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Cargos da mesma família ocupacional CBO
O que faz um Manipulador de Misturas (vinhos) CBO 8417-20
O Manipulador de Misturas (vinhos) executa processos de fabricação de vinho, fazendo o recebimento da uva, separando o engaço, efetuando o esmagamento dos grãos de uva, realizando a fermentação alcoólica e a maceração, executando a fermentação malolática, fazendo a clarificação e a estabilização, e operando equipamentos para engarrafamento do produto. Pode acondicionar vinhos para envelhecimento. Coleta amostras, em diferentes etapas de fabricação de vinho, para realização de teste e análises em laboratórios. Prepara-se para o trabalho, interpretando ordem de fabricação. Pode operar sistemas automatizados para envase e rotulagem de vinhos. Executa manutenção básica de equipamentos. Segue boas práticas de fabricação. Cumpre legislação, normas técnicas, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho, de prevenção contra incêndios e de preservação ambiental.
Funções no exercício da profissão
- Realizar manutenção autônoma de máquinas e equipamentos
- Preparar máquinas equipamentos e materiais para a produção de bebidas
- Preencher documentos, registros e formulários
- Filtrar bebidas
- Realizar fermentação e maturação de vinhos e cachaças
- Demonstrar competências pessoais
- Preparar malte e bebidas para expedição
- Germinar cereais maltáveis
- Realizar fermentação e maturação de cervejas
- Elaborar mosto de cervejas, vinhos e cachaças
- Avaliar grau de atenuação de açúcar do mosto em fermentação
- Acrescentar açúcar - sacarose ao mosto de uvas
- Realizar assepsia de equipamentos
- Agitar a massa fermentada - maceração
- Registrar dados da avaliação de materiais
- Adicionar coadjuvantes e aditivos ao mosto
- Controlar volume de vinhos em pipas de maturação
- Testar o funcionamento de máquinas e equipamentos e a qualidade de materiais
- ver mais...
Série histórica — Manipulador de Misturas (vinhos) CBO 8417-20
Salário médio mensal · Fonte: Portal Salário / CAGED
*Salário base CLT sem adicionais · dados: Portal Salário / CAGED
Salário por região do Brasil
Piso · Média · Teto • período: 03/2025 a 02/2026
*Salário base CLT sem adicionais · Fonte: Portal Salário / CAGED
Tabela salarial — Manipulador de Misturas (vinhos)
Salário base CLT • 835 profissionais • jornada 44h/semana • Brasil
| Período | Mensal | Anual | Semanal | Por hora |
|---|---|---|---|---|
| Piso salarial | R$ 2.128 | R$ 25.530 | R$ 532 | R$ 9,67 |
| Média salarial | R$ 2.187 | R$ 26.247 | R$ 547 | R$ 9,94 |
| 1º Quartil | R$ 1.891 | R$ 22.692 | R$ 473 | R$ 8,60 |
| Mediana | R$ 2.011 | R$ 24.132 | R$ 503 | R$ 9,14 |
| 3º Quartil | R$ 2.340 | R$ 28.080 | R$ 585 | R$ 10,64 |
| Teto salarial | R$ 2.834 | R$ 34.011 | R$ 709 | R$ 12,88 |
| Piso: média dos acordos e convenções coletivas • Média: soma ÷ total de profissionais CBO 8417-20 • 1º Quartil: separa os 25% menores salários • Mediana: valor central da amostra • 3º Quartil: separa os 25% maiores • Teto: maiores salários com filtros exclusivos | ||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Comparativo de admissões e desligamentos • últimos 12 meses • Brasil
Manipulador de Misturas (vinhos) é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de 03/2025 e 02/2026, tivemos um aumento de 70.83% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Admissões — início
21
03/2025
Admissões — fim
72
02/2026
Situação
Com altíssima demanda
mercado de trabalho
Total movimentações
835
459 adm · 376 desl
Salário por função ou especialização
Áreas de atuação com os melhores salários da família ocupacional (nacional)
| CBO | Função/Especialização | Salário |
|---|---|---|
| 8417-40 | Misturador de vinagre | 2.382,00 |
| 8417-10 | Cervejeiro (fabricação) | 2.378,74 |
| 8417-15 | Auxiliar de fermentação | 2.275,74 |
| 8417-30 | Cozinhador de extrato de cerveja | 2.141,27 |
| 8417-05 | Aguardenteiro (fabricação) | 2.084,62 |
| 8417-45 | Ajudante de fabricação - na indústria de bebidas | 2.000,51 |
| A nomenclatura pode diferir. São sinônimos da Tabela CBO do MTE. | ||
Tipos de empresas que mais contratam
Segmentos com maior volume de contratação para CBO 8417-20 · Brasil
| CNAE | Segmento | Jornada | Q1 | Piso | Média | Mediana | Q3 | Teto |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
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| •••• | ••••••••••••••• | ••h/sem | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
| •••• | ••••••••••••••• | ••h/sem | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
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Salários por nível profissional e porte da empresa
Júnior / Pleno / Sênior × Micro / Pequena / Média / Grande
Júnior
R$ •••••
Pleno
R$ •••••
Sênior
R$ •••••
Variação
+••%
| Porte | Júnior | Pleno | Sênior |
|---|---|---|---|
| ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
| ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
| ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
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Gráficos de pesquisa
Levantamentos exclusivos Portal Salário • requer plano ativo • Ver Planos
Contratações e demissões
Balanço mensal de admissões e desligamentos nos últimos 12 meses.
Salário por gênero
Comparativo salarial entre homens e mulheres no cargo.
Salário por escolaridade
Relação entre grau de instrução e remuneração.
Salário por faixa etária
Relação entre idade e remuneração mensal.
