O que faz um Encarregado de Padaria CBO 8483-05
O Encarregado de Padaria executa operações do processo de fabricação de pães de massas doces e salgadas Planeja o trabalho, conforme programação da produção.
Pode produzir macarrão, biscoitos, bolos, tortas e outros produtos similares Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF) da indústria alimentícia Cumpre legislação sanitária, normas técnicas, normas de higiene na manipulação de alimentos, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Algumas funções no exercício da profissão
- preparar massas;
- confeccionar salgados;
- fazer pães;
- planejar a produção;
- demonstrar competências pessoais;
- produzir compotas;
- fabricar macarrão;
- fazer bolachas e biscoitos;
- redigir documentos;
- confeitar doces;
- verificar planejamento da produção;
- manter-se atualizado;
- pesar massa;
- fornear a massa;
- testar novas receitas;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Encarregado de Padaria - Série histórica em Maringá
O que faz um Encarregado de Padaria
- verificar planejamento da produção;
- manter-se atualizado;
- pesar massa;
- fornear a massa;
- testar novas receitas;
- discriminar sabores em degustação;
- preencher relatório de devolução;
- preparar coberturas;
- separar matéria-prima;
- rechear salgados;
- ver mais...
Tabela salarial Encarregado de Padaria em Maringá, PR
Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
---|---|---|---|---|---|
Piso Salarial | 2.084 | 25.004 | 521 | 9,52 | |
Média Salarial | 2.142 | 25.706 | 536 | 9,78 | |
1º Quartil | 1.851 | 22.215 | 463 | 8,46 | |
Salário Mediana | 1.929 | 23.148 | 482 | 8,81 | |
3º Quartil | 2.623 | 31.477 | 656 | 11,98 | |
Teto Salarial | 3.177 | 38.126 | 794 | 14,51 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Encarregado de Padaria é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Maringá nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Novembro de 2023 e Outubro de 2024, tivemos uma aumento de 33.33% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Encarregado de Padaria segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Encarregado de Padaria em Maringá, PR
CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
---|---|---|---|---|---|
4711-3/02 | Supermercados | 2.015,26 | |||
4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 2.229,08 | |||
1091-1/02 | Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria | 2.489,22 | |||
4711-3/01 | Hipermercados | 1.907,20 | |||
8219-9/99 | Preparação de documentos e serviços especializados de apoio administrativo | 1.900,90 | |||
1091-1/01 | Fabricação de produtos de panificação industrial | 2.553,22 | |||
8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 2.229,75 | |||
5320-2/02 | Serviços de entrega rápida | 2.371,43 | |||
4761-0/03 | Comércio varejista de artigos de papelaria | 2.060,00 | |||
5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 2.191,60 | |||
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. |
Funções do cargo de Encarregado de Padaria
Profissionais no cargo de Encarregado de Padaria planejam a produção e preparam massas de pão, macarrão e similares. Fazem pães, bolachas e biscoitos e fabricam macarrão. Elaboram caldas de sorvete e produzem compotas. Confeitam doces, preparam recheios e confeccionam salgados. Redigem documentos tais como requisição de materiais registros de saída de materiais e relatórios de produção. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.
Condições de trabalho
Padeiros, confeiteiros e afins atuam na fabricação de produtos alimentares com empregados com carteira assinada. Podem, também, exercer suas funções como autônomos. Nas fábricas, organizam-se segundo o sistema de trabalho seqüencial, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e em rodízio de turnos (diurno/noturno). Podem trabalhar em posições desconfortáveis durante longos períodos e permanecer expostos a ruído intenso e altas temperaturas.
O que é preciso para trabalhar de Encarregado de Padaria
Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental concluído e curso básico de qualificação profissional de duzentas a quatrocentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Encarregado de Padaria devem preparar massas, confeccionar salgados, fazer pães, planejar a produção, demonstrar competências pessoais, produzir compotas, fabricar macarrão, fazer bolachas e biscoitos, redigir documentos, confeitar doces.
Quanto ganha um Encarregado de Padaria por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 350 profissionais admitidos e desligados na cidade de Maringá, PR. A relação abrange somente Encarregado de Padaria em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
---|---|---|---|---|
342 | 44 | 220 | 2.132,38 | 9,69 |
3 | 36 | 180 | 2.762,33 | 15,35 |
2 | 38 | 190 | 2.007,50 | 10,57 |
2 | 25 | 125 | 3.000,00 | 24,00 |
1 | 43 | 215 | 2.169,00 | 10,09 |
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. |
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Encarregado de Padaria Nível I ganha em média R$ 1.878,98, o Nível II recebe cerca de R$ 2.148,39, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.820,94 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
---|---|---|---|
Micro | 2.231,46 | 2.500,87 | 3.173,42 |
Pequenas | 2.091,78 | 2.361,19 | 3.033,74 |
Médias | 2.120,30 | 2.389,71 | 3.062,26 |
Grandes Empresas | 1.072,38 | 1.341,80 | 2.014,35 |
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Piso Salarial 2025
O valor do piso salarial 2025 de Encarregado de Padaria em Maringá, PR é de R$ 2.083,63 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Padeiros, confeiteiros e afins pelo sindicato de Maringá.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Maringá, PR que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8483-05.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Padeiros, confeiteiros e afins em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Encarregado de Padaria ao longo do tempo
Salário de Encarregado de Padaria mês a mês na cidade de Maringá de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Maringá
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Encarregado de Padaria trabalhando na cidade de Maringá durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Encarregado de Padaria. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Maringá, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Encarregado de Padaria. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Encarregado de Padaria trabalhando em Maringá. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Encarregado de Padaria
- Salário Base: R$ 2.142,13
- Salário-educação (3%): R$ 64,26
- Sistema S (2%): R$ 42,84
- INSS Patronal (20%): R$ 428,43
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 21,42
- FGTS (8%): R$ 171,37
- Férias 1/12: R$ 178,51
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 428,43
- Periculosidade (30%): R$ 642,64
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 59,50
- 13º Salário: R$ 178,51
- FGTS sobre Férias: R$ 14,28
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,76
- FGTS sobre 13º: R$ 14,28
- Aviso Prévio: R$ 178,51
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 14,28
- Multa Rescisória FGTS: R$ 178,51
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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