O que faz um Açougueiro CBO 8485-10
O Açougueiro recebe, separa, desossa, limpa, corta, porciona, embala e armazena carnes de bovinos, suínos, ovinos, caprinos e aves, utilizando instrumentos e técnicas apropriadas. Realiza tratamentos especiais, como salga, secagem, prensa e adição de conservantes. Pode realizar a venda da carne. Pode manipular carnes para fabricação de produtos cárneos industrializados. Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF). Cumpre legislação sanitária, procedimentos técnicos, normas de biossegurança e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Algumas funções no exercício da profissão
- Realizar tratamentos especiais em carnes;
- Preparar carnes para comercialização;
- Preparar carcaças de animais - aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos;
- Acondicionar carnes;
- Tratar vísceras;
- Demonstrar competências pessoais;
- Dar provas de higiene;
- Fatiar carnes;
- ver mais...
Profissões relacionadas:
Salário de Açougueiro - Série histórica em Passo Fundo
Funções típicas do cargo de Açougueiro
- dar provas de higiene;
- fatiar carnes;
- trocar posições das carnes na salmoura;
- serrar partes conforme embalagens;
- atuar com persistência;
- ver mais...
Tabela salarial Açougueiro em Passo Fundo, RS
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 2.151 | 25.807 | 538 | 9,78 | |
| Média Salarial | 2.211 | 26.532 | 553 | 10,05 | |
| 1º Quartil | 1.770 | 21.237 | 442 | 8,04 | |
| Salário Mediana | 2.000 | 24.000 | 500 | 9,09 | |
| 3º Quartil | 2.915 | 34.984 | 729 | 13,25 | |
| Teto Salarial | 3.531 | 42.374 | 883 | 16,05 | |
| |||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Açougueiro é um cargo que está estagnado no mercado de trabalho da cidade de Passo Fundo nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de e , tivemos igualdade nas contratações e demissões formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
| CBO | Função/Especialização | Salário |
|---|---|---|
| 8485-15 | Açougueiro desossador | 2.209,68 |
| 8485-20 | Açougueiro classificador (exclusive comércio) | 1.908,52 |
| 8485-25 | Açougueiro cortador (exclusive comércio) | 1.841,05 |
| 8485-05 | Abatedor | 1.761,27 |
| Note que a nomenclatura das profissões pode ser diferente. São sinônimos presentes na Tabela CBO do MTE. | ||
Empresas que mais contratam Açougueiro em Passo Fundo, RS
Funções do cargo de Açougueiro
Profissionais no cargo de Açougueiro abatem bovinos e aves controlando a temperatura e velocidade de máquinas. Preparam carcaças de animais (aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos) limpando, retirando vísceras, depilando, riscando pequenos cortes e separando cabeças e carcaças para análises laboratoriais. Tratam vísceras limpando e escaldando. Preparam carnes para comercialização desossando, identificando tipos, marcando, fatiando, pesando e cortando. Realizam tratamentos especiais em carnes, salgando, secando, prensando e adicionando conservantes. Acondicionam carnes em embalagens individuais, manualmente ou com o auxílio de máquinas de embalagem a vácuo. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.
Condições de trabalho
Magarefes e afins atuam na fabricação de produtos alimentares como empregados com carteira assinada. O trabalho é individual, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e no sistema de rodízio de turnos (diurno/noturno). A exceção fica por conta do açougueiro que trabalha como autônomo ou por conta própria, com total autonomia em relação às condições de trabalho. O abatedor desenvolve as suas atividades sob pressão e permanece exposto a ruído intenso, altas temperaturas e riscos orgânicos.
O que é preciso para trabalhar de Açougueiro
Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental e curso básico de qualificação profissional com até duzentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Açougueiro devem realizar tratamentos especiais em carnes, preparar carnes para comercialização, preparar carcaças de animais - aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos, acondicionar carnes, tratar vísceras, demonstrar competências pessoais.
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Açougueiro
Piso Salarial 2025
O valor do piso salarial 2025 de Açougueiro em Passo Fundo, RS é de R$ 2.150,61 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Magarefes e afins pelo sindicato de Passo Fundo.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Passo Fundo, RS que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8485-10.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Magarefes e afins em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Gráficos de pesquisa
Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho na cidade de Passo Fundo de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Passo Fundo
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Açougueiro trabalhando na cidade de Passo Fundo durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Açougueiro. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Passo Fundo, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Açougueiro. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Açougueiro trabalhando em Passo Fundo. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Açougueiro
- Salário Base: R$ 2.210,99
- Salário-educação (3%): R$ 66,33
- Sistema S (2%): R$ 44,22
- INSS Patronal (20%): R$ 442,20
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 22,11
- FGTS (8%): R$ 176,88
- Férias 1/12: R$ 184,25
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 442,20
- Periculosidade (30%): R$ 663,30
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 61,42
- 13º Salário: R$ 184,25
- FGTS sobre Férias: R$ 14,74
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,91
- FGTS sobre 13º: R$ 14,74
- Aviso Prévio: R$ 184,25
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 14,74
- Multa Rescisória FGTS: R$ 184,25
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
CBOs Relacionados
Tem dúvidas sobre essa pesquisa?
Se você ainda tem dúvidas sobre os dados salariais do cargo de Açougueiro ou sobre a origem dos dados salariais do Portal Salário, leia a origem dos nossos dados e veja também onde nossos dados estão sendo utilizados.
