O que faz um Maître de Hotel CBO 5101-35
O Maître de Hotel supervisiona os serviços prestados em restaurantes, em eventos e em outros locais que servem comidas preparadas e bebidas, atendendo clientes, controlando o suprimento de matérias-primas e produtos, monitorando o funcionamento dos equipamentos, verificando o estado de conservação das instalações, coordenando e supervisionando o desempenho da equipe de trabalho, examinando a qualidade dos serviços prestados, e verificando o nível de satisfação dos clientes Elabora relatórios de operação e de avaliação.
Promove atividades de capacitação da equipe de trabalho Cumpre procedimentos, normas da vigilância sanitária e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental
Algumas funções no exercício da profissão
- planejar rotinas de trabalho em restaurantes, hotéis, transportes e administração de edifícios;
- atender clientes em bilheterias, hotéis e restaurantes;
- verificar manutenção de instalações, equipamentos e utensílios;
- avaliar desempenho de funcionários;
- coordenar equipe de trabalho;
- avaliar execução de serviços;
- elaborar relatórios de operação e de avaliação;
- demonstrar competências pessoais;
- treinar funcionários em hospedagem, alimentação e transportes;
- preparar alimentos e bebidas;
- pesquisar receitas de preparo de bebidas;
- determinar parâmetros de avaliação de comportamento de funcionários;
- elaborar relatório sobre nível de satisfação do cliente;
- executar trabalho de subordinados;
- motivar funcionários;
- providenciar reparos de equipamentos e instalações;
- acompanhar visitações;
- avaliar tempo, qualidade na entrega dos produtos e serviços aos clientes;
- distribuir funcionários em setores;
- detectar necessidades de treinamento ou reciclagem;
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Profissões relacionadas:
Salário de Maître de Hotel - Série histórica em Rio de Janeiro
O que faz um Maître de Hotel
- pesquisar receitas de preparo de bebidas;
- determinar parâmetros de avaliação de comportamento de funcionários;
- elaborar relatório sobre nível de satisfação do cliente;
- executar trabalho de subordinados;
- motivar funcionários;
- providenciar reparos de equipamentos e instalações;
- acompanhar visitações;
- avaliar tempo, qualidade na entrega dos produtos e serviços aos clientes;
- distribuir funcionários em setores;
- detectar necessidades de treinamento ou reciclagem;
- delegar responsabilidade aos funcionários;
- controlar guarda de bilhetes;
- intermediar informações entre equipe e superiores;
- elaborar cronogramas de execução de tarefas;
- tratar clientes e subordinados com cortesia;
- controlar uso de uniformes e equipamentos de proteção individual;
- elaborar relatório estatístico de vendas dos restaurantes;
- acompanhar a aprendizagem dos novos funcionários;
- pesquisar preços de produtos;
- coletar dados sobre desempenho de funcionários;
- supervisionar locais de armazenamento e acondicionamento dos produtos;
- determinar parâmetros para avaliação de execução de tarefas;
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Tabela salarial Maître de Hotel em Rio de Janeiro, RJ
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 2.366 | 28.394 | 592 | 10,96 | |
| Média Salarial | 2.433 | 29.192 | 608 | 11,27 | |
| 1º Quartil | 2.008 | 24.095 | 502 | 9,30 | |
| Salário Mediana | 2.193 | 26.316 | 548 | 10,16 | |
| 3º Quartil | 3.183 | 38.196 | 796 | 14,74 | |
| Teto Salarial | 3.855 | 46.264 | 964 | 17,86 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Maître de Hotel é um cargo que está com demanda restrita no mercado de trabalho de Rio de Janeiro nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Dezembro de 2023 e Novembro de 2024, tivemos uma queda de 32.61% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Maître de Hotel segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.
Empresas que mais contratam Maître de Hotel em Rio de Janeiro, RJ
Funções do cargo de Maître de Hotel
Profissionais no cargo de Maître de Hotel planejam rotinas de trabalho em restaurantes, hotéis, transportes e administração de edifícios, treinam funcionários em hospedagem, transportes e alimentação e coordenam equipes de trabalho. Atendem clientes em hotéis, bilheterias e restaurantes, avaliam o desempenho de funcionários, a execução de serviços e relatórios de operação e de avaliação. Verificam manutenção de instalações, equipamentos e utensílios e preparam alimentos e bebidas.
Condições de trabalho
Supervisores dos serviços de transporte, turismo, hotelaria e administração de edifícios trabalham em empresas de transporte, turismo, hotelaria, alimentação, condomínios de edifícios e em departamentos de serviços de apoio de empresas públicas e privadas, dentre outras. São trabalhadores assalariados, com carteira assinada, atuam em ambientes fechados, a céu aberto ou em veículos, em subterrâneos, em rodízio de turnos e horários irregulares, sob supervisão ocasional. Em algumas das atividades podem estar expostos a ruído intenso e sujeitos à pressão ocasionadora de estresse.
O que é preciso para trabalhar de Maître de Hotel
O exercício dessas ocupações requer, no mínimo, escolaridade de nível médio incompleto e curso qualificação profissional de duzentas a quatrocentas horas-aula. O acesso à função de supervisão ocorre após um ou dois anos de experiência na área.
Principais atividades no cargo
Trabalhadores no cargo de Maître de Hotel devem planejar rotinas de trabalho em restaurantes, hotéis, transportes e administração de edifícios, atender clientes em bilheterias, hotéis e restaurantes, verificar manutenção de instalações, equipamentos e utensílios, avaliar desempenho de funcionários, coordenar equipe de trabalho, avaliar execução de serviços, elaborar relatórios de operação e de avaliação, demonstrar competências pessoais, treinar funcionários em hospedagem, alimentação e transportes, preparar alimentos e bebidas.
Quanto ganha um Maître de Hotel por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 928 profissionais admitidos e desligados na cidade de Rio de Janeiro, RJ. A relação abrange somente Maître de Hotel em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 749 | 44 | 220 | 2.422,47 | 11,01 |
| 95 | 40 | 200 | 2.660,43 | 13,30 |
| 28 | 42 | 210 | 2.159,93 | 10,29 |
| 23 | 36 | 180 | 2.177,26 | 12,10 |
| 13 | 43 | 215 | 2.347,46 | 10,92 |
| 3 | 39 | 195 | 2.660,00 | 13,64 |
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No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa
