O que faz um Cozinheiro Salgador CBO 8414-08
O Cozinheiro Salgador prepara e cozinha carnes, pescados, frutas, legumes, verduras ou outros produtos alimentícios, em escala industrial Planeja o trabalho, seguindo ordem de serviço e programação da produção.
Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF) da indústria alimentícia Cumpre legislação sanitária, normas técnicas, normas de higiene na manipulação de alimentos, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- prensar frutas e grãos;
- demonstrar competências pessoais;
- fabricar manteiga;
- cozinhar produtos alimentícios;
- preparar alimentos;
- manipular bombas, válvulas, e vapor dágua de aquecimento;
- preencher os relatórios de controle dos equipamentos para orientar a continuação do processo;
- controlar aparelhos de cozimento - cocção;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
- Auxiliar de Produção de Gorduras Vegetais Comestíveis
- Cozinhador (Conservação de Alimentos)
- Desidratador de Alimentos
- Cozinhador de Frutas e Legumes
- Prensador de Frutas (Exceto Oleaginosas)
- Refinador de Óleo e Gordura
- Ajudante de Esterilização (indústria Alimentícia)
- Cozinhador de Pescado
- Operador de Câmaras Frigoríficas
- Prensador de Sementes e Frutas Oleaginosas
- Limpador de Frutas e Legumes Para Conserva
Salário de Cozinheiro Salgador - Série histórica em Recife
O que faz um Cozinheiro Salgador
- manipular bombas, válvulas, e vapor dágua de aquecimento;
- preencher os relatórios de controle dos equipamentos para orientar a continuação do processo;
- controlar aparelhos de cozimento - cocção;
- manter-se atualizado na carreira profissional;
- retirar mistura do recipiente após cozimento;
- realizar higienização de verduras, legumes e frutas;
- ver mais...
Tabela salarial Cozinheiro Salgador em Recife, PE
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.496 | 17.954 | 374 | 6,82 | |
| Média Salarial | 1.538 | 18.458 | 385 | 7,01 | |
| 1º Quartil | 1.436 | 17.235 | 359 | 6,54 | |
| Salário Mediana | 1.511 | 18.132 | 378 | 6,88 | |
| 3º Quartil | 1.688 | 20.259 | 422 | 7,69 | |
| Teto Salarial | 2.045 | 24.538 | 511 | 9,32 | |
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Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Cozinheiro Salgador segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Cozinheiro Salgador em Recife, PE
| CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.571,00 | |||
| 5510-8/02 | Hotéis | 1.579,11 | |||
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 1.440,13 | |||
| 1091-1/02 | Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria | 1.511,00 | |||
| 8512-1/00 | Educação infantil - pré-escola | 1.478,00 | |||
| 9430-8/00 | Atividades de associações de defesa de direitos sociais | 1.745,00 | |||
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Funções do cargo de Cozinheiro Salgador
Profissionais no cargo de Cozinheiro Salgador preparam alimentos e cozem produtos alimentícios utilizando processos diversos. Operam câmara fria para armazenar e conservar produtos, insumos e matérias-primas. Prensam frutas e grãos, extraem óleos e farelos vegetais, refinam óleos e gorduras e preparam rações. Fabricam manteiga e margarina. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.
Condições de trabalho
Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos atuam no setor primário da economia (agricultura, pecuária, pesca) e na fabricação de produtos alimentares e bebidas como empregados com carteira assinada. Organizam-se em equipe, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e no sistema de rodízio de turnos (diurno/noturno). Trabalham sob pressão, o que pode levá-los a situação de estresse, e em posições desconfortáveis durante longos períodos. No desenvolvimento de algumas atividades podem permanecer expostos à ação de materiais tóxicos, ruído intenso, altas temperaturas, pó, odores e câmaras frias.
O que é preciso para trabalhar de Cozinheiro Salgador
Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental concluído e curso básico de qualificação profissional em torno de duzentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Cozinheiro Salgador devem prensar frutas e grãos, demonstrar competências pessoais, fabricar manteiga, cozinhar produtos alimentícios, preparar alimentos.
Quanto ganha um Cozinheiro Salgador por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 40 profissionais admitidos e desligados na cidade de Recife, PE. A relação abrange somente Cozinheiro Salgador em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 39 | 44 | 220 | 1.532,87 | 6,97 |
| 1 | 40 | 200 | 1.745,00 | 8,73 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Piso Salarial 2025
O valor do piso salarial 2025 de Cozinheiro Salgador em Recife, PE é de R$ 1.496,17 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos pelo sindicato de Recife.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Recife, PE que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8414-08.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Cozinheiro Salgador ao longo do tempo
Salário de Cozinheiro Salgador mês a mês na cidade de Recife de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Recife
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Cozinheiro Salgador trabalhando na cidade de Recife durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Cozinheiro Salgador. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Recife, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Cozinheiro Salgador. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Cozinheiro Salgador trabalhando em Recife. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Cozinheiro Salgador
- Salário Base: R$ 1.538,18
- Salário-educação (3%): R$ 46,15
- Sistema S (2%): R$ 30,76
- INSS Patronal (20%): R$ 307,64
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 15,38
- FGTS (8%): R$ 123,05
- Férias 1/12: R$ 128,18
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 307,64
- Periculosidade (30%): R$ 461,45
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 42,73
- 13º Salário: R$ 128,18
- FGTS sobre Férias: R$ 10,25
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,42
- FGTS sobre 13º: R$ 10,25
- Aviso Prévio: R$ 128,18
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 10,25
- Multa Rescisória FGTS: R$ 128,18
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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