Selecionador de Café - Salário Brasil

R$ 3.234,38/mês

Atualizado em 03 de julho de 2025

Hoje um Selecionador de Café ganha em média R$ 3.234,38 para uma jornada de trabalho de 35 horas semanais de acordo com pesquisa do Portal Salario junto a dados de 818 profissionais admitidos e desligados em todo Brasil no regime CLT nos últimos 12 meses divulgados pelo CAGED.

Em 2025 a remuneração para Selecionador de Café pode variar entre o piso salarial mínimo de R$ 3.146,05 e o teto salarial de R$ 6.648,59.

A variação salarial depende principalmente das funções desempenhadas, segmento da empresa, localidade, formação, experiência na função e política de cargos, salários e carreiras da empresa.

Você pode conferir logo abaixo na tabela salarial, mais dados da pesquisa como piso salarial 2025, salário mediana, salário por hora, mensal e anual para saber exatamente quanto ganha um Selecionador de Café em todo território brasileiro.

Confira descrição do cargo CBO 8484-05

Salário por Estado

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Salário por Cidade

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Tópicos da Pesquisa Salarial:

Histórico salarial Salário por região Tabela salarial Demanda Especializações Empresas que + contratam Níveis I, II, III Gráficos Folha

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Perfil Profissional

De acordo com levantamento do Portal Salario o perfil profissional mais recorrente é o de um trabalhador com 23 anos, ensino médio completo, do sexo feminino que trabalha 44h semanais em empresas do segmento de Locação de mão-de-obra temporária de todo o Brasil.

A cidade com mais ocorrências de contratações no estado e por consequência com mais vagas de emprego para Selecionador de Café é Santo André, SP.

Metodologia

Essa pesquisa salarial leva em consideração somente o salário base de Selecionador de Café, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

Profissões relacionadas:

O que faz um Selecionador de Café CBO 8484-05

O Selecionador de Café realiza degustação de café, coletando amostras, pesando, medindo volume, torrando e moendo café, aprontando a infusão, e fazendo análise sensorial – com exame visual, do aroma, do sabor e de outras características - do café. Efetua análise de grãos de café em laboratório, interpretando resultados de análises físico-químicas e microbiológicas. Avalia as amostras de acordo com padrões de qualidade preestabelecidos em protocolos oficiais. Faz a classificação do café, com base na análise sensorial e nos resultados das demais análises feitas. Elabora documentação técnica, emitindo relatórios, laudos e certificados. Mantém-se atualizado quanto às inovações na área. Cumpre normas e procedimentos técnicos, normas de qualidade, normas de higiene e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho, de prevenção contra incêndios e de preservação ambiental.

Algumas funções no exercício da profissão

Elaborar documentação técnica;
Preparar amostras;
Preparar ambiente para análises sensoriais;
Trabalhar com segurança;
Demonstrar competências pessoais;
Realizar análise sensorial da amostra;
Coletar amostras;
Classificar amostras;
Lacrar amostras;
Identificar padrões de qualidade;
Identificar defeitos;
Selecionar equipamentos;
Identificar tipos de amostras;
Identificar aroma e odor das amostras;
ver mais...

Salário de Selecionador de Café CBO 8484-05 - Série histórica

Quanto ganha um Selecionador de Café por região do Brasil

Tabela salarial para Selecionador de Café

Tabela salarial referentes ao salário base do cargo e na remuneração por períodos
Período	Salário Mensal	Salário Anual	Salário Semanal	Salário/Hora
Piso Salarial	3.146	37.753	787	17,98
Média Salarial	3.234	38.813	809	18,48
1º Quartil	1.713	20.552	428	9,79
Salário Mediana	2.488	29.856	622	14,22
3º Quartil	5.489	65.869	1.372	31,37
Teto Salarial	6.649	79.783	1.662	37,99
Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Selecionador de Café negociados por sindicatos e registrados no MTE; Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais CBO 8484-05 da amostragem. Cálculo de média aritmética simples; 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%; Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores; 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários; Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Selecionador de Café é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de 06/2024 e 05/2025, tivemos um aumento de 51.06% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

O comparativo é feito entre o mês inicial e mês final da nossa base de dados de 12 meses de estoque do CAGED.

Dentro da pesquisa, logo abaixo, você pode conferir um gráfico completo mês a mês com o número de contratações e demissões de Selecionador de Café CBO 8484-05 pelo mercado de trabalho brasileiro segundo levantamento estatístico do Portal Salário junto a dados salariais oficiais do CAGED nos últimos 12 meses.

Salário por função ou especialização
**Pesquisa:** Áreas de atuação com os melhores salários da família ocupacional (nacional)
CBO	Função/Especialização	Salário
8484-20	Classificador de bebida	2.389,50
8484-15	Degustador de derivados de cacau	2.320,64
8484-25	Classificador de grãos	2.090,63
8484-10	Degustador de chá	1.757,55
Note que a nomenclatura das profissões pode ser diferente. São sinônimos presentes na Tabela CBO do MTE.

Tipos de empresas que mais contratam

Salários por setores de empresas
CNAE	Segmento	Jornada	Piso	Média	Teto	Sal/Hora
7820-5/00	Locação de mão-de-obra temporária	23h	3.777,72	3.883,79	6.295,42	33,77
4621-4/00	Comércio atacadista de café em grão	44h	2.656,47	2.731,06	5.712,70	12,41
5211-7/01	Armazéns gerais - emissão de warrant	44h	2.424,87	2.492,96	4.878,83	11,33
7490-1/04	Atividades de intermediação e agenciamento de serviços e negócios em geral	43h	2.242,05	2.305,00	4.413,87	10,72
1081-3/02	Torrefação e moagem de café	43h	2.912,15	2.993,91	6.437,00	13,93
4611-7/00	Representantes comerciais e agentes do comércio de matérias-primas agrícolas e animais vivos	44h	3.105,69	3.192,89	6.562,24	14,51
8211-3/00	Serviços combinados de escritório e apoio administrativo	44h	3.979,62	4.091,36	11.510,32	18,60
4637-1/99	Comércio atacadista especializado em outros produtos alimentícios	37h	1.905,25	1.958,75	2.418,52	10,59
1081-3/01	Beneficiamento de café	44h	3.738,66	3.843,64	8.340,93	17,47
0134-2/00	Cultivo de café	44h	2.075,62	2.133,90	3.684,16	9,70
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Salários por nível profissional e porte da empresa

Um Selecionador de Café Nível I ganha em média R$ 2.997,43, o Nível II recebe cerca de R$ 4.008,09, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 5.186,54 mensais de acordo com pesquisa do Portal Salário junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho do Brasil inteiro nos últimos 12 meses.

Metodologia: Salários de profissionais admitidos e desligados das empresas no Brasil inteiro nos últimos 12 meses.
Porte da Empresa	Nível I	Nível II	Nível III
Micro	2.172,66	2.811,67	3.578,49
Pequenas	2.793,67	3.615,34	4.601,34
Médias	3.411,08	4.548,11	6.064,15
Grandes Empresas	3.612,31	5.057,24	6.502,16
Níveis profissionais: Selecionador de Café Nível I: até 4 anos; Selecionador de Café Nível II: de 4 a 6 anos; Selecionador de Café Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão; Porte da empresa:* Micro Empresa: Até 19 funcionários; Pesquena Empresa: De 20 a 99 funcionários; Média Empresa: De 100 a 499 funcionários; Grande Empresa: Acima de 500 funcionários;

Gráficos de pesquisa

Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho brasileiro de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Selecionador de Café nos últimos 12 meses do CAGED. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no Brasil. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Selecionador de Café. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no Brasil, o salário e a jornada de trabalho média de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Selecionador de Café em todo Brasil. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Selecionador de Café. Confira o levantamento exclusivo do Portal Salario com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Selecionador de Café

Salário Base: R$ 3.234,38
Salário-educação (3%): R$ 97,03
Sistema S (2%): R$ 64,69
INSS Patronal (20%): R$ 646,88
RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 32,34
FGTS (8%): R$ 258,75
Férias 1/12: R$ 269,53
Auxílio Transporte: R$ 220,00
Auxílio Alimentação: R$ 440,00
Adicional Noturno (20%): R$ 646,88
Periculosidade (30%): R$ 970,31
Insalubridade (20%): R$ 288,00
Plano de Saúde: R$ 300,00
1/3 de Férias: R$ 89,84
13º Salário: R$ 269,53
FGTS sobre Férias: R$ 21,56
FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 7,19
FGTS sobre 13º: R$ 21,56
Aviso Prévio: R$ 269,53
FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 21,56
Multa Rescisória FGTS: R$ 269,53

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

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