Um Encarregado de Padaria trabalhando no estado do Rio de Janeiro ganha em média R$ 1.574,20 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.
A faixa salarial da profissão no estado fica entre R$ 1.499,72 (média do piso salarial 2022 de acordos, convenções coletivas e dissídios) e o teto salarial de R$ 2.301,78.
O cargo de Encarregado de Padaria CBO 8483-05 trabalhando no estado do Rio de Janeiro, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 39 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h por semana em empresas que atuam no segmento de Padaria e confeitaria com predominância de revenda.
Esses dados são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais divulgados do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web pela Secretaria da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia (antigo MTE) com uma amostragem de 5.583 salários de profissionais admitidos e desligados oficialmente pelas empresas.
O levantamento leva em consideração somente o salário base de Encarregado de Padaria, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário bruto registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.
O que faz um Encarregado de Padaria
- embalar produtos;
- organizar local de trabalho;
- vestir uniforme da empresa;
- manter-se atualizado;
- assar biscoitos;
- modelar a massa;
- preparar coberturas;
- controlar a validade de ingredientes;
- higienizar maquinários, equipamentos e instrumentos;
- decorar doces;
- ver mais...
| VALORES EM R$ | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Por Semana | Salário Por Hora | |
| Salário Nominal (Bruto Mensal) |
Piso Salarial | 1.499,72 | 17.996,63 | 374,93 | 6,99 |
| Média Salarial | 1.574,20 | 18.890,35 | 393,55 | 7,34 | |
| 1º Quartil | 1.299,17 | 15.590,00 | 324,79 | 6,06 | |
| Salário Mediana | 1.500,00 | 18.000,00 | 375,00 | 6,99 | |
| 3º Quartil | 1.900,36 | 22.804,35 | 475,09 | 8,86 | |
| Teto Salarial | 2.301,78 | 27.621,32 | 575,44 | 10,73 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Encarregado de Padaria é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho do estado do Rio de Janeiro nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Julho de 2021 e Junho de 2022, tivemos uma aumento de 14.84% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Encarregado de Padaria segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Salário Brasil| Cidade | Jornada | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | Salário/Hora | Total | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 43 | 1.557,84 | 1.635,20 | 2.471,16 | 7,58 | 1.982 | ||
| 43 | 1.354,65 | 1.421,92 | 2.148,85 | 6,62 | 303 | ||
| 43 | 1.540,61 | 1.617,11 | 2.443,83 | 7,60 | 211 | ||
| 43 | 1.479,39 | 1.552,86 | 2.346,72 | 7,22 | 210 | ||
| 43 | 1.482,68 | 1.556,31 | 2.351,95 | 7,28 | 191 | ||
| 43 | 1.471,13 | 1.544,18 | 2.333,62 | 7,19 | 185 | ||
| 42 | 1.298,04 | 1.362,50 | 2.059,05 | 6,50 | 176 | ||
| 43 | 1.598,70 | 1.678,10 | 2.535,99 | 7,83 | 175 | ||
| 43 | 1.616,64 | 1.696,92 | 2.564,44 | 7,88 | 160 | ||
| 43 | 1.377,46 | 1.445,86 | 2.185,03 | 6,71 | 139 | ||
| Clique no link de uma cidade para ver a pesquisa salarial completa ou utilize a Busca Salarial. Para ver ver o salário de Encarregado de Padaria em todo o Brasil clique aqui | |||||||
Setores que mais contratam Encarregado de Padaria no estado do Rio de Janeiro
Lista com os segmentos de atividades econômicas das empresas com o maior número de admissões para o cargo de Encarregado de Padaria no estado do Rio de Janeiro.
Um termômetro fiel para sabermos os setores da economia com maior demanda nas contratações de profissionais para a ocupação e os salários pagos em média em cada setor.
Essa é uma estatística muito importante para um Encarregado de Padaria que busca uma recolocação no mercado de trabalho do estado do Rio de Janeiro ou a primeira oportunidade de trabalho.
Os segmentos das empresas estão listados são de acordo com a descrição do CNAE de cadastro de cada empresa (CNAE - Classificação Nacional de Atividades Econômicas) junto a Receita Federal.
No filtro são excluídos os aprendizes e trabalhadores em regime parcial de trabalho como horistas ou intermitentes.
Descrição da ocupação de Encarregado de Padaria
Profissionais no cargo de Encarregado de Padaria planejam a produção e preparam massas de pão, macarrão e similares. Fazem pães, bolachas e biscoitos e fabricam macarrão. Elaboram caldas de sorvete e produzem compotas. Confeitam doces, preparam recheios e confeccionam salgados. Redigem documentos tais como requisição de materiais registros de saída de materiais e relatórios de produção. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.
Condições de trabalho
Padeiros, confeiteiros atuam na fabricação de produtos alimentares com empregados com carteira assinada. Podem, também, exercer suas funções como autônomos. Nas fábricas, organizam-se segundo o sistema de trabalho seqüencial, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e em rodízio de turnos (diurno/noturno). Podem trabalhar em posições desconfortáveis durante longos períodos e permanecer expostos a ruído intenso e altas temperaturas.
Exigências do mercado de trabalho para Encarregado de Padaria
Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental concluído e curso básico de qualificação profissional de duzentas a quatrocentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional.
Principais funções dos padeiros, confeiteiros
Trabalhadores no cargo de Encarregado de Padaria devem planejar a produção, confeccionar salgados, produzir compotas, preparar massas, redigir documentos, confeitar doces, demonstrar competências pessoais, fazer bolachas e biscoitos, fazer pães, fabricar macarrão.
Quanto ganha um Encarregado de Padaria por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 5583 profissionais admitidos e desligados no estado do Rio de Janeiro. A relação abrange somente Encarregado de Padaria em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 4.126 | 44 | 220 | 1.584,77 | 7,20 |
| 922 | 40 | 200 | 1.535,29 | 7,68 |
| 321 | 42 | 210 | 1.557,35 | 7,42 |
| 47 | 36 | 180 | 1.571,79 | 8,73 |
| 34 | 38 | 190 | 1.441,48 | 7,59 |
| 32 | 39 | 195 | 1.536,71 | 7,88 |
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Encarregado de Padaria
Um Encarregado de Padaria Nível I ganha em média R$ 1.576,55, o Nível II recebe cerca de R$ 1.814,97, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.724,69 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
Salário por porte da empresa
Esse levantamento mostra a faixa salarial em que se encontra o cargo de Encarregado de Padaria no estado do Rio de Janeiro de acordo com o porte da empresa. Os segmentos são: MEI - Micro Empreendedor Individual, micro empresa, pequena empresa, média empresa e grande empresa. Veja como é feita essa divisão:
- MEI: permitido no máximo 1 funcionário;
- Micro: até 19 funcionários;
- Pequena: 20 a 99 funcionários;
- Média: 100 a 499 funcionários;
- Grande: mais de 500 empregados, seja comércio, serviços ou indústria.
Salário por nível profissional
Aqui buscamos listar a remuneração do cargo de Encarregado de Padaria de acordo com o nível de experiência do profissional na empresa até sua demissão. Veja como é feita a listagem:
- *Encarregado de Padaria Nível I: até 4 anos;
- *Encarregado de Padaria Nível II: de 4 a 6 anos;
- *Encarregado de Padaria Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.572,31 | 1.691,53 | 2.146,38 |
| Pequenas | 1.582,18 | 1.701,40 | 2.156,25 |
| Médias | 1.596,07 | 1.715,28 | 2.170,14 |
| Grandes Empresas | 1.495,00 | 1.614,21 | 2.069,07 |
| *Os salários de Encarregado de Padaria Nível 1, Nível 2 e Nível 3 no cargo são referentes somente ao histórico do profissional naquela empresa até ser demitido. Esses dados não levam em consideração a vida profissional completa no cargo, por isso o salário de um Encarregado de Padaria Nível 1 pode ser maior que um Nível 3 por exemplo. Geralmente quando a amostragem de salários na pesquisa é maior isso tende a se estabilizar estatisticamente. | |||
Piso Salarial 2022 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio do Rio de Janeiro
O valor do piso salarial 2022 de Encarregado de Padaria no estado do Rio de Janeiro é de R$ 1.499,72 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2022 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Padeiros, confeiteiros pelo sindicato no estado do Rio de Janeiro.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado do Rio de Janeiro que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8483-05.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Padeiros, confeiteiros em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Salário base para aprendiz
Em um total de 178 aprendizes contratados e demitidos no estado do Rio de Janeiro durante o período da pesquisa, o salário médio de um aprendiz no cargo de Encarregado de Padaria é de R$ 571,42 para uma jornada de trabalho de cerca de 20 horas semanais.
De acordo com a legislação, aprendiz é uma ocupação com jornada parcial de trabalho a qual não poderá interferir nos horários de estudos e no qual o trabalhador possa ter vencimentos menores que o salário mínimo vigente.
Salário para PCDs no cargo
De acordo com a pesquisa com 6 salários de pessoas com deficiência no cargo de Encarregado de Padaria, a média salarial no estado do Rio de Janeiro é de R$ 1.439,43 para uma jornada de trabalho de 39 horas semanais em média.
O salário médio aqui mostrado não difere o tipo de deficiência do trabalhador, podendo esta ser permanente, até mesmo um trabalhador readaptado que retorna de afastamento do trabalho pelo INSS.
Evolução salarial do Encarregado de Padaria ao longo do tempo
Salário de Encarregado de Padaria mês a mês no estado do Rio de Janeiro de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho do Rio de Janeiro
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Encarregado de Padaria trabalhando no estado do Rio de Janeiro durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Encarregado de Padaria. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado do Rio de Janeiro, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Encarregado de Padaria trabalhando no estado do Rio de Janeiro com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Encarregado de Padaria trabalhando no estado do Rio de Janeiro com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.
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