Profissões relacionadas:
Salário de Encarregado de Bar e Restaurante - Série histórica em Aracaju
O que faz um Encarregado de Bar e Restaurante
- atribuir tarefas aos funcionários;
- supervisionar higiene pessoal dos funcionários;
- atender reclamações;
- controlar consumo de matérias-primas e insumos;
- elaborar relatório sobre quebra e reposição de materiais;
- orientar execução dos serviços;
- elaborar relatório sobre perdas de matérias-primas de alimentos e bebidas;
- estabelecer rotinas de passagem de turnos;
- elaborar relatório estatístico de vendas dos restaurantes;
- elaborar relatório sobre avaliação de cardápio;
- finalizar atendimento ao cliente;
- examinar produtos, segundo validade de utilização;
- providenciar atividades de capacitação;
- organizar treinamento para execução de novos serviços;
- acompanhar visitações;
- dimensionar equipe de trabalho;
- verificar funcionamento de equipamentos;
- pesquisar receitas de preparo de bebidas;
- avaliar tempo e qualidade na realização de tarefas;
- encaminhar clientes;
- registrar pedido do cliente;
- ver mais...
Tabela salarial Encarregado de Bar e Restaurante em Aracaju, SE
Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
---|---|---|---|---|---|
Piso Salarial | 1.536 | 18.433 | 384 | 7,45 | |
Média Salarial | 1.579 | 18.951 | 395 | 7,66 | |
1º Quartil | 1.340 | 16.080 | 335 | 6,50 | |
Salário Mediana | 1.412 | 16.944 | 353 | 6,85 | |
3º Quartil | 1.883 | 22.591 | 471 | 9,14 | |
Teto Salarial | 2.280 | 27.362 | 570 | 11,07 | |
|
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Encarregado de Bar e Restaurante segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Encarregado de Bar e Restaurante em Aracaju, SE
CNAE | Segmento da Empresa | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | |
---|---|---|---|---|---|
5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.562,60 | 1.606,48 | 2.427,76 | |
5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.592,91 | 1.637,63 | 2.474,84 | |
1113-5/02 | Fabricação de cervejas e chopes | 1.638,98 | 1.685,00 | 2.546,42 | |
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. |
Funções do cargo de Encarregado de Bar e Restaurante
Profissionais no cargo de Encarregado de Bar e Restaurante planejam rotinas de trabalho em restaurantes, hotéis, transportes e administração de edifícios, treinam funcionários em hospedagem, transportes e alimentação e coordenam equipes de trabalho. Atendem clientes em hotéis, bilheterias e restaurantes, avaliam o desempenho de funcionários, a execução de serviços e relatórios de operação e de avaliação. Verificam manutenção de instalações, equipamentos e utensílios e preparam alimentos e bebidas.
Condições de trabalho
Supervisores dos serviços de transporte, turismo, hotelaria e administração de edifícios trabalham em empresas de transporte, turismo, hotelaria, alimentação, condomínios de edifícios e em departamentos de serviços de apoio de empresas públicas e privadas, dentre outras. São trabalhadores assalariados, com carteira assinada, atuam em ambientes fechados, a céu aberto ou em veículos, em subterrâneos, em rodízio de turnos e horários irregulares, sob supervisão ocasional. Em algumas das atividades podem estar expostos a ruído intenso e sujeitos à pressão ocasionadora de estresse.
O que é preciso para trabalhar de Encarregado de Bar e Restaurante
O exercício dessas ocupações requer, no mínimo, escolaridade de nível médio incompleto e curso qualificação profissional de duzentas a quatrocentas horas-aula. O acesso à função de supervisão ocorre após um ou dois anos de experiência na área.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Encarregado de Bar e Restaurante devem coordenar equipe de trabalho, atender clientes em bilheterias, hotéis e restaurantes, elaborar relatórios de operação e de avaliação, demonstrar competências pessoais, treinar funcionários em hospedagem, alimentação e transportes, verificar manutenção de instalações, equipamentos e utensílios, preparar alimentos e bebidas, avaliar desempenho de funcionários, planejar rotinas de trabalho em restaurantes, hotéis, transportes e administração de edifícios, avaliar execução de serviços.
Quanto ganha um Encarregado de Bar e Restaurante por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 33 profissionais admitidos e desligados na cidade de Aracaju, SE. A relação abrange somente Encarregado de Bar e Restaurante em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
---|---|---|---|---|
22 | 44 | 220 | 1.542,23 | 7,01 |
7 | 40 | 200 | 1.449,27 | 7,25 |
4 | 28 | 140 | 2.010,00 | 14,36 |
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. |
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Piso Salarial 2024
O valor do piso salarial 2024 de Encarregado de Bar e Restaurante em Aracaju, SE é de R$ 1.536,08 para uma jornada de trabalho de 41 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Supervisores dos serviços de transporte, turismo, hotelaria e administração de edifícios pelo sindicato de Aracaju.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Aracaju, SE que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5101-30.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Supervisores dos serviços de transporte, turismo, hotelaria e administração de edifícios em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Encarregado de Bar e Restaurante ao longo do tempo
Salário de Encarregado de Bar e Restaurante mês a mês na cidade de Aracaju de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Aracaju
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Encarregado de Bar e Restaurante trabalhando na cidade de Aracaju durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Encarregado de Bar e Restaurante. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Aracaju, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Encarregado de Bar e Restaurante com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Encarregado de Bar e Restaurante trabalhando em Aracaju com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Encarregado de Bar e Restaurante
- Salário Base: R$ 1.579,21
- Salário-educação (3%): R$ 47,38
- Sistema S (2%): R$ 31,58
- INSS Patronal (20%): R$ 315,84
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 15,79
- FGTS (8%): R$ 126,34
- Férias 1/12: R$ 131,60
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 315,84
- Periculosidade (30%): R$ 473,76
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 43,87
- 13º Salário: R$ 131,60
- FGTS sobre Férias: R$ 10,53
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,51
- FGTS sobre 13º: R$ 10,53
- Aviso Prévio: R$ 131,60
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,53
- Multa Rescisória FGTS: R$ 131,60
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Fique por dentro dos seus direitos trabalhistas
- Contratação pj
- Aviso prévio trabalhado
- Portabilidade de salário
- Período aquisitivo e concessivo de férias
- Benefício salarial emergencial: veja se você tem direito
- Abono salarial
- Jornada de trabalho noturna
- Cálculo do aviso prévio online
- Jornada de trabalho parcial e intermitente
- Jornada de trabalho
- Horas extras
Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.
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