O que faz um Açougueiro Desossador CBO 8485-15
O Açougueiro Desossador desossa aves, bovinos, suínos, ovinos, caprinos e outros animais abatidos e executa o corte da carne, de modo padronizado Prepara as atividades, organizando o local de trabalho e selecionando utensílios, instrumentos e ferramentas.
Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF) Cumpre legislação sanitária, procedimentos, normas de biossegurança e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- preparar carcaças de animais - aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos;
- acondicionar carnes;
- demonstrar competências pessoais;
- realizar tratamentos especiais em carnes;
- preparar carnes para comercialização;
- tratar vísceras;
- manter atenção concentrada;
- dar provas de higiene;
- desossar carnes;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Açougueiro Desossador - Série histórica no estado do Rio Grande do Sul
O que faz um Açougueiro Desossador
- manter atenção concentrada;
- dar provas de higiene;
- desossar carnes;
- demonstrar paciência;
- identificar tipos de carnes;
- dar provas de coragem;
- retirar excesso de sal das peças de carnes;
- ver mais...
Tabela salarial para Açougueiro Desossador
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.854 | 22.252 | 464 | 8,49 | |
| Média Salarial | 1.906 | 22.877 | 477 | 8,73 | |
| 1º Quartil | 1.722 | 20.663 | 430 | 7,88 | |
| Salário Mediana | 1.834 | 22.008 | 459 | 8,39 | |
| 3º Quartil | 2.167 | 26.005 | 542 | 9,92 | |
| Teto Salarial | 2.625 | 31.498 | 656 | 12,01 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Açougueiro Desossador é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho do estado do Rio Grande do Sul nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Abril de 2023 e Março de 2024, tivemos um aumento de 14.46% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Açougueiro Desossador segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
| Cidade | Jornada | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | Salário/Hora | Total | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 44 | 1.719,06 | 1.767,33 | 2.670,84 | 8,03 | 712 | ||
| 44 | 1.959,89 | 2.014,92 | 3.045,01 | 9,16 | 352 | ||
| 44 | 1.803,55 | 1.854,19 | 2.802,10 | 8,43 | 190 | ||
| 41 | 1.773,60 | 1.823,40 | 2.755,58 | 9,00 | 163 | ||
| 44 | 1.973,83 | 2.029,25 | 3.066,67 | 9,22 | 71 | ||
| 44 | 1.994,53 | 2.050,53 | 3.098,82 | 9,32 | 64 | ||
| 44 | 1.659,74 | 1.706,34 | 2.578,68 | 7,76 | 64 | ||
| 44 | 2.037,01 | 2.094,21 | 3.164,83 | 9,52 | 51 | ||
| 44 | 2.084,72 | 2.143,25 | 3.238,95 | 9,74 | 38 | ||
| 44 | 1.882,39 | 1.935,25 | 2.924,60 | 8,80 | 36 | ||
| Clique no link de uma cidade para ver a pesquisa salarial completa ou utilize a Busca Salarial. Veja o salário de Açougueiro Desossador em todo o Brasil. | |||||||
Empresas que mais contratam Açougueiro Desossador no estado do Rio Grande do Sul
| CNAE | Segmento da Empresa | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1012-1/01 | Abate de aves | 1.798,44 | 1.848,94 | 2.794,17 | |
| 1012-1/03 | Frigorífico - abate de suínos | 1.931,67 | 1.985,91 | 3.001,17 | |
| 1011-2/01 | Frigorífico - abate de bovinos | 2.105,71 | 2.164,84 | 3.271,56 | |
| 1013-9/01 | Fabricação de produtos de carne | 1.685,71 | 1.733,04 | 2.619,02 | |
| 0000-0/00 | Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - supermercados | 1.859,12 | 1.911,32 | 2.888,45 | |
| 4722-9/01 | Comércio varejista de carnes - açougues | 1.857,75 | 1.909,91 | 2.886,31 | |
| 1011-2/05 | Matadouro - abate de reses sob contrato | 2.136,03 | 2.196,00 | 3.318,66 | |
| 4930-2/02 | Transporte rodoviário de carga, exceto produtos perigosos e mudanças, intermunicipal, interestadual e internacional | 1.731,85 | 1.780,48 | 2.690,71 | |
| 0000-0/00 | Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - minimercados, mercearias e armazéns | 1.661,35 | 1.708,00 | 2.581,18 | |
| 4634-6/99 | Comércio atacadista de carnes e derivados de outros animais | 1.604,94 | 1.650,00 | 2.493,53 | |
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Descrição da ocupação de Açougueiro Desossador
Profissionais no cargo de Açougueiro Desossador abatem bovinos e aves controlando a temperatura e velocidade de máquinas. Preparam carcaças de animais (aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos) limpando, retirando vísceras, depilando, riscando pequenos cortes e separando cabeças e carcaças para análises laboratoriais. Tratam vísceras limpando e escaldando. Preparam carnes para comercialização desossando, identificando tipos, marcando, fatiando, pesando e cortando. Realizam tratamentos especiais em carnes, salgando, secando, prensando e adicionando conservantes. Acondicionam carnes em embalagens individuais, manualmente ou com o auxílio de máquinas de embalagem a vácuo. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.
Condições de trabalho
Magarefes atuam na fabricação de produtos alimentares como empregados com carteira assinada. O trabalho é individual, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e no sistema de rodízio de turnos (diurno/noturno). A exceção fica por conta do açougueiro que trabalha como autônomo ou por conta própria, com total autonomia em relação às condições de trabalho. O abatedor desenvolve as suas atividades sob pressão e permanece exposto a ruído intenso, altas temperaturas e riscos orgânicos.
Exigências do mercado de trabalho para Açougueiro Desossador
Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental e curso básico de qualificação profissional com até duzentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional.
Principais funções dos magarefes
Trabalhadores no cargo de Açougueiro Desossador devem preparar carcaças de animais - aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos, acondicionar carnes, demonstrar competências pessoais, realizar tratamentos especiais em carnes, preparar carnes para comercialização, tratar vísceras.
Quanto ganha um Açougueiro Desossador por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 2105 profissionais admitidos e desligados no estado do Rio Grande do Sul. A relação abrange somente Açougueiro Desossador em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 1.957 | 44 | 220 | 1.913,43 | 8,70 |
| 146 | 40 | 200 | 1.804,80 | 9,02 |
| 2 | 20 | 100 | 2.452,00 | 24,52 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir diariamente. | ||||
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Açougueiro Desossador
Um Açougueiro Desossador Nível I ganha em média R$ 1.949,34, o Nível II recebe cerca de R$ 2.244,14, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 3.368,97 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.910,44 | 2.057,84 | 2.620,26 |
| Pequenas | 1.980,42 | 2.127,82 | 2.690,23 |
| Médias | 2.083,32 | 2.230,72 | 2.793,13 |
| Grandes Empresas | 1.910,20 | 2.057,60 | 2.620,02 |
|
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Piso Salarial 2024 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio do Rio Grande do Sul
O valor do piso salarial 2024 de Açougueiro Desossador no estado do Rio Grande do Sul é de R$ 1.854,35 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Magarefes pelo sindicato no estado do Rio Grande do Sul.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado do Rio Grande do Sul que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8485-15.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Magarefes em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Açougueiro Desossador ao longo do tempo
Salário de Açougueiro Desossador mês a mês no estado do Rio Grande do Sul de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho do Rio Grande do Sul
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Açougueiro Desossador trabalhando no estado do Rio Grande do Sul durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Açougueiro Desossador. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado do Rio Grande do Sul, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Açougueiro Desossador trabalhando no estado do Rio Grande do Sul com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Açougueiro Desossador trabalhando no estado do Rio Grande do Sul com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Açougueiro Desossador
- Salário Base: R$ 1.906,41
- Salário-educação (3%): R$ 57,19
- Sistema S (2%): R$ 38,13
- INSS Patronal (20%): R$ 381,28
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 19,06
- FGTS (8%): R$ 152,51
- Férias 1/12: R$ 158,87
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 381,28
- Periculosidade (30%): R$ 571,92
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 52,96
- 13º Salário: R$ 158,87
- FGTS sobre Férias: R$ 12,71
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,24
- FGTS sobre 13º: R$ 12,71
- Aviso Prévio: R$ 158,87
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 12,71
- Multa Rescisória FGTS: R$ 158,87
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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