Ajudante de Açougueiro (comércio) - Rio de Janeiro, RJ

R$ 1.828,47/mês

Atualizado em 05 de janeiro de 2025

Um Ajudante de Açougueiro (comércio) trabalhando na cidade Rio de Janeiro ganha em média R$ 1.828,47 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais.

A faixa salarial do Ajudante de Açougueiro (comércio) na cidade fica entre R$ 1.760,00 salário mediana da pesquisa e o teto salarial de R$ 2.590,73, sendo que R$ 1.778,54 é a média do piso salarial 2025 de acordos coletivos levando em conta profissionais em regime CLT de toda a cidade Rio de Janeiro e/ou regiões próximas do estado do RJ.

As informações são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do Novo CAGED, que reúne dados do CAGED, eSocial e Empregador Web com um total de 5.824 salários de profissionais admitidos e desligados pelas empresas na cidade nos últimos 12 meses.

Tópicos dessa pesquisa salarial:

Histórico salarial O que faz Tabela salarial Demanda Empresas que + contratam Carga horária Salários por nível e porte da empresa Piso salarial Dúvidas trabalhistas Gráficos salariais Folha de pagamento CBO: 8485-10

Outras cidades do estado do RJ

Rio de Janeiro Duque de Caxias Volta Redonda São Gonçalo Nova Iguaçu Campos dos Goytacazes Cabo Frio Niterói

Perfil Profissional

A profissão de Ajudante de Açougueiro (comércio) CBO 8485-10 trabalhando na cidade Rio de Janeiro, RJ, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 29 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h por semana em empresas do segmento de Minimercados, mercearias e armazéns.

Você pode encontrar mais informações sobre a carreira, formação e mercado de trabalho nos tópicos logo acima e nos gráficos dessa pesquisa salarial.

Metodologia

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Ajudante de Açougueiro (comércio) trabalhando na cidade Rio de Janeiro, RJ, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário base registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Os dados salariais são atualizados mensalmente de acordo com divulgação dos dados pelo Ministério do Trabalho e Emprego.

O que faz um Ajudante de Açougueiro (comércio) CBO 8485-10

O Ajudante de Açougueiro (comércio) recebe, separa, desossa, limpa, corta, porciona, embala e armazena carnes de bovinos, suínos, ovinos, caprinos e aves, utilizando instrumentos e técnicas apropriadas Realiza tratamentos especiais, como salga, secagem, prensa e adição de conservantes.

Pode realizar a venda da carne Pode manipular carnes para fabricação de produtos cárneos industrializados Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF).

Cumpre legislação sanitária, procedimentos técnicos, normas de biossegurança e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental

Algumas funções no exercício da profissão

realizar tratamentos especiais em carnes;
acondicionar carnes;
tratar vísceras;
preparar carnes para comercialização;
preparar carcaças de animais - aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos;
demonstrar competências pessoais;
separar tipos de carnes;
demonstrar habilidade manual;
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Profissões relacionadas:

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O que faz um Ajudante de Açougueiro (comércio)

separar tipos de carnes;
demonstrar habilidade manual;
prensar carnes;
retirar excesso de sal das peças de carnes;
fatiar carnes;
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Tabela salarial Ajudante de Açougueiro (comércio) em Rio de Janeiro, RJ

Tabela salarial com piso, média, mediana, 1º e 3º quartis
Período	Salário Mensal	Salário Anual	Salário Semanal	Salário/Hora
Piso Salarial	1.779	21.342	445	8,18
Média Salarial	1.828	21.942	457	8,40
1º Quartil	1.621	19.450	405	7,45
Salário Mediana	1.760	21.120	440	8,09
3º Quartil	2.139	25.667	535	9,83
Teto Salarial	2.591	31.089	648	11,91
Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Ajudante de Açougueiro (comércio) negociados por sindicatos e registrados no MTE; Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Ajudante de Açougueiro (comércio) da amostragem. Cálculo de média aritmética simples; 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários. É a mediana dos primeiros 50%; Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores; 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários. É a mediana da segunda metade dos salários; Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Ajudante de Açougueiro (comércio) é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Rio de Janeiro nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Dezembro de 2023 e Novembro de 2024, tivemos uma aumento de 32.33% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Ajudante de Açougueiro (comércio) segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Empresas que mais contratam Ajudante de Açougueiro (comércio) em Rio de Janeiro, RJ

Salários por setores de empresas
CNAE	Segmento da Empresa	Média Salarial
4712-1/00	Minimercados, mercearias e armazéns	ver salários
8211-3/00	Serviços combinados de escritório e apoio administrativo	ver salários
4711-3/02	Supermercados	ver salários
4722-9/01	Comércio varejista de carnes - açougues	ver salários
4711-3/01	Hipermercados	ver salários
4761-0/03	Comércio varejista de artigos de papelaria	ver salários
7820-5/00	Locação de mão-de-obra temporária	ver salários
7830-2/00	Fornecimento e gestão de recursos humanos para terceiros	ver salários
4724-5/00	Comércio varejista de hortifrutigranjeiros	ver salários
4639-7/02	Comércio atacadista de produtos alimentícios em geral	ver salários
CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE.

Funções do cargo de Ajudante de Açougueiro (comércio)

Profissionais no cargo de Ajudante de Açougueiro (comércio) abatem bovinos e aves controlando a temperatura e velocidade de máquinas. Preparam carcaças de animais (aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos) limpando, retirando vísceras, depilando, riscando pequenos cortes e separando cabeças e carcaças para análises laboratoriais. Tratam vísceras limpando e escaldando. Preparam carnes para comercialização desossando, identificando tipos, marcando, fatiando, pesando e cortando. Realizam tratamentos especiais em carnes, salgando, secando, prensando e adicionando conservantes. Acondicionam carnes em embalagens individuais, manualmente ou com o auxílio de máquinas de embalagem a vácuo. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.

Condições de trabalho

Magarefes e afins atuam na fabricação de produtos alimentares como empregados com carteira assinada. O trabalho é individual, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e no sistema de rodízio de turnos (diurno/noturno). A exceção fica por conta do açougueiro que trabalha como autônomo ou por conta própria, com total autonomia em relação às condições de trabalho. O abatedor desenvolve as suas atividades sob pressão e permanece exposto a ruído intenso, altas temperaturas e riscos orgânicos.

O que é preciso para trabalhar de Ajudante de Açougueiro (comércio)

Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental e curso básico de qualificação profissional com até duzentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional.

Principais atividades no cargo

Trabalhadores no cargo de Ajudante de Açougueiro (comércio) devem realizar tratamentos especiais em carnes, acondicionar carnes, tratar vísceras, preparar carnes para comercialização, preparar carcaças de animais - aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos, demonstrar competências pessoais.

Quanto ganha um Ajudante de Açougueiro (comércio) por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 5824 profissionais admitidos e desligados na cidade de Rio de Janeiro, RJ. A relação abrange somente Ajudante de Açougueiro (comércio) em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total	Jornada	Ref.	Salário Mensal	Salário Hora
5.007	44	220	1.826,63	8,30
404	40	200	1.821,83	9,11
225	42	210	1.859,54	8,85
59	36	180	1.869,19	10,38
25	48	240	1.768,64	7,37
24	39	195	1.784,96	9,15
No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir.

Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa

Um Ajudante de Açougueiro (comércio) Nível I ganha em média R$ 1.838,12, o Nível II recebe cerca de R$ 2.068,09, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.642,16 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Metodologia: Salários de 2867 profissionais demitidos das empresas de Rio de Janeiro, RJ.
Porte da Empresa	Nível I	Nível II	Nível III
Micro	1.799,95	2.029,91	2.603,99
Pequenas	1.845,58	2.075,55	2.649,62
Médias	1.836,20	2.066,17	2.640,24
Grandes Empresas	1.870,75	2.100,71	2.674,79
Ajudante de Açougueiro (comércio) Nível I: até 4 anos; Ajudante de Açougueiro (comércio) Nível II: de 4 a 6 anos; *Ajudante de Açougueiro (comércio) Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;

Piso Salarial 2025

O valor do piso salarial 2025 de Ajudante de Açougueiro (comércio) em Rio de Janeiro, RJ é de R$ 1.778,54 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Magarefes e afins pelo sindicato de Rio de Janeiro.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Rio de Janeiro, RJ que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8485-10.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Magarefes e afins em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Gráficos de pesquisa

Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho na cidade de Rio de Janeiro de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.

Evolução salarial do Ajudante de Açougueiro (comércio) ao longo do tempo

Salário de Ajudante de Açougueiro (comércio) mês a mês na cidade de Rio de Janeiro de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Rio de Janeiro

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Ajudante de Açougueiro (comércio) trabalhando na cidade de Rio de Janeiro durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Ajudante de Açougueiro (comércio). O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Rio de Janeiro, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Ajudante de Açougueiro (comércio). Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Ajudante de Açougueiro (comércio) trabalhando em Rio de Janeiro. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Ajudante de Açougueiro (comércio)

Salário Base: R$ 1.828,47
Salário-educação (3%): R$ 54,85
Sistema S (2%): R$ 36,57
INSS Patronal (20%): R$ 365,69
RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 18,28
FGTS (8%): R$ 146,28
Férias 1/12: R$ 152,37
Auxílio Transporte: R$ 220,00
Auxílio Alimentação: R$ 440,00
Adicional Noturno (20%): R$ 365,69
Periculosidade (30%): R$ 548,54
Insalubridade (20%): R$ 288,00
Plano de Saúde: R$ 300,00
1/3 de Férias: R$ 50,79
13º Salário: R$ 152,37
FGTS sobre Férias: R$ 12,19
FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,06
FGTS sobre 13º: R$ 12,19
Aviso Prévio: R$ 152,37
FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 12,19
Multa Rescisória FGTS: R$ 152,37

Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.

Fique por dentro dos seus direitos trabalhistas

Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.

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