Profissões relacionadas:
O que faz um Ajudante Xaropeiro CBO 8417-45
O Ajudante Xaropeiro prepara-se para a execução do processo de produção de xaropes, interpretando ordem de fabricação Faz a limpeza interna e externa e a assepsia de equipamentos e instrumentos Testa o funcionamento dos equipamentos.
Realiza as duas primeiras etapas do processo de produção de refrigerantes, executando a preparação do xarope simples e a elaboração do xarope composto Para o preparo do xarope simples, utiliza água tratada e açúcar Verifica a disponibilidade da água, que deve ser limpa, inodora, incolor, não conter germes patogênicos e observar o padrão de potabilidade Confere se o açúcar apresenta as características especificadas.
Separa o volume de água e pesa o açúcar, conforme quantidades estabelecidas na ordem de fabricação Na preparação de xarope para bebidas dietética e de baixa caloria, substitui o açúcar por edulcorante Inicia a preparação do xarope simples, fazendo a mistura de água tratada com açúcar.
Em um tanque dissolvedor ou fervedor, dissolve o açúcar em água quente, com auxílio de agitador do equipamento Controla a concentração do xarope, a fim de obter uma composição homogênea Faz o cozimento da calda base, para retirar impurezas que possam causar problemas sensoriais (odor e sabor estranho) no produto Trata e clarifica a mistura, usando carvão ativado em pó, terra diatomácea ou outro produto semelhante.
Faz a passagem do xarope por um filtro de placas, para remover o carvão ativado e outras partículas Resfria o xarope, com uso de um trocador de calor Armazena o xarope em tanques de aço inoxidável Pode realizar processo específico de preparação de xarope simples para bebidas dietética e de baixa caloria, com edulcorante e água Prepara o xarope composto, agitando mecanicamente o xarope simples em um tanque, enquanto são adicionados aditivos que conferem cor, sabor, odor e as propriedades químicas do refrigerante em fabricação.
Pode incorporar suco natural de fruta (em caso de refrigerantes com sabor de fruta), extrato de vegetal (em caso de refrigerante de guaraná ou cola), flavorizante, estabilizante, conservante, corante, antioxidante, entre outros aditivos Faz a preparação do xarope composto para bebida do tipo dietético ou de baixa caloria em tanques específicos, já que possui baixa susceptibilidade à contaminação por microrganismos, por não conter açúcar Dilui o xarope composto com água tratada, antes de encaminhá-lo para carbonatação e envasamento, etapas seguintes no processo de produção de refrigerante.
Coleta amostras dos xaropes, encaminhando-as ao laboratório de controle de qualidade, onde são examinados os padrões de qualidade e verificado o cumprimento das exigências cobradas por órgãos fiscalizadores Pode operar sistemas automatizados em processos de preparação de xaropes, para produção de refrigerantes Preenche documentos e formulários com registros dos processos de produção de xaropes e com resultados de testes e análises laboratoriais.
Conserva o local de trabalho limpo e organizado Mantém instrumentos limpos, organizados, acondicionados e em plenas condições de uso Executa a manutenção básica (ou de primeiro nível) de equipamentos, fazendo sua limpeza, efetuando lubrificação e realizando pequenos reparos.
Monitora o funcionamento dos equipamentos, para requisitar serviços de manutenção corretiva quando detectar falhas e defeitos Contribui na redução dos impactos ambientais do processo produtivo, realizando o tratamento e a destinação adequada de resíduos e efluentes Trabalha com segurança, utilizando equipamentos de proteção individual.
Algumas funções no exercício da profissão
- preencher documentos, registros e formulários;
- preparar máquinas equipamentos e materiais para a produção de bebidas;
- filtrar bebidas;
- realizar manutenção autônoma de máquinas e equipamentos;
- demonstrar competências pessoais;
- preparar malte e bebidas para expedição;
- germinar cereais maltáveis;
- preparar meios filtrantes;
- controlar volume de líquidos;
- controlar tempo, temperatura e pressão de filtragem;
- ver mais...
Salário de Ajudante Xaropeiro CBO 8417-45 - Série histórica
Quanto ganha um Ajudante Xaropeiro por região do Brasil
Tabela salarial para Ajudante Xaropeiro
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.838 | 22.053 | 459 | 8,55 | |
| Média Salarial | 1.889 | 22.672 | 472 | 8,79 | |
| 1º Quartil | 1.624 | 19.487 | 406 | 7,55 | |
| Salário Mediana | 1.933 | 23.196 | 483 | 8,99 | |
| 3º Quartil | 2.255 | 27.063 | 564 | 10,49 | |
| Teto Salarial | 2.732 | 32.779 | 683 | 12,71 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Ajudante Xaropeiro é um cargo que está com demanda restrita no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Maio de 2024 e Abril de 2025, tivemos uma queda de 24.22% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Dentro da pesquisa, logo abaixo, você pode conferir um gráfico completo mês a mês com o número de contratações e demissões de Ajudante Xaropeiro CBO 8417-45 pelo mercado de trabalho brasileiro segundo levantamento estatístico do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web nos últimos 12 meses.
| CBO | Função/Especialização | Salário |
|---|---|---|
| 8417-10 | Cervejeiro (fabricação) | 2.255,05 |
| 8417-15 | Auxiliar de fermentação | 2.141,94 |
| 8417-30 | Cozinhador de extrato de cerveja | 2.124,44 |
| 8417-20 | Cantineiro (fabricação de vidros) | 2.083,78 |
| 8417-40 | Misturador de vinagre | 2.072,58 |
| 8417-05 | Aguardenteiro (fabricação) | 1.905,29 |
| Note que a nomenclatura das profissões pode ser diferente. São sinônimos presentes na Tabela CBO do MTE. | ||
Tipos de empresas que mais contratam
Salários por nível profissional e porte da empresa
Quanto ganha um Ajudante Xaropeiro PCD
Num levantamento com 45 salários de Trabalhadores na fabricação de cachaça, cerveja, vinhos e outras bebidas PCDs - Pessoas Com Deficiência no cargo de Ajudante Xaropeiro, a média salarial em todo o Brasil é de R$ 2.055,31 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.
O salário médio aqui mostrado não difere o tipo de deficiência do trabalhador, podendo esta ser permanente, ou até mesmo um trabalhador readaptado que retorna de afastamento do trabalho pelo INSS.
Gráficos de pesquisa
Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho brasileiro de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.
Evolução salarial do Ajudante Xaropeiro ao longo do tempo
Salário de Ajudante Xaropeiro no Brasil mês a mês de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Ajudante Xaropeiro nos últimos 12 meses do CAGED. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no Brasil. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Ajudante Xaropeiro. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no Brasil, o salário e a jornada de trabalho média de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Ajudante Xaropeiro em todo Brasil. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Ajudante Xaropeiro. Confira o levantamento exclusivo do Portal Salario com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Ajudante Xaropeiro
- Salário Base: R$ 1.889,34
- Salário-educação (3%): R$ 56,68
- Sistema S (2%): R$ 37,79
- INSS Patronal (20%): R$ 377,87
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 18,89
- FGTS (8%): R$ 151,15
- Férias 1/12: R$ 157,45
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 377,87
- Periculosidade (30%): R$ 566,80
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 52,48
- 13º Salário: R$ 157,45
- FGTS sobre Férias: R$ 12,60
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 4,20
- FGTS sobre 13º: R$ 12,60
- Aviso Prévio: R$ 157,45
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 12,60
- Multa Rescisória FGTS: R$ 157,45
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
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Tem dúvidas sobre essa pesquisa?
Se você ainda tem dúvidas sobre os dados salariais do cargo de Ajudante Xaropeiro ou sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br, leia a origem dos nossos dados e veja também onde nossos dados estão sendo utilizados.
