O que faz um Gerente de Bar CBO 1415-15
O Gerente de Bar Planeja, organiza, dirige, coordena, controla e avalia as atividades operacionais de bares ou de unidade de rede de franquia, por conta própria ou por representação do proprietário Gerencia e promove serviços, supervisionando as reservas, a recepção aos clientes, a produção na cozinha e bar, arrumação do salão e serviço aos clientes.
Controla a qualidade dos produtos e serviços, medindo a satisfação do cliente, tratando sugestões e reclamações Coordena áreas operacionais da cozinha, bar e salão em bares e outros serviços semelhantes Programa serviços de manutenção de equipamentos e instalações, coordenando sua execução.
Administra recursos humanos e financeiros, gerencia compras, executa rotinas administrativas e presta assessoria Atua conforme normas técnicas e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho, de qualidade e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- prestar assessoria;
- promover vendas de produtos e serviços;
- demonstrar competências pessoais;
- gerenciar compras;
- administrar pessoal;
- coordenar Áreas operacionais de hotéis e restaurantes;
- administrar recursos financeiros;
- executar rotinas administrativas;
- gerenciar serviços em agências de turismo, hotéis e restaurantes;
- administrar Área de alimentos e bebidas;
- tratar sugestões e reclamações de clientes;
- demonstrar dinamismo;
- definir equipes de trabalho;
- tomar decisões;
- pesquisar novas receitas;
- definir programação de atividades de lazer, recreação e eventos;
- participar na elaboração de planos de emergência;
- atender fornecedores;
- definir políticas de divulgação e vendas de produtos e serviços;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
- Estalageiro
- Administrador de Empresas de Hospedagem
- Sócio Proprietário de Hotel - Empregador
- Gerente de Albergue
- Gerente de Resort
- Administrador de Camping
- Proprietário de Motel - Conta Própria
- Proprietário - Nos Serviços de Alimentação - Empregador
- Proprietário de Bar
- Proprietário de Pensão - Empregador
- Gerente de Operações de Turismo
Salário de Gerente de Bar - Série histórica em Florianópolis
Funções típicas do cargo de Gerente de Bar
- tratar sugestões e reclamações de clientes;
- demonstrar dinamismo;
- definir equipes de trabalho;
- tomar decisões;
- pesquisar novas receitas;
- definir programação de atividades de lazer, recreação e eventos;
- participar na elaboração de planos de emergência;
- atender fornecedores;
- definir políticas de divulgação e vendas de produtos e serviços;
- criar planos de incentivo;
- definir políticas de atendimento a clientes;
- supervisionar controle de validade de alimentos e bebidas;
- supervisionar preparação de receitas;
- coordenar atividade de armazenamento de alimentos e bebidas;
- administrar andamento de questões trabalhistas;
- promover reuniões da equipe;
- acompanhar aplicações financeiras;
- montar cadastro de fornecedores;
- propor reformas de instalações;
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Tabela salarial Gerente de Bar em Florianópolis, SC
Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
---|---|---|---|---|---|
Piso Salarial | 2.433 | 29.191 | 608 | 11,31 | |
Média Salarial | 2.501 | 30.011 | 625 | 11,63 | |
1º Quartil | 1.913 | 22.954 | 478 | 8,90 | |
Salário Mediana | 2.182 | 26.178 | 545 | 10,15 | |
3º Quartil | 3.462 | 41.540 | 865 | 16,10 | |
Teto Salarial | 4.193 | 50.314 | 1.048 | 19,50 | |
|
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Gerente de Bar é um cargo que está estagnado no mercado de trabalho de Florianópolis nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Maio de 2024 e Abril de 2025, tivemos igualdade nas contratações e demissões formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial para o cargo de Gerente de Bar segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
CBO | Função/Especialização | Salário |
---|---|---|
1415-25 | Gerente de operações de turismo | 5.716,80 |
1415-05 | Administrador (serviço de hospedagem) | 4.120,41 |
1415-10 | Administrador de refeitório | 2.984,42 |
1415-20 | Dono de pensão - conta própria | 2.800,50 |
Note que a nomenclatura das profissões pode ser diferente. São sinônimos presentes na Tabela CBO do MTE. |
Empresas que mais contratam Gerente de Bar em Florianópolis, SC
Funções do cargo de Gerente de Bar
Profissionais no cargo de Gerente de Bar gerenciam e promovem produtos e serviços em empresas de turismo, de hospedagem e de alimentação. Coordenam áreas operacionais de alojamento, alimentação, recreação e lazer em hotéis, pousadas, pensões, restaurantes e bares. Administram recursos humanos e financeiros, executam rotinas administrativas e prestam assessoria.
Condições de trabalho
Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação esses trabalhadores atuam nas áreas ligadas a alimentação e alojamento, turismo,transportes e viagens, atividades recreativas, culturais e desportivas. São empregados com carteira assinada que trabalham com supervisão permanente, em ambientes fechados ou a céu aberto, em horários diurnos ou noturnos, e se organizam em equipe. Eventualmente, trabalham sob pressão, levando à situação de estresse.
O que é preciso para trabalhar de Gerente de Bar
Os requisitos de acesso a essas ocupações variam conforme o porte e tipo de estabelecimento. Como requisito mínimo tem-se o ensino médio, mais experiência de um a dois anos na área. Há empresas que demandam profissionais formados em escolas técnicas profissionalizantes ou em curso superior na área de hotelaria e turismo. Devido ao grande crescimento do setor e para atender à demanda há atualmente no mercado de trabalho profissionais formados em cursos superiores de tecnologia.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Gerente de Bar devem prestar assessoria, promover vendas de produtos e serviços, demonstrar competências pessoais, gerenciar compras, administrar pessoal, coordenar Áreas operacionais de hotéis e restaurantes, administrar recursos financeiros, executar rotinas administrativas, gerenciar serviços em agências de turismo, hotéis e restaurantes, administrar Área de alimentos e bebidas.
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Gerente de Bar
Piso Salarial 2025
O valor do piso salarial 2025 de Gerente de Bar em Florianópolis, SC é de R$ 2.432,61 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação pelo sindicato de Florianópolis.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Florianópolis, SC que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 1415-15.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Gráficos de pesquisa
Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho na cidade de Florianópolis de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.
Evolução salarial do Gerente de Bar ao longo do tempo
Salário de Gerente de Bar mês a mês na cidade de Florianópolis de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Florianópolis
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Gerente de Bar trabalhando na cidade de Florianópolis durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Gerente de Bar. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Florianópolis, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Gerente de Bar. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Gerente de Bar trabalhando em Florianópolis. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Gerente de Bar
- Salário Base: R$ 2.500,91
- Salário-educação (3%): R$ 75,03
- Sistema S (2%): R$ 50,02
- INSS Patronal (20%): R$ 500,18
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 25,01
- FGTS (8%): R$ 200,07
- Férias 1/12: R$ 208,41
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 500,18
- Periculosidade (30%): R$ 750,27
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 69,47
- 13º Salário: R$ 208,41
- FGTS sobre Férias: R$ 16,67
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 5,56
- FGTS sobre 13º: R$ 16,67
- Aviso Prévio: R$ 208,41
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 16,67
- Multa Rescisória FGTS: R$ 208,41
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
CBOs Relacionados
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