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Cargos da mesma família ocupacional CBO
O que faz um Destilador de Bebidas CBO 8417-05
O Destilador de Bebidas produz bebidas destiladas - como cachaça, gim, tequila, entre outras -, realizando as operações de fermentação de matéria-prima, operando equipamento para destilar o mosto fermentado e obter a bebida, armazenando a bebida fabricada em recipiente para processo de envelhecimento, engarrafando, enlatando ou enchendo outros recipientes com a bebida, e encaminhando a bebida produzida para expedição. Pode atuar em processos automatizados, executando o monitoramento da linha de produção. Prepara-se para o trabalho, interpretando ordem de fabricação. Realiza controle de qualidade de processos e produtos. Executa manutenção básica de equipamentos. Segue boas práticas de fabricação. Cumpre normas técnicas, normas de qualidade, normas de biossegurança e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho, de prevenção contra incêndios e de preservação ambiental.
Funções no exercício da profissão
- Germinar cereais maltáveis
- Preencher documentos, registros e formulários
- Demonstrar competências pessoais
- Realizar fermentação e maturação de cervejas
- Elaborar mosto de cervejas, vinhos e cachaças
- Filtrar bebidas
- Preparar malte e bebidas para expedição
- Realizar fermentação e maturação de vinhos e cachaças
- Preparar máquinas equipamentos e materiais para a produção de bebidas
- Realizar manutenção autônoma de máquinas e equipamentos
- Controlar tempo e temperatura de fermentação
- Destilar fermentados de canas e uvas
- Raciocinar com rapidez
- Retirar borra de tanques de fermentação
- Ajustar peças e componentes de máquinas e equipamentos
- Requisitar testes laboratoriais
- Clarificar mostos
- ver mais...
Série histórica — Destilador de Bebidas CBO 8417-05
Salário médio mensal · Fonte: Portal Salário / CAGED
*Salário base CLT sem adicionais · dados: Portal Salário / CAGED
Salário por região do Brasil
Piso · Média · Teto • período: 03/2025 a 02/2026
*Salário base CLT sem adicionais · Fonte: Portal Salário / CAGED
Tabela salarial — Destilador de Bebidas
Salário base CLT • 182 profissionais • jornada 43h/semana • Brasil
| Período | Mensal | Anual | Semanal | Por hora |
|---|---|---|---|---|
| Piso salarial | R$ 2.028 | R$ 24.332 | R$ 507 | R$ 9,43 |
| Média salarial | R$ 2.085 | R$ 25.015 | R$ 521 | R$ 9,70 |
| 1º Quartil | R$ 1.781 | R$ 21.372 | R$ 445 | R$ 8,28 |
| Mediana | R$ 2.148 | R$ 25.776 | R$ 537 | R$ 9,99 |
| 3º Quartil | R$ 2.288 | R$ 27.456 | R$ 572 | R$ 10,64 |
| Teto salarial | R$ 2.771 | R$ 33.255 | R$ 693 | R$ 12,89 |
| Piso: média dos acordos e convenções coletivas • Média: soma ÷ total de profissionais CBO 8417-05 • 1º Quartil: separa os 25% menores salários • Mediana: valor central da amostra • 3º Quartil: separa os 25% maiores • Teto: maiores salários com filtros exclusivos | ||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Comparativo de admissões e desligamentos • últimos 12 meses • Brasil
Destilador de Bebidas é um cargo que está com demanda restrita no mercado de trabalho do Brasil nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de 03/2025 e 02/2026, tivemos uma queda de 57.14% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Admissões — início
7
03/2025
Admissões — fim
3
02/2026
Situação
Com demanda restrita
mercado de trabalho
Total movimentações
182
95 adm · 87 desl
Salário por função ou especialização
Áreas de atuação com os melhores salários da família ocupacional (nacional)
| CBO | Função/Especialização | Salário |
|---|---|---|
| 8417-40 | Misturador de vinagre | 2.382,00 |
| 8417-10 | Cervejeiro (fabricação) | 2.378,74 |
| 8417-15 | Auxiliar de fermentação | 2.275,74 |
| 8417-20 | Cantineiro (fabricação de vidros) | 2.187,27 |
| 8417-30 | Cozinhador de extrato de cerveja | 2.141,27 |
| 8417-45 | Ajudante de fabricação - na indústria de bebidas | 2.000,51 |
| A nomenclatura pode diferir. São sinônimos da Tabela CBO do MTE. | ||
Tipos de empresas que mais contratam
Segmentos com maior volume de contratação para CBO 8417-05 · Brasil
| CNAE | Segmento | Jornada | Q1 | Piso | Média | Mediana | Q3 | Teto |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| •••• | ••••••••••••••• | ••h/sem | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
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| •••• | ••••••••••••••• | ••h/sem | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
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Salários por nível profissional e porte da empresa
Júnior / Pleno / Sênior × Micro / Pequena / Média / Grande
Júnior
R$ •••••
Pleno
R$ •••••
Sênior
R$ •••••
Variação
+••%
| Porte | Júnior | Pleno | Sênior |
|---|---|---|---|
| ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
| ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
| ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
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Gráficos de pesquisa
Levantamentos exclusivos Portal Salário • requer plano ativo • Ver Planos
Contratações e demissões
Balanço mensal de admissões e desligamentos nos últimos 12 meses.
Salário por gênero
Comparativo salarial entre homens e mulheres no cargo.
Salário por escolaridade
Relação entre grau de instrução e remuneração.
Salário por faixa etária
Relação entre idade e remuneração mensal.
