O que faz um Balconista de Açougue CBO 8485-10
O Balconista de Açougue recebe, separa, desossa, limpa, corta, porciona, embala e armazena carnes de bovinos, suínos, ovinos, caprinos e aves, utilizando instrumentos e técnicas apropriadas. Realiza tratamentos especiais, como salga, secagem, prensa e adição de conservantes. Pode realizar a venda da carne. Pode manipular carnes para fabricação de produtos cárneos industrializados. Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF). Cumpre legislação sanitária, procedimentos técnicos, normas de biossegurança e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Algumas funções no exercício da profissão
- Acondicionar carnes;
- Tratar vísceras;
- Preparar carnes para comercialização;
- Preparar carcaças de animais - aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos;
- Realizar tratamentos especiais em carnes;
- Demonstrar competências pessoais;
- Demonstrar paciência;
- Dimensionar cortes de peças;
Profissões relacionadas:
Salário de Balconista de Açougue - Série histórica em Vila Velha
Tabela salarial Balconista de Açougue em Vila Velha, ES
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.815 | 21.775 | 454 | 8,25 | |
| Média Salarial | 1.866 | 22.387 | 466 | 8,48 | |
| 1º Quartil | 1.647 | 19.758 | 412 | 7,48 | |
| Salário Mediana | 1.881 | 22.572 | 470 | 8,55 | |
| 3º Quartil | 2.161 | 25.927 | 540 | 9,82 | |
| Teto Salarial | 2.617 | 31.404 | 654 | 11,90 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Balconista de Açougue é um cargo que está com muita demanda no mercado de trabalho da cidade de Vila Velha nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de 08/2024 e 07/2025, tivemos um aumento de 6.25% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
O comparativo é feito entre o mês inicial e mês final da nossa base de dados de 12 meses de estoque do CAGED.
| CBO | Função/Especialização | Salário |
|---|---|---|
| 8485-15 | Açougueiro desossador | 2.252,56 |
| 8485-20 | Açougueiro classificador (exclusive comércio) | 1.929,57 |
| 8485-25 | Açougueiro cortador (exclusive comércio) | 1.862,54 |
| 8485-05 | Abatedor | 1.782,04 |
| Note que a nomenclatura das profissões pode ser diferente. São sinônimos presentes na Tabela CBO do MTE. | ||
Empresas que mais contratam Balconista de Açougue em Vila Velha, ES
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Balconista de Açougue
Piso Salarial 2025
O valor do piso salarial 2025 de Balconista de Açougue em Vila Velha, ES é de R$ 1.814,60 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Magarefes e afins pelo sindicato de Vila Velha.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Vila Velha, ES que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8485-10.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Magarefes e afins em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Gráficos de pesquisa
Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho na cidade de Vila Velha de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Vila Velha
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Balconista de Açougue trabalhando na cidade de Vila Velha durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Balconista de Açougue. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Vila Velha, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Balconista de Açougue. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Balconista de Açougue trabalhando em Vila Velha. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Balconista de Açougue
- Salário Base: R$ 1.865,55
- Salário-educação (3%): R$ 55,97
- Sistema S (2%): R$ 37,31
- INSS Patronal (20%): R$ 373,11
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 18,66
- FGTS (8%): R$ 149,24
- Férias 1/12: R$ 155,46
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 373,11
- Periculosidade (30%): R$ 559,67
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 51,82
- 13º Salário: R$ 155,46
- FGTS sobre Férias: R$ 12,44
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,15
- FGTS sobre 13º: R$ 12,44
- Aviso Prévio: R$ 155,46
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 12,44
- Multa Rescisória FGTS: R$ 155,46
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Tem dúvidas sobre essa pesquisa?
Se você ainda tem dúvidas sobre os dados salariais do cargo de Balconista de Açougue ou sobre a origem dos dados salariais do Portal Salário, leia a origem dos nossos dados e veja também onde nossos dados estão sendo utilizados.
