Chefe de Bar - Salário 2022 - Belo Horizonte, MG - Mercado de Trabalho

CBO: 5101-30

Um Chefe de Bar trabalhando na cidade de Belo Horizonte, MG ganha entre R$ 1.488,39 (média do piso salarial 2022 de acordos, convenções coletivas e dissídios) e o teto salarial de R$ 2.336,72, sendo que a média salarial fica em R$ 1.562,30 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.

O cargo de Chefe de Bar CBO 5101-30 trabalhando em Belo Horizonte, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 24 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h por semana em empresas que atuam no segmento de Restaurantes e similares.

Esses dados são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais divulgados do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web pela Secretaria da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia (antigo MTE) com uma amostragem de 117 salários de profissionais admitidos e desligados oficialmente pelas empresas.

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Chefe de Bar, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário bruto registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

O que faz um Chefe de Bar

  1. examinar preparação de ambientes (quartos, salão de atendimento de restaurantes e outros);
  2. recepcionar clientes;
  3. solicitar autoavaliação dos funcionários;
  4. tratar clientes e subordinados com cortesia;
  5. analisar opiniões dos clientes sobre produtos e serviços;
  6. organizar treinamento para uso de novos equipamentos e produtos;
  7. elaborar relatório estatístico de vendas dos restaurantes;
  8. organizar treinamento para execução de novos serviços;
  9. definir trajetórias para condutores e maquinistas;
  10. demonstrar atitudes inovadoras;
  11. verificar funcionamento de equipamentos;
  12. demonstrar senso de organização;
  13. participar de programas de treinamento;
  14. degustar alimentos e bebidas;
  15. sugerir atualização de equipamentos;
  16. descrever procedimentos de execução dos serviços;
  17. controlar consumo de matérias-primas e insumos;
  18. controlar emissão de comandas;
  19. estabelecer rotinas de passagem de turnos;
  20. promover venda de produtos e serviços em restaurantes e hotéis;
  21. distribuir funcionários em setores;
  22. ver mais...

Quanto ganha um Chefe de Bar em Belo Horizonte, MG

Divisões salariais com base no salário bruto no cargo e na remuneração por períodos
VALORES EM R$ Salário Mensal Salário Anual Salário Por Semana Salário Por Hora
Salário Nominal
(Bruto Mensal)
Piso Salarial 1.488,39 17.860,63 372,10 6,89
Média Salarial 1.562,30 18.747,60 390,57 7,23
1º Quartil 1.274,95 15.299,37 318,74 5,90
Salário Mediana 1.500,00 18.000,00 375,00 6,94
3º Quartil 1.929,21 23.150,50 482,30 8,93
Teto Salarial 2.336,72 28.040,59 584,18 10,81
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Chefe de Bar negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Chefe de Bar da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Chefe de Bar é um cargo que está estagnado no mercado de trabalho de Belo Horizonte nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Julho de 2021 e Junho de 2022, tivemos igualdade nas contratações e demissões formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Chefe de Bar segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Salário Brasil

Setores que mais contratam Chefe de Bar em Belo Horizonte, MG

Lista com os segmentos de atividades econômicas das empresas com o maior número de admissões para o cargo de Chefe de Bar em Belo Horizonte, MG.

Um termômetro fiel para sabermos os setores da economia com maior demanda nas contratações de profissionais para a ocupação e os salários pagos em média em cada setor.

Essa é uma estatística muito importante para um Chefe de Bar que busca uma recolocação no mercado de trabalho de Belo Horizonte, MG ou a primeira oportunidade de trabalho.

Os segmentos das empresas estão listados são de acordo com a descrição do CNAE de cadastro de cada empresa (CNAE - Classificação Nacional de Atividades Econômicas) junto a Receita Federal.

No filtro são excluídos os aprendizes e trabalhadores em regime parcial de trabalho como horistas ou intermitentes.

Quanto ganha um Chefe de Bar por tipo de empresa

CNAE Segmento da Empresa Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
5611-2/01 Restaurantes e similares 43 1.546,22 1.623,00 2.452,73 7,48 48
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 43 1.303,44 1.368,17 2.067,62 6,37 27
4712-1/00 Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - minimercados, mercearias e armazéns 43 1.338,53 1.405,00 2.123,28 6,52 10
8211-3/00 Serviços combinados de escritório e apoio administrativo 44 1.475,72 1.549,00 2.340,90 7,04 4
5620-1/04 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar 44 1.365,52 1.433,33 2.166,10 6,52 3
5611-2/02 Bares e outros estabelecimentos especializados em servir bebidas 41 1.115,28 1.170,67 1.769,15 5,66 3
4723-7/00 Comércio varejista de bebidas 41 1.714,84 1.800,00 2.720,21 8,85 3
5510-8/01 Hotéis 44 1.813,30 1.903,35 2.876,39 8,65 2
4693-1/00 Comércio atacadista de mercadorias em geral, sem predominância de alimentos ou de insumos agropecuários 44 2.636,75 2.767,69 4.182,62 12,58 1
9412-0/00 Atividades de organizações associativas profissionais 44 1.611,91 1.691,96 2.556,94 7,69 1

Funções do cargo de Chefe de Bar

Profissionais no cargo de Chefe de Bar planejam rotinas de trabalho em restaurantes, hotéis, transportes e administração de edifícios, treinam funcionários em hospedagem, transportes e alimentação e coordenam equipes de trabalho. Atendem clientes em hotéis, bilheterias e restaurantes, avaliam o desempenho de funcionários, a execução de serviços e relatórios de operação e de avaliação. Verificam manutenção de instalações, equipamentos e utensílios e preparam alimentos e bebidas.

Condições de trabalho

Supervisores dos serviços de transporte, turismo, hotelaria e administração de edifícios trabalham em empresas de transporte, turismo, hotelaria, alimentação, condomínios de edifícios e em departamentos de serviços de apoio de empresas públicas e privadas, dentre outras. São trabalhadores assalariados, com carteira assinada, atuam em ambientes fechados, a céu aberto ou em veículos, em subterrâneos, em rodízio de turnos e horários irregulares, sob supervisão ocasional. Em algumas das atividades podem estar expostos a ruído intenso e sujeitos à pressão ocasionadora de estresse.

O que é preciso para trabalhar de Chefe de Bar

O exercício dessas ocupações requer, no mínimo, escolaridade de nível médio incompleto e curso qualificação profissional de duzentas a quatrocentas horas-aula. O acesso à função de supervisão ocorre após um ou dois anos de experiência na área.

Principais atividades no cargo

Trabalhadores no cargo de Chefe de Bar devem demonstrar competências pessoais, planejar rotinas de trabalho em restaurantes, hotéis, transportes e administração de edifícios, coordenar equipe de trabalho, elaborar relatórios de operação e de avaliação, atender clientes em bilheterias, hotéis e restaurantes, treinar funcionários em hospedagem, alimentação e transportes, preparar alimentos e bebidas, avaliar execução de serviços, avaliar desempenho de funcionários, verificar manutenção de instalações, equipamentos e utensílios.

Quanto ganha um Chefe de Bar por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 117 profissionais admitidos e desligados na cidade de Belo Horizonte, MG. A relação abrange somente Chefe de Bar em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
90 44 220 1.610,35 7,32
13 40 200 1.386,16 6,93
10 43 215 1.425,00 6,63
3 36 180 1.262,49 7,01
1 38 190 1.800,00 9,47

Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa

Um Chefe de Bar Nível I ganha em média R$ 1.564,64, o Nível II recebe cerca de R$ 1.801,26, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.704,10 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Salário por porte da empresa

Esse levantamento mostra a faixa salarial em que se encontra o cargo de Chefe de Bar em Belo Horizonte de acordo com o porte da empresa. Os segmentos são: MEI - Micro Empreendedor Individual, micro empresa, pequena empresa, média empresa e grande empresa. Veja como é feita essa divisão:

  • MEI: permitido no máximo 1 funcionário;
  • Micro: até 19 funcionários;
  • Pequena: 20 a 99 funcionários;
  • Média: 100 a 499 funcionários;
  • Grande: mais de 500 empregados, seja comércio, serviços ou indústria.

Salário por nível profissional

Aqui buscamos listar a remuneração do cargo de Chefe de Bar de acordo com o nível de experiência do profissional na empresa até sua demissão. Veja como é feita a listagem:

  • *Chefe de Bar Nível I: até 4 anos;
  • *Chefe de Bar Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Chefe de Bar Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;
Metodologia: Salários de 44 profissionais demitidos das empresas de Belo Horizonte, MG.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.551,02 1.669,33 2.120,75
Pequenas 1.600,58 1.718,89 2.170,31
Médias 1.733,99 1.852,30 2.303,72
Grandes Empresas 782,32 900,63 1.352,05
*Os salários de Chefe de Bar Nível 1, Nível 2 e Nível 3 no cargo são referentes somente ao histórico do profissional naquela empresa até ser demitido. Esses dados não levam em consideração a vida profissional completa no cargo, por isso o salário de um Chefe de Bar Nível 1 pode ser maior que um Nível 3 por exemplo. Geralmente quando a amostragem de salários na pesquisa é maior isso tende a se estabilizar estatisticamente.

Piso Salarial 2022

O valor do piso salarial 2022 de Chefe de Bar em Belo Horizonte, MG é de R$ 1.488,39 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2022 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Supervisores dos serviços de transporte, turismo, hotelaria e administração de edifícios pelo sindicato de Belo Horizonte.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Belo Horizonte, MG que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5101-30.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Supervisores dos serviços de transporte, turismo, hotelaria e administração de edifícios em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Evolução salarial do Chefe de Bar ao longo do tempo

Salário de Chefe de Bar mês a mês na cidade de Belo Horizonte de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Belo Horizonte

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Chefe de Bar trabalhando na cidade de Belo Horizonte durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Chefe de Bar. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Belo Horizonte, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Chefe de Bar com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Chefe de Bar trabalhando em Belo Horizonte com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Salário e mercado de trabalho para Chefe de Bar – Salário – Belo Horizonte, MG

Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.

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