Chefe de Barewomen — Salário Brasil

R$ 2.791,63 /mês média -7,0% em relação a 2025

CBO 5101-30 • Atualizado em • 10.791 profissionais na amostra

Faixa salarial: R$ 2.715,39 (piso) até R$ 3.565,86 (teto) • Jornada média: 43h/semana

Descrição do cargo CBO 5101-30 funções, competências e formação exigida

Piso salarial i

R$ 2.715

acordos coletivos

Mediana i

R$ 2.314

50% acima / abaixo

Teto salarial i

R$ 3.566

maiores salários

Profissionais i

10.791

últimos 12 meses

Custo empresa (est.) i

R$ 4.746

salário + encargos CLT

Salário líquido (est.) i

R$ 2.233

após INSS + IR médio

Amplitude salarial i

31%

dispersão piso→teto

Índice contratação i

0,65

mais desligamentos

42

IPS - Índice Portal Salário do Cargo i

Retração

Saldo: -2.281 vagas • Rotatividade (turnover): 60,6% • Volume: 10.791

Hoje um Chefe de Barewomen ganha em média R$ 2.791,63 para uma jornada de 43h semanais, com base em 10.791 profissionais admitidos e desligados em todo o Brasil no regime CLT nos últimos 12 meses (CAGED).

Em 2026 a remuneração para Chefe de Barewomen pode variar entre o piso salarial médio de R$ 2.715,39 e o teto salarial de R$ 3.565,86.

A variação salarial depende principalmente das funções desempenhadas, segmento da empresa, localidade, formação, experiência na função e política de cargos, salários e carreiras da empresa.

Você pode conferir logo abaixo na tabela salarial, mais dados da pesquisa como piso salarial 2026, salário mediana, salário por hora, mensal e anual para saber exatamente quanto ganha um Chefe de Barewomen em todo território brasileiro.

Fonte: Portal Salário / CAGED • Brasil • 03/2025 a 02/2026

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Salário por Estado

Salário por Cidade

Rio de Janeiro
São Paulo
Outras cidades →

Perfil Profissional

Perfil mais recorrente na amostra • últimos 12 meses • Brasil

De acordo com levantamento do Portal Salário o perfil profissional mais recorrente é o de um trabalhador com 28 anos, ensino médio completo, do sexo masculino, que trabalha 44h semanais em empresas do segmento de Restaurantes e similares de todo o Brasil.

A cidade com mais contratações e por consequência com mais vagas de emprego para Chefe de Barewomen é São Paulo.

Metodologia

Essa pesquisa salarial leva em consideração somente o salário base de Chefe de Barewomen, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.


O que faz um Chefe de Barewomen CBO 5101-30

O Chefe de Barewomen supervisiona os serviços de bar, atendendo clientes, controlando o suprimento de matérias-primas e produtos, monitorando o funcionamento dos equipamentos, verificando o estado de conservação das instalações, coordenando e supervisionando o desempenho da equipe de trabalho, examinando a qualidade dos serviços prestados, e verificando o nível de satisfação dos clientes. Elabora relatórios de operação e de avaliação. Promove atividades de capacitação da equipe de trabalho. Cumpre procedimentos, normas da vigilância sanitária e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.

Funções no exercício da profissão

  • Elaborar relatórios de operação e de avaliação
  • Atender clientes em bilheterias, hotéis e restaurantes
  • Preparar alimentos e bebidas
  • Planejar rotinas de trabalho em restaurantes, hotéis, transportes e administração de edifícios
  • Avaliar desempenho de funcionários
  • Treinar funcionários em hospedagem, alimentação e transportes
  • Demonstrar competências pessoais
  • Avaliar execução de serviços
  • Verificar manutenção de instalações, equipamentos e utensílios
  • Coordenar equipe de trabalho
  • Examinar produtos, segundo validade de utilização
  • Providenciar atividades de capacitação
  • Gerar relatório sobre procedimentos de bilheterias
  • Finalizar atendimento ao cliente
  • Elaborar cronogramas de execução de tarefas
  • Demonstrar bom senso
  • Participar no planejamento das atividades de manutenção de hotéis e restaurantes
  • Acomodar clientes
  • Instruir funcionário sobre normas e regulamentos da empresa
  • Executar preparação de bebidas
  • Propor treinamento externo para funcionários
  • Controlar emissão de comandas
  • Sugerir produtos ou serviços de acordo com a clientela
  • Coletar dados sobre venda de bilhetes
  • Realizar reuniões de avaliação de funcionários
  • ver mais...

Série histórica — Chefe de Barewomen CBO 5101-30

Salário médio mensal · Fonte: Portal Salário / CAGED

+57,2% desde 2020 (2020→2026)

*Salário base CLT sem adicionais · dados: Portal Salário / CAGED


Salário por região do Brasil

Piso · Média · Teto • período: 03/2025 a 02/2026

Piso Média Teto

*Salário base CLT sem adicionais · Fonte: Portal Salário / CAGED


Tabela salarial — Chefe de Barewomen

Salário base CLT • 10.791 profissionais • jornada 43h/semana • Brasil

Período Mensal Anual Semanal Por hora
Piso salarial R$ 2.715 R$ 32.585 R$ 679 R$ 12,63
Média salarial R$ 2.792 R$ 33.500 R$ 698 R$ 12,98
1º Quartil R$ 1.980 R$ 23.760 R$ 495 R$ 9,21
Mediana R$ 2.314 R$ 27.768 R$ 579 R$ 10,76
3º Quartil R$ 2.944 R$ 35.328 R$ 736 R$ 13,69
Teto salarial R$ 3.566 R$ 42.790 R$ 891 R$ 16,59
Piso: média dos acordos e convenções coletivas • Média: soma ÷ total de profissionais CBO 5101-30 • 1º Quartil: separa os 25% menores salários • Mediana: valor central da amostra • 3º Quartil: separa os 25% maiores • Teto: maiores salários com filtros exclusivos

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Comparativo de admissões e desligamentos • últimos 12 meses • Brasil

Chefe de Barewomen é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de 03/2025 e 02/2026, tivemos um aumento de 13.07% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Admissões — início

346

03/2025

Admissões — fim

398

02/2026

Situação

Com altíssima demanda

mercado de trabalho

Total movimentações

10.791

4.255 adm · 6.536 desl


Salário por função ou especialização

Áreas de atuação com os melhores salários da família ocupacional (nacional)

CBOFunção/EspecializaçãoSalário
5101-05 Chefe de bilheteria 4.180,42
5101-10 Administrador de edifícios 3.065,40
5101-20 Chefe de portaria de hotel 2.944,15
5101-15 Encarregado de andar 2.617,19
5101-35 Chef executivo nos serviços de alimentação 2.474,17
A nomenclatura pode diferir. São sinônimos da Tabela CBO do MTE.

Tipos de empresas que mais contratam

Segmentos com maior volume de contratação para CBO 5101-30 · Brasil

CNAESegmentoJornadaQ1PisoMédiaMedianaQ3Teto
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Júnior / Pleno / Sênior × Micro / Pequena / Média / Grande

Júnior

R$ •••••

Pleno

R$ •••••

Sênior

R$ •••••

Variação

+••%

PorteJúniorPlenoSênior
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Contratações e demissões

Balanço mensal de admissões e desligamentos nos últimos 12 meses.

Salário por gênero

Comparativo salarial entre homens e mulheres no cargo.

Salário por escolaridade

Relação entre grau de instrução e remuneração.

Salário por faixa etária

Relação entre idade e remuneração mensal.

Salário e mercado de trabalho para Chefe de Barewomen