Matadouros de Suínos — CNAE 1012-1/04 — Salários Brasil

Panorama do setor de Fabricação de produtos alimentícios

Este ramo de atividade abrange o processamento e transformação de produtos da agricultura, pecuária e pesca em alimentos para uso humano e animal.

Esta divisão está organizada por atividades que processam e transformam diferentes tipos de produtos como carnes, pescados, leite, frutas e legumes, gorduras e óleos, grãos e produtos de moagem, etc.

O setor também inclui

O ramo abrange ainda a fabricação de alimentos dietéticos, alimentos enriquecidos, complementos alimentares e semelhantes.

O que pertence a outros setores

O setor exclui os estabelecimentos que executam algum processamento no produto alimentício, visando exclusivamente a facilitar a comercialização, como, por exemplo, os açougues e peixarias (seção G) e as padarias com venda direta ao público (divisão 47).

Atividades que fazem parte deste CNAE

• o abate de suínos em matadouros e frigoríficos
• o abate de aves
• o abate de coelhos e outros pequenos animais
• a produção de carne de suínos verde, congelada e frigorificada, em carcaças ou em peças
• a preparação de produtos de carne e de conservas de carne de suínos e aves quando integrada ao abate

Também faz parte do segmento

• a obtenção e tratamento de subprodutos do abate como: peles sem curtir, dentes, ossos, penas, etc.
• a produção de banha de porco em rama, sebo, toucinho, etc.
• a produção de óleos e gorduras comestíveis de origem animal

O que fica fora deste segmento

• a preparação de produtos de carne e de conservas de carne quando não integrada ao abate (10.13-9)
• a preparação de produtos de salsicharia e outros embutidos de suínos e de aves quando não integrada ao abate (10.13-9)
• a produção de pratos prontos, congelados, à base de carne de suínos, aves e outros pequenos animais (10.96-1)
• o abate de aves realizado pelo comércio (47.24-5)