Profissões relacionadas
Cargos da mesma família ocupacional CBO
O que faz um Maître de Bar CBO 5101-35
O Maître de Bar supervisiona os serviços prestados em restaurantes, em eventos e em outros locais que servem comidas preparadas e bebidas, atendendo clientes, controlando o suprimento de matérias-primas e produtos, monitorando o funcionamento dos equipamentos, verificando o estado de conservação das instalações, coordenando e supervisionando o desempenho da equipe de trabalho, examinando a qualidade dos serviços prestados, e verificando o nível de satisfação dos clientes. Elabora relatórios de operação e de avaliação. Promove atividades de capacitação da equipe de trabalho. Cumpre procedimentos, normas da vigilância sanitária e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Funções no exercício da profissão
- Elaborar relatórios de operação e de avaliação
- Treinar funcionários em hospedagem, alimentação e transportes
- Planejar rotinas de trabalho em restaurantes, hotéis, transportes e administração de edifícios
- Atender clientes em bilheterias, hotéis e restaurantes
- Avaliar execução de serviços
- Avaliar desempenho de funcionários
- Coordenar equipe de trabalho
- Preparar alimentos e bebidas
- Demonstrar competências pessoais
- Verificar manutenção de instalações, equipamentos e utensílios
- Registrar ocorrências nos setores
- Programar abastecimento dos setores
- Intermediar informações entre equipe e superiores
- Realizar triagem de peças de roupas e utensílios para descarte ou reparo
- Pesquisar preços de produtos
- Delegar responsabilidade aos funcionários
- Demonstrar bom senso
- Atender reclamações
- Demonstrar agilidade
- Elaborar relatório sobre nível de satisfação do cliente
- Manter bons hábitos de higiene
- Orientar execução dos serviços
- Controlar recebimento de mercadorias e valores
- Gerar relatório sobre procedimentos de bilheterias
- Definir funções da equipe de trabalho
- ver mais...
Série histórica — Maître de Bar CBO 5101-35
Salário médio mensal · Fonte: Portal Salário / CAGED
*Salário base CLT sem adicionais · dados: Portal Salário / CAGED
Salário por região do Brasil
Piso · Média · Teto • período: 02/2025 a 01/2026
*Salário base CLT sem adicionais · Fonte: Portal Salário / CAGED
Tabela salarial — Maître de Bar
Salário base CLT • 9.639 profissionais • jornada 43h/semana • Brasil
| Período | Mensal | Anual | Semanal | Por hora |
|---|---|---|---|---|
| Piso salarial | R$ 2.397 | R$ 28.767 | R$ 599 | R$ 11,15 |
| Média salarial | R$ 2.465 | R$ 29.575 | R$ 616 | R$ 11,46 |
| 1º Quartil | R$ 1.890 | R$ 22.676 | R$ 472 | R$ 8,79 |
| Mediana | R$ 2.268 | R$ 27.216 | R$ 567 | R$ 10,55 |
| 3º Quartil | R$ 3.368 | R$ 40.413 | R$ 842 | R$ 15,66 |
| Teto salarial | R$ 4.079 | R$ 48.949 | R$ 1.020 | R$ 18,97 |
| Piso: média dos acordos e convenções coletivas • Média: soma ÷ total de profissionais CBO 5101-35 • 1º Quartil: separa os 25% menores salários • Mediana: valor central da amostra • 3º Quartil: separa os 25% maiores • Teto: maiores salários com filtros exclusivos | ||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Comparativo de admissões e desligamentos • últimos 12 meses • Brasil
Maître de Bar é um cargo que está com baixíssima demanda no mercado de trabalho do Brasil nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de 02/2025 e 01/2026, tivemos uma queda de 18.62% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Admissões — início
376
02/2025
Admissões — fim
306
01/2026
Situação
Com baixíssima demanda
mercado de trabalho
Total movimentações
9.639
3.985 adm · 5.654 desl
Salário por função ou especialização
Áreas de atuação com os melhores salários da família ocupacional (nacional)
| CBO | Função/Especialização | Salário |
|---|---|---|
| 5101-05 | Chefe de bilheteria | 4.174,87 |
| 5101-10 | Administrador de edifícios | 3.056,92 |
| 5101-20 | Chefe de portaria de hotel | 2.914,97 |
| 5101-30 | Chefe de bar | 2.759,98 |
| 5101-15 | Encarregado de andar | 2.622,57 |
| A nomenclatura pode diferir. São sinônimos da Tabela CBO do MTE. | ||
Tipos de empresas que mais contratam
Segmentos com maior volume de contratação para CBO 5101-35 · Brasil
| CNAE | Segmento | Jornada | Q1 | Piso | Média | Mediana | Q3 | Teto |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| •••• | ••••••••••••••• | ••h/sem | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
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| •••• | ••••••••••••••• | ••h/sem | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
| •••• | ••••••••••••••• | ••h/sem | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
| •••• | ••••••••••••••• | ••h/sem | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
| •••• | ••••••••••••••• | ••h/sem | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
| •••• | ••••••••••••••• | ••h/sem | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
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Salários por nível profissional e porte da empresa
Júnior / Pleno / Sênior × Micro / Pequena / Média / Grande
Júnior
R$ •••••
Pleno
R$ •••••
Sênior
R$ •••••
Variação
+••%
| Porte | Júnior | Pleno | Sênior |
|---|---|---|---|
| ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
| ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
| ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
| ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
Gráficos de pesquisa
Levantamentos exclusivos Portal Salário • requer plano ativo • ver planos
Contratações e demissões
Balanço mensal de admissões e desligamentos nos últimos 12 meses.
Salário por gênero
Comparativo salarial entre homens e mulheres no cargo.
Salário por escolaridade
Relação entre grau de instrução e remuneração.
Salário por faixa etária
Relação entre idade e remuneração mensal.
