Destilarias de Bebidas: cargos e salários no Brasil (CNAE 1111-9/02)
As empresas de Destilarias de Bebidas (Fabricação de outras aguardentes e bebidas destiladas) pagam em média R$ 3.616 por mês no Brasil, considerando todos os cargos contratados pelo setor. Em 12 meses, o setor contratou 1.287 profissionais com carteira assinada e desligou 1.317, em 48 cargos diferentes. O cargo mais contratado é Alimentador de linha de produção, com média de R$ 2.008. Os estados que mais contratam no setor são SP, MG, RJ.
Em 12 meses
Em 12 meses
Setor fechando vagas
Ocupações no setor
Do piso ao teto
Alta
Setor em retração
Média mais encargos
Em baixa
Receita Federal, sem MEI
Cargos e salários em Destilarias de Bebidas no Brasil
| Cargo | P25 | Piso | Média | P75 | Teto | Faixa salarial |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Alimentador de linha de produção CBO 7842-05 | 0.000 | 0.000 | R$ 0.000 | 0.000 | 0.000 | |
| Motorista de caminhão CBO 7825-10 | 0.000 | 0.000 | R$ 0.000 | 0.000 | 0.000 | |
| Xaropeiro CBO 8417-45 | 0.000 | 0.000 | R$ 0.000 | 0.000 | 0.000 | |
| Vendedor CBO 5211-10 | 0.000 | 0.000 | R$ 0.000 | 0.000 | 0.000 | |
| Assistente administrativo CBO 4110-10 | 0.000 | 0.000 | R$ 0.000 | 0.000 | 0.000 | |
| Carregador (veículos de transportes terrestres) CBO 7832-15 | 0.000 | 0.000 | R$ 0.000 | 0.000 | 0.000 | |
| Faxineiro CBO 5143-20 | 0.000 | 0.000 | R$ 0.000 | 0.000 | 0.000 | |
| Operador de empilhadeira CBO 7822-20 | 0.000 | 0.000 | R$ 0.000 | 0.000 | 0.000 |
Salário de 48 cargos em Destilarias de BebidasJornada, piso, média, mediana e teto de cada cargo que o setor contrata no Brasil, com busca e filtro.
Assinar e ver sem anúnciosDestilarias de Bebidas por estado e cidade
Pesquisa por estado
Pesquisa por cidade
Índice Portal Salário
Saldo de -30 vagas, rotatividade de 50,6% e volume de 2.604.
O mercado de trabalho em Destilarias de Bebidas
Em 12 meses, as empresas de Destilarias de Bebidas no Brasil demitiram mais do que contrataram: saldo de -30 vagas. O ritmo perdeu força: o último mês teve 2,8% menos contratações que o primeiro. A ocupação mais contratada é Alimentador de linha de produção, com 667 contratações e salário médio de R$ 2.008.
Para onde o setor está indo
Índice de futuro do setor
- Salário real do setorR$ 2.138 para R$ 2.123-0,7%Estável
- Volume de contratações290 para 342 admissões+17,9%Acelerando
- Escolaridadeíndice de 8,60 para 8,67+0,07Estável
- Idade média32,9 para 32,1 anos-0,8 anosEstável
- Mulheres29,8% das contratações+1,5 p.p.Estável
- Jornada semanal43h para 44h+0,4hEstável
Principais mudanças no setor no período: volume acelerando.
Empresas do segmento de Destilarias de Bebidas no Brasil
Empresas ativas i
784
737 matrizes e 47 filiais
MEIs ativos i
0
0,0% do total de CNPJs
Abertas i
87
12 meses até 08/2026
Fechadas i
57
12 meses até 08/2026
Existem 784 empresas ativas de Destilarias de Bebidas no Brasil. Nos 12 meses até 08/2026, 87 empresas abriram e 57 fecharam, um saldo positivo de 30. No mesmo período, a Receita Federal declarou inaptos ou suspendeu 63 cadastros do segmento, que deixaram de contar como empresas ativas sem ter dado baixa.
Saldo de aberturas e fechamentos
+30
aberturas +17,6% vs. 12 meses antes
Inativadas pela Receita i
63
12 meses até 08/2026
Capital social mediano i
R$ 50.000
matrizes ativas
Contratações a cada 100 empresas i
164
admissões CLT em 12 meses
Abertura e fechamento de empresas mês a mês
■ abertas ■ fechadas • sem MEI
Últimos 12 meses. Toque nas barras para ver os valores.
Evolução do número de empresas
De 635 em 01/2020 para 786 em 08/2026 (+23,8%).
A queda entre 05/2026 e 06/2026 vem de uma revisão cadastral da Receita Federal, que inativou 46 cadastros do segmento com pendências. Não representa fechamento de empresas em operação.
Conta apenas empresas com cadastro ativo, sem MEI. Cadastros declarados inaptos ou suspensos pela Receita Federal deixam de contar, mesmo sem baixa formal.
Porte das empresas
Idade das empresas
Natureza jurídica
Estados com mais empresas do segmento
- São Paulo: 152 empresas (19,4%)
- Minas Gerais: 133 empresas (17,0%)
- Santa Catarina: 81 empresas (10,3%)
- Rio Grande do Sul: 70 empresas (8,9%)
- Bahia: 60 empresas (7,7%)
- Paraná: 59 empresas (7,5%)
- Rio de Janeiro: 45 empresas (5,7%)
- Pernambuco: 30 empresas (3,8%)
- Espírito Santo: 24 empresas (3,1%)
- Ceará: 21 empresas (2,7%)
- Goiás: 19 empresas (2,4%)
- Mato Grosso: 13 empresas (1,7%)
- Paraíba: 12 empresas (1,5%)
- Pará: 11 empresas (1,4%)
- Maranhão: 8 empresas (1,0%)
- Piauí: 8 empresas (1,0%)
- Amazonas: 7 empresas (0,9%)
- Rio Grande do Norte: 5 empresas (0,6%)
- Sergipe: 5 empresas (0,6%)
- Mato Grosso do Sul: 5 empresas (0,6%)
- Distrito Federal: 5 empresas (0,6%)
- Rondônia: 4 empresas (0,5%)
- Tocantins: 4 empresas (0,5%)
- Acre: 1 empresas (0,1%)
- Amapá: 1 empresas (0,1%)
- Alagoas: 1 empresas (0,1%)
Perguntas frequentes
Quantas empresas de Destilarias de Bebidas existem no Brasil?
São 784 empresas ativas com esta atividade principal.
O setor está abrindo ou fechando empresas?
Nos 12 meses até 08/2026 foram 87 aberturas contra 57 fechamentos, ou seja, o número de empresas cresceu.
Qual o porte típico das empresas do segmento?
70,4% são microempresas, 18,1% de pequeno porte e 11,5% médias ou grandes, com capital social mediano de R$ 50.000.
Fonte: Portal Salário / Receita Federal e Novo CAGED • Brasil • dados até 08/2026
Onde o CNAE 1111-9/02 fica na classificação
O CNAE 1111-9/02 é o código da atividade econômica de Destilarias de Bebidas, que pertence à divisão de Fabricação de bebidas, segundo a CNAE 2.0 do IBGE. Para saber o sindicato de uma empresa desta atividade, use o enquadramento sindical.
- Seção CIndústrias de transformação
- Divisão 11Fabricação de bebidas
- Grupo 11.1Fabricação de bebidas alcoólicas
- Classe 11.11-9Fabricação de aguardentes e outras bebidas destiladas
- 1111-9/02Destilarias de Bebidas
Atividades do segmento de Destilarias de Bebidas (CNAE 1111-9/02)
Escopo principal de atuação
- a fabricação de aguardentes obtidas diretamente da cana-de-açúcar
- a fabricação de aguardentes de frutas, cereais e outras matérias-primas (licor, conhaque, rum, uísque, gim, vodca, etc.)
- a padronização, retificação, homogeneização, etc., de aguardentes para engarrafamento
- a fabricação de licores e de bebidas alcoólicas diversas (amargos, aperitivos preparados, aguardentes compostas e semelhantes)
O que este segmento não abrange
- a fabricação de vinhos (11.12-7)
- a fabricação de cerveja e chope (11.13-5)
- a fabricação de álcool para qualquer fim (19.31-4)
- o engarrafamento de bebidas associado ao comércio atacadista (46.35-4)
- o engarrafamento de bebidas efetuado sob contrato (82.92-0)
Visão geral do setor de Fabricação de bebidas
Este ramo de atividade abrange a fabricação de bebidas de todos os tipos: alcoólicas (obtidas por fermentação ou destilação), não-alcoólicas (refrigerantes e refrescos), as águas envasadas e a fabricação de xaropes para a fabricação de refrigerantes e refrescos.
O que fica fora deste setor
Este setor não contempla a fabricação de sucos prontos para beber (divisão 10); a fabricação de bebidas à base de leite (divisão 10); o engarrafamento de bebidas associado ao comércio atacadista (divisão 46) e o engarrafamento de bebidas efetuado sob contrato (divisão 82).
Escopo com base na estrutura oficial da CNAE 2.0 (IBGE e CONCLA), com texto adaptado pelo Portal Salário. Os códigos entre parênteses indicam o CNAE onde cada atividade excluída é classificada.
Setores relacionados
Atividades do mesmo grupo da CNAE.
Perguntas sobre Destilarias de Bebidas (CNAE 1111-9/02)
Qual é o CNAE de Destilarias de Bebidas?
É o CNAE 1111-9/02, Fabricação de outras aguardentes e bebidas destiladas. Pertence à divisão 11, Fabricação de bebidas.
Quais atividades entram no CNAE 1111-9/02?
a fabricação de aguardentes obtidas diretamente da cana-de-açúcara fabricação de aguardentes de frutas, cereais e outras matérias-primas (licor, conhaque, rum, uísque, gim, vodca, etc.)a padronização, retificação, homogeneização, etc., de aguardentes para engarrafamentoa fabricação de licores e de bebidas alcoólicas diversas (amargos, aperitivos preparados, aguardentes compostas e semelhantes)
Qual é o salário médio em Destilarias de Bebidas no Brasil?
A média do setor é de R$ 3.616 por mês no Brasil, considerando todos os cargos contratados nos últimos 12 meses.
Quais cargos Destilarias de Bebidas mais contrata?
Os cargos com mais contratações no Brasil são Alimentador de linha de produção, Motorista de caminhão, Xaropeiro. O setor contrata em 48 cargos diferentes.
Quantas empresas de Destilarias de Bebidas existem no Brasil?
São 784 empresas ativas no Brasil, sem contar MEI, segundo o cadastro da Receita Federal.
Como saber o sindicato de uma empresa do CNAE 1111-9/02?
Pelo enquadramento sindical: com o CNPJ ou com o CNAE e a cidade, a consulta mostra o sindicato patronal, o laboral e a convenção coletiva aplicável.
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