O que faz um Sócio Proprietário de Restaurante - Empregador CBO 1415-10
O Sócio Proprietário de Restaurante - Empregador Planeja, organiza, dirige, coordena, controla e avalia as atividades operacionais de restaurantes e assemelhados, ou de unidade rede de franquia, sob a direção de um diretor ou gerente geral Gerencia e promove serviços, supervisionando as reservas, a recepção aos clientes, a produção na cozinha e bar, arrumação do salão e serviço aos clientes.
Controla a qualidade dos produtos e serviços, medindo a satisfação do cliente, tratando sugestões e reclamações Coordena áreas operacionais da cozinha, bar e salão em restaurantes e outros serviços de alimentação Programa serviços de manutenção de equipamentos e instalações, coordenando sua execução.
Administra recursos humanos e financeiros, gerencia compras, executa rotinas administrativas e presta assessoria Atua conforme normas técnicas e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho, de qualidade e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- administrar pessoal;
- administrar Área de alimentos e bebidas;
- gerenciar compras;
- coordenar Áreas operacionais de hotéis e restaurantes;
- promover vendas de produtos e serviços;
- demonstrar competências pessoais;
- administrar recursos financeiros;
- executar rotinas administrativas;
- prestar assessoria;
- gerenciar serviços em agências de turismo, hotéis e restaurantes;
- demonstrar capacidade de relacionamento interpessoal;
- participar da promoção de ações sociais;
- controlar inventários;
- definir equipes de trabalho;
- demonstrar fluência verbal;
- avaliar relatórios de atividades financeiras;
- demonstrar senso de organização;
- avaliar produtos e serviços adquiridos;
- avaliar destinos, produtos e serviços prestados;
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Profissões relacionadas:
Salário de Sócio Proprietário de Restaurante - Empregador - Série histórica no estado de São Paulo
O que faz um Sócio Proprietário de Restaurante - Empregador
- demonstrar capacidade de relacionamento interpessoal;
- participar da promoção de ações sociais;
- controlar inventários;
- definir equipes de trabalho;
- demonstrar fluência verbal;
- avaliar relatórios de atividades financeiras;
- demonstrar senso de organização;
- avaliar produtos e serviços adquiridos;
- avaliar destinos, produtos e serviços prestados;
- atender fornecedores;
- elaborar carta de bebidas;
- participar na elaboração de planos de emergência;
- atender auditorias;
- supervisionar serviços de recepção;
- motivar equipes;
- supervisionar serviços de eventos;
- supervisionar controle de validade de alimentos e bebidas;
- supervisionar serviços de reservas;
- participar da elaboração de normas e procedimentos;
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Tabela salarial para Sócio Proprietário de Restaurante - Empregador
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 2.801 | 33.617 | 700 | 12,87 | |
| Média Salarial | 2.880 | 34.561 | 720 | 13,23 | |
| 1º Quartil | 1.905 | 22.862 | 476 | 8,75 | |
| Salário Mediana | 2.500 | 30.000 | 625 | 11,48 | |
| 3º Quartil | 4.232 | 50.784 | 1.058 | 19,44 | |
| Teto Salarial | 5.126 | 61.511 | 1.281 | 23,54 | |
| |||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Sócio Proprietário de Restaurante - Empregador é um cargo que está com muita demanda no mercado de trabalho do estado de São Paulo nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Abril de 2023 e Março de 2024, tivemos um aumento de 5.84% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Sócio Proprietário de Restaurante - Empregador segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
| Cidade | Jornada | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | Salário/Hora | Total |
|---|---|---|---|---|---|---|
| São Paulo | 44 | 2.873,37 | 2.954,05 | 4.464,24 | 13,55 | 5.534 |
| Campinas | 43 | 2.811,01 | 2.889,94 | 4.367,36 | 13,30 | 815 |
| Ribeirão Preto | 43 | 2.711,68 | 2.787,82 | 4.213,03 | 12,83 | 307 |
| Para ver a pesquisa salarial completa para o cargo em cada uma das cidades da tabela, clique nos links das localidades da lista. Para ver o salário em outras cidades além dessas utilize a nossa Pesquisa Salarial. | ||||||
Empresas que mais contratam Sócio Proprietário de Restaurante - Empregador no estado de São Paulo
| CNAE | Segmento da Empresa | Piso Salarial | Média Salarial | Teto Salarial | |
|---|---|---|---|---|---|
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 2.621,47 | 2.695,07 | 4.072,88 | |
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 2.518,08 | 2.588,78 | 3.912,24 | |
| 5620-1/01 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas | 3.450,48 | 3.547,36 | 5.360,88 | |
| 5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | 2.595,95 | 2.668,84 | 4.033,23 | |
| 5620-1/03 | Cantinas - serviços de alimentação privativos | 4.128,69 | 4.244,61 | 6.414,59 | |
| 5620-1/02 | Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê | 2.679,92 | 2.755,17 | 4.163,69 | |
| 4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 2.671,73 | 2.746,75 | 4.150,97 | |
| 5510-8/02 | Hotéis | 5.111,54 | 5.255,07 | 7.941,61 | |
| 4729-6/99 | Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios | 2.263,18 | 2.326,73 | 3.516,22 | |
| 8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 3.427,76 | 3.524,00 | 5.325,58 | |
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | |||||
Descrição da ocupação de Sócio Proprietário de Restaurante - Empregador
Profissionais no cargo de Sócio Proprietário de Restaurante - Empregador gerenciam e promovem produtos e serviços em empresas de turismo, de hospedagem e de alimentação. Coordenam áreas operacionais de alojamento, alimentação, recreação e lazer em hotéis, pousadas, pensões, restaurantes e bares. Administram recursos humanos e financeiros, executam rotinas administrativas e prestam assessoria.
Condições de trabalho
Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação esses trabalhadores atuam nas áreas ligadas a alimentação e alojamento, turismo,transportes e viagens, atividades recreativas, culturais e desportivas. São empregados com carteira assinada que trabalham com supervisão permanente, em ambientes fechados ou a céu aberto, em horários diurnos ou noturnos, e se organizam em equipe. Eventualmente, trabalham sob pressão, levando à situação de estresse.
Exigências do mercado de trabalho para Sócio Proprietário de Restaurante - Empregador
Os requisitos de acesso a essas ocupações variam conforme o porte e tipo de estabelecimento. Como requisito mínimo tem-se o ensino médio, mais experiência de um a dois anos na área. Há empresas que demandam profissionais formados em escolas técnicas profissionalizantes ou em curso superior na área de hotelaria e turismo. Devido ao grande crescimento do setor e para atender à demanda há atualmente no mercado de trabalho profissionais formados em cursos superiores de tecnologia.
Principais funções dos gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação
Trabalhadores no cargo de Sócio Proprietário de Restaurante - Empregador devem administrar pessoal, administrar Área de alimentos e bebidas, gerenciar compras, coordenar Áreas operacionais de hotéis e restaurantes, promover vendas de produtos e serviços, demonstrar competências pessoais, administrar recursos financeiros, executar rotinas administrativas, prestar assessoria, gerenciar serviços em agências de turismo, hotéis e restaurantes.
Quanto ganha um Sócio Proprietário de Restaurante - Empregador por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 13025 profissionais admitidos e desligados no estado de São Paulo. A relação abrange somente Sócio Proprietário de Restaurante - Empregador em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 11.781 | 44 | 220 | 2.870,38 | 13,05 |
| 561 | 40 | 200 | 3.324,25 | 16,62 |
| 334 | 42 | 210 | 2.846,67 | 13,56 |
| 115 | 36 | 180 | 2.429,86 | 13,50 |
| 71 | 43 | 215 | 2.564,93 | 11,93 |
| 22 | 30 | 150 | 2.772,84 | 18,49 |
|
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir diariamente. | ||||
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Sócio Proprietário de Restaurante - Empregador
Um Sócio Proprietário de Restaurante - Empregador Nível I ganha em média R$ 2.944,92, o Nível II recebe cerca de R$ 3.390,29, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 5.089,60 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 2.798,09 | 3.020,77 | 3.870,43 |
| Pequenas | 3.027,00 | 3.249,68 | 4.099,34 |
| Médias | 3.371,42 | 3.594,10 | 4.443,76 |
| Grandes Empresas | 3.766,07 | 3.988,75 | 4.838,41 |
|
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Piso Salarial 2024 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio de São Paulo
O valor do piso salarial 2024 de Sócio Proprietário de Restaurante - Empregador no estado de São Paulo é de R$ 2.801,41 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação pelo sindicato no estado de São Paulo.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado de São Paulo que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 1415-10.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Evolução salarial do Sócio Proprietário de Restaurante - Empregador ao longo do tempo
Salário de Sócio Proprietário de Restaurante - Empregador mês a mês no estado de São Paulo de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de São Paulo
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Sócio Proprietário de Restaurante - Empregador trabalhando no estado de São Paulo durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Sócio Proprietário de Restaurante - Empregador. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado de São Paulo, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Sócio Proprietário de Restaurante - Empregador trabalhando no estado de São Paulo com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Sócio Proprietário de Restaurante - Empregador trabalhando no estado de São Paulo com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Sócio Proprietário de Restaurante - Empregador
- Salário Base: R$ 2.880,07
- Salário-educação (3%): R$ 86,40
- Sistema S (2%): R$ 57,60
- INSS Patronal (20%): R$ 576,01
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 28,80
- FGTS (8%): R$ 230,41
- Férias 1/12: R$ 240,01
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 576,01
- Periculosidade (30%): R$ 864,02
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 80,00
- 13º Salário: R$ 240,01
- FGTS sobre Férias: R$ 19,20
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 6,40
- FGTS sobre 13º: R$ 19,20
- Aviso Prévio: R$ 240,01
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 19,20
- Multa Rescisória FGTS: R$ 240,01
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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