Ajudante de Açougueiro (comércio) - Salário 2021 / SP - Mercado de Trabalho

CBO: 8485-10

Um Ajudante de Açougueiro (comércio) trabalhando no estado de São Paulo ganha em média R$ 1.612,15 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais.

A faixa salarial da profissão no estado fica entre R$ 1.471,39 (média do piso salarial 2021 de acordos, convenções coletivas e dissídios) e o teto salarial de R$ 2.336,81.

O cargo de Ajudante de Açougueiro (comércio) CBO 8485-10 trabalhando no estado de São Paulo, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 24 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h por semana em empresas que atuam no segmento de Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - supermercados.

Esses dados são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais divulgados do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web pela Secretaria da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia (antigo MTE) com uma amostragem de 55.665 salários de profissionais admitidos e desligados oficialmente pelas empresas.

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Ajudante de Açougueiro (comércio), não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário bruto registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

O que faz um Ajudante de Açougueiro (comércio)

  1. retirar excesso de sal das peças de carnes;
  2. organizar pedaços de carnes em embalagens individuais;
  3. demonstrar habilidade manual;
  4. secar peças ao relento (sol e sereno);
  5. trocar posições das carnes na salmoura;
  6. ver mais...

Quanto ganha um Ajudante de Açougueiro (comércio) no estado de São Paulo

Divisões salariais com base no salário bruto no cargo e na remuneração por períodos
VALORES EM R$ Salário Mensal Salário Anual Salário Por Semana Salário Por Hora
Salário Nominal
(Bruto Mensal)
Piso Salarial 1.471,39 17.656,71 367,85 6,73
Média Salarial 1.612,15 19.345,81 403,04 7,37
1º Quartil 1.387,27 16.647,21 346,82 6,35
Salário Mediana 1.500,90 18.010,80 375,23 6,86
3º Quartil 1.929,29 23.151,49 482,32 8,82
Teto Salarial 2.336,81 28.041,77 584,20 10,69
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Ajudante de Açougueiro (comércio) negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Ajudante de Açougueiro (comércio) da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Ajudante de Açougueiro (comércio) é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho do estado de São Paulo nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Agosto de 2020 e Julho de 2021, tivemos uma aumento de 26.03% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Ajudante de Açougueiro (comércio) segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Salário Brasil

Salário de Ajudante de Açougueiro (comércio) nas principais cidades de SP

Clique em uma cidade para ver a pesquisa salarial completa para Ajudante de Açougueiro (comércio) na localidade
Cidade Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
44 1.425,81 1.562,21 2.360,86 7,13 13.378
44 1.450,83 1.589,62 2.402,28 7,28 1.705
43 1.562,30 1.711,76 2.586,86 7,92 1.533
44 1.456,68 1.596,04 2.411,98 7,31 1.296
44 1.643,52 1.800,75 2.721,34 8,22 960
44 1.563,82 1.713,42 2.589,37 7,88 871
44 1.466,19 1.606,45 2.427,71 7,34 869
44 1.482,63 1.624,46 2.454,93 7,46 807
44 1.486,25 1.628,44 2.460,94 7,45 750
44 1.436,05 1.573,43 2.377,81 7,17 684
Clique no link de uma cidade para ver a pesquisa salarial completa ou utilize a Busca Salarial. Para ver ver o salário de Ajudante de Açougueiro (comércio) em todo o Brasil clique aqui

Setores que mais contratam Ajudante de Açougueiro (comércio) no estado de São Paulo

Lista com os segmentos de atividades econômicas das empresas com o maior número de admissões para o cargo de Ajudante de Açougueiro (comércio) no estado de São Paulo.

Um termômetro fiel para sabermos os setores da economia com maior demanda nas contratações de profissionais para a ocupação e os salários pagos em média em cada setor.

Essa é uma estatística muito importante para um Ajudante de Açougueiro (comércio) que busca uma recolocação no mercado de trabalho do estado de São Paulo ou a primeira oportunidade de trabalho.

Os segmentos das empresas estão listados são de acordo com a descrição do CNAE de cadastro de cada empresa (CNAE - Classificação Nacional de Atividades Econômicas) junto a Receita Federal.

No filtro são excluídos os aprendizes e trabalhadores em regime parcial de trabalho como horistas ou intermitentes.

Tabela de salários por tipo de empresa

Segmento da Empresa Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - supermercados 44 1.515,26 1.660,22 2.508,97 7,59 20.635
Comércio varejista de carnes - açougues 44 1.383,40 1.515,74 2.290,63 6,92 14.614
Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - minimercados, mercearias e armazéns 44 1.478,14 1.619,54 2.447,50 7,41 8.222
Serviços combinados de escritório e apoio administrativo 43 1.522,67 1.668,33 2.521,23 7,73 1.391
Comércio varejista de hortifrutigranjeiros 43 1.479,41 1.620,93 2.449,60 7,56 1.323
Treinamento em desenvolvimento profissional e gerencial 44 1.347,59 1.476,50 2.231,33 6,71 1.054
Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios 44 1.530,53 1.676,95 2.534,25 7,64 843
Comércio atacadista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios 44 1.509,97 1.654,42 2.500,21 7,56 727
Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - hipermercados 44 1.600,05 1.753,12 2.649,37 7,99 661
Locação de mão-de-obra temporária 44 1.544,03 1.691,74 2.556,60 7,69 578

Descrição da ocupação de Ajudante de Açougueiro (comércio)

Profissionais no cargo de Ajudante de Açougueiro (comércio) abatem bovinos e aves controlando a temperatura e velocidade de máquinas. Preparam carcaças de animais (aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos) limpando, retirando vísceras, depilando, riscando pequenos cortes e separando cabeças e carcaças para análises laboratoriais. Tratam vísceras limpando e escaldando. Preparam carnes para comercialização desossando, identificando tipos, marcando, fatiando, pesando e cortando. Realizam tratamentos especiais em carnes, salgando, secando, prensando e adicionando conservantes. Acondicionam carnes em embalagens individuais, manualmente ou com o auxílio de máquinas de embalagem a vácuo. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.

Condições de trabalho

Magarefes atuam na fabricação de produtos alimentares como empregados com carteira assinada. O trabalho é individual, sob supervisão permanente, em ambiente fechado e no sistema de rodízio de turnos (diurno/noturno). A exceção fica por conta do açougueiro que trabalha como autônomo ou por conta própria, com total autonomia em relação às condições de trabalho. O abatedor desenvolve as suas atividades sob pressão e permanece exposto a ruído intenso, altas temperaturas e riscos orgânicos.

Exigências do mercado de trabalho para Ajudante de Açougueiro (comércio)

Para o exercício dessas ocupações requer-se ensino fundamental e curso básico de qualificação profissional com até duzentas horas-aula. O pleno desempenho das atividades ocorre entre um e dois anos de experiência profissional.

Principais funções dos magarefes

Trabalhadores no cargo de Ajudante de Açougueiro (comércio) devem realizar tratamentos especiais em carnes, acondicionar carnes, preparar carcaças de animais (aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos), demonstrar competências pessoais, tratar vísceras, preparar carnes para comercialização.

Quanto ganha um Ajudante de Açougueiro (comércio) por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 55665 profissionais admitidos e desligados no estado de São Paulo. A relação abrange somente Ajudante de Açougueiro (comércio) em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
52.534 44 220 1.611,58 7,33
2.000 40 200 1.663,89 8,32
343 43 215 1.589,49 7,39
337 36 180 1.460,96 8,12
211 42 210 1.647,01 7,84
28 38 190 1.482,19 7,80

Salários Nível I, Nível II e Nível III para Ajudante de Açougueiro (comércio)

Um Ajudante de Açougueiro (comércio) Nível I ganha em média R$ 1.546,77, o Nível II recebe cerca de R$ 1.780,69, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.673,23 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Salário por porte da empresa

Esse levantamento mostra a faixa salarial em que se encontra o cargo de Ajudante de Açougueiro (comércio) no estado de São Paulo de acordo com o porte da empresa. Os segmentos são: MEI - Micro Empreendedor Individual, micro empresa, pequena empresa, média empresa e grande empresa. Veja como é feita essa divisão:

  • MEI: permitido no máximo 1 funcionário;
  • Micro: até 19 funcionários;
  • Pequena: 20 a 99 funcionários;
  • Média: 100 a 499 funcionários;
  • Grande: mais de 500 empregados, seja comércio, serviços ou indústria.

Salário por nível profissional

Aqui buscamos listar a remuneração do cargo de Ajudante de Açougueiro (comércio) de acordo com o nível de experiência do profissional na empresa até sua demissão. Veja como é feita a listagem:

  • *Ajudante de Açougueiro (comércio) Nível I: até 4 anos;
  • *Ajudante de Açougueiro (comércio) Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Ajudante de Açougueiro (comércio) Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;
Metodologia: Salários de 26204 profissionais demitidos das empresas no estado de São Paulo.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 1.569,10 1.686,06 2.132,33
Pequenas 1.575,39 1.692,35 2.138,62
Médias 1.612,48 1.729,44 2.175,71
Grandes Empresas 1.618,06 1.735,02 2.181,29
*Os salários de Ajudante de Açougueiro (comércio) Nível 1, Nível 2 e Nível 3 no cargo são referentes somente ao histórico do profissional naquela empresa até ser demitido. Esses dados não levam em consideração a vida profissional completa no cargo, por isso o salário de um Ajudante de Açougueiro (comércio) Nível 1 pode ser maior que um Nível 3 por exemplo. Geralmente quando a amostragem de salários na pesquisa é maior isso tende a se estabilizar estatisticamente.

Piso Salarial 2021 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio de São Paulo

O valor do piso salarial 2021 de Ajudante de Açougueiro (comércio) no estado de São Paulo é de R$ 1.471,39 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2021 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Magarefes pelo sindicato no estado de São Paulo.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado de São Paulo que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8485-10.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Magarefes em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Salário base para aprendiz

Em um total de 89 aprendizes contratados e demitidos no estado de São Paulo durante o período da pesquisa, o salário médio de um aprendiz no cargo de Ajudante de Açougueiro (comércio) é de R$ 828,42 para uma jornada de trabalho de cerca de 33 horas semanais.

De acordo com a legislação, aprendiz é uma ocupação com jornada parcial de trabalho a qual não poderá interferir nos horários de estudos e no qual o trabalhador possa ter vencimentos menores que o salário mínimo vigente.

Salário para PCDs no cargo

De acordo com a pesquisa com 388 salários de pessoas com deficiência no cargo de Ajudante de Açougueiro (comércio), a média salarial no estado de São Paulo é de R$ 1.622,95 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais em média.

O salário médio aqui mostrado não difere o tipo de deficiência do trabalhador, podendo esta ser permanente, até mesmo um trabalhador readaptado que retorna de afastamento do trabalho pelo INSS.

Evolução salarial do Ajudante de Açougueiro (comércio) ao longo do tempo

Salário de Ajudante de Açougueiro (comércio) mês a mês no estado de São Paulo de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de São Paulo

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Ajudante de Açougueiro (comércio) trabalhando no estado de São Paulo durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Ajudante de Açougueiro (comércio). O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado de São Paulo, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Ajudante de Açougueiro (comércio) trabalhando no no estado de São Paulo com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Ajudante de Açougueiro (comércio) trabalhando no estado de São Paulo com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Salário e mercado de trabalho para Ajudante de Açougueiro (comércio) – Salário – SP

Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.

Ainda tem dúvidas sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br? Leia aqui e veja também onde os dados do Salario.com.br estão sendo utilizados.

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