O que faz um Trabalhador de Fabricação de Sorvete CBO 8483-25
O Trabalhador de Fabricação de Sorvete produz sorvetes de massa e picolés, preparando caldas, compotas e coberturas, de acordo com receitas padronizadas. Planeja o trabalho, interpretando ordens de produção. Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF) da indústria alimentícia. Cumpre legislação sanitária, normas técnicas, normas de higiene na manipulação de alimentos, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Algumas funções no exercício da profissão
- Redigir documentos;
- Planejar a produção;
- Fabricar macarrão;
- Fazer bolachas e biscoitos;
- Elaborar calda de sorvete;
- Produzir compotas;
- Preparar massas;
- Demonstrar competências pessoais;
- Demonstrar responsabilidade;
- Controlar a validade de ingredientes;
- Usar equipamentos de proteção individual - epi;
- Alimentar máquinas com ingredientes;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Trabalhador de Fabricação de Sorvete - Série histórica no estado de São Paulo
Tabela salarial para Trabalhador de Fabricação de Sorvete
Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
---|---|---|---|---|---|
Piso Salarial | 1.989 | 23.872 | 497 | 9,04 | |
Média Salarial | 2.045 | 24.542 | 511 | 9,30 | |
1º Quartil | 1.855 | 22.263 | 464 | 8,43 | |
Salário Mediana | 2.070 | 24.840 | 518 | 9,41 | |
3º Quartil | 2.315 | 27.777 | 579 | 10,52 | |
Teto Salarial | 2.804 | 33.644 | 701 | 12,74 | |
|
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Trabalhador de Fabricação de Sorvete é um cargo que está com baixíssima demanda no mercado de trabalho do estado de São Paulo nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de 06/2024 e 05/2025, tivemos uma queda de 17.07% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
CBO | Função/Especialização | Salário |
---|---|---|
8483-10 | Alfeloeiro | 2.059,44 |
8483-05 | Encarregado de padaria | 2.052,63 |
8483-15 | Ajudante de pasteleiro | 1.867,17 |
Note que a nomenclatura das profissões pode ser diferente. São sinônimos presentes na Tabela CBO do MTE. |
Empresas que mais contratam Trabalhador de Fabricação de Sorvete no estado de São Paulo
CNAE | Segmento | Jornada | Piso | Média | Teto | Sal/Hora |
---|---|---|---|---|---|---|
1053-8/00 | Fabricação de sorvetes e outros gelados comestíveis | 44h | 2.010,14 | 2.066,58 | 2.746,78 | 9,39 |
5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 44h | 1.943,56 | 1.998,13 | 2.810,40 | 9,08 |
4729-6/99 | Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios | 44h | 1.874,64 | 1.927,28 | 2.648,96 | 8,76 |
4721-1/04 | Comércio varejista de doces, balas, bombons e semelhantes | 44h | 1.960,41 | 2.015,46 | 2.824,26 | 9,16 |
4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 44h | 2.633,07 | 2.707,00 | 3.514,72 | 12,30 |
4637-1/06 | Comércio atacadista de sorvetes | 44h | 1.993,11 | 2.049,08 | 2.756,15 | 9,31 |
7319-0/02 | Promoção de vendas | 44h | 2.169,38 | 2.230,29 | 3.019,11 | 10,14 |
4639-7/01 | Comércio atacadista de produtos alimentícios em geral | 44h | 1.859,13 | 1.911,33 | 2.357,05 | 8,69 |
1091-1/02 | Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria | 44h | 1.585,75 | 1.630,27 | 2.233,91 | 7,41 |
7820-5/00 | Locação de mão-de-obra temporária | 44h | 1.790,72 | 1.841,00 | 2.240,78 | 8,37 |
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. |
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Trabalhador de Fabricação de Sorvete
Um Trabalhador de Fabricação de Sorvete Nível I ganha em média R$ 1.852,56, o Nível II recebe cerca de R$ 2.468,36, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 3.188,87 mensais de acordo com pesquisa do Portal Salario junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho de todo o estado nos últimos 12 meses.
Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
---|---|---|---|
Micro | 1.703,35 | 2.204,33 | 2.805,51 |
Pequenas | 1.832,68 | 2.371,70 | 3.018,53 |
Médias | 1.896,93 | 2.529,24 | 3.372,33 |
Grandes Empresas | 1.977,27 | 2.768,18 | 3.559,09 |
Níveis profissionais:
Porte da empresa:
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Piso Salarial 2025 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio de São Paulo
O valor do piso salarial 2025 de Trabalhador de Fabricação de Sorvete no estado de São Paulo é de R$ 1.989,31 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Padeiros, confeiteiros e afins pelo sindicato no estado de São Paulo.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado de São Paulo que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8483-25.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Padeiros, confeiteiros e afins em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Gráficos de pesquisa
Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho de São Paulo de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de São Paulo
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Trabalhador de Fabricação de Sorvete trabalhando no estado de São Paulo durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Trabalhador de Fabricação de Sorvete. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado de São Paulo, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Trabalhador de Fabricação de Sorvete trabalhando no estado de São Paulo. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Trabalhador de Fabricação de Sorvete trabalhando no estado de São Paulo. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Trabalhador de Fabricação de Sorvete
- Salário Base: R$ 2.045,16
- Salário-educação (3%): R$ 61,35
- Sistema S (2%): R$ 40,90
- INSS Patronal (20%): R$ 409,03
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 20,45
- FGTS (8%): R$ 163,61
- Férias 1/12: R$ 170,43
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 409,03
- Periculosidade (30%): R$ 613,55
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 56,81
- 13º Salário: R$ 170,43
- FGTS sobre Férias: R$ 13,63
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,54
- FGTS sobre 13º: R$ 13,63
- Aviso Prévio: R$ 170,43
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 13,63
- Multa Rescisória FGTS: R$ 170,43
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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