Administrador de Refeitório - Salário 2020 - Belo Horizonte, MG - Mercado de Trabalho

Dados do mercado de trabalho na cidade de Belo Horizonte, MG para o cargo de Administrador de Refeitório. Encontre informações como salário base, média salarial local, faixa salarial dos Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação na cidade, piso salarial mínimo 2020, perfil profissional no cargo, remuneração por tamanho da empresa, salários por nível 1, 2 e 3, gênero, escolaridade, salário por hora da jornada de trabalho, salário inicial e muito mais com base em uma amostragem de 400 salários de profissionais no cargo CBO 1415-10 trabalhando em Belo Horizonte.

05/2020
atualização

Dados salariais de Janeiro a Maio de 2020 segundo pesquisa do Salario.com.br junto ao Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

400
salários

Salários de 400 profissionais no cargo e dados oficiais do mercado de trabalho para a profissão.

43h
carga horária

43h é a carga horária de trabalho semanal média de 400 profissionais no cargo de acordo com o levantamento.

R$ 2.046,37
média salarial

Salário médio bruto mensal calculado de acordo com informações salariais de admitidos e desligados pelo mercado de trabalho.

Um Administrador de Refeitório trabalhando na cidade de Belo Horizonte, MG ganha entre R$ 1.867,70 (média do piso salarial 2020 de acordos, convenções coletivas e dissídios) e o teto salarial de R$ 3.760,63, sendo que a média salarial fica em R$ 2.046,37 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.

Esses dados são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais divulgados do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web pela Secretaria da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia (antigo MTE) com uma amostragem de 400 salários de profissionais admitidos e desligados oficialmente pelas empresas.

O cargo de Administrador de Refeitório CBO 1415-10 trabalhando em Belo Horizonte, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 30 anos, ensino médio completo, do sexo feminino que trabalha 44h por semana em empresas que atuam no segmento de Restaurantes e similares.

Quanto ganha um Administrador de Refeitório em Belo Horizonte, MG

Divisões salariais com base no salário bruto no cargo e na remuneração por períodos
VALORES EM R$Salário MensalSalário AnualSalário Por SemanaSalário Por Hora
Salário Nominal
(Bruto Mensal)
Piso Salarial1.867,7022.412,42466,938,64
Média Salarial2.046,3724.556,47511,599,47
1º Quartil1.269,0315.228,33317,265,87
Salário Mediana1.797,5021.570,00449,388,32
3º Quartil3.104,8037.257,65776,2014,37
Teto Salarial3.760,6345.127,58940,1617,41
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Administrador de Refeitório negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Administrador de Refeitório da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Administrador de Refeitório é um cargo que está com demanda restrita no mercado de trabalho de Belo Horizonte nos últimos meses.

No período de Janeiro a Maio de 2020, tivemos uma queda de 77.78% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Administrador de Refeitório segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do CAGED.

Salário Brasil

Salário de Administrador de Refeitório em outras cidades de Minas Gerais

Clique em uma cidade para ver a pesquisa salarial completa para Administrador de Refeitório na localidade
CidadeJornadaPiso SalarialMédia SalarialTeto SalarialSalário/HoraTotal
431.973,792.162,603.268,199,9740
441.835,092.010,643.038,549,2039
422.243,482.458,103.714,7611,5832
441.892,292.073,313.133,259,4223
411.783,601.954,222.953,289,5022
442.025,012.218,733.353,0210,1320
431.750,601.918,072.898,648,9420
431.476,501.617,742.444,787,5919
441.430,621.567,482.368,837,2014
421.969,492.157,903.261,0810,1914
432.021,882.215,303.347,8310,2214
441.959,612.147,073.244,729,7613
431.431,601.568,552.370,447,229
401.937,862.123,243.208,7010,509
441.408,041.542,742.331,437,089
441.628,831.784,662.697,028,118
441.788,791.959,922.961,898,917
421.123,931.231,451.861,005,907
442.391,292.620,053.959,4912,006
Clique no link de uma cidade para ver a pesquisa salarial completa ou utilize a Busca Salarial. Para ver ver o salário de Administrador de Refeitório em todo o Brasil clique aqui

Setores que mais contratam Administrador de Refeitório em Belo Horizonte, MG

Lista com os segmentos de atividades econômicas das empresas com o maior número de admissões para o cargo de Administrador de Refeitório em Belo Horizonte, MG.

Um termômetro fiel para sabermos os setores da economia com maior demanda nas contratações de profissionais para a ocupação e os salários pagos em média em cada setor.

Essa é uma estatística muito importante para um Administrador de Refeitório que busca uma recolocação no mercado de trabalho de Belo Horizonte, MG ou a primeira oportunidade de trabalho.

Os segmentos das empresas estão listados são de acordo com a descrição do CNAE de cadastro de cada empresa (CNAE - Classificação Nacional de Atividades Econômicas) junto a Receita Federal.

No filtro são excluídos os aprendizes e trabalhadores em regime parcial de trabalho como horistas ou intermitentes.

Tabela de salários por tipo de empresa

Segmento da EmpresaJornadaPiso SalarialMédia SalarialTeto SalarialSalário/HoraTotal
Restaurantes e similares431.786,241.957,122.957,669,02142
Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares431.546,111.694,022.560,057,8395
Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas432.267,622.484,543.754,7211,5251
Cantinas - serviços de alimentação privativos442.474,652.711,394.097,5312,3947
Bares e outros estabelecimentos especializados em servir bebidas441.311,701.437,182.171,926,587
Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar341.552,641.701,172.570,8510,017
Atividades de limpeza442.686,152.943,124.447,7313,385
Condomínios prediais443.108,853.406,265.147,6415,484
Comércio varejista de doces, balas, bombons e semelhantes441.045,001.121,001.694,095,103
Fabricação de produtos de panificação431.239,121.357,662.051,746,273

Como funciona o cargo de Administrador de Refeitório

Profissionais no cargo de Administrador de Refeitório gerenciam e promovem produtos e serviços em empresas de turismo, de hospedagem e de alimentação. Coordenam áreas operacionais de alojamento, alimentação, recreação e lazer em hotéis, pousadas, pensões, restaurantes e bares. Administram recursos humanos e financeiros, executam rotinas administrativas e prestam assessoria.

Condições de trabalho

Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação esses trabalhadores atuam nas áreas ligadas a alimentação e alojamento, turismo,transportes e viagens, atividades recreativas, culturais e desportivas. São empregados com carteira assinada que trabalham com supervisão permanente, em ambientes fechados ou a céu aberto, em horários diurnos ou noturnos, e se organizam em equipe. Eventualmente, trabalham sob pressão, levando à situação de estresse.

O que é preciso para trabalhar de Administrador de Refeitório

Os requisitos de acesso a essas ocupações variam conforme o porte e tipo de estabelecimento. Como requisito mínimo tem-se o ensino médio, mais experiência de um a dois anos na área. Há empresas que demandam profissionais formados em escolas técnicas profissionalizantes ou em curso superior na área de hotelaria e turismo. Devido ao grande crescimento do setor e para atender à demanda há atualmente no mercado de trabalho profissionais formados em cursos superiores de tecnologia.

Principais funções dos gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação

Trabalhadores no cargo de Administrador de Refeitório devem administrar Área de alimentos e bebidas, prestar assessoria, administrar recursos financeiros, administrar pessoal, gerenciar serviços em agências de turismo, hotéis e restaurantes, promover vendas de produtos e serviços, executar rotinas administrativas, gerenciar compras, demonstrar competências pessoais, coordenar Áreas operacionais de hotéis e restaurantes.

Quanto ganha um Administrador de Refeitório por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 400 profissionais admitidos e desligados na cidade de Belo Horizonte, MG. A relação abrange somente Administrador de Refeitório em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
TotalJornadaRef.Salário MensalSalário Hora
351442202.070,759,41
27402002.285,5111,43
9422101.466,926,99
3361801.367,967,60
3331652.670,6716,19
217851.395,7116,42

Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa

Administrador de Refeitório – Salário – Belo Horizonte, MG

Um Administrador de Refeitório Nível I ganha em média R$ 2.045,99, o Nível II recebe cerca de R$ 2.467,15, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 3.078,14 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Salário por porte da empresa

Esse levantamento mostra a faixa salarial em que se encontra o cargo de Administrador de Refeitório em Belo Horizonte de acordo com o porte da empresa. Os segmentos são: MEI - Micro Empreendedor Individual, micro empresa, pequena empresa, média empresa e grande empresa. Veja como é feita essa divisão:

  • MEI: permitido no máximo 1 funcionário;
  • Micro: até 19 funcionários;
  • Pequena: 20 a 99 funcionários;
  • Média: 100 a 499 funcionários;
  • Grande: mais de 500 empregados, seja comércio, serviços ou indústria.

Salário por nível profissional

Aqui buscamos listar a remuneração do cargo de Administrador de Refeitório de acordo com o nível de experiência do profissional na empresa até sua demissão. Veja como é feita a listagem:

  • *Administrador de Refeitório Nível I: até 4 anos;
  • *Administrador de Refeitório Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Administrador de Refeitório Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;
Metodologia: Salários de 255 profissionais demitidos das empresas de Belo Horizonte, MG.
Porte da EmpresaNível INível IINível III
Micro1.699,101.954,392.486,20
Pequenas2.089,732.196,792.861,87
Médias4.157,084.370,045.129,62
Grandes Empresas2.958,634.011,564.457,77
*Os salários de Administrador de Refeitório Nível 1, Nível 2 e Nível 3 no cargo são referentes somente ao histórico do profissional naquela empresa até ser demitido. Esses dados não levam em consideração a vida profissional completa no cargo, por isso o salário de um Administrador de Refeitório Nível 1 pode ser maior que um Nível 3 por exemplo. Geralmente quando a amostragem de salários na pesquisa é maior isso tende a se estabilizar estatisticamente.

Piso Salarial 2020

O valor do piso salarial 2020 de Administrador de Refeitório em Belo Horizonte, MG é de R$ 1.867,70 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2020 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação pelo sindicato de Belo Horizonte.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Belo Horizonte, MG que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 1415-10.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Adicionais Salariais

Adicional Noturno

Numa jornada de trabalho noturna, o pagamento do adicional noturno por hora seria de cerca de R$ 1,89. Assim, se o profissional cumprir todas as horas do mês como noturna, seu salário terá um valor adicional de cerca de R$ 409,27 mensais.

Insalubridade e Periculosidade

O valor do adicional de periculosidade do Administrador de Refeitório com base no salário médio seria de R$ 613,91 mensais (30%).

Já o adicional por insalubridade é dividido por graus. A 1ª faixa de 10% teria um valor de cerca de R$ 204,64, a 2ª de 20% seria de cerca de R$ 409,27 e a 3ª de 40% chegaria a um valor mensal de R$ 818,55 nessa simples estimativa.

Segundo o MTE a caracterização e classificação da insalubridade e da periculosidade do Administrador de Refeitório, deverão ser aferidas através de perito designado pelo Ministério Público do Trabalho, podendo este ser um Médico ou Engenheiro do Trabalho. (Art. 195 CLT).

Geralmente essa classificação é pedida através de causas trabalhistas ou por acordo coletivo com mediação do sindicato dos Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação.

Insalubridade e periculosidade são adicionais salariais não cumulativos. O Administrador de Refeitório deve optar por um ou pelo outro.

Salário para PCDs no cargo

De acordo com a pesquisa com 8 salários de pessoas com deficiência no cargo de Administrador de Refeitório, a média salarial em Belo Horizonte-MG é de R$ 1.692,25 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais em média.

O salário médio aqui mostrado não difere o tipo de deficiência do trabalhador, podendo esta ser permanente, até mesmo um trabalhador readaptado que retorna de afastamento do trabalho pelo INSS.

Evolução salarial do Administrador de Refeitório ao longo do tempo

Salário de Administrador de Refeitório mês a mês na cidade de Belo Horizonte de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Belo Horizonte

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Administrador de Refeitório trabalhando na cidade de Belo Horizonte durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Administrador de Refeitório. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Belo Horizonte, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Administrador de Refeitório com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Administrador de Refeitório trabalhando em Belo Horizonte com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.

Ainda tem dúvidas sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br? Leia aqui e veja também onde os dados do Salario.com.br estão sendo utilizados.

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