Chefe de Bar - Goiânia, GO

R$ 1.881,71/mês

Atualizado em

Um Chefe de Bar trabalhando na cidade Goiânia ganha em média R$ 1.881,71 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais.

A faixa salarial do Chefe de Bar na cidade fica entre R$ 1.800,00 salário mediana da pesquisa e o teto salarial de R$ 2.837,99, sendo que R$ 1.830,32 é a média do piso salarial 2025 de acordos coletivos levando em conta profissionais em regime CLT de toda a cidade Goiânia e/ou regiões próximas do estado de GO.

As informações são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, que reúne dados do CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 134 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas na cidade nos últimos 12 meses.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Histórico salarial O que faz Tabela salarial Demanda Empresas que + contratam Carga horária Salários por nível e porte da empresa Piso salarial Dúvidas trabalhistas Gráficos salariais Folha de pagamento CBO: 5101-30
Planilha de pesquisa salarial

Perfil Profissional

A profissão de Chefe de Bar CBO 5101-30 trabalhando na cidade Goiânia, GO, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 29 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h por semana em empresas do segmento de Restaurantes e similares.

Você pode encontrar mais informações sobre a carreira, formação e mercado de trabalho nos tópicos logo acima e nos gráficos dessa pesquisa salarial.

Metodologia

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Chefe de Bar trabalhando na cidade Goiânia, GO, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

O que faz um Chefe de Bar CBO 5101-30

O Chefe de Bar supervisiona os serviços de bar, atendendo clientes, controlando o suprimento de matérias-primas e produtos, monitorando o funcionamento dos equipamentos, verificando o estado de conservação das instalações, coordenando e supervisionando o desempenho da equipe de trabalho, examinando a qualidade dos serviços prestados, e verificando o nível de satisfação dos clientes Elabora relatórios de operação e de avaliação.

Promove atividades de capacitação da equipe de trabalho Cumpre procedimentos, normas da vigilância sanitária e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental

Algumas funções no exercício da profissão

  • demonstrar competências pessoais;
  • avaliar execução de serviços;
  • preparar alimentos e bebidas;
  • coordenar equipe de trabalho;
  • elaborar relatórios de operação e de avaliação;
  • verificar manutenção de instalações, equipamentos e utensílios;
  • atender clientes em bilheterias, hotéis e restaurantes;
  • avaliar desempenho de funcionários;
  • planejar rotinas de trabalho em restaurantes, hotéis, transportes e administração de edifícios;
  • treinar funcionários em hospedagem, alimentação e transportes;
  • elaborar relatório sobre quebra e reposição de materiais;
  • analisar opiniões dos clientes sobre produtos e serviços;
  • recepcionar clientes;
  • determinar parâmetros de avaliação de comportamento de funcionários;
  • estabelecer escala de horários e folgas de funcionários;
  • manter bons hábitos de higiene;
  • descrever procedimentos de execução dos serviços;
  • orientar execução dos serviços;
  • demonstrar senso de organização;
  • atribuir tarefas aos funcionários;
  • ver mais...

Profissões relacionadas:

Salário de Chefe de Bar - Série histórica em Goiânia

O que faz um Chefe de Bar

  1. elaborar relatório sobre quebra e reposição de materiais;
  2. analisar opiniões dos clientes sobre produtos e serviços;
  3. recepcionar clientes;
  4. determinar parâmetros de avaliação de comportamento de funcionários;
  5. estabelecer escala de horários e folgas de funcionários;
  6. manter bons hábitos de higiene;
  7. descrever procedimentos de execução dos serviços;
  8. orientar execução dos serviços;
  9. demonstrar senso de organização;
  10. atribuir tarefas aos funcionários;
  11. registrar ocorrências nos setores;
  12. supervisionar locais de armazenamento e acondicionamento dos produtos;
  13. degustar alimentos e bebidas;
  14. atender reclamações;
  15. realizar reuniões de avaliação de funcionários;
  16. providenciar atividades de capacitação;
  17. manter boa postura pessoal;
  18. finalizar pratos e bebidas;
  19. controlar guarda de bilhetes;
  20. avaliar tempo e qualidade na realização de tarefas;
  21. pesquisar receitas de preparo de alimentos;
  22. ver mais...

Tabela salarial Chefe de Bar em Goiânia, GO

Tabela salarial com piso, média, mediana, 1º e 3º quartis
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 1.830 21.964 458 8,40
Média Salarial 1.882 22.581 470 8,64
1º Quartil 1.577 18.919 394 7,24
Salário Mediana 1.800 21.600 450 8,26
3º Quartil 2.343 28.117 586 10,76
Teto Salarial 2.838 34.056 709 13,03
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Chefe de Bar negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Chefe de Bar da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Planilha de pesquisa salarial

Chefe de Bar é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Goiânia nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Novembro de 2023 e Outubro de 2024, tivemos uma aumento de 40% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Chefe de Bar segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Empresas que mais contratam Chefe de Bar em Goiânia, GO

Salários por setores de empresas
CNAE Segmento da Empresa Média Salarial
5611-2/01 Restaurantes e similares 1.942,02
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 1.703,32
8211-3/00 Serviços combinados de escritório e apoio administrativo 1.933,47
8230-0/01 Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas 1.768,56
5620-1/02 Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê 2.069,56
5620-1/01 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas 1.910,00
4723-7/00 Comércio varejista de bebidas 2.250,00
9602-5/01 Cabeleireiros 1.768,00
4721-1/02 Padaria e confeitaria com predominância de revenda 1.890,00
9329-8/02 Exploração de boliches 1.455,00
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Funções do cargo de Chefe de Bar

Profissionais no cargo de Chefe de Bar planejam rotinas de trabalho em restaurantes, hotéis, transportes e administração de edifícios, treinam funcionários em hospedagem, transportes e alimentação e coordenam equipes de trabalho. Atendem clientes em hotéis, bilheterias e restaurantes, avaliam o desempenho de funcionários, a execução de serviços e relatórios de operação e de avaliação. Verificam manutenção de instalações, equipamentos e utensílios e preparam alimentos e bebidas.

Condições de trabalho

Supervisores dos serviços de transporte, turismo, hotelaria e administração de edifícios trabalham em empresas de transporte, turismo, hotelaria, alimentação, condomínios de edifícios e em departamentos de serviços de apoio de empresas públicas e privadas, dentre outras. São trabalhadores assalariados, com carteira assinada, atuam em ambientes fechados, a céu aberto ou em veículos, em subterrâneos, em rodízio de turnos e horários irregulares, sob supervisão ocasional. Em algumas das atividades podem estar expostos a ruído intenso e sujeitos à pressão ocasionadora de estresse.

O que é preciso para trabalhar de Chefe de Bar

O exercício dessas ocupações requer, no mínimo, escolaridade de nível médio incompleto e curso qualificação profissional de duzentas a quatrocentas horas-aula. O acesso à função de supervisão ocorre após um ou dois anos de experiência na área.

Principais atividades no cargo

Trabalhadores no cargo de Chefe de Bar devem demonstrar competências pessoais, avaliar execução de serviços, preparar alimentos e bebidas, coordenar equipe de trabalho, elaborar relatórios de operação e de avaliação, verificar manutenção de instalações, equipamentos e utensílios, atender clientes em bilheterias, hotéis e restaurantes, avaliar desempenho de funcionários, planejar rotinas de trabalho em restaurantes, hotéis, transportes e administração de edifícios, treinar funcionários em hospedagem, alimentação e transportes.

Quanto ganha um Chefe de Bar por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 134 profissionais admitidos e desligados na cidade de Goiânia, GO. A relação abrange somente Chefe de Bar em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
121 44 220 1.864,55 8,48
6 39 195 1.675,00 8,59
2 41 205 1.752,00 8,55
2 35 175 3.567,50 20,39
1 40 200 1.550,00 7,75
1 42 210 1.600,00 7,62

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa

Um Chefe de Bar Nível I ganha em média R$ 1.661,95, o Nível II recebe cerca de R$ 1.898,61, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.489,40 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Metodologia: Salários de 81 profissionais demitidos das empresas de Goiânia, GO.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.874,32 2.110,98 2.701,77
Pequenas 1.889,05 2.125,71 2.716,50
Médias 1.942,43 2.179,09 2.769,88
Grandes Empresas 942,01 1.178,67 1.769,46
  • *Chefe de Bar Nível I: até 4 anos;
  • *Chefe de Bar Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Chefe de Bar Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Piso Salarial 2025

O valor do piso salarial 2025 de Chefe de Bar em Goiânia, GO é de R$ 1.830,32 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Supervisores dos serviços de transporte, turismo, hotelaria e administração de edifícios pelo sindicato de Goiânia.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Goiânia, GO que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5101-30.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Supervisores dos serviços de transporte, turismo, hotelaria e administração de edifícios em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Evolução salarial do Chefe de Bar ao longo do tempo

Salário de Chefe de Bar mês a mês na cidade de Goiânia de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Goiânia

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Chefe de Bar trabalhando na cidade de Goiânia durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Chefe de Bar. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Goiânia, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Chefe de Bar. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Chefe de Bar trabalhando em Goiânia. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Chefe de Bar

  • Salário Base: R$ 1.881,71
  • Salário-educação (3%): R$ 56,45
  • Sistema S (2%): R$ 37,63
  • INSS Patronal (20%): R$ 376,34
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 18,82
  • FGTS (8%): R$ 150,54
  • Férias 1/12: R$ 156,81
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 376,34
  • Periculosidade (30%): R$ 564,51
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 52,27
  • 13º Salário: R$ 156,81
  • FGTS sobre Férias: R$ 12,54
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,18
  • FGTS sobre 13º: R$ 12,54
  • Aviso Prévio: R$ 156,81
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 12,54
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 156,81

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

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Salário e mercado de trabalho para Chefe de Bar – Salário – Goiânia, GO

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