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📋 O que faz um Supervisor de Açougue CBO 8485-10
O Supervisor de Açougue recebe, separa, desossa, limpa, corta, porciona, embala e armazena carnes de bovinos, suínos, ovinos, caprinos e aves, utilizando instrumentos e técnicas apropriadas. Realiza tratamentos especiais, como salga, secagem, prensa e adição de conservantes. Pode realizar a venda da carne. Pode manipular carnes para fabricação de produtos cárneos industrializados. Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF). Cumpre legislação sanitária, procedimentos técnicos, normas de biossegurança e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
⚙️ Funções no exercício da profissão
- Realizar tratamentos especiais em carnes
- Preparar carcaças de animais - aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos
- Tratar vísceras
- Demonstrar competências pessoais
- Preparar carnes para comercialização
- Acondicionar carnes
- Dar provas de coragem
- Embalar as diferentes peças de carnes
- Riscar - pequenos cortes couro de bovinos, caprinos, ovinos e suínos
- ver mais...
📉 Série histórica — Supervisor de Açougue na cidade de Manaus, AM
Salário médio e mediana mensal · Fonte: Portal Salário / CAGED
*Salário base CLT sem adicionais · dados: Portal Salário / CAGED
📋 Tabela salarial — Supervisor de Açougue
Salário base CLT • 3.585 profissionais • jornada 43h/semana • Manaus, AM
| Período | Mensal | Anual | Semanal | Por hora |
|---|---|---|---|---|
| Piso salarial | R$ 2.027 | R$ 24.319 | R$ 507 | R$ 9,43 |
| Média salarial | R$ 1.763 | R$ 21.152 | R$ 441 | R$ 8,20 |
| 1º Quartil | R$ 1.600 | R$ 19.200 | R$ 400 | R$ 7,44 |
| Mediana | R$ 1.656 | R$ 19.872 | R$ 414 | R$ 7,70 |
| 3º Quartil | R$ 1.868 | R$ 22.416 | R$ 467 | R$ 8,69 |
| Teto salarial | R$ 2.052 | R$ 24.626 | R$ 513 | R$ 9,55 |
| Piso: média acordos coletivos • Média: aritmética simples • Mediana: valor central • Teto: maiores salários com filtros exclusivos | ||||
📊 Demanda no mercado de trabalho
Comparativo admissões e desligamentos • últimos 12 meses • Manaus, AM
O mercado de trabalho para Supervisor de Açougue na cidade de Manaus, AM está com altíssima demanda. Comparando o início do período (04/2025) com o fim (03/2026), houve um aumento de 12.43% no volume de contratações — cenário de pressão competitiva por talentos que exige atenção de gestores de RH, consultores de remuneração e diretores responsáveis por headcount em Manaus, AM.
Nos últimos 12 meses, foram registradas 1.834 admissões e 1.751 desligamentos formais para o cargo de Supervisor de Açougue na cidade de Manaus, AM, totalizando 3.585 movimentações no regime CLT — dado essencial para dimensionar estratégias de atração, retenção e sucessão de talentos. O saldo líquido é positivo em +83 postos (4.5% das admissões) — o estoque de vagas está crescendo, o que sinaliza expansão setorial e pode elevar a pressão salarial em processos seletivos.
📥 Admissões — início i
155
04/2025
📤 Admissões — fim i
177
03/2026
🔄 Situação i
Com altíssima demanda
mercado de trabalho
📊 Total movimentações i
3.585
1.834 adm · 1.751 desl
⚖️ Saldo líquido i
+83
vagas geradas no período
🔥 Índice de contratação i
1,05
mercado aquecido
🔁 Rotatividade i
48.8%
alta — mercado dinâmico
📅 Período analisado i
04/2025
até 03/2026
Como usar esses dados na sua operação: para gestores e diretores de RH, o saldo líquido combinado com o índice de contratação antecipa a pressão competitiva por talentos — saldo positivo e índice acima de 1,0 exigem revisão de política salarial, benefícios e marca empregadora para reter profissionais de Supervisor de Açougue. Para consultores de remuneração e headhunters, esses indicadores dimensionam a disponibilidade de candidatos passivos e a urgência em movimentar processos. Para CEOs, diretores executivos e gestores de linha, a rotatividade é sinal de alerta: taxas acima de 30% em Manaus, AM podem indicar problemas de clima, plano de carreira ou defasagem salarial que impactam a produtividade e o custo de reposição. Dados extraídos do CAGED/MTE e processados com metodologia exclusiva do Portal Salário, considerando apenas profissionais contratados em regime CLT.
🎯 Salário por função ou especialização
Áreas de atuação com os melhores salários da família ocupacional (nacional)
| CBO | Função/Especialização | Salário |
|---|---|---|
| 8485-15 | Açougueiro desossador | 2.396,10 |
| 8485-20 | Açougueiro classificador (exclusive comércio) | 2.009,56 |
| 8485-25 | Açougueiro cortador (exclusive comércio) | 1.949,34 |
| 8485-05 | Abatedor | 1.877,82 |
| A nomenclatura pode diferir. São sinônimos da Tabela CBO do MTE. | ||
🏭 Empresas que mais contratam Supervisor de Açougue na cidade de Manaus, AM
Segmentos com maior volume de contratação • Manaus, AM
O mapeamento setorial identifica os 19 principais segmentos (CNAE) que contratam Supervisor de Açougue na cidade de Manaus, AM, responsáveis por 3.496 contratações nos últimos 12 meses. A liderança absoluta está no segmento de Mercearias, que concentra 28.7% do volume total e pratica salário médio de R$ 1.732 — informação essencial para gestores de RH calibrarem benchmarks setoriais e para consultores de remuneração validarem pesquisas salariais internas.
Os 3 setores com maior volume de contratação concentram 62.8% das vagas para este cargo, com salário médio de R$ 1.742. A amplitude salarial entre setores é de 43% — dispersão moderada. Consultores de remuneração devem considerar o setor específico da empresa ao validar propostas, evitando benchmarks enviesados.
🥇 Segmento top 1 i
Mercearias
maior volume
💰 Média top segmento i
R$ 1.732
salário médio
💰 Média top 3 i
R$ 1.742
salário médio
📈 Contratações i
3.496
nos segmentos
🎯 Concentração top 3 i
62.8%
das contratações
📊 Amplitude setorial i
43%
dispersão entre setores
💵 Média geral setores i
R$ 1.797
todos os segmentos
🔢 Setores mapeados i
19
segmentos CNAE
| CNAE | Segmento | Jornada | Q1 | Piso | Média | Mediana | Q3 | Teto |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 4712-1/00 | Mercearias | 43h | 1.600,00 | 2.026,56 | 1.731,79 | 1.656,00 | 1.800,00 | 1.977,48 |
| 4711-3/02 | Supermercados | 44h | 1.525,00 | 1.931,57 | 1.720,00 | 1.650,00 | 1.736,00 | 1.907,17 |
| 4722-9/01 | Açougues | 44h | 1.600,00 | 2.026,56 | 1.774,07 | 1.707,00 | 1.892,00 | 2.078,55 |
| 4729-6/99 | Lojas de Alimentos | 44h | 1.954,00 | 2.474,94 | 2.123,54 | 2.337,00 | 2.337,00 | 2.567,43 |
| 8211-3/00 | Apoio Administrativo | 44h | 1.525,00 | 1.931,57 | 1.640,23 | 1.600,00 | 1.656,00 | 1.819,28 |
| 5620-1/01 | Fornecimento de Refeições (Empresas) | 43h | 1.731,00 | 2.192,48 | 1.798,18 | 1.745,00 | 1.850,00 | 2.032,41 |
| 7020-4/00 | Consultoria Empresarial | 43h | 1.525,00 | 1.931,57 | 1.662,83 | 1.600,00 | 1.650,00 | 1.812,69 |
| 4721-1/03 | Laticínios e Frios | 40h | 2.000,00 | 2.533,20 | 1.966,03 | 2.000,00 | 2.070,00 | 2.274,10 |
| 4639-7/01 | Distribuidoras de Alimentos | 40h | 1.600,00 | 2.026,56 | 1.694,79 | 1.650,00 | 1.851,00 | 2.033,51 |
| 4711-3/01 | Hipermercados | 44h | 1.600,00 | 2.026,56 | 1.684,39 | 1.601,00 | 1.890,00 | 2.076,35 |
| 4761-0/03 | Papelarias | 42h | 1.525,00 | 1.931,57 | 1.633,27 | 1.600,00 | 1.650,00 | 1.812,69 |
| 5611-2/01 | Restaurantes | 42h | 1.572,00 | 1.991,10 | 1.667,49 | 1.593,00 | 1.690,00 | 1.856,63 |
| 4693-1/00 | Atacadistas Gerais | 44h | 1.954,00 | 2.474,94 | 2.210,39 | 2.337,00 | 2.337,00 | 2.567,43 |
| 7810-8/00 | Agências de Emprego | 44h | 1.700,00 | 2.153,22 | 1.765,84 | 1.731,00 | 1.780,00 | 1.955,51 |
| 4691-5/00 | Atacadistas de Mercadorias (Alimentos) | 44h | 1.954,00 | 2.474,94 | 2.189,25 | 2.337,00 | 2.337,00 | 2.567,43 |
| 4634-6/01 | Atacado de Carnes (Bovinos e Suínos) | 44h | 1.620,00 | 2.051,89 | 1.978,05 | 1.677,00 | 2.188,50 | 2.404,29 |
| 8219-9/99 | Preparação de Documentos | 44h | 1.518,00 | 1.922,70 | 1.550,88 | 1.525,00 | 1.600,00 | 1.757,76 |
| 4782-2/01 | Lojas de Calçados | 44h | 1.749,00 | 2.215,28 | 1.767,30 | 1.749,00 | 1.749,93 | 1.922,47 |
| 4721-1/02 | Padarias (Revenda) | 37h | 1.518,00 | 1.922,70 | 1.591,00 | 1.530,00 | 1.605,25 | 1.763,53 |
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Clique no segmento para pesquisa completa. | ||||||||
Como usar esses dados na sua operação: para diretores e gerentes de RH, a tabela setorial revela em quais segmentos Supervisor de Açougue tem maior demanda e qual é o piso salarial aceito pelo mercado — referência direta para calibrar pacotes de contratação e evitar ofertas defasadas. Para consultores de remuneração e headhunters, os quartis (Q1 e Q3) delimitam a faixa realista de negociação dentro de cada setor, e o segmento top 1 indica onde estão os maiores empregadores de Supervisor de Açougue em Manaus, AM. Para CEOs, diretores executivos e supervisores, a concentração top 3 e a amplitude setorial alertam sobre a pressão competitiva: empresas em setores que pagam abaixo da média enfrentam risco elevado de evasão de talentos para concorrentes melhor posicionados. Dados extraídos do CAGED/MTE e cruzados com CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas) pela metodologia exclusiva do Portal Salário.
🏅 Salários por nível e porte da empresa
Nível I, Nível II e Nível III × Micro, Pequena, Média e Grande • Manaus, AM
A estrutura de remuneração de Supervisor de Açougue na cidade de Manaus, AM apresenta progressão salarial de 72% entre os níveis Nível I (R$ 1.580) e Nível III (R$ 2.721) — dado central para planos de carreira, estrutura de cargos e salários e projeções orçamentárias de folha.
A tabela cruza nível de senioridade × porte da empresa, revelando como empresas de diferentes tamanhos remuneram o mesmo cargo em Manaus, AM. Entre micro e grandes empresas, o gap salarial para nível iii é de 22% — diferença moderada, mas relevante para pequenas e médias empresas calibrarem benefícios complementares que compensem o salário-base.
🟢 Nível I i
R$ 1.580
média geral
🔵 Nível II i
R$ 2.106
média geral
🟣 Nível III i
R$ 2.721
média geral
📈 Variação total i
+72%
Nível I → Nível III
⬆️ Salto Nível I→Nível II i
+33%
primeira promoção
⬆️ Salto Nível II→Nível III i
+29%
promoção à senioridade
🏢 Gap porte — Nível I i
+12%
grande vs micro
🏢 Gap porte — Nível III i
+22%
grande vs micro
| Porte da empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | R$ 1.529,74 | R$ 1.979,67 | R$ 2.519,58 |
| Pequena | R$ 1.439,61 | R$ 1.863,02 | R$ 2.371,12 |
| Média | R$ 1.641,86 | R$ 2.189,15 | R$ 2.918,86 |
| Grande | R$ 1.708,98 | R$ 2.392,58 | R$ 3.076,17 |
| Micro: até 19 func. • Pequena: 20–99 • Média: 100–499 • Grande: 500+ • Nível I: até 4 anos • Nível II: 4–6 anos • Nível III: 6+ anos | |||
Como usar esses dados na sua operação: para gestores e diretores de RH, a matriz nível × porte é o insumo direto para construir ou revisar a estrutura de cargos e salários da empresa — cada linha da tabela é uma referência de mercado para um porte específico, evitando tanto ofertas defasadas (risco de evasão) quanto ofertas acima do mercado (custo desnecessário). Para consultores de remuneração e headhunters, os saltos entre níveis (Nível I→Nível II→Nível III) definem as margens de negociação em processos de recolocação e promoção interna. Para CEOs, diretores financeiros e supervisores, a variação total de 72% entre níveis permite projetar a folha de pagamento conforme o plano de crescimento da equipe e o mix esperado de senioridade. O gap entre portes também serve como alerta: empresas de porte menor devem compensar com benefícios, flexibilidade e plano de carreira claro para competir com grandes corporações. Dados do CAGED/MTE segmentados por porte e senioridade pela metodologia exclusiva do Portal Salário.
📉 Gráficos de pesquisa
Levantamentos exclusivos • requer plano ativo • ver planos
Contratações e demissões
Balanço mensal de admissões e desligamentos.
Salário por gênero
Comparativo salarial entre homens e mulheres.
Salário por escolaridade
Relação entre grau de instrução e remuneração.
Salário por faixa etária
Relação entre idade e remuneração mensal.
