O que faz um Masseiro (Massas Alimentícias) CBO 8483-15
O Masseiro (Massas Alimentícias) executa e controla o processo de produção de massas alimentícias. Planeja o trabalho, conforme programação da produção. Aplica medidas e ações previstas em boas práticas de fabricação (BPF) da indústria alimentícia. Cumpre legislação sanitária, normas técnicas, normas de higiene na manipulação de alimentos, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Algumas funções no exercício da profissão
- Fazer pães;
- Produzir compotas;
- Fabricar macarrão;
- Redigir documentos;
- Fazer bolachas e biscoitos;
- Preparar massas;
- Demonstrar competências pessoais;
- Planejar a produção;
- Confeitar doces;
- Confeccionar salgados;
- Pesar ingredientes;
- Preencher relatório de devolução;
- Dar o ponto na massa, com farinha, até a homogeneização;
- Respeitar as regras de higiene e limpeza;
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Profissões relacionadas:
Salário de Masseiro (Massas Alimentícias) - Série histórica no estado de Minas Gerais
Tabela salarial para Masseiro (Massas Alimentícias)
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.711 | 20.528 | 428 | 7,96 | |
| Média Salarial | 1.759 | 21.104 | 440 | 8,18 | |
| 1º Quartil | 1.578 | 18.933 | 394 | 7,34 | |
| Salário Mediana | 1.706 | 20.472 | 427 | 7,93 | |
| 3º Quartil | 2.041 | 24.498 | 510 | 9,50 | |
| Teto Salarial | 2.473 | 29.673 | 618 | 11,50 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Masseiro (Massas Alimentícias) é um cargo que está com baixa demanda no mercado de trabalho do estado de Minas Gerais nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de 09/2024 e 08/2025, tivemos uma queda de 6.33% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
| CBO | Função/Especialização | Salário |
|---|---|---|
| 8483-10 | Alfeloeiro | 2.094,84 |
| 8483-05 | Encarregado de padaria | 2.092,69 |
| 8483-25 | Sorveteiro | 1.836,02 |
| Note que a nomenclatura das profissões pode ser diferente. São sinônimos presentes na Tabela CBO do MTE. | ||
Empresas que mais contratam Masseiro (Massas Alimentícias) no estado de Minas Gerais
| CNAE | Segmento | Jornada | Q1 | Piso | Média | Mediana | Q3 | Teto |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1091-1/01 | Fabricação de produtos de panificação industrial | 44h | 1.690,84 | 1.735,53 | 1.784,26 | 1.727,00 | 1.932,17 | 2.340,31 |
| 5611-2/03 | Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares | 43h | 1.583,46 | 1.736,45 | 1.785,21 | 1.686,00 | 2.101,54 | 2.545,45 |
| 1092-9/00 | Fabricação de biscoitos e bolachas | 44h | 1.518,94 | 1.637,09 | 1.683,06 | 1.580,00 | 1.978,82 | 2.396,81 |
| 5611-2/01 | Restaurantes e similares | 43h | 1.569,24 | 1.785,62 | 1.835,75 | 1.737,50 | 2.236,17 | 2.708,52 |
| 1094-5/00 | Fabricação de massas alimentícias | 44h | 1.525,29 | 1.638,60 | 1.684,61 | 1.600,00 | 1.954,32 | 2.367,13 |
| 1091-1/02 | Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria | 43h | 1.537,32 | 1.673,37 | 1.720,36 | 1.693,00 | 2.008,20 | 2.432,39 |
| 4721-1/02 | Padaria e confeitaria com predominância de revenda | 43h | 1.525,90 | 1.640,69 | 1.686,75 | 1.607,00 | 1.956,67 | 2.369,97 |
| 1099-6/99 | Fabricação de outros produtos alimentícios | 44h | 1.514,09 | 1.645,75 | 1.691,96 | 1.564,00 | 2.007,87 | 2.431,99 |
| 1096-1/00 | Fabricação de alimentos e pratos prontos | 43h | 1.584,90 | 1.694,98 | 1.742,57 | 1.670,00 | 2.010,93 | 2.435,70 |
| 4712-1/00 | Minimercados, mercearias e armazéns | 43h | 1.516,75 | 1.610,97 | 1.656,20 | 1.597,00 | 1.896,00 | 2.296,49 |
| 5620-1/04 | Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar | 42h | 1.688,47 | 1.859,23 | 1.911,43 | 1.926,00 | 2.243,73 | 2.717,67 |
| 4711-3/02 | Supermercados | 44h | 1.564,07 | 1.677,05 | 1.724,14 | 1.628,00 | 1.981,67 | 2.400,25 |
| 5510-8/01 | Hotéis | 41h | 1.641,50 | 1.738,56 | 1.787,38 | 1.798,50 | 2.001,00 | 2.423,67 |
| 8211-3/00 | Serviços combinados de escritório e apoio administrativo | 44h | 1.666,00 | 2.064,90 | 2.122,88 | 2.222,00 | 2.775,60 | 3.361,89 |
| 5620-1/02 | Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê | 43h | 1.625,43 | 1.785,40 | 1.835,53 | 1.706,00 | 2.207,40 | 2.673,67 |
| 4724-5/00 | Comércio varejista de hortifrutigranjeiros | 44h | 1.515,43 | 1.520,87 | 1.563,57 | 1.518,00 | 1.634,00 | 1.979,15 |
| 4729-6/99 | Comércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios | 44h | 1.576,00 | 1.629,52 | 1.675,27 | 1.600,00 | 1.840,00 | 2.228,66 |
| 4292-8/02 | Obras de montagem industrial | 44h | 1.558,00 | 1.661,35 | 1.708,00 | 1.833,00 | 1.833,00 | 2.220,18 |
| CNAE (Classificação Nacional das Atividades Econômicas). Para ver a pesquisa salarial completa para o segmento, clique nas empresas da lista. Para ver outros segmentos e pesquisas em estados e cidades específicas, utilize a nossa Pesquisa Salarial e filtre a busca por CNAE. | ||||||||
Salários Nível I, Nível II e Nível III para Masseiro (Massas Alimentícias)
Um Masseiro (Massas Alimentícias) Nível I ganha em média R$ 1.604,90, o Nível II recebe cerca de R$ 2.141,87, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 2.766,98 mensais de acordo com pesquisa do Portal Salario junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho de todo o estado nos últimos 12 meses.
Voce pode ter todos esses dados salariais por porte da empresa e nível profissional numa planilha Excel. Clique aqui e confira.
| Porte da Empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | 1.479,32 | 1.914,42 | 2.436,53 |
| Pequenas | 1.473,36 | 1.906,70 | 2.426,70 |
| Médias | 1.609,98 | 2.146,64 | 2.862,19 |
| Grandes Empresas | 1.856,94 | 2.599,72 | 3.342,49 |
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Níveis profissionais:
Porte da empresa:
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Piso Salarial 2025 - Acordo, convenção coletiva ou dissídio de Minas Gerais
O valor do piso salarial 2025 de Masseiro (Massas Alimentícias) no estado de Minas Gerais é de R$ 1.710,64 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.
O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2025 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Padeiros, confeiteiros e afins pelo sindicato no estado de Minas Gerais.
O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos no estado de Minas Gerais que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.
Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 8483-15.
Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Padeiros, confeiteiros e afins em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.
Gráficos de pesquisa
Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho de Minas Gerais de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos..
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Minas Gerais
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Masseiro (Massas Alimentícias) trabalhando no estado de Minas Gerais durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no estado. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Masseiro (Massas Alimentícias). O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no estado de Minas Gerais, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Masseiro (Massas Alimentícias) trabalhando no estado de Minas Gerais. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Masseiro (Massas Alimentícias) trabalhando no estado de Minas Gerais. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:
Tem dúvidas sobre essa pesquisa?
Se você ainda tem dúvidas sobre os dados salariais do cargo de Masseiro (Massas Alimentícias) ou sobre a origem dos dados salariais do Portal Salario, leia a origem dos nossos dados e veja também onde nossos dados estão sendo utilizados.
