Salário de Fermentador de Vinho
Um Fermentador de Vinho ganha em média R$ 2.350,25 por mês no Brasil, para uma jornada de 43 horas semanais. Em 2026, a remuneração vai do piso salarial de R$ 1.924,05 ao teto salarial de R$ 3.266,40, com base em 729 profissionais admitidos e desligados no regime CLT nos últimos 12 meses.
A variação depende das funções desempenhadas, do setor e do porte da empresa, da localidade, da formação e do tempo de experiência. Fonte: Portal Salário, com dados oficiais do CAGED.
Mais desligamentos que admissões
Tabela salarial de Fermentador de Vinho
Salário base CLT para a jornada de 43 horas semanais no Brasil.
| Período | P25 | Piso | Mediana | Média | P75 | Teto |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Mensal | R$ 1.811 | R$ 1.924 | R$ 2.134 | R$ 2.350 | R$ 2.587 | R$ 3.266 |
| Anual | R$ 21.732 | R$ 23.089 | R$ 25.608 | R$ 28.203 | R$ 31.044 | R$ 39.197 |
| Semanal | R$ 453 | R$ 481 | R$ 534 | R$ 588 | R$ 647 | R$ 817 |
| Hora | R$ 8,42 | R$ 8,95 | R$ 9,93 | R$ 10,93 | R$ 12,03 | R$ 15,19 |
Salário por nível e porte da empresa
Nível I, Nível II e Nível III em micro, pequenas, médias e grandes empresas no Brasil.
| Porte da empresa | Nível I | Nível II | Nível III |
|---|---|---|---|
| Micro | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 |
| Pequena | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 |
| Média | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 |
| Grande | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 | R$ 0.000,00 |
Empresas do seu porte pagam diferente12 combinações de nível de experiência e tamanho de empresa.
Liberar nível e porteEstados que pagam mais
Os 10 estados com maior média para Fermentador de Vinho.
- 1EstadoR$ 0.000
- 2EstadoR$ 0.000
- 3EstadoR$ 0.000
- 4EstadoR$ 0.000
- 5EstadoR$ 0.000
- 6EstadoR$ 0.000
- 7EstadoR$ 0.000
- 8EstadoR$ 0.000
- 9EstadoR$ 0.000
- 10EstadoR$ 0.000
Compare os 27 estadosA média de cada um, lado a lado.
LiberarSalário de Fermentador de Vinho por estado e cidade
Salário por estado
Salário nas capitais
Salário por região do Brasil
Média mensal de Fermentador de Vinho em cada região.
Índice Portal Salário
Saldo de -87 vagas, rotatividade de 56,0% e volume de 729.
Demanda no mercado de trabalho para Fermentador de Vinho
Em 12 meses, Fermentador de Vinho no Brasil demitiu mais do que contratou: saldo de -87 vagas. O ritmo ganhou força: o último mês teve 24,3% mais contratações que o primeiro.
Série histórica do salário de Fermentador de Vinho
Salário base CLT, sem adicionais, no Brasil desde 2020.
Série histórica de BrasilMensal, trimestral, semestral e anual, por mediana ou média, desde 2020.
Liberar a sériePerfil e tendências
Quem é e para onde vai este profissional no Brasil.
O perfil mais recorrente de Fermentador de Vinho no Brasil é um trabalhador com 21 anos, ensino médio completo, do sexo masculino, que trabalha 44 horas semanais em empresas do setor de Usinas de Álcool.
Qualidade do cargo
Para onde este perfil está indo
Índice de futuro
- Idade média28,8 para 33,5 anos+4,7 anosEstável
- Escolaridadeíndice de 6,5 para 6,3-0,2Estável
- Mulheres4,6% das contratações-0,1 p.p.Estável
- Jornada semanal44h para 43h-0,3hEstável
- Salário realvariação da mediana salarial+2,9%Subindo
- Porte das empresasíndice de porte das contratantes+39,11Maiores
- Volume de contratações63 para 108 admissões+71,4%Acelerando
Principais mudanças no perfil de Fermentador de Vinho no período: volume acelerando e salário subindo.
Sobre os indicadores de perfil e tendências de Fermentador de Vinho
- Sobre a pesquisa salarial
- Entra somente o salário base de Fermentador de Vinho registrado em carteira. Bônus, comissões, horas extras e adicionais ficam de fora. Os dados são atualizados todo mês.
- Período comparado
- A análise cobre os últimos 12 meses de admissões e compara o começo do período (09/2025) com o fim (08/2026).
- Base de cálculo
- Este bloco considera somente novas contratações, para mostrar o perfil de quem está entrando no mercado agora. A tabela salarial considera todo o período.
- Por que mediana
- A mediana divide os profissionais ao meio e não é distorcida por poucos salários muito altos ou muito baixos.
- Qualidade do cargo
- Indicador exclusivo do Portal Salário que posiciona Fermentador de Vinho entre mais de 2.600 ocupações.
- Índice de futuro
- Indicador exclusivo do Portal Salário que mostra se o cargo está se transformando ou se mantém estável.
- Diversidade salarial
- Compara quanto cada grupo de gênero e raça ganha em relação ao homem branco. Só aparecem grupos com volume suficiente de contratações.
Gráficos da pesquisa
Levantamentos exclusivos do Portal Salário para Fermentador de Vinho no Brasil.
Contratações e demissões
Salário por gênero
Salário por escolaridade
Salário por faixa etária
Quatro gráficos de Fermentador de VinhoContratações e demissões mês a mês, e salário por gênero, escolaridade e idade.
Liberar os gráficosTipos de empresa que mais contratam Fermentador de Vinho
Setores que mais contratam Fermentador de VinhoOs 20 principais, com jornada, piso, média, mediana e teto de cada um.
Liberar os setoresO que faz um Fermentador de Vinho
Descrição sumária do CBO 8417-15.
O Fermentador de Vinho realiza o processo de fermentação, abastecendo equipamentos (como tanques e cubas) com a quantidade predefinida da fonte de açúcar (como malte de cevada, mosto de uva, mosto de cana ou outra), com água, e com levedura ou outro fermento, de acordo com o tipo de bebida a ser produzida. Mede itens – como densidade e temperatura -, a fim de manter a fermentação dentro dos padrões prescritos. Faz testes para o controle do processo de fermentação. Prepara-se para o trabalho, interpretando ordem de fabricação. Pode atuar em sistema automatizado de produção. Executa manutenção básica de equipamentos. Segue boas práticas de fabricação. Cumpre legislação, normas técnicas, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho, de prevenção contra incêndios e de preservação ambiental.
Funções no exercício da profissão
- Testar o funcionamento de máquinas e equipamentos e a qualidade de materiais
- Propagar fermentos
- Agitar a massa fermentada - maceração
- Inspecionar as partes mecânicas e elétricas de máquinas e equipamentos
- Manter atenção simultânea em tarefas diversificadas - atenção difusa
- Controlar tempo e temperatura do mosto
- Interpretar ordens de fabricação
- Requisitar manutenção de máquinas e equipamentos
- Requisitar testes laboratoriais
Salário por função ou especialização
Ocupações da mesma família na CBO, com a média no Brasil.
| Função ou especialização | CBO | Média |
|---|---|---|
| Cervejeiro (fabricação) | 8417-10 | R$ 2.335 |
| Misturador de vinagre | 8417-40 | R$ 2.268 |
| Cantineiro (fabricação de vidros) | 8417-20 | R$ 2.242 |
| Cozinhador de extrato de cerveja | 8417-30 | R$ 2.186 |
| Aguardenteiro (fabricação) | 8417-05 | R$ 2.160 |
| Ajudante de fabricação - na indústria de bebidas | 8417-45 | R$ 2.083 |
A nomenclatura pode variar. São títulos da tabela CBO do MTE.
Profissões relacionadas
Cargos da mesma família ocupacional.
Perguntas sobre o salário de Fermentador de Vinho
Quanto ganha um Fermentador de Vinho no Brasil?
A média é de R$ 2.350 por mês no Brasil, para uma jornada de 43 horas semanais, segundo os registros do CAGED dos últimos 12 meses.
Qual é o piso salarial de Fermentador de Vinho no Brasil?
O piso salarial de referência é de R$ 1.924 por mês e o teto salarial é de R$ 3.266. O valor que vale para cada empresa é o da convenção coletiva do sindicato da categoria.
Quem ganha mais: Fermentador de Vinho ou Cervejeiro (fabricação)?
Fermentador de Vinho. A média de Fermentador de Vinho é de R$ 2.350 e a de Cervejeiro (fabricação) é de R$ 2.335 no Brasil.
Quanto ganha um Fermentador de Vinho por hora?
Em média R$ 10,93 por hora, considerando a jornada de 43 horas semanais.
O que faz um Fermentador de Vinho?
Realiza o processo de fermentação, abastecendo equipamentos (como tanques e cubas) com a quantidade predefinida da fonte de açúcar (como malte de cevada, mosto de uva, mosto de cana ou outra), com água, e com levedura ou outro fermento, de acordo com o tipo de...
De onde vêm esses dados?
Dos registros oficiais de admissões e desligamentos do Novo CAGED, do Ministério do Trabalho e Emprego, dos últimos 12 meses. Entra somente o salário base registrado em carteira, sem adicionais.
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