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Cargos da mesma família ocupacional CBO
📋 Descrição sumária do CBO 8417-05
O Alambiqueiro produz bebidas destiladas - como cachaça, gim, tequila, entre outras -, realizando as operações de fermentação de matéria-prima, operando equipamento para destilar o mosto fermentado e obter a bebida, armazenando a bebida fabricada em recipiente para processo de envelhecimento, engarrafando, enlatando ou enchendo outros recipientes com a bebida, e encaminhando a bebida produzida para expedição. Pode atuar em processos automatizados, executando o monitoramento da linha de produção. Prepara-se para o trabalho, interpretando ordem de fabricação. Realiza controle de qualidade de processos e produtos. Executa manutenção básica de equipamentos. Segue boas práticas de fabricação. Cumpre normas técnicas, normas de qualidade, normas de biossegurança e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho, de prevenção contra incêndios e de preservação ambiental.
⚙️ Funções no exercício da profissão
- Elaborar mosto de cervejas, vinhos e cachaças
- Realizar fermentação e maturação de cervejas
- Preparar máquinas equipamentos e materiais para a produção de bebidas
- Demonstrar competências pessoais
- Preparar malte e bebidas para expedição
- Realizar manutenção autônoma de máquinas e equipamentos
- Germinar cereais maltáveis
- Preencher documentos, registros e formulários
- Realizar fermentação e maturação de vinhos e cachaças
- Filtrar bebidas
- Evidenciar auto-organização
- Extrair caldo de canas
- Propagar fermentos
- Abastecer tanques e cubas com matéria-prima
- Realizar assepsia de equipamentos
- Requisitar testes laboratoriais
- Testar o funcionamento de máquinas e equipamentos e a qualidade de materiais
- ver mais...
📉 Série histórica — Alambiqueiro CBO 8417-05
Salário médio e mediana mensal · Fonte: Portal Salário / CAGED
*Salário base CLT sem adicionais · dados: Portal Salário / CAGED
🗺️ Salário por região do Brasil
Piso · Média · Teto • período: 08/2025 a 07/2026
*Salário base CLT sem adicionais · Fonte: Portal Salário / CAGED
📋 Tabela salarial — Alambiqueiro
Salário base CLT • 158 profissionais • jornada 43h/semana • Brasil
| Período | Mensal | Anual | Semanal | Por hora |
|---|---|---|---|---|
| Piso salarial | R$ 2.357 | R$ 28.286 | R$ 589 | R$ 10,96 |
| Média salarial | R$ 2.169 | R$ 26.028 | R$ 542 | R$ 10,09 |
| 1º Quartil | R$ 1.861 | R$ 22.332 | R$ 465 | R$ 8,66 |
| Mediana | R$ 2.288 | R$ 27.456 | R$ 572 | R$ 10,64 |
| 3º Quartil | R$ 2.288 | R$ 27.456 | R$ 572 | R$ 10,64 |
| Teto salarial | R$ 2.633 | R$ 31.594 | R$ 658 | R$ 12,25 |
| Piso: média dos acordos e convenções coletivas • Média: soma ÷ total de profissionais CBO 8417-05 • 1º Quartil: separa os 25% menores salários • Mediana: valor central da amostra • 3º Quartil: separa os 25% maiores • Teto: maiores salários com filtros exclusivos | ||||
📊 Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Comparativo de admissões e desligamentos • últimos 12 meses • Brasil
O mercado de trabalho para Alambiqueiro no Brasil está com demanda restrita. Comparando o início do período (08/2025) com o fim (07/2026), houve uma retração de 80% no volume de contratações — indicador relevante para gestores de RH e consultores que acompanham a disponibilidade de talentos no Brasil, e para diretores que avaliam o timing de abertura de novas posições.
Nos últimos 12 meses, foram registradas 75 admissões e 83 desligamentos formais para o cargo de Alambiqueiro no Brasil, totalizando 158 movimentações no regime CLT — dado essencial para dimensionar estratégias de atração, retenção e sucessão de talentos em escala nacional. O saldo líquido é negativo em 8 postos — o estoque de vagas está diminuindo, cenário que pode indicar reestruturações, automação ou migração de atividades. Relevante para consultores de RH e diretores planejarem retenção de talentos-chave.
📥 Admissões — início i
10
08/2025
📤 Admissões — fim i
2
07/2026
🔄 Situação i
Com demanda restrita
mercado de trabalho
📊 Total movimentações i
158
75 adm · 83 desl
⚖️ Saldo líquido i
-8
vagas geradas no período
🔥 Índice de contratação i
0,90
mercado em retração
🔁 Rotatividade i
47.5%
alta — mercado dinâmico
📅 Período analisado i
08/2025
até 07/2026
Como usar esses dados na sua operação: para gestores e diretores de RH, o saldo líquido combinado com o índice de contratação antecipa a pressão competitiva por talentos — saldo positivo e índice acima de 1,0 exigem revisão de política salarial, benefícios e marca empregadora para reter profissionais de Alambiqueiro. Para consultores de remuneração e headhunters, esses indicadores dimensionam a disponibilidade de candidatos passivos e a urgência em movimentar processos. Para CEOs, diretores executivos e gestores de linha, a rotatividade é sinal de alerta: taxas acima de 30% podem indicar problemas de clima, plano de carreira ou defasagem salarial que impactam a produtividade e o custo de reposição. Dados extraídos do CAGED/MTE e processados com metodologia exclusiva do Portal Salário, considerando apenas profissionais contratados em regime CLT.
🎯 Salário por função ou especialização
Áreas de atuação com os melhores salários da família ocupacional (nacional)
| CBO | Função/Especialização | Salário |
|---|---|---|
| 8417-15 | Auxiliar de fermentação | 2.344,43 |
| 8417-10 | Cervejeiro (fabricação) | 2.339,79 |
| 8417-40 | Misturador de vinagre | 2.283,95 |
| 8417-20 | Cantineiro (fabricação de vidros) | 2.235,83 |
| 8417-30 | Cozinhador de extrato de cerveja | 2.188,24 |
| 8417-45 | Ajudante de fabricação - na indústria de bebidas | 2.069,85 |
| A nomenclatura pode diferir. São sinônimos da Tabela CBO do MTE. | ||
🏭 Tipos de empresas que mais contratam
Segmentos com maior volume de contratação para CBO 8417-05 · Brasil
| CNAE | Segmento | Jornada | Q1 | Piso | Média | Mediana | Q3 | Teto |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| •••• | ••••••••••••••• | ••h/sem | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
| •••• | ••••••••••••••• | ••h/sem | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
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🏅 Salários por nível profissional e porte da empresa
Júnior / Pleno / Sênior × Micro / Pequena / Média / Grande
Júnior
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Pleno
R$ •••••
Sênior
R$ •••••
📈 Variação
+••%
| Porte | Júnior | Pleno | Sênior |
|---|---|---|---|
| ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
| ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
| ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
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📉 Gráficos de pesquisa
Levantamentos exclusivos Portal Salário • requer plano ativo • Ver Planos
Contratações e demissões
Balanço mensal de admissões e desligamentos nos últimos 12 meses.
Salário por gênero
Comparativo salarial entre homens e mulheres no cargo.
Salário por escolaridade
Relação entre grau de instrução e remuneração.
Salário por faixa etária
Relação entre idade e remuneração mensal.
