Quanto ganha um Cozinheiro Hospitalar - São Luís, MA - Piso Salarial 2024

R$ 1.420,30/mês

Atualizado em

Um Cozinheiro Hospitalar trabalhando na cidade São Luís ganha em média R$ 1.420,30 para uma jornada de trabalho de 40 horas semanais.

A faixa salarial do Cozinheiro Hospitalar na cidade fica entre R$ 1.330,40 salário mediana da pesquisa e o teto salarial de R$ 1.958,67, sendo que R$ 1.381,51 é a média do piso salarial 2024 de acordos coletivos levando em conta profissionais em regime CLT de toda a cidade São Luís e/ou regiões próximas do estado do MA.

As informações são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, que reúne dados do CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 42 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas na cidade nos últimos 12 meses.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Perfil Profissional

A profissão de Cozinheiro Hospitalar CBO 5132-20 trabalhando na cidade São Luís, MA, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 41 anos, ensino médio completo, do sexo feminino que trabalha 44h por semana em empresas do segmento de Regulação das atividades de saúde, educação, serviços culturais e outros serviços sociais.

Você pode encontrar mais informações sobre a carreira, formação e mercado de trabalho nos tópicos logo acima e nos gráficos dessa pesquisa salarial.

Metodologia

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Cozinheiro Hospitalar trabalhando na cidade São Luís, MA, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

Salário de Cozinheiro Hospitalar - Série histórica em São Luís

O que faz um Cozinheiro Hospitalar

  1. desligar equipamentos;
  2. quantificar ingredientes;
  3. observar padrão de qualidade dos alimentos;
  4. comunicar-se com o superior hierárquico;
  5. demonstrar criatividade;
  6. planejar rotina de limpeza;
  7. encaminhar alimentos prontos para o local apropriado;
  8. comunicar-se com o cliente;
  9. coletar amostras de alimentos prontos em conformidade com a legislação;
  10. interpretar pedidos e comandas;
  11. marinar carnes, aves, pescados e vegetais;
  12. controlar temperatura de alimentos;
  13. definir horários de execução e término de tarefas de acordo com prioridades;
  14. aprender o manuseio de novos equipamentos;
  15. elaborar massas;
  16. verificar condições de alimentos para reaproveitamento;
  17. comunicar-se com o salão - garçom, maitre;
  18. ver mais...

Tabela salarial Cozinheiro Hospitalar em São Luís, MA

Tabela salarial com piso, média, mediana, 1º e 3º quartis
Período Salário Mensal Salário Anual Salário Semanal Salário/Hora
Piso Salarial 1.382 16.578 345 6,88
Média Salarial 1.420 17.044 355 7,07
1º Quartil 1.315 15.778 329 6,55
Salário Mediana 1.330 15.965 333 6,62
3º Quartil 1.617 19.405 404 8,05
Teto Salarial 1.959 23.504 490 9,75
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Cozinheiro Hospitalar negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Cozinheiro Hospitalar da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Cozinheiro Hospitalar segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Empresas que mais contratam Cozinheiro Hospitalar em São Luís, MA

Salários por setores de empresas
CNAE Segmento da Empresa Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial
8412-4/00 Regulação das atividades de saúde, educação, serviços culturais e outros serviços sociais 1.282,83 1.318,85 1.993,09
9430-8/00 Atividades de associações de defesa de direitos sociais 1.291,15 1.327,40 2.006,01
5620-1/01 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas 1.679,55 1.726,71 2.609,46
5611-2/01 Restaurantes e similares 1.312,64 1.349,50 2.039,40
8610-1/01 Atividades de atendimento hospitalar 1.408,45 1.448,00 2.188,26
9601-7/01 Lavanderias 1.296,59 1.333,00 2.014,47
8610-1/02 Atividades de atendimento em pronto-socorro e unidades hospitalares para atendimento a urgências 1.762,03 1.811,50 2.737,59
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Funções do cargo de Cozinheiro Hospitalar

Profissionais no cargo de Cozinheiro Hospitalar organizam e supervisionam serviços de cozinha em hotéis, restaurantes, hospitais, residências e outros locais de refeições, planejando cardápios e elaborando o pré-preparo, o preparo e a finalização de alimentos, observando métodos de cocção e padrões de qualidade dos alimentos.

Condições de trabalho

Cozinheiros trabalham predominantemente em restaurantes, empresas de alojamento e alimentação, transporte aqüaviário e em residências. Trabalham individualmente ou em equipe, sob supervisão, em ambiente fechado ou embarcado, em horários diurno e noturno. Podem permanecer em posições desconfortáveis por longos períodos. Estão expostos a ruídos intensos e altas temperaturas. Há situações em que trabalham sob pressão, o que pode ocasionar estresse.

O que é preciso para trabalhar de Cozinheiro Hospitalar

O exercício dessas ocupações requer ensino fundamental seguido de cursos básicos de profissionalização que variam de duzentas a quatrocentas horas, ou experiência equivalente. O pleno desempenho das atividades ocorre entre três ou quatro anos de exercício profissional.

Principais atividades no cargo

Trabalhadores no cargo de Cozinheiro Hospitalar devem proceder estocagem e conservação de alimentos, demonstrar competências pessoais, planejar rotina de trabalho, fechar cozinha, pré-preparar alimentos, comunicar-se, finalizar alimentos, iniciar atividades na cozinha, preparar alimentos.

Quanto ganha um Cozinheiro Hospitalar por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 42 profissionais admitidos e desligados na cidade de São Luís, MA. A relação abrange somente Cozinheiro Hospitalar em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
15 44 220 1.490,11 6,77
10 40 200 1.327,40 6,64
9 36 180 1.502,33 8,35
5 42 210 1.312,80 6,25
1 20 100 1.320,00 13,20
1 35 175 1.320,00 7,54

No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa

Um Cozinheiro Hospitalar Nível I ganha em média R$ 1.452,29, o Nível II recebe cerca de R$ 1.671,92, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.509,93 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Metodologia: Salários de 22 profissionais demitidos das empresas de São Luís, MA.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.399,67 1.509,48 1.928,49
Pequenas 1.392,64 1.502,46 1.921,46
Médias 1.469,13 1.578,95 1.997,95
Grandes Empresas 1.419,14 1.528,96 1.947,96
  • *Cozinheiro Hospitalar Nível I: até 4 anos;
  • *Cozinheiro Hospitalar Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Cozinheiro Hospitalar Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Piso Salarial 2024

O valor do piso salarial 2024 de Cozinheiro Hospitalar em São Luís, MA é de R$ 1.381,51 para uma jornada de trabalho de 40 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2024 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Cozinheiros pelo sindicato de São Luís.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em São Luís, MA que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 5132-20.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Cozinheiros em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Evolução salarial do Cozinheiro Hospitalar ao longo do tempo

Salário de Cozinheiro Hospitalar mês a mês na cidade de São Luís de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de São Luís

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Cozinheiro Hospitalar trabalhando na cidade de São Luís durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Cozinheiro Hospitalar. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de São Luís, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Cozinheiro Hospitalar com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Cozinheiro Hospitalar trabalhando em São Luís com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Cozinheiro Hospitalar

  • Salário Base: R$ 1.420,30
  • Salário-educação (3%): R$ 42,61
  • Sistema S (2%): R$ 28,41
  • INSS Patronal (20%): R$ 284,06
  • RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 14,20
  • FGTS (8%): R$ 113,62
  • Férias 1/12: R$ 118,36
  • Auxílio Transporte: R$ 220,00
  • Auxílio Alimentação: R$ 440,00
  • Adicional Noturno (20%): R$ 284,06
  • Periculosidade (30%): R$ 426,09
  • Insalubridade (20%): R$ 288,00
  • Plano de Saúde: R$ 300,00
  • 1/3 de Férias: R$ 39,45
  • 13º Salário: R$ 118,36
  • FGTS sobre Férias: R$ 9,47
  • FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,16
  • FGTS sobre 13º: R$ 9,47
  • Aviso Prévio: R$ 118,36
  • FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 9,47
  • Multa Rescisória FGTS: R$ 118,36

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

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Salário e mercado de trabalho para Cozinheiro Hospitalar – Salário – São Luís, MA

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