O que faz um Supervisor de Produção da Industria Alimentícia CBO 8401-05
O Supervisor de Produção da Industria Alimentícia supervisiona a produção em indústrias alimentícias, coordenando e controlando o processo de produção, monitorando a qualidade dos processos e dos produtos, e promovendo melhorias no processo de produção. Planeja atividades, elaborando cronograma de produção a partir de metas estabelecidas. Mantém-se atualizado sobre tendências e inovações na indústria alimentícia. Administra a equipe de trabalho, avaliando seu desempenho e promovendo treinamentos. Elabora documentos técnicos e analisa registros da produção. Supervisiona a manutenção de máquinas, equipamentos e instalações. Cumpre procedimentos, normas técnicas, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Algumas funções no exercício da profissão
- Supervisionar pessoas;
- Controlar o processo de produção;
- Elaborar documentos;
- Promover melhorias no processo de produção;
- Treinar pessoas;
- Coordenar o processo de produção;
- Demonstrar competências pessoais;
- Planejar o processo de produção;
- Cumprir normas de segurança ambiental e uso do equipamento de proteção individual - epi;
- Delegar funções e responsabilidades;
- Informar as metas da empresa a equipe de trabalho;
- Cumprir o plano de manutenção e de higienização;
- Demonstrar organização;
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Profissões relacionadas:
Salário de Supervisor de Produção da Industria Alimentícia - Série histórica no estado de São Paulo
Tabela salarial para Supervisor de Produção da Industria Alimentícia
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 4.689 | 56.268 | 1.172 | 21,31 | |
| Média Salarial | 4.821 | 57.848 | 1.205 | 21,91 | |
| 1º Quartil | 2.697 | 32.363 | 674 | 12,26 | |
| Salário Mediana | 3.800 | 45.594 | 950 | 17,27 | |
| 3º Quartil | 8.210 | 98.514 | 2.052 | 37,32 | |
| Teto Salarial | 9.944 | 119.323 | 2.486 | 45,20 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Supervisor de Produção da Industria Alimentícia é um cargo que está em alta mas quase estagnado no mercado de trabalho do estado de São Paulo nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de 09/2024 e 08/2025, tivemos um aumento de 0.92% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
O comparativo é feito entre o mês inicial e mês final da nossa base de dados de 12 meses de estoque do CAGED.
| CBO | Função/Especialização | Salário |
|---|---|---|
| 8401-15 | Encarregado de abridores (fumo) | 5.609,96 |
| 8401-10 | Mestre cervejeiro | 4.730,11 |
| 8401-20 | Chefe de confeitaria | 2.853,78 |
| Note que a nomenclatura das profissões pode ser diferente. São sinônimos presentes na Tabela CBO do MTE. | ||
Empresas que mais contratam Supervisor de Produção da Industria Alimentícia no estado de São Paulo
| CNAE | Segmento | Jornada | Q1 | Piso | Média | Mediana | Q3 | Teto |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1091-1/01 | Fabricação de produtos de panificação industrial | 44h | 2.694,56 | 4.500,77 | 4.627,14 | 3.499,00 | 7.709,35 | 9.337,80 |
| 1099-6/99 | Fabricação de outros produtos alimentícios | 44h | 3.274,79 | 5.419,96 | 5.572,14 | 4.712,00 | 9.180,47 | 11.119,66 |
| 5620-1/01 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas | 44h | 2.431,08 | 2.981,02 | 3.064,72 | 2.874,00 | 4.017,29 | 4.865,86 |
| 1012-1/01 | Abate de aves | 44h | 5.126,31 | 6.857,28 | 7.049,82 | 7.195,00 | 9.657,26 | 11.697,16 |
| 1011-2/01 | Frigorífico - abate de bovinos | 43h | 4.657,14 | 6.535,20 | 6.718,70 | 7.337,00 | 9.311,11 | 11.277,89 |
| 1091-1/02 | Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria | 44h | 2.203,13 | 2.675,27 | 2.750,38 | 2.508,00 | 3.635,23 | 4.403,10 |
| 4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 44h | 2.116,30 | 2.612,05 | 2.685,39 | 2.498,50 | 3.562,57 | 4.315,09 |
| 1013-9/01 | Fabricação de produtos de carne | 43h | 3.832,09 | 5.947,03 | 6.114,01 | 5.600,00 | 9.254,34 | 11.209,14 |
| 1094-5/00 | Fabricação de massas alimentícias | 43h | 2.923,00 | 4.225,45 | 4.344,09 | 3.779,00 | 6.610,14 | 8.006,40 |
| 1066-0/00 | Fabricação de alimentos para animais | 44h | 3.489,79 | 5.767,29 | 5.929,22 | 5.000,00 | 9.618,68 | 11.650,43 |
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 43h | 1.986,87 | 2.306,76 | 2.371,53 | 2.272,00 | 2.965,48 | 3.591,88 |
| 7820-5/00 | Locação de mão-de-obra temporária | 43h | 3.361,53 | 4.847,15 | 4.983,25 | 5.301,00 | 7.004,58 | 8.484,16 |
| 1071-6/00 | Fabricação de açúcar em bruto | 44h | 6.306,94 | 10.159,12 | 10.444,37 | 8.621,00 | 16.892,33 | 20.460,50 |
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 43h | 2.227,16 | 2.815,41 | 2.894,46 | 2.500,00 | 4.048,76 | 4.903,98 |
| 1093-7/02 | Fabricação de frutas cristalizadas, balas e semelhantes | 43h | 3.607,10 | 4.862,35 | 4.998,87 | 5.085,00 | 6.873,30 | 8.325,15 |
| 4729-6/99 | Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios | 44h | 2.024,57 | 2.599,96 | 2.672,96 | 2.500,00 | 3.712,00 | 4.496,09 |
| 1093-7/01 | Fabricação de produtos derivados do cacau e de chocolates | 44h | 2.807,85 | 5.110,08 | 5.253,56 | 4.727,00 | 8.556,11 | 10.363,42 |
| 0155-5/05 | Produção de ovos | 44h | 2.973,16 | 4.383,48 | 4.506,56 | 4.362,50 | 6.760,13 | 8.188,07 |
| 8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 44h | 2.690,41 | 4.325,66 | 4.447,11 | 3.500,00 | 7.501,00 | 9.085,44 |
| 1092-9/00 | Fabricação de biscoitos e bolachas | 44h | 4.358,50 | 6.716,24 | 6.904,82 | 7.705,00 | 10.119,47 | 12.257,00 |
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | ||||||||
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Supervisor de Produção da Industria Alimentícia
Um Supervisor de Produção da Industria Alimentícia Nível I ganha em média R$ 4.541,45, o Nível II recebe cerca de R$ 6.109,74, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 7.909,58 mensais de acordo com pesquisa do Portal Salario junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho de todo o estado nos últimos 12 meses.
Voce pode ter todos esses dados salariais por porte da empresa e nível profissional numa planilha Excel. Clique aqui e confira.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 2.733,24 | 3.537,13 | 4.501,80 |
| Pequenas | 3.464,08 | 4.482,93 | 5.705,55 |
| Médias | 5.054,58 | 6.739,45 | 8.985,93 |
| Grandes Empresas | 6.913,90 | 9.679,46 | 12.445,02 |
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Níveis profissionais:
Porte da empresa:
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Piso Salarial 2025 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio de São Paulo
O valor do piso salarial 2025 de Supervisor de Produção da Industria Alimentícia no estado de São Paulo é de R$ 4.689,02 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Supervisores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo pelo sindicato no estado de São Paulo.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado de São Paulo que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8401-05.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Supervisores da fabricação de alimentos, bebidas e fumo em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Gráficos de pesquisa
Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho de São Paulo de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos..
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de São Paulo
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Supervisor de Produção da Industria Alimentícia trabalhando no estado de São Paulo durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Supervisor de Produção da Industria Alimentícia. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado de São Paulo, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Supervisor de Produção da Industria Alimentícia trabalhando no estado de São Paulo. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Supervisor de Produção da Industria Alimentícia trabalhando no estado de São Paulo. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Tem dúvidas sobre essa pesquisa?
Se você ainda tem dúvidas sobre os dados salariais do cargo de Supervisor de Produção da Industria Alimentícia ou sobre a origem dos dados salariais do Portal Salario, leia a origem dos nossos dados e veja também onde nossos dados estão sendo utilizados.
