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O que faz um Auxiliar nos Serviços de Alimentação CBO 5135-05
O Auxiliar nos Serviços de Alimentação auxilia na preparação de alimentos e refeições, desde a higienização dos ingredientes até a finalização dos pratos. Prepara o mise em place. Realiza a higienização do ambiente. Auxilia no controle de estoque de alimentos e confere os gêneros alimentícios adquiridos. Zela pela conservação dos alimentos estocados. Atua em conformidade com as normas de segurança e higiene alimentar, com os procedimentos técnicos e de qualidade e com as normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Algumas funções no exercício da profissão
- Auxiliar na montagem de pratos;
- Pré-preparar alimentos;
- Demonstrar competências pessoais;
- Verificar qualidade dos gêneros alimentícios;
- Preparar local de trabalho;
- Organizar trabalho;
- Processar alimentos;
- Montar praça - mise-en-place;
- Minimizar riscos de contaminação;
- Aquecer alimentos pré-preparados;
- Trabalhar com segurança;
- Verificar aspectos organolépticos - cheiro, aspecto, cor, textura e sabor;
- Preparar local de trabalho;
- Acondicionar amostras para análise;
- Lavar mãos e ante-braços;
- Descascar alimentos;
- Solicitar gêneros alimentícios e/ou ingredientes;
- Notificar quebra ou dano de equipamentos/utensílios;
- Elaborar relatórios;
- ver mais...
Salário de Auxiliar nos Serviços de Alimentação CBO 5135-05 - Série histórica
Quanto ganha um Auxiliar nos Serviços de Alimentação por região do Brasil
Tabela salarial para Auxiliar nos Serviços de Alimentação
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.691 | 20.287 | 423 | 7,86 | |
| Média Salarial | 1.738 | 20.856 | 435 | 8,08 | |
| 1º Quartil | 1.552 | 18.620 | 388 | 7,22 | |
| Salário Mediana | 1.700 | 20.400 | 425 | 7,91 | |
| 3º Quartil | 2.009 | 24.110 | 502 | 9,35 | |
| Teto Salarial | 2.434 | 29.203 | 608 | 11,32 | |
| |||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Auxiliar nos Serviços de Alimentação é um cargo que está em baixa no mercado de trabalho do Brasil nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de 07/2024 e 06/2025, tivemos uma queda de 1.05% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Dentro da pesquisa, logo abaixo, você pode conferir um gráfico completo mês a mês com o número de contratações e demissões de Auxiliar nos Serviços de Alimentação CBO 5135-05 pelo mercado de trabalho brasileiro segundo levantamento estatístico do Portal Salário junto a dados salariais oficiais do CAGED nos últimos 12 meses.
Tipos de empresas que mais contratam
Salários por nível profissional e porte da empresa
Quanto ganha um Auxiliar nos Serviços de Alimentação PCD
Num levantamento com 2.219 salários de Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação PCDs - Pessoas Com Deficiência no cargo de Auxiliar nos Serviços de Alimentação, a média salarial em todo o Brasil é de R$ 1.761,77 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.
O salário médio aqui mostrado não difere o tipo de deficiência do trabalhador, podendo esta ser permanente, ou até mesmo um trabalhador readaptado que retorna de afastamento do trabalho pelo INSS.
Gráficos de pesquisa
Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho brasileiro de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Auxiliar nos Serviços de Alimentação nos últimos 12 meses do CAGED. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no Brasil. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Auxiliar nos Serviços de Alimentação. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no Brasil, o salário e a jornada de trabalho média de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Auxiliar nos Serviços de Alimentação em todo Brasil. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Auxiliar nos Serviços de Alimentação. Confira o levantamento exclusivo do Portal Salario com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Auxiliar nos Serviços de Alimentação
- Salário Base: R$ 1.738,03
- Salário-educação (3%): R$ 52,14
- Sistema S (2%): R$ 34,76
- INSS Patronal (20%): R$ 347,61
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 17,38
- FGTS (8%): R$ 139,04
- Férias 1/12: R$ 144,84
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 347,61
- Periculosidade (30%): R$ 521,41
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 48,28
- 13º Salário: R$ 144,84
- FGTS sobre Férias: R$ 11,59
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,86
- FGTS sobre 13º: R$ 11,59
- Aviso Prévio: R$ 144,84
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 11,59
- Multa Rescisória FGTS: R$ 144,84
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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Tem dúvidas sobre essa pesquisa?
Se você ainda tem dúvidas sobre os dados salariais do cargo de Auxiliar nos Serviços de Alimentação ou sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br, leia a origem dos nossos dados e veja também onde nossos dados estão sendo utilizados.
