Panificador - Estado de Goiás

R$ 2.022,48/mês

Atualizado em

Um Panificador trabalhando no estado de Goiás ganha em média R$ 2.022,48 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.

A faixa salarial do Panificador fica entre R$ 1.967,24 (média do piso salarial 2025 de acordos coletivos), R$ 1.978,50 (salário mediana da pesquisa) e o teto salarial de R$ 3.094,28, levando em conta o salário base de profissionais em regime CLT de todo o estado.

A variação salarial depende principalmente das funções desempenhadas, segmento da empresa, localidade, formação, experiência na função e política de cargos, salários e carreiras da empresa.

As informações são de acordo com pesquisa do Portal Salário junto a dados oficiais do CAGED, com um total de 4.874 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas nos últimos 12 meses em todo estado de Goiás.

Confira descrição do cargo CBO 8483-05

Salário Em Outros Estados

dados prontos   verificar disponibilidade  
MS
PE
PR
RN
SC
SP

Salário por Cidade de GO

dados prontos   verificar disponibilidade  
Para outras cidades utilize a Busca Salarial

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Histórico salarial O que faz Tabela salarial Demanda Especializações Gráficos Empresas que + contratam Piso salarial Níveis I, II, III Piso salarial Folha

Precisa ver salários de diversos cargos no estado de Goiás?

Clique aqui e baixe agora mesmo uma pesquisa salarial de GO em Excel

Perfil Profissional

O cargo de Panificador CBO 8483-05 trabalhando no estado de Goiás, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 28 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h por semana em empresas do segmento de Serviços combinados de escritório e apoio administrativo.

A cidade com mais ocorrências de contratações no estado e por consequência com mais vagas de emprego para Panificador é Goiânia .

Metodologia

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Panificador trabalhando no estado de Goiás, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade, nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

O que faz um Panificador CBO 8483-05

O Panificador executa operações do processo de fabricação de pães de massas doces e salgadas. Planeja o trabalho, conforme programação da produção. Pode produzir macarrão, biscoitos, bolos, tortas e outros produtos similares. Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF) da indústria alimentícia. Cumpre legislação sanitária, normas técnicas, normas de higiene na manipulação de alimentos, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.

Algumas funções no exercício da profissão

  • Planejar a produção;
  • Demonstrar competências pessoais;
  • Produzir compotas;
  • Confeitar doces;
  • Preparar massas;
  • Confeccionar salgados;
  • Fazer bolachas e biscoitos;
  • Fabricar macarrão;
  • Redigir documentos;
  • Fazer pães;
  • Preencher registro de saída de material;
  • Discriminar sabores em degustação;
  • Pesar ingredientes;
  • Manter-se atualizado;
  • Mandar para estufa;
  • ver mais...

Profissões relacionadas:

Salário de Panificador - Série histórica no estado de Goiás

Tabela salarial para Panificador

Tabela salarial com piso salarial, média salarial, mediana, primeiro e terceiro quartil
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 1.967 23.607 492 9,15
Média Salarial 2.022 24.270 506 9,41
1º Quartil 1.658 19.900 415 7,71
Salário Mediana 1.979 23.742 495 9,20
3º Quartil 2.555 30.656 639 11,88
Teto Salarial 3.094 37.131 774 14,39
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Panificador negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Panificador da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Panificador é um cargo que está com muita demanda no mercado de trabalho do estado de Goiás nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de 06/2024 e 05/2025, tivemos um aumento de 7.39% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

O comparativo é feito entre o mês inicial e mês final da nossa base de dados de 12 meses de estoque do CAGED.

Salário por função ou especialização

Pesquisa: Áreas de atuação com os melhores salários da família ocupacional (nacional)
CBO Função/Especialização Salário
8483-10 Alfeloeiro 2.059,44
8483-15 Ajudante de pasteleiro 1.867,17
8483-25 Sorveteiro 1.810,57
Note que a nomenclatura das profissões pode ser diferente. São sinônimos presentes na Tabela CBO do MTE.

Empresas que mais contratam Panificador no estado de Goiás

Salários por setores de empresas
CNAE Segmento Jornada Piso Média Teto Sal/Hora
8211-3/00 Serviços combinados de escritório e apoio administrativo 43h 1.930,57 1.984,78 3.177,88 9,23
4711-3/02 Supermercados 44h 1.829,41 1.880,78 2.890,07 8,55
4721-1/02 Padaria e confeitaria com predominância de revenda 43h 2.061,53 2.119,41 3.209,17 9,86
1091-1/02 Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria 43h 2.116,71 2.176,14 3.329,85 10,12
8219-9/99 Preparação de documentos e serviços especializados de apoio administrativo 44h 1.936,28 1.990,65 2.943,46 9,05
4712-1/00 Minimercados, mercearias e armazéns 43h 1.881,20 1.934,02 2.941,34 9,00
1091-1/01 Fabricação de produtos de panificação industrial 44h 1.791,73 1.842,04 2.741,70 8,37
7490-1/99 Outras atividades profissionais, científicas e técnicas 44h 1.858,33 1.910,51 2.623,52 8,68
7319-0/03 Marketing direto 42h 2.294,24 2.358,66 3.291,34 11,23
8299-7/99 Outras atividades de serviços prestados principalmente às empresas 44h 2.193,75 2.255,35 3.197,72 10,25
4691-5/00 Comércio atacadista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios 44h 2.017,95 2.074,61 2.661,57 9,43
7319-0/02 Promoção de vendas 44h 1.901,26 1.954,64 2.985,01 8,88
4639-7/01 Comércio atacadista de produtos alimentícios em geral 43h 1.970,53 2.025,86 2.879,60 9,42
4930-2/01 Transporte rodoviário de carga 44h 1.723,54 1.771,93 2.180,21 8,05
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 43h 2.069,51 2.127,62 3.251,23 9,90
5611-2/01 Restaurantes e similares 43h 1.876,00 1.928,67 2.842,83 8,97
4711-3/01 Hipermercados 44h 2.051,99 2.109,60 2.998,10 9,59
5620-1/02 Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê 44h 2.103,80 2.162,87 3.038,25 9,83
5510-8/01 Hotéis 43h 2.075,48 2.133,75 3.410,02 9,92
4723-7/00 Comércio varejista de bebidas 43h 2.051,89 2.109,50 3.148,59 9,81
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Salários Nível I, Nível II e Nível III para Panificador

Um Panificador Nível I ganha em média R$ 1.822,50, o Nível II recebe cerca de R$ 2.430,23, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 3.138,87 mensais de acordo com pesquisa do Portal Salario junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho de todo o estado nos últimos 12 meses.

Metodologia: Salários de profissionais admitidos e desligados das empresas no estado de Goiás nos últimos 12 meses.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.719,41 2.225,12 2.831,97
Pequenas 1.721,27 2.227,52 2.835,03
Médias 1.811,35 2.415,14 3.220,18
Grandes Empresas 2.037,95 2.853,13 3.668,31

Níveis profissionais:

  • *Panificador Nível I: até 4 anos;
  • *Panificador Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Panificador Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Porte da empresa:

  • Micro Empresa: Até 19 funcionários;
  • Pesquena Empresa: De 20 a 99 funcionários;
  • Média Empresa: De 100 a 499 funcionários;
  • Grande Empresa: Acima de 500 funcionários;

Piso Salarial 2025 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio de Goiás

O valor do piso salarial 2025 de Panificador no estado de Goiás é de R$ 1.967,24 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Padeiros, confeiteiros e afins pelo sindicato no estado de Goiás.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado de Goiás que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8483-05.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Padeiros, confeiteiros e afins em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Gráficos de pesquisa

Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho de Goiás de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Goiás

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Panificador trabalhando no estado de Goiás durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Panificador. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado de Goiás, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Panificador trabalhando no estado de Goiás. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Panificador trabalhando no estado de Goiás. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Panificador

  • Salário Base: R$ 2.022,48
  • Salário-educação (3%): R$ 60,67
  • Sistema S (2%): R$ 40,45
  • INSS Patronal (20%): R$ 404,50
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 20,22
  • FGTS (8%): R$ 161,80
  • Férias 1/12: R$ 168,54
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 404,50
  • Periculosidade (30%): R$ 606,74
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 56,18
  • 13º Salário: R$ 168,54
  • FGTS sobre Férias: R$ 13,48
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,49
  • FGTS sobre 13º: R$ 13,48
  • Aviso Prévio: R$ 168,54
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 13,48
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 168,54

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

CBOs Relacionados

Salário e mercado de trabalho para Panificador – Salário – GO

Tem dúvidas sobre essa pesquisa?

Se você ainda tem dúvidas sobre os dados salariais do cargo de Panificador ou sobre a origem dos dados salariais do Portal Salario, leia a origem dos nossos dados e veja também onde nossos dados estão sendo utilizados.