Um Pizzaiolo trabalhando no estado do Mato Grosso ganha em média R$ 1.331,06 para uma jornada de trabalho de 42 horas semanais.
A faixa salarial da profissão no estado fica entre R$ 1.268,08 (média do piso salarial 2022 de acordos, convenções coletivas e dissídios) e o teto salarial de R$ 2.013,41.
O cargo de Pizzaiolo CBO 5136-10 trabalhando no estado do Mato Grosso, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 22 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h por semana em empresas que atuam no segmento de Restaurantes e similares.
Esses dados são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais divulgados do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web pela Secretaria da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia (antigo MTE) com uma amostragem de 360 salários de profissionais admitidos e desligados oficialmente pelas empresas.
O levantamento leva em consideração somente o salário base de Pizzaiolo, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário bruto registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.
O que faz um Pizzaiolo
- controlar tempo de cozimento;
- liberar saída de pratos;
- demonstrar paladar apurado;
- supervisionar auxiliares / ajudantes;
- vestir uniforme (touca, boné, avental, luvas, etc);
- discriminar odores;
- etiquetar gêneros alimentícios preparados ou in natura;
- verificar prazo de validade dos alimentos;
- retirar amostras de alimentos para análise;
- picar alimentos;
- verificar acondicionamento dos alimentos;
- higienizar hortifrutigranjeiros;
- distribuir tarefas;
- demonstrar senso estético;
- verificar cheiro, aspecto, cor, textura e sabor;
- trabalhar em equipe;
- ver mais...
| VALORES EM R$ | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Por Semana | Salário Por Hora | |
| Salário Nominal (Bruto Mensal) |
Piso Salarial | 1.268,08 | 15.216,99 | 317,02 | 6,04 |
| Média Salarial | 1.331,06 | 15.972,67 | 332,76 | 6,34 | |
| 1º Quartil | 1.106,18 | 13.274,18 | 276,55 | 5,27 | |
| Salário Mediana | 1.212,00 | 14.544,00 | 303,00 | 5,77 | |
| 3º Quartil | 1.662,29 | 19.947,44 | 415,57 | 7,92 | |
| Teto Salarial | 2.013,41 | 24.160,94 | 503,35 | 9,59 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Pizzaiolo é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho do estado do Mato Grosso nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Maio de 2021 e Abril de 2022, tivemos uma aumento de 16.67% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Pizzaiolo segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Salário Brasil| Cidade | Jornada | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | Salário/Hora | Total | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 43 | 1.231,60 | 1.292,77 | 1.953,67 | 6,04 | 140 | ||
| 41 | 1.215,25 | 1.275,60 | 1.927,72 | 6,19 | 37 | ||
| 43 | 1.289,60 | 1.353,64 | 2.045,66 | 6,28 | 29 | ||
| 38 | 1.116,55 | 1.172,00 | 1.771,16 | 6,09 | 13 | ||
| 39 | 1.118,31 | 1.173,85 | 1.773,95 | 6,01 | 13 | ||
| 44 | 1.156,85 | 1.214,30 | 1.835,09 | 5,52 | 10 | ||
| 37 | 1.320,05 | 1.385,60 | 2.093,96 | 7,53 | 10 | ||
| 44 | 1.187,81 | 1.246,80 | 1.884,20 | 5,67 | 10 | ||
| 42 | 1.485,72 | 1.559,50 | 2.356,76 | 7,43 | 8 | ||
| 43 | 1.522,94 | 1.598,57 | 2.415,81 | 7,46 | 7 | ||
| Clique no link de uma cidade para ver a pesquisa salarial completa ou utilize a Busca Salarial. Para ver ver o salário de Pizzaiolo em todo o Brasil clique aqui | |||||||
Setores que mais contratam Pizzaiolo no estado do Mato Grosso
Lista com os segmentos de atividades econômicas das empresas com o maior número de admissões para o cargo de Pizzaiolo no estado do Mato Grosso.
Um termômetro fiel para sabermos os setores da economia com maior demanda nas contratações de profissionais para a ocupação e os salários pagos em média em cada setor.
Essa é uma estatística muito importante para um Pizzaiolo que busca uma recolocação no mercado de trabalho do estado do Mato Grosso ou a primeira oportunidade de trabalho.
Os segmentos das empresas estão listados são de acordo com a descrição do CNAE de cadastro de cada empresa (CNAE - Classificação Nacional de Atividades Econômicas) junto a Receita Federal.
No filtro são excluídos os aprendizes e trabalhadores em regime parcial de trabalho como horistas ou intermitentes.
| CNAE | Segmento da Empresa | Jornada | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | Salário/Hora | Total |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 42 | 1.292,60 | 1.356,79 | 2.050,42 | 6,44 | 185 |
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 41 | 1.205,09 | 1.264,93 | 1.911,60 | 6,10 | 79 |
| 5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | 41 | 1.285,25 | 1.349,08 | 2.038,77 | 6,61 | 26 |
| 4729-6/99 | Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios | 42 | 1.168,17 | 1.226,18 | 1.853,04 | 5,81 | 11 |
| 1099-6/99 | Fabricação de outros produtos alimentícios | 44 | 1.108,08 | 1.163,11 | 1.757,73 | 5,29 | 9 |
| 5620-1/01 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas | 44 | 1.100,00 | 1.118,23 | 1.689,90 | 5,08 | 8 |
| 4711-3/02 | Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - supermercados | 43 | 1.745,52 | 1.832,20 | 2.768,88 | 8,48 | 5 |
| 5620-1/02 | Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê | 39 | 1.210,68 | 1.270,80 | 1.920,47 | 6,55 | 5 |
| 9602-5/01 | Cabeleireiros | 44 | 1.100,00 | 1.128,00 | 1.704,67 | 5,13 | 4 |
| 5611-2/02 | Bares e outros estabelecimentos especializados em servir bebidas | 44 | 1.231,13 | 1.292,27 | 1.952,91 | 5,87 | 3 |
Descrição da ocupação de Pizzaiolo
Profissionais no cargo de Pizzaiolo os profissionais desta fo atuam no setor de serviços de alimentação, manipulando alimentos in natura para processá-los. Verificam a qualidade dos alimentos, observam normas técnicas de higiene e segurança para minimizar riscos de contaminação e controlam desperdícios.
Condições de trabalho
Churrasqueiros, pizzaiolos e sushiman trabalham predominantemente em restaurantes, churrascarias e pizzarias. Trabalham individualmente ou em equipe, sob supervisão, em ambiente fechado , em horários diurno e noturno. Podem permanecer em posições desconfortáveis por longos períodos. Estão expostos a ruídos intensos e altas temperaturas.
Exigências do mercado de trabalho para Pizzaiolo
O exercício dessas ocupações requer ensino fundamental seguido de cursos básicos de profissionalização que variam de duzentas a quatrocentas horas, ou experiência equivalente. O pleno desempenho das atividades ocorre entre três ou quatro anos de exercício profissional.
Principais funções dos churrasqueiros, pizzaiolos e sushiman
Trabalhadores no cargo de Pizzaiolo devem processar alimentos, demonstrar competências pessoais, planejar trabalho, minimizar riscos de contaminação, verificar qualidade dos alimentos, controlar desperdícios, organizar local de trabalho, manipular alimentos in natura.
Quanto ganha um Pizzaiolo por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 360 profissionais admitidos e desligados no estado do Mato Grosso. A relação abrange somente Pizzaiolo em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 263 | 44 | 220 | 1.315,44 | 5,98 |
| 73 | 36 | 180 | 1.382,61 | 7,68 |
| 10 | 40 | 200 | 1.278,40 | 6,39 |
| 6 | 37 | 185 | 1.485,33 | 8,03 |
| 3 | 33 | 165 | 1.150,00 | 6,97 |
| 2 | 34 | 170 | 1.422,00 | 8,36 |
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Pizzaiolo
Um Pizzaiolo Nível I ganha em média R$ 1.333,05, o Nível II recebe cerca de R$ 1.534,64, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.303,85 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
Salário por porte da empresa
Esse levantamento mostra a faixa salarial em que se encontra o cargo de Pizzaiolo no estado do Mato Grosso de acordo com o porte da empresa. Os segmentos são: MEI - Micro Empreendedor Individual, micro empresa, pequena empresa, média empresa e grande empresa. Veja como é feita essa divisão:
- MEI: permitido no máximo 1 funcionário;
- Micro: até 19 funcionários;
- Pequena: 20 a 99 funcionários;
- Média: 100 a 499 funcionários;
- Grande: mais de 500 empregados, seja comércio, serviços ou indústria.
Salário por nível profissional
Aqui buscamos listar a remuneração do cargo de Pizzaiolo de acordo com o nível de experiência do profissional na empresa até sua demissão. Veja como é feita a listagem:
- *Pizzaiolo Nível I: até 4 anos;
- *Pizzaiolo Nível II: de 4 a 6 anos;
- *Pizzaiolo Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.330,31 | 1.431,11 | 1.815,71 |
| Pequenas | 1.333,56 | 1.434,36 | 1.818,96 |
| Médias | 1.507,52 | 1.608,32 | 1.992,93 |
| Grandes Empresas | 666,52 | 767,32 | 1.151,93 |
| *Os salários de Pizzaiolo Nível 1, Nível 2 e Nível 3 no cargo são referentes somente ao histórico do profissional naquela empresa até ser demitido. Esses dados não levam em consideração a vida profissional completa no cargo, por isso o salário de um Pizzaiolo Nível 1 pode ser maior que um Nível 3 por exemplo. Geralmente quando a amostragem de salários na pesquisa é maior isso tende a se estabilizar estatisticamente. | |||
Piso Salarial 2022 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio do Mato Grosso
O valor do piso salarial 2022 de Pizzaiolo no estado do Mato Grosso é de R$ 1.268,08 para uma jornada de trabalho de 42 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2022 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Churrasqueiros, pizzaiolos e sushiman pelo sindicato no estado do Mato Grosso.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado do Mato Grosso que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5136-10.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Churrasqueiros, pizzaiolos e sushiman em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Pizzaiolo ao longo do tempo
Salário de Pizzaiolo mês a mês no estado do Mato Grosso de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho do Mato Grosso
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Pizzaiolo trabalhando no estado do Mato Grosso durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Pizzaiolo. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado do Mato Grosso, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Pizzaiolo trabalhando no estado do Mato Grosso com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Pizzaiolo trabalhando no estado do Mato Grosso com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.
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