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Cargos da mesma família ocupacional CBO
📋 Descrição sumária do CBO 8417-05
O Alambiqueiro produz bebidas destiladas - como cachaça, gim, tequila, entre outras -, realizando as operações de fermentação de matéria-prima, operando equipamento para destilar o mosto fermentado e obter a bebida, armazenando a bebida fabricada em recipiente para processo de envelhecimento, engarrafando, enlatando ou enchendo outros recipientes com a bebida, e encaminhando a bebida produzida para expedição. Pode atuar em processos automatizados, executando o monitoramento da linha de produção. Prepara-se para o trabalho, interpretando ordem de fabricação. Realiza controle de qualidade de processos e produtos. Executa manutenção básica de equipamentos. Segue boas práticas de fabricação. Cumpre normas técnicas, normas de qualidade, normas de biossegurança e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho, de prevenção contra incêndios e de preservação ambiental.
⚙️ Funções no exercício da profissão
- Realizar manutenção autônoma de máquinas e equipamentos
- Filtrar bebidas
- Realizar fermentação e maturação de cervejas
- Preparar máquinas equipamentos e materiais para a produção de bebidas
- Preencher documentos, registros e formulários
- Elaborar mosto de cervejas, vinhos e cachaças
- Realizar fermentação e maturação de vinhos e cachaças
- Preparar malte e bebidas para expedição
- Germinar cereais maltáveis
- Demonstrar competências pessoais
- Controlar tempo e temperatura de fermentação
- Realizar aeração de mostos
- Controlar tempo e temperatura do mosto
- Raciocinar com rapidez
- Retirar fermento e subprodutos da fermentação e maturação
- Retirar borra de tanques de fermentação
- Discriminar sabores
- ver mais...
📉 Série histórica — Alambiqueiro CBO 8417-05
Salário médio e mediana mensal · Fonte: Portal Salário / CAGED
*Salário base CLT sem adicionais · dados: Portal Salário / CAGED
🗺️ Salário por região do Brasil
Piso · Média · Teto • período: 05/2025 a 04/2026
*Salário base CLT sem adicionais · Fonte: Portal Salário / CAGED
📋 Tabela salarial — Alambiqueiro
Salário base CLT • 171 profissionais • jornada 43h/semana • Brasil
| Período | Mensal | Anual | Semanal | Por hora |
|---|---|---|---|---|
| Piso salarial | R$ 2.280 | R$ 27.359 | R$ 570 | R$ 10,60 |
| Média salarial | R$ 2.121 | R$ 25.458 | R$ 530 | R$ 9,87 |
| 1º Quartil | R$ 1.800 | R$ 21.600 | R$ 450 | R$ 8,37 |
| Mediana | R$ 2.185 | R$ 26.220 | R$ 546 | R$ 10,16 |
| 3º Quartil | R$ 2.288 | R$ 27.456 | R$ 572 | R$ 10,64 |
| Teto salarial | R$ 2.633 | R$ 31.594 | R$ 658 | R$ 12,25 |
| Piso: média dos acordos e convenções coletivas • Média: soma ÷ total de profissionais CBO 8417-05 • 1º Quartil: separa os 25% menores salários • Mediana: valor central da amostra • 3º Quartil: separa os 25% maiores • Teto: maiores salários com filtros exclusivos | ||||
📊 Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Comparativo de admissões e desligamentos • últimos 12 meses • Brasil
O mercado de trabalho para Alambiqueiro no Brasil está com altíssima demanda. Comparando o início do período (05/2025) com o fim (04/2026), houve um aumento de 37.5% no volume de contratações — cenário de pressão competitiva por talentos que exige atenção de gestores de RH, consultores de remuneração e diretores responsáveis por headcount no Brasil.
Nos últimos 12 meses, foram registradas 79 admissões e 92 desligamentos formais para o cargo de Alambiqueiro no Brasil, totalizando 171 movimentações no regime CLT — dado essencial para dimensionar estratégias de atração, retenção e sucessão de talentos em escala nacional. O saldo líquido é negativo em 13 postos — o estoque de vagas está diminuindo, cenário que pode indicar reestruturações, automação ou migração de atividades. Relevante para consultores de RH e diretores planejarem retenção de talentos-chave.
📥 Admissões — início i
15
05/2025
📤 Admissões — fim i
24
04/2026
🔄 Situação i
Com altíssima demanda
mercado de trabalho
📊 Total movimentações i
171
79 adm · 92 desl
⚖️ Saldo líquido i
-13
vagas geradas no período
🔥 Índice de contratação i
0,86
mercado em retração
🔁 Rotatividade i
46.2%
alta — mercado dinâmico
📅 Período analisado i
05/2025
até 04/2026
Como usar esses dados na sua operação: para gestores e diretores de RH, o saldo líquido combinado com o índice de contratação antecipa a pressão competitiva por talentos — saldo positivo e índice acima de 1,0 exigem revisão de política salarial, benefícios e marca empregadora para reter profissionais de Alambiqueiro. Para consultores de remuneração e headhunters, esses indicadores dimensionam a disponibilidade de candidatos passivos e a urgência em movimentar processos. Para CEOs, diretores executivos e gestores de linha, a rotatividade é sinal de alerta: taxas acima de 30% podem indicar problemas de clima, plano de carreira ou defasagem salarial que impactam a produtividade e o custo de reposição. Dados extraídos do CAGED/MTE e processados com metodologia exclusiva do Portal Salário, considerando apenas profissionais contratados em regime CLT.
🎯 Salário por função ou especialização
Áreas de atuação com os melhores salários da família ocupacional (nacional)
| CBO | Função/Especialização | Salário |
|---|---|---|
| 8417-10 | Cervejeiro (fabricação) | 2.376,05 |
| 8417-15 | Auxiliar de fermentação | 2.343,54 |
| 8417-40 | Misturador de vinagre | 2.301,30 |
| 8417-20 | Cantineiro (fabricação de vidros) | 2.215,67 |
| 8417-30 | Cozinhador de extrato de cerveja | 2.171,31 |
| 8417-45 | Ajudante de fabricação - na indústria de bebidas | 2.021,90 |
| A nomenclatura pode diferir. São sinônimos da Tabela CBO do MTE. | ||
🏭 Tipos de empresas que mais contratam
Segmentos com maior volume de contratação para CBO 8417-05 · Brasil
| CNAE | Segmento | Jornada | Q1 | Piso | Média | Mediana | Q3 | Teto |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| •••• | ••••••••••••••• | ••h/sem | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
| •••• | ••••••••••••••• | ••h/sem | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
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🏅 Salários por nível profissional e porte da empresa
Júnior / Pleno / Sênior × Micro / Pequena / Média / Grande
Júnior
R$ •••••
Pleno
R$ •••••
Sênior
R$ •••••
📈 Variação
+••%
| Porte | Júnior | Pleno | Sênior |
|---|---|---|---|
| ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
| ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
| ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
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📉 Gráficos de pesquisa
Levantamentos exclusivos Portal Salário • requer plano ativo • Ver Planos
Contratações e demissões
Balanço mensal de admissões e desligamentos nos últimos 12 meses.
Salário por gênero
Comparativo salarial entre homens e mulheres no cargo.
Salário por escolaridade
Relação entre grau de instrução e remuneração.
Salário por faixa etária
Relação entre idade e remuneração mensal.
