Quanto Ganha um Balconista de Açougue no estado de SP - Salário 2024

R$ 2.005,35/mês

Atualizado em

Um Balconista de Açougue trabalhando no estado de São Paulo ganha em média R$ 2.005,35 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais.

A faixa salarial do Balconista de Açougue fica entre R$ 1.900,00 salário mediana da pesquisa e o teto salarial de R$ 2.909,38, sendo que R$ 1.950,58 é a média do piso salarial 2024 de acordos coletivos levando em conta profissionais em regime CLT de todo o estado de SP.

As informações são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, que reúne dados do CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 80.379 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas nos últimos 12 meses.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Histórico salarial Salário por cidade O que faz Tabela salarial Demanda de mercado Empresas que + contratam Salário por Jornada de trabalho Salários Níveis I, II, III e porte da empresa Piso salarial Jovem aprendiz Salário para PCDs Dúvidas trabalhistas Gráficos salariais (idade, escolaridade, gênero, etc...) Folha de pagamento CBO: 8485-10

Salário por cidade

São Paulo Guarulhos Campinas Sorocaba Piracicaba São Bernardo do Campo Santo André Osascomais cidades

Perfil Profissional

O cargo de Balconista de Açougue CBO 8485-10 trabalhando no estado de São Paulo, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 25 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h por semana em empresas do segmento de Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - supermercados.

A cidade com mais ocorrências de contratações no estado e por consequência com mais vagas de emprego para Balconista de Açougue é São Paulo.

Metodologia

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Balconista de Açougue trabalhando no estado de São Paulo, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

Profissões relacionadas:

Salário de Balconista de Açougue - Série histórica no estado de São Paulo

O que faz um Balconista de Açougue

  1. atuar com persistência;
  2. manter atenção concentrada;
  3. prensar carnes;
  4. retirar excesso de pó de partes serradas;
  5. demonstrar habilidade manual;
  6. ver mais...

Tabela salarial para Balconista de Açougue

Tabela salarial com piso salarial, média salarial, mediana, primeiro e terceiro quartil
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 1.951 23.407 488 8,91
Média Salarial 2.005 24.064 501 9,16
1º Quartil 1.710 20.525 428 7,81
Salário Mediana 1.900 22.800 475 8,68
3º Quartil 2.402 28.824 601 10,97
Teto Salarial 2.909 34.913 727 13,28
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Balconista de Açougue negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Balconista de Açougue da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Balconista de Açougue é um cargo que está em alta no mercado de trabalho do estado de São Paulo nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Março de 2023 e Fevereiro de 2024, tivemos um aumento de 4.76% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Balconista de Açougue segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Quanto ganha um Balconista de Açougue nas principais cidades de SP

Clique em uma cidade para ver a pesquisa salarial completa para Balconista de Açougue na localidade
Cidade Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
São Paulo 44 1.883,85 1.936,74 2.926,86 8,83 18.400
Guarulhos 44 1.911,63 1.965,30 2.970,02 8,96 2.275
Campinas 43 2.078,93 2.137,30 3.229,95 9,85 2.141
Sorocaba 44 1.955,18 2.010,07 3.037,68 9,19 1.906
Piracicaba 44 1.986,16 2.041,92 3.085,81 9,33 1.303
São Bernardo do Campo 44 1.932,58 1.986,85 3.002,58 9,06 1.259
Santo André 44 1.959,75 2.014,77 3.044,78 9,18 1.127
Osasco 44 1.902,24 1.955,65 2.955,43 8,89 1.032
Franca 44 2.016,66 2.073,28 3.133,20 9,52 1.005
Jundiaí 44 2.149,42 2.209,77 3.339,47 10,15 827
Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial.

Empresas que mais contratam Balconista de Açougue no estado de São Paulo

Salários por setores de empresas
CNAE Segmento da Empresa Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial
0000-0/00 Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - supermercados 2.029,23 2.086,21 3.152,74
4722-9/01 Comércio varejista de carnes - açougues 1.816,59 1.867,60 2.822,37
0000-0/00 Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - minimercados, mercearias e armazéns 1.927,03 1.981,13 2.993,95
8211-3/00 Serviços combinados de escritório e apoio administrativo 1.975,81 2.031,29 3.069,74
4724-5/00 Comércio varejista de hortifrutigranjeiros 1.936,06 1.990,42 3.007,98
8599-6/04 Treinamento em desenvolvimento profissional e gerencial 1.800,98 1.851,55 2.798,11
4729-6/99 Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios 1.988,76 2.044,60 3.089,86
0000-0/00 Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - hipermercados 2.079,20 2.137,58 3.230,37
7820-5/00 Locação de mão-de-obra temporária 1.993,28 2.049,25 3.096,88
4691-5/00 Comércio atacadista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios 2.051,79 2.109,40 3.187,79
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Descrição da ocupação de Balconista de Açougue

Profissionais no cargo de Balconista de Açougue abatem bovinos e aves controlando a temperatura e velocidade de máquinas. Preparam carcaças de animais (aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos) limpando, retirando vísceras, depilando, riscando pequenos cortes e separando cabeças e carcaças para análises laboratoriais. Tratam vísceras limpando e escaldando. Preparam carnes para comercialização desossando, identificando tipos, marcando, fatiando, pesando e cortando. Realizam tratamentos especiais em carnes, salgando, secando, prensando e adicionando conservantes. Acondicionam carnes em embalagens individuais, manualmente ou com o auxílio de máquinas de embalagem a vácuo. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.

Condições de trabalho

Magarefes atuam na fabricação de produtos alimentares como empregados com carteira assinada. O trabalho é individual, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e no sistema de rodízio de turnos (diurno/noturno). A exceção fica por conta do açougueiro que trabalha como autônomo ou por conta própria, com total autonomia em relação às condições de trabalho. O abatedor desenvolve as suas atividades sob pressão e permanece exposto a ruído intenso, altas temperaturas e riscos orgânicos.

Exigências do mercado de trabalho para Balconista de Açougue

Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental e curso básico de qualificação profissional com até duzentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional.

Principais funções dos magarefes

Trabalhadores no cargo de Balconista de Açougue devem realizar tratamentos especiais em carnes, demonstrar competências pessoais, preparar carcaças de animais - aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos, preparar carnes para comercialização, tratar vísceras, acondicionar carnes.

Quanto ganha um Balconista de Açougue por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 80379 profissionais admitidos e desligados no estado de São Paulo. A relação abrange somente Balconista de Açougue em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
76.844 44 220 2.001,92 9,10
2.525 40 200 2.127,40 10,64
284 36 180 1.841,08 10,23
262 42 210 2.063,83 9,83
175 43 215 1.980,85 9,21
66 41 205 2.006,34 9,79

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir diariamente.

Salários Nível I, Nível II e Nível III para Balconista de Açougue

Um Balconista de Açougue Nível I ganha em média R$ 2.050,51, o Nível II recebe cerca de R$ 2.360,61, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 3.543,81 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Metodologia: Salários de 40255 profissionais demitidos das empresas no estado de São Paulo.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.997,66 2.152,71 2.744,31
Pequenas 2.029,35 2.184,40 2.776,00
Médias 2.097,80 2.252,85 2.844,45
Grandes Empresas 2.063,98 2.219,02 2.810,63
  • *Balconista de Açougue Nível I: até 4 anos;
  • *Balconista de Açougue Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Balconista de Açougue Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Piso Salarial 2024 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio de São Paulo

O valor do piso salarial 2024 de Balconista de Açougue no estado de São Paulo é de R$ 1.950,58 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Magarefes pelo sindicato no estado de São Paulo.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado de São Paulo que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8485-10.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Magarefes em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Salário base para aprendiz

Em um total de 83 aprendizes contratados e demitidos no estado de São Paulo durante o período da pesquisa, o salário médio de um aprendiz no cargo de Balconista de Açougue é de R$ 960,96 para uma jornada de trabalho de cerca de 29 horas semanais.

Salário para PCDs no cargo

De acordo com a pesquisa com 117 salários de pessoas com deficiência no cargo de Balconista de Açougue, a média salarial no estado de São Paulo é de R$ 1.993,19 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais em média.

O salário médio aqui mostrado não difere o tipo de deficiência do trabalhador, podendo esta ser permanente, até mesmo um trabalhador readaptado que retorna de afastamento do trabalho pelo INSS.

Evolução salarial do Balconista de Açougue ao longo do tempo

Salário de Balconista de Açougue mês a mês no estado de São Paulo de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de São Paulo

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Balconista de Açougue trabalhando no estado de São Paulo durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Balconista de Açougue. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado de São Paulo, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Balconista de Açougue trabalhando no estado de São Paulo com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Balconista de Açougue trabalhando no estado de São Paulo com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Balconista de Açougue

  • Salário Base: R$ 2.005,35
  • Salário-educação (3%): R$ 60,16
  • Sistema S (2%): R$ 40,11
  • INSS Patronal (20%): R$ 401,07
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 20,05
  • FGTS (8%): R$ 160,43
  • Férias 1/12: R$ 167,11
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 401,07
  • Periculosidade (30%): R$ 601,60
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 55,70
  • 13º Salário: R$ 167,11
  • FGTS sobre Férias: R$ 13,37
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,46
  • FGTS sobre 13º: R$ 13,37
  • Aviso Prévio: R$ 167,11
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 13,37
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 167,11

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

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Salário e mercado de trabalho para Balconista de Açougue – Salário – SP

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