O que faz um Açougueiro CBO 8485-10
O Açougueiro recebe, separa, desossa, limpa, corta, porciona, embala e armazena carnes de bovinos, suínos, ovinos, caprinos e aves, utilizando instrumentos e técnicas apropriadas Realiza tratamentos especiais, como salga, secagem, prensa e adição de conservantes.
Pode realizar a venda da carne Pode manipular carnes para fabricação de produtos cárneos industrializados Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF).
Cumpre legislação sanitária, procedimentos técnicos, normas de biossegurança e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- acondicionar carnes;
- demonstrar competências pessoais;
- preparar carcaças de animais - aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos;
- tratar vísceras;
- realizar tratamentos especiais em carnes;
- preparar carnes para comercialização;
- serrar partes conforme embalagens;
- demonstrar paciência;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
- Desmanchador em Matadouro
- Serrador de Parte Traseira
- Operador de Abate em Matadouro
- Marreteiro (indústria Alimentar)
- Picador de Carne em Matadouro
- Dessebador em Matadouro e Açougues
- Auxiliar de Magarefe
- Sangrador (magarefe)
- Cabeceiro em Matadouro
- Mocotozeiro em Matadouro
- Extrator de Miolos em Matadouro
Salário de Açougueiro - Série histórica em Ponta Grossa
O que faz um Açougueiro
- serrar partes conforme embalagens;
- demonstrar paciência;
- organizar pedaços de carnes em embalagens individuais;
- regular dosagem de cloro para limpeza de carnes;
- limpar carnes;
- ver mais...
Tabela salarial Açougueiro em Ponta Grossa, PR
Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
---|---|---|---|---|---|
Piso Salarial | 1.945 | 23.346 | 486 | 8,88 | |
Média Salarial | 2.000 | 24.001 | 500 | 9,13 | |
1º Quartil | 1.790 | 21.476 | 447 | 8,17 | |
Salário Mediana | 1.911 | 22.932 | 478 | 8,73 | |
3º Quartil | 2.333 | 27.992 | 583 | 10,65 | |
Teto Salarial | 2.825 | 33.905 | 706 | 12,90 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Açougueiro é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Ponta Grossa nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Novembro de 2023 e Outubro de 2024, tivemos uma aumento de 14.29% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Açougueiro segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Açougueiro em Ponta Grossa, PR
CNAE | Segmento da Empresa | Média Salarial | |||
---|---|---|---|---|---|
4711-3/02 | Supermercados | 2.115,99 | |||
8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 1.955,43 | |||
4722-9/01 | Comércio varejista de carnes - açougues | 1.925,69 | |||
4711-3/01 | Hipermercados | 2.035,20 | |||
4712-1/00 | Minimercados, mercearias e armazéns | 1.922,92 | |||
8299-7/99 | Outras atividades de serviços prestados principalmente às empresas | 1.942,26 | |||
5611-2/01 | Restaurantes e similares | 1.884,48 | |||
7490-1/04 | Atividades de intermediação e agenciamento de serviços e negócios em geral | 1.865,88 | |||
4729-6/99 | Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios | 1.888,95 | |||
4744-0/99 | Comércio varejista de materiais de construção em geral | 1.996,65 | |||
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. |
Funções do cargo de Açougueiro
Profissionais no cargo de Açougueiro abatem bovinos e aves controlando a temperatura e velocidade de máquinas. Preparam carcaças de animais (aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos) limpando, retirando vísceras, depilando, riscando pequenos cortes e separando cabeças e carcaças para análises laboratoriais. Tratam vísceras limpando e escaldando. Preparam carnes para comercialização desossando, identificando tipos, marcando, fatiando, pesando e cortando. Realizam tratamentos especiais em carnes, salgando, secando, prensando e adicionando conservantes. Acondicionam carnes em embalagens individuais, manualmente ou com o auxílio de máquinas de embalagem a vácuo. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.
Condições de trabalho
Magarefes e afins atuam na fabricação de produtos alimentares como empregados com carteira assinada. O trabalho é individual, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e no sistema de rodízio de turnos (diurno/noturno). A exceção fica por conta do açougueiro que trabalha como autônomo ou por conta própria, com total autonomia em relação às condições de trabalho. O abatedor desenvolve as suas atividades sob pressão e permanece exposto a ruído intenso, altas temperaturas e riscos orgânicos.
O que é preciso para trabalhar de Açougueiro
Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental e curso básico de qualificação profissional com até duzentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Açougueiro devem acondicionar carnes, demonstrar competências pessoais, preparar carcaças de animais - aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos, tratar vísceras, realizar tratamentos especiais em carnes, preparar carnes para comercialização.
Quanto ganha um Açougueiro por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 849 profissionais admitidos e desligados na cidade de Ponta Grossa, PR. A relação abrange somente Açougueiro em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
---|---|---|---|---|
831 | 44 | 220 | 2.002,52 | 9,10 |
5 | 40 | 200 | 2.314,00 | 11,57 |
4 | 36 | 180 | 1.716,75 | 9,54 |
2 | 22 | 110 | 1.489,50 | 13,54 |
2 | 30 | 150 | 1.547,00 | 10,31 |
1 | 38 | 190 | 1.590,00 | 8,37 |
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. |
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
Um Açougueiro Nível I ganha em média R$ 1.753,44, o Nível II recebe cerca de R$ 2.005,00, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.632,96 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
---|---|---|---|
Micro | 1.986,75 | 2.238,31 | 2.866,27 |
Pequenas | 1.995,38 | 2.246,93 | 2.874,90 |
Médias | 2.030,36 | 2.281,91 | 2.909,87 |
Grandes Empresas | 1.001,29 | 1.252,84 | 1.880,80 |
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Piso Salarial 2025
O valor do piso salarial 2025 de Açougueiro em Ponta Grossa, PR é de R$ 1.945,49 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Magarefes e afins pelo sindicato de Ponta Grossa.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Ponta Grossa, PR que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8485-10.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Magarefes e afins em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Açougueiro ao longo do tempo
Salário de Açougueiro mês a mês na cidade de Ponta Grossa de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Ponta Grossa
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Açougueiro trabalhando na cidade de Ponta Grossa durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Açougueiro. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Ponta Grossa, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Açougueiro. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Açougueiro trabalhando em Ponta Grossa. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Açougueiro
- Salário Base: R$ 2.000,11
- Salário-educação (3%): R$ 60,00
- Sistema S (2%): R$ 40,00
- INSS Patronal (20%): R$ 400,02
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 20,00
- FGTS (8%): R$ 160,01
- Férias 1/12: R$ 166,68
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 400,02
- Periculosidade (30%): R$ 600,03
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 55,56
- 13º Salário: R$ 166,68
- FGTS sobre Férias: R$ 13,33
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,44
- FGTS sobre 13º: R$ 13,33
- Aviso Prévio: R$ 166,68
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 13,33
- Multa Rescisória FGTS: R$ 166,68
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
Fique por dentro dos seus direitos trabalhistas
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