CBO 5243-10 - Pipoqueiro ambulante

O Que Faz um Pipoqueiro ambulante

Comercializa pipocas salgadas e doces, comprando de fornecedores milho, óleo e outros itens selecionados, contando, pesando e embalando os itens, para colocá-los em carrinho próprio, levando o carrinho para praça, rua ou outro local escolhido, produzindo os vários tipos de pipoca, realizando a venda, e recebendo o pagamento. Providencia documentação e cadastramento como pipoqueiro ambulante junto aos órgãos competentes. Planeja o trabalho, estabelecendo metas de venda e definindo preços. Realiza controle de caixa. Cumpre legislação, normas de higiene, normas da vigilância sanitária e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.

Funções Detalhadas

Prepara-se para atuar como pipoqueiro ambulante, providenciando documentação e cadastramento junto aos órgãos competentes.

Planeja o trabalho, definindo praças a serem visitadas, ruas a serem percorridas e locais para permanecer durante entrada e saída de participantes de eventos ou de alunos de escola. Estabelece metas de venda. Define os preços de venda, fazendo cálculos a partir das despesas realizadas e levando em consideração os preços de mercado. Seleciona equipamentos, instrumentos e utensílios de trabalho.

Compra milho, sal, açúcar, óleo e outros itens, selecionando fornecedores e negociando preços, prazos e formas de pagamento. Seleciona os itens, verifica os prazos de validade e confere a qualidade do milho. Efetua o pagamento. Recebe e confere os itens adquiridos.

Conta, pesa e embala milho, sal, açúcar, óleo e outros itens, para colocá-los em carrinho próprio. Inspeciona o carrinho, examinando seu funcionamento e verificando sua limpeza.

Conduz o carrinho de pipocas até locais com movimentação de pessoas – principalmente de crianças -, para iniciar a venda.

Calcula o milho de pipoca e os demais ingredientes para preparar pipocas salgadas - simples ou de novos sabores, como bacon e ervas - e pipocas doces, que podem levar chocolate, canela ou leite em pó em seu preparo.

Aquece o óleo para a cocção do milho - na panela instalada no interior do carrinho - e adiciona ingredientes conforme a receita. Retira a pipoca da panela, derramando-a em recipientes próprios.

Anuncia a pipoca, fazendo com que os clientes escutem o barulho do milho estourando e sintam o cheiro da pipoca pronta. Descreve as qualidades do produto e oferece amostras aos clientes. Vende a pipoca, colocando-a em saquinhos e recebendo o pagamento correspondente.

Pode personalizar carrinho e embalagens, criando identidade para seu produto.

Pode atender a clientes, que enviam e-mail ou mensagem de aplicativos, para entrega de pipocas em residência.

Controla o parcelamento do pagamento de compras efetuadas para a produção de pipocas. Monitora os estoques para garantir a produção durante determinado período. Realiza controle de caixa.

Mantém o carrinho e os locais de armazenagem limpos e organizados. Higieniza os utensílios, a instalação e os equipamentos de cocção. Conserva as ferramentas e os instrumentos de trabalho limpos, organizados, acondicionados e em plenas condições de uso e funcionamento.

Faz a conservação e providencia os serviços de manutenção de carrinho e de equipamentos.

Segue normas ambientais para realizar o descarte de resíduos e de alimentos impróprios para consumo. Utiliza embalagens descartáveis.

Trabalha com segurança, prevenindo acidentes, principalmente durante a preparação das pipocas. Submete-se a exame médico periódico e mantém postura ergonomicamente correta durante as atividades.