📥 Contratações i
8.732
📤 Demissões i
9.747
⚖️ Saldo líquido i
-1.015
🔄 Situação i
Com altíssima demanda
💰 Salário médio do setor i
R$ 5.172
todos os cargos
🎯 Cargos distintos i
144
ocupações no setor
📊 Amplitude salarial i
115%
piso → teto
👥 Profissionais i
18.479
últimos 12 meses
🔥 Índice de contratação i
0,90
setor em retração
🔁 Rotatividade i
47.3%
alta — setor dinâmico
🏢 Custo empresa (est.) i
R$ 8.792
estimado com encargos
📅 Período analisado i
08/2025
até 07/2026
🎯 IPS - Índice Portal Salário do Segmento i
EstávelFonte: Portal Salário / CAGED • Brasil • 08/2025 a 07/2026
Empresas do segmento de Cervejarias contrataram 8.732 profissionais em regime CLT e desligaram 9.747 nos últimos 12 meses no Brasil, totalizando 18.479 movimentações — dado essencial para gestores de RH, consultores de remuneração e diretores que acompanham a saúde do setor. Fonte: CAGED/MTE.
O setor está com altíssima demanda. No comparativo entre 08/2025 e 07/2026, registrou um aumento de 17.93% nas contratações — pressão competitiva por talentos que exige de gestores de RH uma revisão da política salarial, benefícios e marca empregadora.
Os estados que mais contratam profissionais neste setor são SP, MG, RJ — referência geográfica relevante para consultores, headhunters e empresas planejando expansão ou recrutamento regionalizado.
Perfil & Tendências do Setor
Como este setor está mudando • últimos 12 meses • Brasil • Trimestres: 08/2025 a 07/2026
De acordo com dados do Portal Salário / CAGED, o setor de Cervejarias (CNAE 1113-5/02) movimentou 18.479 vagas CLT no Brasil nos últimos 12 meses, empregando profissionais em 144 cargos distintos, com salário médio setorial de R$ 5.172. A ocupação mais contratada no setor é Alimentador de linha de produção, com 2.341 contratações e salário médio de R$ 2.076 — referência central para benchmarks de remuneração e dimensionamento de workforce em empresas do setor.
Índice de Futuro Setorial i
EstávelSalário real do setor i
+7,9%
R$ 2.128 → R$ 2.296
SubindoVolume de contratações i
-6,6%
2.312 → 2.159 admissões
EstávelEscolaridade i
-0,02
8,18 → 8,16 (índice)
EstávelIdade média i
-0,1 anos
31,7 → 31,6 anos
EstávelGênero (% feminino) i
+2,1 p.p.
28,2% mulheres no trimestre
EstávelJornada semanal i
+0,4h
43h → 44h semanais
EstávelNo Brasil, nos últimos 12 meses (trimestres 08/2025 a 07/2026), o setor apresentou as seguintes transformações: salário subindo.
Como usar esses indicadores: para gestores e diretores de RH, a evolução da escolaridade e da jornada sinaliza mudanças estruturais que exigem ajuste em descrições de vagas, requisitos e políticas de benefícios. Para consultores de remuneração e headhunters, o salário real do setor e a variação de volume delimitam a pressão salarial esperada em processos de recolocação. Para CEOs, diretores executivos e estrategistas de negócio, o Índice de Futuro Setorial, o perfil etário e a diversidade de gênero antecipam transformações competitivas, sucessão de talentos e tendências de consumo do próprio setor. Pesquisa exclusiva Portal Salário com base nos microdados oficiais do CAGED/MTE.
Metodologia — Perfil & Tendências Setoriais
- Pesquisa exclusiva Portal Salário
- Os indicadores de perfil e tendências do setor (CNAE 1113-5/02) são calculados pelo Portal Salário a partir dos microdados oficiais do CAGED (Ministério do Trabalho), considerando exclusivamente profissionais contratados em regime CLT nos últimos 12 meses.
- Pesquisa salarial geral vs Tendências — diferenças importantes
- A pesquisa salarial geral do Portal Salário (salários, volumes, cargos, perfis, IPS) utiliza movimentações completas — somando admissões e desligamentos no período de 12 meses. Já o bloco Perfil & Tendências (Índice de Futuro Setorial e os indicadores de transformação) utiliza apenas novas admissões, pois retrata o perfil de quem o setor está contratando agora. Por isso, os números deste bloco não devem ser comparados diretamente com os cards de salário médio do setor ou com a tabela salarial geral.
- Período e trimestres comparados
- A análise cobre os últimos 12 meses disponíveis. Para calcular as tendências, comparamos os 3 primeiros meses (08/2025) com os 3 últimos (07/2026), identificando o que mudou no perfil de novos contratados no setor no Brasil.
- Índice de Futuro Setorial — indicador exclusivo Portal Salário
- Pontuação de 0 a 100 que mede o grau de transformação do setor, combinando evolução da escolaridade dos contratados, crescimento ou redução de vagas, variação do salário real e mudança no perfil etário. Classificações: Transformando (80+), Evoluindo (65-79), Estável (45-64), Resistente (30-44), Tradicional (0-29).
- IPS vs Índice de Futuro — diferenças
- O IPS (Índice Portal Salário do Segmento) exibido no topo da página avalia a saúde econômica imediata do setor (saldo de empregos, rotatividade, volume) — baseado em admissões e desligamentos. Já o Índice de Futuro Setorial mede a direção da transformação com base apenas nas novas contratações — se o setor está evoluindo ou mantendo-se tradicional. São indicadores complementares.
- Salário real — por que usamos mediana
- O salário analisado no bloco de tendências é a mediana de admissão — valor que divide os novos contratados ao meio (metade ganha mais, metade ganha menos). Usamos mediana porque ela não é distorcida por poucos salários muito altos ou baixos, refletindo melhor a realidade de quem está sendo contratado pelo setor hoje.
- Salário base CLT
- Consideramos somente o salário base registrado em carteira. Não entram adicional noturno, periculosidade, insalubridade, bônus, comissões, horas extras ou nenhum outro tipo de adicional salarial.
- Atualização
- Os dados são atualizados mensalmente conforme divulgação do CAGED pelo Ministério do Trabalho e Emprego.
Pesquisa exclusiva Portal Salário • salario.com.br • CAGED/MTE.
🏙️ Pesquisa por Cidade
🏅 Cargos e Salários Gerenciais
Gestão e liderança • Brasil
Benchmark salarial de posições gerenciais no setor — essencial para diretores executivos, CEOs e consultores de remuneração executiva calibrarem pacotes de C-Level, planos de sucessão e políticas de bônus.
Ver salários gerenciaisAcesso exclusivo para assinantes. Ver planos de acesso →
⚙️ Cargos e Salários Operacionais
Operacional e técnico • Brasil
Benchmark salarial da base operacional do setor — referência direta para gestores de RH e consultores dimensionarem escalas, estruturas de cargos e salários e políticas de benefícios.
Ver salários operacionaisAcesso exclusivo para assinantes. Ver planos de acesso →
🔗 Setores relacionados
Segmentos com atividade similar ou complementar
🏢 Empresas do segmento de Cervejarias no Brasil
Empresas ativas i
2.362
2.177 matrizes e 185 filiais
MEIs ativos i
0
0,0% do total de CNPJs
Abertas i
121
12 meses até 07/2026
Fechadas i
124
12 meses até 07/2026
Existem 2.362 empresas ativas de Cervejarias no Brasil. Nos 12 meses até 07/2026, 121 empresas abriram e 124 fecharam, um saldo negativo de 3. No mesmo período, a Receita Federal declarou inaptos ou suspendeu 156 cadastros do segmento, que deixaram de contar como empresas ativas sem ter dado baixa.
Saldo de aberturas e fechamentos
-3
aberturas +9,0% vs. 12 meses antes
Inativadas pela Receita i
156
12 meses até 07/2026
Capital social mediano i
R$ 100.000
matrizes ativas
Contratações a cada 100 empresas i
370
admissões CLT em 12 meses
Abertura e fechamento de empresas mês a mês
■ abertas ■ fechadas • sem MEI
Últimos 12 meses. Toque nas barras para ver os valores.
Evolução do número de empresas
De 2.186 em 01/2020 para 2.353 em 07/2026 (+7,6%).
A queda entre 05/2026 e 07/2026 vem de uma revisão cadastral da Receita Federal, que inativou 148 cadastros do segmento com pendências. Não representa fechamento de empresas em operação.
Conta apenas empresas com cadastro ativo, sem MEI. Cadastros declarados inaptos ou suspensos pela Receita Federal deixam de contar, mesmo sem baixa formal.
Porte das empresas
Idade das empresas
Natureza jurídica
Estados com mais empresas do segmento
- São Paulo: 453 empresas (19,2%)
- Rio Grande do Sul: 374 empresas (15,8%)
- Minas Gerais: 354 empresas (15,0%)
- Santa Catarina: 283 empresas (12,0%)
- Paraná: 246 empresas (10,4%)
- Rio de Janeiro: 181 empresas (7,7%)
- Espírito Santo: 117 empresas (5,0%)
- Goiás: 57 empresas (2,4%)
- Mato Grosso: 42 empresas (1,8%)
- Pará: 31 empresas (1,3%)
- Bahia: 30 empresas (1,3%)
- Pernambuco: 23 empresas (1,0%)
- Rio Grande do Norte: 22 empresas (0,9%)
- Maranhão: 21 empresas (0,9%)
- Ceará: 21 empresas (0,9%)
- Distrito Federal: 19 empresas (0,8%)
- Paraíba: 15 empresas (0,6%)
- Mato Grosso do Sul: 15 empresas (0,6%)
- Piauí: 11 empresas (0,5%)
- Rondônia: 9 empresas (0,4%)
- Alagoas: 9 empresas (0,4%)
- Amazonas: 7 empresas (0,3%)
- Sergipe: 7 empresas (0,3%)
- Tocantins: 6 empresas (0,3%)
- Amapá: 5 empresas (0,2%)
- Acre: 3 empresas (0,1%)
- Roraima: 1 empresas (0,0%)
Perguntas frequentes
Quantas empresas de Cervejarias existem no Brasil?
São 2.362 empresas ativas com esta atividade principal.
O setor está abrindo ou fechando empresas?
Nos 12 meses até 07/2026 foram 121 aberturas contra 124 fechamentos, ou seja, o número de empresas diminuiu.
Qual o porte típico das empresas do segmento?
66,0% são microempresas, 21,3% de pequeno porte e 12,7% médias ou grandes, com capital social mediano de R$ 100.000.
Fonte: Portal Salário / Receita Federal e Novo CAGED • Brasil • dados até 07/2026
🗂️ Hierarquia CNAE — Classificação Nacional de Atividades Econômicas
CNAE 1113-5/02 é o código da atividade econômica de Cervejarias, que pertence à divisão de Fabricação de bebidas, segundo a CNAE 2.0 do IBGE/CONCLA. Faça o Enquadramento Sindical de empresas desse e demais setores.
📋 Atividades do segmento de Cervejarias — CNAE 1113-5/02
Escopo de atividades do setor e do segmento conforme a Classificação Nacional de Atividades Econômicas (CNAE 2.0)
Visão geral do setor de Fabricação de bebidas
Este ramo de atividade abrange a fabricação de bebidas de todos os tipos: alcoólicas (obtidas por fermentação ou destilação), não-alcoólicas (refrigerantes e refrescos), as águas envasadas e a fabricação de xaropes para a fabricação de refrigerantes e refrescos.
O que fica fora deste setor
Este setor não contempla a fabricação de sucos prontos para beber (divisão 10); a fabricação de bebidas à base de leite (divisão 10); o engarrafamento de bebidas associado ao comércio atacadista (divisão 46) e o engarrafamento de bebidas efetuado sob contrato (divisão 82).
Escopo principal de atuação
- a fabricação de malte, inclusive malte uísque
- a fabricação de cervejas e chopes
O que mais entra neste CNAE
- a fabricação de cervejas sem álcool ou com baixo teor alcoólico
Escopo com base na estrutura oficial da CNAE 2.0 (IBGE/CONCLA), com texto adaptado pelo Portal Salário. Os códigos entre parênteses indicam o CNAE onde cada atividade excluída é classificada.
