CBO 3250-05: Enólogo
O código CBO 3250-05, também escrito 325005, identifica a ocupação de Enólogo na Classificação Brasileira de Ocupações. É o código que vai na carteira de trabalho, no eSocial e no CAGED. Pertence à família 3250, enólogos, perfumistas e aromistas.
Salário de Enólogo no Brasil
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A mais comum no cargo
R$ 5.404 de média
17 admissões
Salário de Enólogo por nível e porte da empresa
| Porte da empresa | Júnior | Pleno | Sênior |
|---|---|---|---|
| Micro | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 |
| Pequena | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 |
| Média | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 |
| Grande | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 |
Empresas do seu porte pagam diferente12 combinações de nível de experiência e tamanho de empresa.
Liberar nível e porteO que faz um Enólogo
O Enólogo planeja, executa e orienta as atividades relacionadas à fabricação do vinho e ao estudo para melhoria contínua dos processos de produção e dos produtos obtidos. Orienta viticultores quanto a aspectos técnicos para formar vinhedos de melhor produtividade e maior qualidade. Organiza a elaboração de vinhos e derivados de uva e vinho, definindo tipos de produtos e orientando processos de produção. Controla a qualidade de insumos. Promove a execução de análises sensoriais e análises de controle físico, químico, bioquímico e microbiológico. Desenvolve atividades de pesquisa e coordena ações para cumprimento de normas legais. Presta suporte técnico a clientes internos e externos. Pode supervisionar equipe de trabalho. Segue boas práticas de fabricação. Cumpre legislação, normas técnicas e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Funções detalhadas do CBO 3250-05
Funções detalhadas do CBO 3250-05Descrição completa das atividades, para montar a descrição de cargo.
Assinar e ver sem anúnciosConhecimentos exigidos
Nível de conhecimento 4 de 8 na tabela CBO do MTE.
| Área | Campo | Conhecimento | Profundidade | Frequência | Importância |
|---|---|---|---|---|---|
| Ciências agrárias | Ciências agrárias | Agronomia e agricultura | 3 | 4 | 4 |
| Ciências agrárias | Ciências agrárias | Ciência dos alimentos | 3 | 4 | 4 |
| Ciências agrárias | Ciências agrárias | Outros conhecimentos de ciências agrárias - derivados do vinho e da uva | 4 | 4 | 4 |
Mais 59 conhecimentos exigidosA lista completa, por domínio, com profundidade, frequência e importância.
Assinar e ver sem anúnciosHabilidades
Nível de habilidade 4 de 8 na tabela CBO do MTE.
| Categoria | Habilidade | Frequência | Importância |
|---|---|---|---|
| Comunicação | Compreensão oral | 4 | 4 |
| Comunicação | Escuta ativa | 3 | 3 |
| Comunicação | Expressão oral | 4 | 4 |
Mais 34 habilidadesA lista completa, por categoria, com frequência e importância.
Assinar e ver sem anúnciosAtitudes
Nível de atitude 4 de 8 na tabela CBO do MTE.
| Categoria | Atitude | Importância |
|---|---|---|
| Autonomia (ausência de supervisão direta) no próprio trabalho | Autonomia em contextos de trabalho com previsão de mudanças | 4 |
| Avaliação de trabalho ou atividade | Avaliação do próprio desempenho, assumindo autodesenvolvimento | 3 |
| Avaliação de trabalho ou atividade | Avaliação do desempenho dos outros trabalhadores | 2 |
Mais 1 atitudesA lista completa, com a importância de cada uma.
Assinar e ver sem anúnciosCondições de trabalho
Enólogos, perfumistas e aromistas trabalham na fabricação de produtos alimentares e bebidas (enólogo) e na fabricação de produtos químicos (aromista e perfumista). São empregados com carteira assinada e trabalham sem supervisão. O enólogo trabalha de forma individual e os demais em equipe. Os especialistas cumprem suas funções em ambiente fechado e em horário diurno. Eventualmente, o aromista e o perfumista estão expostos a materiais tóxicos.
Formação e experiência exigidas
Para o exercício dessas ocupações requer-se escolaridade de nível médio (aromistas e perfumistas). No caso do enólogo, a formação pode se ampliar até o nível pós-secundário de tecnologia. O desempenho pleno das atividades ocorre após cinco anos de experiência profissional. É fundamental aptidão para análise sensorial.
Funções e atividades de Enólogo
Atividades descritas para o CBO 3250-05 na tabela do MTE.
- Definir tipos de produtos e respectivos processos de produção
- Definir equipamentos para elaboração de vinhos e de derivados da uva e do vinho
- Definir mesclas de vinho
- Aplicar insumos testados e definidos para cada etapa do processo
- Realizar análise sensorial - visual, olfativa e degustativa durante a elaboração, no produto final em produtos concorrentes
- Orientar pessoal quanto a higienização de equipamentos e utensílios utilizados no processo produtivo
- Estabilizar físico-quimicamente o vinho através da refrigeração
- Realizar análises de controle físico, químico, bioquímico e microbiológico nas fases dos processos
- Controlar processo de vinificação - recebimentos das uvas, extração do suco, fermentação entre outros
Mais 49 funções do cargoA lista completa de atividades da ocupação.
Assinar e ver sem anúnciosOnde o CBO 3250-05 fica na classificação
O CBO 3250-05 é o código de enólogo, que pertence ao grupo de enólogos, perfumistas e aromistas, segundo a tabela CBO do MTE.
- Grande grupo 3Técnicos de nível médio
- Subgrupo principal 32Técnicos de nível médio das ciências biológicas, bioquímicas, da saúde
- Subgrupo 325Técnicos de bioquímica e da biotecnologia
- Família 3250Enólogos, perfumistas e aromistas
- 3250-05Enólogo
Cargos que usam o CBO 3250-05
Cada cargo abre a pesquisa salarial dele.
Ocupações da mesma família
Família 3250: Enólogos, perfumistas e aromistas.
| Ocupação | CBO | Média no Brasil |
|---|---|---|
| Aromista | 3250-10 | R$ 00.000 |
| Criadores de perfumes | 3250-15 | R$ 0.000 |
Média salarial de cada ocupação da famíliaCompare os códigos vizinhos lado a lado.
Assinar e ver sem anúnciosCBOs relacionados
Técnicos de bioquímica e da biotecnologia.
Perguntas sobre o CBO 3250-05
O que faz o CBO 3250-05?
O CBO 3250-05 é o código de Enólogo, que planeja, executa e orienta as atividades relacionadas à fabricação do vinho e ao estudo para melhoria contínua dos processos de produção e dos produtos obtidos. Orienta viticultores quanto a aspectos técnicos para formar vinhedos de melhor produtividade e maior qualidade. Organiza a elaboração de vinhos...
Qual é o salário base do CBO 3250-05?
A média salarial de Enólogo no Brasil é de R$ 3.961 por mês, com piso salarial de referência de R$ 3.067 e teto de R$ 6.000, para uma jornada de 43 horas semanais.
Qual a diferença entre o CBO 3250-10 e o 3250-05?
O CBO 3250-10 é o código de Aromista e o 3250-05 é o de Enólogo. Os dois pertencem à mesma família ocupacional (3250). A média salarial é de R$ 11.571 no primeiro e de R$ 3.961 no segundo.
Qual a formação exigida para Enólogo?
Para o exercício dessas ocupações requer-se escolaridade de nível médio (aromistas e perfumistas). No caso do enólogo, a formação pode se ampliar até o nível pós-secundário de tecnologia. O desempenho pleno das atividades ocorre após cinco anos de experiência profissional. É fundamental aptidão para análise sensorial.
Quais cargos usam o CBO 3250-05?
Além de Enólogo, o CBO 3250-05 cobre títulos como Enotécnico, Técnico em enologia, Tecnólogo em enologia, Tecnólogo em viticultura e enologia.
O CBO 3250-05 é o mesmo que 325005?
Sim. É o mesmo código escrito de duas formas: com hífen (3250-05) e sem hífen (325005), como aparece no eSocial e no CAGED.
Pesquisa salarial completa de Enólogo
Salário por estado e cidade, por nível e porte de empresa, série histórica, setores que contratam e tendências do cargo.
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