Quanto Ganha um Cozinheiro de Restaurante em Gravatai, RS - Salário 2024

R$ 1.474,70/mês

Atualizado em

Um Cozinheiro de Restaurante trabalhando na cidade Gravatai ganha em média R$ 1.474,70 para uma jornada de trabalho de 41 horas semanais.

A faixa salarial do Cozinheiro de Restaurante na cidade fica entre R$ 1.365,91 salário mediana da pesquisa e o teto salarial de R$ 2.052,97, sendo que R$ 1.434,42 é a média do piso salarial 2024 de acordos coletivos levando em conta profissionais em regime CLT de toda a cidade Gravatai e/ou regiões próximas do estado do RS.

As informações são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, que reúne dados do CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 1.344 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas na cidade nos últimos 12 meses.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Histórico salarial O que faz Tabela salarial Demanda de mercado Salário por cidade Empresas que + contratam Concursados Salário por Jornada de trabalho Salários Níveis I, II, III e porte da empresa Piso salarial Dúvidas trabalhistas Gráficos salariais (idade, escolaridade, gênero, etc...) Folha de pagamento CBO: 5132-05

Outras cidades do estado do RS

Porto Alegre Caxias do Sul Gramado Canoas Canela Passo Fundo Pelotas Santa Mariamais cidades

Perfil Profissional

A profissão de Cozinheiro de Restaurante CBO 5132-05 trabalhando na cidade Gravatai, RS, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 58 anos, ensino médio completo, do sexo feminino que trabalha 40h por semana em empresas do segmento de Outras atividades de serviços prestados principalmente às empresas.

Você pode encontrar mais informações sobre a carreira, formação e mercado de trabalho nos tópicos logo acima e nos gráficos dessa pesquisa salarial.

Metodologia

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Cozinheiro de Restaurante trabalhando na cidade Gravatai, RS, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

Profissões relacionadas:

Salário de Cozinheiro de Restaurante - Série histórica em Gravatai

O que faz um Cozinheiro de Restaurante

  1. verificar condições de alimentos para reaproveitamento;
  2. demonstrar capacidade de iniciativa;
  3. organizar utensílios de trabalho;
  4. conhecer linguagem técnica;
  5. desligar equipamentos;
  6. otimizar uso dos equipamentos;
  7. descongelar alimentos;
  8. finalizar molhos quentes e frios;
  9. aprender o manuseio de novos equipamentos;
  10. listar ingredientes de acordo com o plano de produção e capacidade de armazenamento;
  11. quantificar ingredientes;
  12. etiquetar alimentos;
  13. fechar instalações e dependências;
  14. demonstrar honestidade profissional na preparação dos alimentos;
  15. avaliar sabor, aroma, cor e textura dos alimentos;
  16. freqüentar treinamentos quando oferecidos;
  17. zelar pelos equipamentos e utensílios;
  18. ver mais...

Tabela salarial Cozinheiro de Restaurante em Gravatai, RS

Tabela salarial com piso, média, mediana, 1º e 3º quartis
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 1.434 17.213 359 6,98
Média Salarial 1.475 17.696 369 7,18
1º Quartil 1.363 16.361 341 6,64
Salário Mediana 1.366 16.391 341 6,65
3º Quartil 1.695 20.339 424 8,25
Teto Salarial 2.053 24.636 513 10,00
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Cozinheiro de Restaurante negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Cozinheiro de Restaurante da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Cozinheiro de Restaurante é um cargo que está com demanda restrita no mercado de trabalho de Gravatai nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Março de 2023 e Fevereiro de 2024, tivemos uma queda de 90.16% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Cozinheiro de Restaurante segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Quanto ganha um Cozinheiro de Restaurante em outras cidades do RS

Clique em uma cidade para ver a pesquisa salarial completa para Cozinheiro de Restaurante na localidade
Cidade Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
Porto Alegre 42 1.483,05 1.524,69 2.304,16 7,30 10.637
Caxias do Sul 43 1.671,23 1.718,16 2.596,53 7,94 2.512
Gramado 44 1.828,51 1.879,86 2.840,89 8,62 1.326
Canoas 43 1.518,35 1.560,99 2.359,01 7,19 1.294
Canela 44 2.935,49 3.017,91 4.560,75 13,75 840
Passo Fundo 42 1.617,22 1.662,63 2.512,61 7,87 796
Pelotas 43 1.617,83 1.663,26 2.513,56 7,75 680
Santa Maria 43 1.544,76 1.588,13 2.400,03 7,45 635
Novo Hamburgo 43 1.650,48 1.696,82 2.564,29 7,89 590
Rio Grande 43 1.560,54 1.604,36 2.424,55 7,41 491
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial.

Empresas que mais contratam Cozinheiro de Restaurante em Gravatai, RS

Salários por setores de empresas
CNAE Segmento da Empresa Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial
8299-7/99 Outras atividades de serviços prestados principalmente às empresas 1.334,44 1.371,91 2.073,27
5620-1/01 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas 1.810,50 1.861,33 2.812,90
5611-2/01 Restaurantes e similares 1.517,72 1.560,33 2.358,02
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 1.498,97 1.541,06 2.328,90
8412-4/00 Regulação das atividades de saúde, educação, serviços culturais e outros serviços sociais 1.472,54 1.513,89 2.287,83
0000-0/00 Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - hipermercados 1.592,60 1.637,32 2.474,36
9499-5/00 Atividades associativas 1.461,08 1.502,11 2.270,03
8112-5/00 Condomínios prediais 1.960,16 2.015,20 3.045,43
8599-6/04 Treinamento em desenvolvimento profissional e gerencial 1.597,99 1.642,86 2.482,74
1091-1/02 Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria 1.816,59 1.867,60 2.822,37
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Funções do cargo de Cozinheiro de Restaurante

Profissionais no cargo de Cozinheiro de Restaurante organizam e supervisionam serviços de cozinha em hotéis, restaurantes, hospitais, residências e outros locais de refeições, planejando cardápios e elaborando o pré-preparo, o preparo e a finalização de alimentos, observando métodos de cocção e padrões de qualidade dos alimentos.

Condições de trabalho

Cozinheiros trabalham predominantemente em restaurantes, empresas de alojamento e alimentação, transporte aqüaviário e em residências. Trabalham individualmente ou em equipe, sob supervisão, em ambiente fechado ou embarcado, em horários diurno e noturno. Podem permanecer em posições desconfortáveis por longos períodos. Estão expostos a ruídos intensos e altas temperaturas. Há situações em que trabalham sob pressão, o que pode ocasionar estresse.

O que é preciso para trabalhar de Cozinheiro de Restaurante

O exercício dessas ocupações requer ensino fundamental seguido de cursos básicos de profissionalização que variam de duzentas a quatrocentas horas, ou experiência equivalente. O pleno desempenho das atividades ocorre entre três ou quatro anos de exercício profissional.

Principais atividades no cargo

Trabalhadores no cargo de Cozinheiro de Restaurante devem comunicar-se, proceder estocagem e conservação de alimentos, pré-preparar alimentos, preparar alimentos, planejar rotina de trabalho, demonstrar competências pessoais, finalizar alimentos, fechar cozinha, iniciar atividades na cozinha.

Quanto ganha um Cozinheiro de Restaurante concursado

Profissionais com ensino médio completo contratados para exercer cargos públicos na cidade de Gravatai, RS, ganha cerca de R$ 1.513,89 mensais para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais em média, de acordo com uma amostragem de 27 profissionais concursados contratados.

Um Cozinheiro de Restaurante concursado na cidade de Gravatai, RS, também entra como regime CLT, ou seja, ele poderá exercer a função como emprego público na administração direta ou indireta, em empresas públicas, sociedades de economia mista e em fundações públicas de direito privado.

Quanto ganha um Cozinheiro de Restaurante por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 1344 profissionais admitidos e desligados na cidade de Gravatai, RS. A relação abrange somente Cozinheiro de Restaurante em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
908 40 200 1.381,28 6,91
401 44 220 1.682,95 7,65
12 30 150 1.453,17 9,69
9 36 180 1.443,67 8,02
7 42 210 1.595,00 7,60
3 34 170 1.808,00 10,64

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa

Um Cozinheiro de Restaurante Nível I ganha em média R$ 1.507,91, o Nível II recebe cerca de R$ 1.735,95, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.606,06 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Metodologia: Salários de 649 profissionais demitidos das empresas de Gravatai, RS.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.542,49 1.656,51 2.091,56
Pequenas 1.474,07 1.588,09 2.023,15
Médias 1.604,36 1.718,38 2.153,43
Grandes Empresas 753,95 867,97 1.303,03
  • *Cozinheiro de Restaurante Nível I: até 4 anos;
  • *Cozinheiro de Restaurante Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Cozinheiro de Restaurante Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Piso Salarial 2024

O valor do piso salarial 2024 de Cozinheiro de Restaurante em Gravatai, RS é de R$ 1.434,42 para uma jornada de trabalho de 41 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Cozinheiros pelo sindicato de Gravatai.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Gravatai, RS que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5132-05.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Cozinheiros em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Evolução salarial do Cozinheiro de Restaurante ao longo do tempo

Salário de Cozinheiro de Restaurante mês a mês na cidade de Gravatai de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Gravatai

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Cozinheiro de Restaurante trabalhando na cidade de Gravatai durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Cozinheiro de Restaurante. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Gravatai, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Cozinheiro de Restaurante com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Cozinheiro de Restaurante trabalhando em Gravatai com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Cozinheiro de Restaurante

  • Salário Base: R$ 1.474,70
  • Salário-educação (3%): R$ 44,24
  • Sistema S (2%): R$ 29,49
  • INSS Patronal (20%): R$ 294,94
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 14,75
  • FGTS (8%): R$ 117,98
  • Férias 1/12: R$ 122,89
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 294,94
  • Periculosidade (30%): R$ 442,41
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 40,96
  • 13º Salário: R$ 122,89
  • FGTS sobre Férias: R$ 9,83
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,28
  • FGTS sobre 13º: R$ 9,83
  • Aviso Prévio: R$ 122,89
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 9,83
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 122,89

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

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Salário e mercado de trabalho para Cozinheiro de Restaurante – Salário – Gravatai, RS

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