O que faz um Chefe de Bar CBO 5101-30
O Chefe de Bar supervisiona os serviços de bar, atendendo clientes, controlando o suprimento de matérias-primas e produtos, monitorando o funcionamento dos equipamentos, verificando o estado de conservação das instalações, coordenando e supervisionando o desempenho da equipe de trabalho, examinando a qualidade dos serviços prestados, e verificando o nível de satisfação dos clientes Elabora relatórios de operação e de avaliação.
Promove atividades de capacitação da equipe de trabalho Cumpre procedimentos, normas da vigilância sanitária e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- preparar alimentos e bebidas;
- demonstrar competências pessoais;
- treinar funcionários em hospedagem, alimentação e transportes;
- avaliar execução de serviços;
- elaborar relatórios de operação e de avaliação;
- planejar rotinas de trabalho em restaurantes, hotéis, transportes e administração de edifícios;
- avaliar desempenho de funcionários;
- verificar manutenção de instalações, equipamentos e utensílios;
- atender clientes em bilheterias, hotéis e restaurantes;
- coordenar equipe de trabalho;
- detectar necessidades de treinamento ou reciclagem;
- elaborar relatório sobre nível de satisfação do cliente;
- propor treinamento externo para funcionários;
- acompanhar visitações;
- orientar pedido do cliente;
- pesquisar preços de produtos;
- demonstrar bom senso;
- solicitar auto-avaliação dos funcionários;
- encaminhar clientes;
- elaborar relatório sobre quebra e reposição de materiais;
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Profissões relacionadas:
- Supervisor de Bar
- Supervisor de Bilheteira de Transportes
- Supervisor de Hospedagem
- Administrador de Edifícios
- Chefe de Bilheteria
- Chefe de Portaria (edifício)
- Encarregado de Portaria de Hotel
- Maître de Restaurante
- Maître - no Serviço de Alimentação
- Encarregado de Tráfego Rodoviário e Ferroviário
- Encarregado de Edifício
Salário de Chefe de Bar - Série histórica em Goiânia
Funções típicas do cargo de Chefe de Bar
- detectar necessidades de treinamento ou reciclagem;
- elaborar relatório sobre nível de satisfação do cliente;
- propor treinamento externo para funcionários;
- acompanhar visitações;
- orientar pedido do cliente;
- pesquisar preços de produtos;
- demonstrar bom senso;
- solicitar auto-avaliação dos funcionários;
- encaminhar clientes;
- elaborar relatório sobre quebra e reposição de materiais;
- executar trabalho de subordinados;
- avaliar comportamento do funcionário com o cliente;
- sugerir atualização de equipamentos;
- verificar estado das instalações;
- elaborar relatório estatístico de vendas dos restaurantes;
- supervisionar locais de armazenamento e acondicionamento dos produtos;
- executar preparação de alimentos e bebidas;
- verificar resultado dos serviços de manutenção, dedetização e desratização;
- dimensionar equipe de trabalho;
- realizar triagem de peças de roupas e utensílios para descarte ou reparo;
- operacionalizar a grade horária de transportes, bilheterias e portaria;
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Tabela salarial Chefe de Bar em Goiânia, GO
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.991 | 23.888 | 498 | 9,05 | |
| Média Salarial | 2.047 | 24.559 | 512 | 9,30 | |
| 1º Quartil | 1.657 | 19.885 | 414 | 7,53 | |
| Salário Mediana | 1.860 | 22.320 | 465 | 8,45 | |
| 3º Quartil | 2.669 | 32.033 | 667 | 12,13 | |
| Teto Salarial | 3.233 | 38.799 | 808 | 14,70 | |
| |||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Chefe de Bar é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Goiânia nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Maio de 2024 e Abril de 2025, tivemos uma aumento de 25% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial para o cargo de Chefe de Bar segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
| CBO | Função/Especialização | Salário |
|---|---|---|
| 5101-05 | Chefe de bilheteria | 4.018,49 |
| 5101-10 | Administrador de edifícios | 3.001,68 |
| 5101-20 | Chefe de portaria de hotel | 2.818,55 |
| 5101-15 | Encarregado de andar | 2.496,99 |
| 5101-35 | Chef executivo nos serviços de alimentação | 2.350,91 |
| Note que a nomenclatura das profissões pode ser diferente. São sinônimos presentes na Tabela CBO do MTE. | ||
Empresas que mais contratam Chefe de Bar em Goiânia, GO
Funções do cargo de Chefe de Bar
Profissionais no cargo de Chefe de Bar planejam rotinas de trabalho em restaurantes, hotéis, transportes e administração de edifícios, treinam funcionários em hospedagem, transportes e alimentação e coordenam equipes de trabalho. Atendem clientes em hotéis, bilheterias e restaurantes, avaliam o desempenho de funcionários, a execução de serviços e relatórios de operação e de avaliação. Verificam manutenção de instalações, equipamentos e utensílios e preparam alimentos e bebidas.
Condições de trabalho
Supervisores dos serviços de transporte, turismo, hotelaria e administração de edifícios trabalham em empresas de transporte, turismo, hotelaria, alimentação, condomínios de edifícios e em departamentos de serviços de apoio de empresas públicas e privadas, dentre outras. São trabalhadores assalariados, com carteira assinada, atuam em ambientes fechados, a céu aberto ou em veículos, em subterrâneos, em rodízio de turnos e horários irregulares, sob supervisão ocasional. Em algumas das atividades podem estar expostos a ruído intenso e sujeitos à pressão ocasionadora de estresse.
O que é preciso para trabalhar de Chefe de Bar
O exercício dessas ocupações requer, no mínimo, escolaridade de nível médio incompleto e curso qualificação profissional de duzentas a quatrocentas horas-aula. O acesso à função de supervisão ocorre após um ou dois anos de experiência na área.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Chefe de Bar devem preparar alimentos e bebidas, demonstrar competências pessoais, treinar funcionários em hospedagem, alimentação e transportes, avaliar execução de serviços, elaborar relatórios de operação e de avaliação, planejar rotinas de trabalho em restaurantes, hotéis, transportes e administração de edifícios, avaliar desempenho de funcionários, verificar manutenção de instalações, equipamentos e utensílios, atender clientes em bilheterias, hotéis e restaurantes, coordenar equipe de trabalho.
Quanto ganha um Chefe de Bar por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 133 profissionais admitidos e desligados na cidade de Goiânia, GO. A relação abrange somente Chefe de Bar em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | |
|---|---|---|---|---|
| 120 | 44 | 220 | 2.051,54 | |
| 5 | 39 | 195 | 1.650,00 | |
| 4 | 41 | 205 | 1.752,00 | |
| 3 | 40 | 200 | 2.316,67 | |
| 1 | 35 | 175 | 3.800,00 | |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Chefe de Bar
Piso Salarial 2025
O valor do piso salarial 2025 de Chefe de Bar em Goiânia, GO é de R$ 1.990,67 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Supervisores dos serviços de transporte, turismo, hotelaria e administração de edifícios pelo sindicato de Goiânia.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Goiânia, GO que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5101-30.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Supervisores dos serviços de transporte, turismo, hotelaria e administração de edifícios em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Gráficos de pesquisa
Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho na cidade de Goiânia de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.
Evolução salarial do Chefe de Bar ao longo do tempo
Salário de Chefe de Bar mês a mês na cidade de Goiânia de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Goiânia
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Chefe de Bar trabalhando na cidade de Goiânia durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Chefe de Bar. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Goiânia, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Chefe de Bar. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Chefe de Bar trabalhando em Goiânia. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Chefe de Bar
- Salário Base: R$ 2.046,56
- Salário-educação (3%): R$ 61,40
- Sistema S (2%): R$ 40,93
- INSS Patronal (20%): R$ 409,31
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 20,47
- FGTS (8%): R$ 163,72
- Férias 1/12: R$ 170,55
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 409,31
- Periculosidade (30%): R$ 613,97
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 56,85
- 13º Salário: R$ 170,55
- FGTS sobre Férias: R$ 13,64
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,55
- FGTS sobre 13º: R$ 13,64
- Aviso Prévio: R$ 170,55
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 13,64
- Multa Rescisória FGTS: R$ 170,55
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
CBOs Relacionados
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