porte da empresa. Os segmentos são: MEI - Micro Empreendedor Individual, micro empresa, pequena empresa, média empresa e grande empresa. Veja como é feita essa divisão:

  • MEI: permitido no máximo 1 funcionário;
  • Micro: até 19 funcionários;
  • Pequena: 20 a 99 funcionários;
  • Média: 100 a 499 funcionários;
  • Grande: mais de 500 empregados, seja comércio, serviços ou indústria.

Salário por nível profissional

Aqui buscamos listar a remuneração do cargo de Gerente de Salão de Café de acordo com o nível de experiência do profissional na empresa até sua demissão. Veja como é feita a listagem:

  • *Gerente de Salão de Café Nível I: até 4 anos;
  • *Gerente de Salão de Café Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Gerente de Salão de Café Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;
Metodologia: Salários de 309 profissionais demitidos das empresas de Rio de Janeiro, RJ.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.859,57 1.999,71 2.534,42
Pequenas 2.000,71 2.140,85 2.675,55
Médias 2.176,65 2.316,79 2.851,50
Grandes Empresas 926,65 1.066,79 1.601,50
*Os salários de Gerente de Salão de Café Nível 1, Nível 2 e Nível 3 no cargo são referentes somente ao histórico do profissional naquela empresa até ser demitido. Esses dados não levam em consideração a vida profissional completa no cargo, por isso o salário de um Gerente de Salão de Café Nível 1 pode ser maior que um Nível 3 por exemplo. Geralmente quando a amostragem de salários na pesquisa é maior isso tende a se estabilizar estatisticamente.

Piso Salarial 2022

O valor do piso salarial 2022 de Gerente de Salão de Café em Rio de Janeiro, RJ é de R$ 1.762,99 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2022 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação pelo sindicato de Rio de Janeiro.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Rio de Janeiro, RJ que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 1415-15.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Evolução salarial do Gerente de Salão de Café ao longo do tempo

Salário de Gerente de Salão de Café mês a mês na cidade de Rio de Janeiro de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Rio de Janeiro

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Gerente de Salão de Café trabalhando na cidade de Rio de Janeiro durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Gerente de Salão de Café. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Rio de Janeiro, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Gerente de Salão de Café com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Gerente de Salão de Café trabalhando em Rio de Janeiro com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Salário e mercado de trabalho para Gerente de Salão de Café – Salário – Rio de Janeiro, RJ

Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.

Ainda tem dúvidas sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br? Leia aqui e veja também onde os dados do Salario.com.br estão sendo utilizados.

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