Profissões relacionadas
Cargos da mesma família ocupacional CBO
O que faz um Sorveteiro CBO 8483-25
O Sorveteiro produz sorvetes de massa e picolés, preparando caldas, compotas e coberturas, de acordo com receitas padronizadas. Planeja o trabalho, interpretando ordens de produção. Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF) da indústria alimentícia. Cumpre legislação sanitária, normas técnicas, normas de higiene na manipulação de alimentos, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Funções no exercício da profissão
- Produzir compotas
- Redigir documentos
- Fabricar macarrão
- Elaborar calda de sorvete
- Fazer bolachas e biscoitos
- Demonstrar competências pessoais
- Planejar a produção
- Preparar massas
- Manter-se atualizado
- Pesar ingredientes
- Dar choque térmico na calda
- Evidenciar pontualidade
- Usar equipamentos de proteção individual - epi
- ver mais...
Série histórica — Sorveteiro CBO 8483-25
Salário médio mensal · Fonte: Portal Salário / CAGED
*Salário base CLT sem adicionais · dados: Portal Salário / CAGED
Salário por região do Brasil
Piso · Média · Teto • período: 03/2025 a 02/2026
*Salário base CLT sem adicionais · Fonte: Portal Salário / CAGED
Tabela salarial — Sorveteiro
Salário base CLT • 6.246 profissionais • jornada 44h/semana • Brasil
| Período | Mensal | Anual | Semanal | Por hora |
|---|---|---|---|---|
| Piso salarial | R$ 1.863 | R$ 22.353 | R$ 466 | R$ 8,47 |
| Média salarial | R$ 1.915 | R$ 22.980 | R$ 479 | R$ 8,70 |
| 1º Quartil | R$ 1.669 | R$ 20.028 | R$ 417 | R$ 7,59 |
| Mediana | R$ 1.873 | R$ 22.473 | R$ 468 | R$ 8,51 |
| 3º Quartil | R$ 2.123 | R$ 25.476 | R$ 531 | R$ 9,65 |
| Teto salarial | R$ 2.571 | R$ 30.857 | R$ 643 | R$ 11,69 |
| Piso: média dos acordos e convenções coletivas • Média: soma ÷ total de profissionais CBO 8483-25 • 1º Quartil: separa os 25% menores salários • Mediana: valor central da amostra • 3º Quartil: separa os 25% maiores • Teto: maiores salários com filtros exclusivos | ||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Comparativo de admissões e desligamentos • últimos 12 meses • Brasil
Sorveteiro é um cargo que está com demanda restrita no mercado de trabalho do Brasil nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de 03/2025 e 02/2026, tivemos uma queda de 22.3% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Admissões — início
278
03/2025
Admissões — fim
216
02/2026
Situação
Com demanda restrita
mercado de trabalho
Total movimentações
6.246
3.180 adm · 3.066 desl
Salário por função ou especialização
Áreas de atuação com os melhores salários da família ocupacional (nacional)
| CBO | Função/Especialização | Salário |
|---|---|---|
| 8483-05 | Encarregado de padaria | 2.172,97 |
| 8483-10 | Alfeloeiro | 2.168,17 |
| 8483-15 | Ajudante de pasteleiro | 1.964,19 |
| A nomenclatura pode diferir. São sinônimos da Tabela CBO do MTE. | ||
Tipos de empresas que mais contratam
Segmentos com maior volume de contratação para CBO 8483-25 · Brasil
| CNAE | Segmento | Jornada | Q1 | Piso | Média | Mediana | Q3 | Teto |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
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| •••• | ••••••••••••••• | ••h/sem | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
| •••• | ••••••••••••••• | ••h/sem | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
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Salários por nível profissional e porte da empresa
Júnior / Pleno / Sênior × Micro / Pequena / Média / Grande
Júnior
R$ •••••
Pleno
R$ •••••
Sênior
R$ •••••
Variação
+••%
| Porte | Júnior | Pleno | Sênior |
|---|---|---|---|
| ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
| ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
| ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
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Gráficos de pesquisa
Levantamentos exclusivos Portal Salário • requer plano ativo • Ver Planos
Contratações e demissões
Balanço mensal de admissões e desligamentos nos últimos 12 meses.
Salário por gênero
Comparativo salarial entre homens e mulheres no cargo.
Salário por escolaridade
Relação entre grau de instrução e remuneração.
Salário por faixa etária
Relação entre idade e remuneração mensal.
