Açougueiro Desossador - Salário 2021 / RJ - Mercado de Trabalho

CBO: 8485-15

Um Açougueiro Desossador trabalhando no estado do Rio de Janeiro ganha em média R$ 1.616,28 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.

A faixa salarial da profissão no estado fica entre R$ 1.475,16 (média do piso salarial 2021 de acordos, convenções coletivas e dissídios) e o teto salarial de R$ 2.480,27.

O cargo de Açougueiro Desossador CBO 8485-15 trabalhando no estado do Rio de Janeiro, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 45 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h por semana em empresas que atuam no segmento de Fabricação de produtos de carne.

Esses dados são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais divulgados do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web pela Secretaria da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia (antigo MTE) com uma amostragem de 309 salários de profissionais admitidos e desligados oficialmente pelas empresas.

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Açougueiro Desossador, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário bruto registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

O que faz um Açougueiro Desossador

  1. controlar tempo de salgamento;
  2. marcar tipos de carnes;
  3. prensar carnes;
  4. separar carcaças de animais para análise em laboratório;
  5. manter atenção concentrada;
  6. organizar pedaços de carnes em embalagens individuais;
  7. prender argolas no mocotó de bovinos, caprinos, ovinos e suínos;
  8. ver mais...

Quanto ganha um Açougueiro Desossador no estado do Rio de Janeiro

Divisões salariais com base no salário bruto no cargo e na remuneração por períodos
VALORES EM R$ Salário Mensal Salário Anual Salário Por Semana Salário Por Hora
Salário Nominal
(Bruto Mensal)
Piso Salarial 1.475,16 17.701,96 368,79 6,82
Média Salarial 1.616,28 19.395,39 404,07 7,47
1º Quartil 1.271,68 15.260,19 317,92 5,88
Salário Mediana 1.516,44 18.197,28 379,11 7,01
3º Quartil 2.047,73 24.572,70 511,93 9,47
Teto Salarial 2.480,27 29.763,19 620,07 11,47
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Açougueiro Desossador negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Açougueiro Desossador da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Açougueiro Desossador é um cargo que está com muita demanda no mercado de trabalho do estado do Rio de Janeiro nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Setembro de 2020 e Agosto de 2021, tivemos uma aumento de 10% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Açougueiro Desossador segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Salário Brasil

Salário de Açougueiro Desossador nas principais cidades do RJ

Clique em uma cidade para ver a pesquisa salarial completa para Açougueiro Desossador na localidade
Cidade Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
43 1.311,71 1.437,19 2.171,93 6,64 82
44 1.773,73 1.943,41 2.936,94 8,94 40
43 1.973,44 2.162,23 3.267,63 10,03 27
44 1.418,07 1.553,73 2.348,05 7,06 20
44 1.310,18 1.435,52 2.169,40 6,53 19
42 1.455,06 1.594,25 2.409,28 7,62 15
43 1.331,54 1.458,93 2.204,77 6,79 12
43 1.402,70 1.536,89 2.322,59 7,10 11
44 1.792,76 1.964,26 2.968,45 8,93 9
40 1.989,66 2.180,00 3.294,48 10,90 7
Clique no link de uma cidade para ver a pesquisa salarial completa ou utilize a Busca Salarial. Para ver ver o salário de Açougueiro Desossador em todo o Brasil clique aqui

Setores que mais contratam Açougueiro Desossador no estado do Rio de Janeiro

Lista com os segmentos de atividades econômicas das empresas com o maior número de admissões para o cargo de Açougueiro Desossador no estado do Rio de Janeiro.

Um termômetro fiel para sabermos os setores da economia com maior demanda nas contratações de profissionais para a ocupação e os salários pagos em média em cada setor.

Essa é uma estatística muito importante para um Açougueiro Desossador que busca uma recolocação no mercado de trabalho do estado do Rio de Janeiro ou a primeira oportunidade de trabalho.

Os segmentos das empresas estão listados são de acordo com a descrição do CNAE de cadastro de cada empresa (CNAE - Classificação Nacional de Atividades Econômicas) junto a Receita Federal.

No filtro são excluídos os aprendizes e trabalhadores em regime parcial de trabalho como horistas ou intermitentes.

Tabela de salários por tipo de empresa

Segmento da Empresa Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
Fabricação de produtos de carne 43 1.696,99 1.859,32 2.809,87 8,63 115
Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - supermercados 44 1.410,32 1.545,24 2.335,21 7,05 44
Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - minimercados, mercearias e armazéns 43 1.234,73 1.352,84 2.044,46 6,37 32
Treinamento em desenvolvimento profissional e gerencial 44 1.473,83 1.614,83 2.440,37 7,34 28
Comércio atacadista de produtos alimentícios em geral 43 1.215,04 1.331,27 2.011,86 6,15 17
Comércio atacadista de carnes bovinas e suínas e derivados 43 1.255,58 1.375,69 2.078,99 6,36 16
Comércio varejista de carnes - açougues 43 1.263,30 1.384,15 2.091,77 6,37 15
Preparação de subprodutos do abate 41 1.489,08 1.631,53 2.465,62 8,00 10
Serviços combinados de escritório e apoio administrativo 44 1.248,07 1.367,47 2.066,56 6,22 7
Matadouro - abate de reses sob contrato 44 1.160,57 1.271,59 1.921,67 5,78 7

Descrição da ocupação de Açougueiro Desossador

Profissionais no cargo de Açougueiro Desossador abatem bovinos e aves controlando a temperatura e velocidade de máquinas. Preparam carcaças de animais (aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos) limpando, retirando vísceras, depilando, riscando pequenos cortes e separando cabeças e carcaças para análises laboratoriais. Tratam vísceras limpando e escaldando. Preparam carnes para comercialização desossando, identificando tipos, marcando, fatiando, pesando e cortando. Realizam tratamentos especiais em carnes, salgando, secando, prensando e adicionando conservantes. Acondicionam carnes em embalagens individuais, manualmente ou com o auxílio de máquinas de embalagem a vácuo. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.

Condições de trabalho

Magarefes atuam na fabricação de produtos alimentares como empregados com carteira assinada. O trabalho é individual, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e no sistema de rodízio de turnos (diurno/noturno). A exceção fica por conta do açougueiro que trabalha como autônomo ou por conta própria, com total autonomia em relação às condições de trabalho. O abatedor desenvolve as suas atividades sob pressão e permanece exposto a ruído intenso, altas temperaturas e riscos orgânicos.

Exigências do mercado de trabalho para Açougueiro Desossador

Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental e curso básico de qualificação profissional com até duzentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional.

Principais funções dos magarefes

Trabalhadores no cargo de Açougueiro Desossador devem preparar carnes para comercialização, realizar tratamentos especiais em carnes, demonstrar competências pessoais, tratar vísceras, acondicionar carnes, preparar carcaças de animais (aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos).

Quanto ganha um Açougueiro Desossador por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 309 profissionais admitidos e desligados no estado do Rio de Janeiro. A relação abrange somente Açougueiro Desossador em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
244 44 220 1.576,80 7,17
51 40 200 1.681,26 8,41
14 42 210 2.067,74 9,85

Salários Nível I, Nível II e Nível III para Açougueiro Desossador

Um Açougueiro Desossador Nível I ganha em média R$ 1.550,74, o Nível II recebe cerca de R$ 1.785,25, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.680,08 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Salário por porte da empresa

Esse levantamento mostra a faixa salarial em que se encontra o cargo de Açougueiro Desossador no estado do Rio de Janeiro de acordo com o porte da empresa. Os segmentos são: MEI - Micro Empreendedor Individual, micro empresa, pequena empresa, média empresa e grande empresa. Veja como é feita essa divisão:

  • MEI: permitido no máximo 1 funcionário;
  • Micro: até 19 funcionários;
  • Pequena: 20 a 99 funcionários;
  • Média: 100 a 499 funcionários;
  • Grande: mais de 500 empregados, seja comércio, serviços ou indústria.

Salário por nível profissional

Aqui buscamos listar a remuneração do cargo de Açougueiro Desossador de acordo com o nível de experiência do profissional na empresa até sua demissão. Veja como é feita a listagem:

  • *Açougueiro Desossador Nível I: até 4 anos;
  • *Açougueiro Desossador Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Açougueiro Desossador Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;
Metodologia: Salários de 163 profissionais demitidos das empresas no estado do Rio de Janeiro.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.518,16 1.635,42 2.082,83
Pequenas 1.535,07 1.652,32 2.099,74
Médias 1.695,52 1.812,78 2.260,19
Grandes Empresas 1.585,37 1.702,63 2.150,04
*Os salários de Açougueiro Desossador Nível 1, Nível 2 e Nível 3 no cargo são referentes somente ao histórico do profissional naquela empresa até ser demitido. Esses dados não levam em consideração a vida profissional completa no cargo, por isso o salário de um Açougueiro Desossador Nível 1 pode ser maior que um Nível 3 por exemplo. Geralmente quando a amostragem de salários na pesquisa é maior isso tende a se estabilizar estatisticamente.

Piso Salarial 2021 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio do Rio de Janeiro

O valor do piso salarial 2021 de Açougueiro Desossador no estado do Rio de Janeiro é de R$ 1.475,16 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2021 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Magarefes pelo sindicato no estado do Rio de Janeiro.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado do Rio de Janeiro que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8485-15.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Magarefes em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Salário para PCDs no cargo

De acordo com a pesquisa com 6 salários de pessoas com deficiência no cargo de Açougueiro Desossador, a média salarial no estado do Rio de Janeiro é de R$ 1.875,57 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais em média.

O salário médio aqui mostrado não difere o tipo de deficiência do trabalhador, podendo esta ser permanente, até mesmo um trabalhador readaptado que retorna de afastamento do trabalho pelo INSS.

Evolução salarial do Açougueiro Desossador ao longo do tempo

Salário de Açougueiro Desossador mês a mês no estado do Rio de Janeiro de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho do Rio de Janeiro

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Açougueiro Desossador trabalhando no estado do Rio de Janeiro durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Açougueiro Desossador. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado do Rio de Janeiro, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Açougueiro Desossador trabalhando no no estado do Rio de Janeiro com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Açougueiro Desossador trabalhando no estado do Rio de Janeiro com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Salário e mercado de trabalho para Açougueiro Desossador – Salário – RJ

Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.

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