Quanto Ganha um Pizzaiolo em Fortaleza, CE - Salário 2024

R$ 1.467,23/mês

Atualizado em

Um Pizzaiolo trabalhando na cidade Fortaleza ganha em média R$ 1.467,23 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais.

A faixa salarial do Pizzaiolo na cidade fica entre R$ 1.359,60 salário mediana da pesquisa e o teto salarial de R$ 2.041,02, sendo que R$ 1.427,16 é a média do piso salarial 2024 de acordos coletivos levando em conta profissionais em regime CLT de toda a cidade Fortaleza e/ou regiões próximas do estado do CE.

As informações são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, que reúne dados do CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 591 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas na cidade nos últimos 12 meses.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Histórico salarial O que faz Tabela salarial Demanda de mercado Salário por cidade Empresas que + contratam Salário por Jornada de trabalho Salários Níveis I, II, III e porte da empresa Piso salarial Dúvidas trabalhistas Gráficos salariais (idade, escolaridade, gênero, etc...) Folha de pagamento CBO: 5136-10

Perfil Profissional

A profissão de Pizzaiolo CBO 5136-10 trabalhando na cidade Fortaleza, CE, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 22 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h por semana em empresas do segmento de Restaurantes e similares.

Você pode encontrar mais informações sobre a carreira, formação e mercado de trabalho nos tópicos logo acima e nos gráficos dessa pesquisa salarial.

Metodologia

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Pizzaiolo trabalhando na cidade Fortaleza, CE, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

Profissões relacionadas:

Salário de Pizzaiolo - Série histórica em Fortaleza

O que faz um Pizzaiolo

  1. demonstrar capacidade de improvisação;
  2. higienizar utensílios , equipamentos e bancada;
  3. preparar molhos;
  4. orientar auxiliares / ajudantes;
  5. controlar tempo de cozimento;
  6. fritar alimentos;
  7. controlar a observância das normas técnicas de higiene e segurança;
  8. verificar material de trabalho;
  9. supervisionar auxiliares / ajudantes;
  10. solicitar compra de gêneros alimentícios;
  11. verificar estado de conservação do local de trabalho;
  12. trabalhar com segurança;
  13. vestir uniforme - touca, boné, avental, luvas, etc;
  14. armazenar alimentos já manipulados;
  15. montar pizza;
  16. selecionar gêneros alimentícios;
  17. ver mais...

Tabela salarial Pizzaiolo em Fortaleza, CE

Tabela salarial com piso, média, mediana, 1º e 3º quartis
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 1.427 17.126 357 6,53
Média Salarial 1.467 17.607 367 6,72
1º Quartil 1.338 16.052 334 6,12
Salário Mediana 1.360 16.315 340 6,22
3º Quartil 1.685 20.221 421 7,71
Teto Salarial 2.041 24.492 510 9,34
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Pizzaiolo negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Pizzaiolo da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Pizzaiolo é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Fortaleza nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Março de 2023 e Fevereiro de 2024, tivemos uma aumento de 36.11% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Pizzaiolo segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Quanto ganha um Pizzaiolo nas principais cidades do CE

Clique em uma cidade para ver a pesquisa salarial completa para Pizzaiolo na localidade
Cidade Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
44 1.397,82 1.467,23 2.217,32 6,72 591
43 1.301,47 1.366,10 2.064,50 6,40 68
44 1.328,52 1.394,50 2.107,41 6,34 34
44 1.299,06 1.363,57 2.060,67 6,24 28
43 1.306,87 1.371,77 2.073,06 6,36 27
44 1.305,24 1.370,05 2.070,47 6,23 16
43 1.452,60 1.524,73 2.304,22 7,10 15
44 1.276,37 1.339,76 2.024,68 6,09 12
42 1.312,00 1.377,15 2.081,19 6,51 12
44 1.437,82 1.509,22 2.280,78 6,86 11
Clique no link de uma cidade para ver a pesquisa salarial completa ou utilize a Busca Salarial. Veja o salário de Pizzaiolo em todo o Brasil.

Empresas que mais contratam Pizzaiolo em Fortaleza, CE

Salários por setores de empresas
CNAE Segmento da Empresa Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial
5611-2/01 Restaurantes e similares 1.430,84 1.471,02 2.223,04
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 1.412,18 1.451,83 2.194,04
8211-3/00 Serviços combinados de escritório e apoio administrativo 1.392,90 1.432,01 2.164,10
5620-1/04 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar 1.482,88 1.524,51 2.303,89
1091-1/02 Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria 1.485,75 1.527,46 2.308,35
4729-6/99 Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios 1.304,86 1.341,50 2.027,32
1096-1/00 Fabricação de alimentos e pratos prontos 1.667,23 1.714,04 2.590,31
5620-1/02 Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê 1.387,92 1.426,89 2.156,36
7319-0/02 Promoção de vendas 1.341,01 1.378,67 2.083,48
5320-2/02 Serviços de entrega rápida 1.280,45 1.316,40 1.989,38
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Funções do cargo de Pizzaiolo

Profissionais no cargo de Pizzaiolo os profissionais desta fo atuam no setor de serviços de alimentação, manipulando alimentos in natura para processá-los. Verificam a qualidade dos alimentos, observam normas técnicas de higiene e segurança para minimizar riscos de contaminação e controlam desperdícios.

Condições de trabalho

Churrasqueiros, pizzaiolos e sushiman trabalham predominantemente em restaurantes, churrascarias e pizzarias. Trabalham individualmente ou em equipe, sob supervisão, em ambiente fechado , em horários diurno e noturno. Podem permanecer em posições desconfortáveis por longos períodos. Estão expostos a ruídos intensos e altas temperaturas.

O que é preciso para trabalhar de Pizzaiolo

O exercício dessas ocupações requer ensino fundamental seguido de cursos básicos de profissionalização que variam de duzentas a quatrocentas horas, ou experiência equivalente. O pleno desempenho das atividades ocorre entre três ou quatro anos de exercício profissional.

Principais atividades no cargo

Trabalhadores no cargo de Pizzaiolo devem controlar desperdícios, manipular alimentos in natura, processar alimentos, demonstrar competências pessoais, organizar local de trabalho, planejar trabalho, verificar qualidade dos alimentos, minimizar riscos de contaminação.

Quanto ganha um Pizzaiolo por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 591 profissionais admitidos e desligados na cidade de Fortaleza, CE. A relação abrange somente Pizzaiolo em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
554 44 220 1.472,66 6,69
16 42 210 1.381,49 6,58
6 36 180 1.378,00 7,66
5 41 205 1.359,40 6,63
3 24 120 1.325,33 11,04
3 40 200 1.516,00 7,58

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa

Um Pizzaiolo Nível I ganha em média R$ 1.500,27, o Nível II recebe cerca de R$ 1.727,16, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.592,86 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Metodologia: Salários de 291 profissionais demitidos das empresas de Fortaleza, CE.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.474,97 1.588,42 2.021,27
Pequenas 1.513,23 1.626,67 2.059,52
Médias 1.492,66 1.606,10 2.038,95
Grandes Empresas 750,14 863,58 1.296,43
  • *Pizzaiolo Nível I: até 4 anos;
  • *Pizzaiolo Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Pizzaiolo Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Piso Salarial 2024

O valor do piso salarial 2024 de Pizzaiolo em Fortaleza, CE é de R$ 1.427,16 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Churrasqueiros, pizzaiolos e sushiman pelo sindicato de Fortaleza.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Fortaleza, CE que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5136-10.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Churrasqueiros, pizzaiolos e sushiman em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Evolução salarial do Pizzaiolo ao longo do tempo

Salário de Pizzaiolo mês a mês na cidade de Fortaleza de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Fortaleza

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Pizzaiolo trabalhando na cidade de Fortaleza durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Pizzaiolo. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Fortaleza, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Pizzaiolo com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Pizzaiolo trabalhando em Fortaleza com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Pizzaiolo

  • Salário Base: R$ 1.467,23
  • Salário-educação (3%): R$ 44,02
  • Sistema S (2%): R$ 29,34
  • INSS Patronal (20%): R$ 293,45
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 14,67
  • FGTS (8%): R$ 117,38
  • Férias 1/12: R$ 122,27
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 293,45
  • Periculosidade (30%): R$ 440,17
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 40,76
  • 13º Salário: R$ 122,27
  • FGTS sobre Férias: R$ 9,78
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,26
  • FGTS sobre 13º: R$ 9,78
  • Aviso Prévio: R$ 122,27
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 9,78
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 122,27

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

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Salário e mercado de trabalho para Pizzaiolo – Salário – Fortaleza, CE

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