Auxiliar de Cozinha - Salário 2019 - Porto Seguro, BA

08/2019
atualização

Informações salariais oficiais do período de 01/2019 até 08/2019 segundo dados do CAGED/MTE.

618
salários

Salários de 618 profissionais no cargo e dados do mercado de trabalho para a profissão.

44h
carga horária

Jornada de trabalho de 44h. Carga horária semanal média de 618 profissionais.

R$ 1.108,14
média salarial

Salário médio bruto mensal calculado de acordo com informações salariais de admitidos e desligados.

Um Auxiliar de Cozinha trabalhando na cidade de Porto Seguro-BA ganha entre R$ 1.042,00 (média do piso salarial 2019 de acordos, convenções coletivas e dissídios) e o teto salarial de R$ 1.674,66, sendo que a média salarial fica em R$ 1.108,14 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do CAGED no período de 01/2019 até 08/2019 com uma amostragem de 618 salários.

O cargo de Auxiliar de Cozinha trabalhando em Porto Seguro, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 21 anos, Ensino Médio incompleto, do sexo feminino que trabalha 44h por semana em micro empresas que atuam no segmento de Restaurantes e similares.

Você pode ver a pesquisa salarial para Auxiliar de Cozinha em todo o Brasil clicando aqui.

Continue lendo e confira todos os dados da pesquisa salarial, bem como todas as informações do mercado de trabalho para o cargo de Auxiliar de Cozinha em Porto Seguro em todos os segmentos da economia.

Auxiliar de Cozinha - Salários em outras cidades - Bahia

Cargos similares com o mesmo CBO

Os registros do cargo de Auxiliar de Cozinha tanto no contrato de trabalho, quanto na carteira de trabalho possuem sinônimos, ou seja, nomenclaturas de cargo diferentes mas que executam a mesma função, como por exemplo Salgadeiro, Ajudante de Padeiro, Auxiliar de Confeiteiro, Auxiliar de Padeiro, Forneiro(pizzaria), Lavador de Pratos, Saladeiro, Auxiliar nos Serviços de Alimentação, Ajudante de Churrasqueiro, Ajudante de Confeiteiro, Ajudante de Cozinha, Ajudante de Pizzaiolo, Ajudante de Sushiman, Auxiliar de Churrasqueiro, Auxiliar de Pizzaiolo, Auxiliar de Sushiman.

O que faz um Auxiliar de Cozinha

Os trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação auxiliam outros profissionais da área no pré-preparo, preparo e processamento de alimentos, na montagem de pratos. Verificam a qualidade dos gêneros alimentícios, minimizando riscos de contaminação. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene e saúde.

Auxiliar de Cozinha – Salário – Porto Seguro, BA

Condições de trabalho

Trabalham predominantemente em restaurantes e empresas de alimentação. Trabalham individualmente ou em equipe, sob supervisão, em ambiente fechado , em horários diurno e noturno. Podem permanecer em posições desconfortáveis por longos períodos. Há situações em que trabalham sob pressão, o que pode ocasionar estresse.

Exigências do mercado de trabalho

O exercício dessas ocupações requer em geral ensino fundamental seguido de cursos básicos de profissionalização que variam de duzentas a quatrocentas horas, ou experiência equivalente. Os cargos listados nesta família ocupacional, demandam formação profissional para efeitos do cálculo do número de aprendizes a serem contratados pelos estabelecimentos, nos termos do artigo 429 da Consolidação das Leis do Trabalho - CLT.

Principais funções dos trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação

Trabalhadores no cargo de Auxiliar de Cozinha devem minimizar riscos de contaminação, processar alimentos, pré-preparar alimentos, auxiliar na montagem de pratos, "montar praça (""mise-en-place"")", verificar qualidade dos gêneros alimentícios, organizar trabalho, preparar local de trabalho, demonstrar competências pessoais.

Jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário com 618 profissionais admitidos e desligados no periodo de 01/2019 até 08/2019.

Somente profissionais admitidos
AdmitidosJornadaRef.Salário p/ mêsSalário p/ hora
30444220R$ 1.106,16R$ 5,03
442210R$ 1.394,75R$ 6,64
Somente profissionais desligados
DesligadosJornadaRef.Salário p/ mêsSalário p/ hora
30544220R$ 1.107,69R$ 5,03
342210R$ 1.023,00R$ 4,87
143215R$ 1.023,00R$ 4,76
122110R$ 1.042,00R$ 9,47

Salários por tipos de contratos de trabalho

Tipos de admissão e demissão - *O tempo de empresa é expresso em meses em casos de demissão
TotalRelaçãoSalárioTempo na empresa*
271Admissão por ReempregoR$ 1.111,460
178Demissão sem Justa CausaR$ 1.132,3319
61Demissão por Término de ContratoR$ 1.050,522
47Pedido de DemissãoR$ 1.079,626
22Admissão por Contrato de Trabalho de Prazo DeterminadoR$ 1.134,820
19Término do Contrato de Trabalho de Prazo DeterminadoR$ 1.099,952
15Admissão ao Primeiro EmpregoR$ 1.045,470
4Desligamento por Acordo Empregado/EmpregadorR$ 1.119,009
1Demissão por Justa CausaR$ 1.225,003

Tabela salarial Júnior, Pleno e Sênior por porte da empresa

Um Auxiliar de Cozinha Júnior trabalhando em Porto Seguro-BA ganha em média R$ 1.104,60, o nível pleno recebe cerca de R$ 1.215,14, já o Sênior tem uma média salarial de R$ 1.340,83 mensais de acordo com dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Conheça as diferenças entre os níveis Júnior, Pleno e Sênior.

Metodologia: Salários de 310 profissionais demitidos das empresas de Porto Seguro-BA no período de 01/2019 até 08/2019.
Porte da EmpresaJúniorPlenoSênior
MEI e Micro empresa1.098,131.150,201.368,00
Pequena empresa1.095,281.444,001.205,00
Média empresa1.204,171.311,00---
Grande empresa---------

*Os salários de Júnior, Pleno e Sênior no cargo são referentes somente ao histórico do Auxiliar de Cozinha naquela empresa até ser demitido. Esses dados não levam em consideração a vida profissional completa no cargo, por isso o salário de um pleno pode ser maior que um sênior por exemplo. Geralmente quando a amostragem de salários na pesquisa é maior isso tende a se estabilizar estatisticamente.

Piso salarial

O piso salarial de Auxiliar de Cozinha em Porto Seguro-BA é de *R$ 1.042,00 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.

O valor do piso salarial, bem como o percentual de reajuste do salário é homologado pela convenção coletiva ou dissídio da categoria pelo sindicato dos Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação.

*O valor do piso salarial mostrado aqui é a média da base salarial retirada de convenções coletivas registradas no MTE (caso houver), calculada em conjunto com o salário em locais com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do piso salarial dos Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação.

Salário base para aprendiz

Não houveram contratações de aprendizes para esse cargo em Porto Seguro-BA no período da pesquisa de 01/2019 até 08/2019.

Confira uma tabela salarial completa com todos os cargos e salários de aprendizes contratados.

Salário para PNE no cargo

Não há ocorrências de contratações ou demissões de profissionais PNE nesse cargo durante o período da pesquisa de 01/2019 até 08/2019.

Contratações e demissões pelo mercado de trabalho

Contratações e demissões de Auxiliar de Cozinha pelo mercado de trabalho em Porto Seguro-BA no período de 01/2019 até 08/2019.

No período de 01/2019 até 08/2019 houveram 308 contratações formais com carteira assinada e 311 demissões em Porto Seguro-BA, resultando num saldo negativo de -3 empregos formais gerados.

Setores que mais contratam

TotalSegmento da EmpresaSalário
272Restaurantes e Similares1.090,96
230Hotéis1.138,51
34Lanchonetes, Casas de Chá, de Sucos e Similares1.071,47

Segmentos de empresas com os melhores salários

TotalSegmento da EmpresaSalário
230Hotéis1.138,51
272Restaurantes e Similares1.090,96
34Lanchonetes, Casas de Chá, de Sucos e Similares1.071,47

Salário por gênero

Numa amostragem de 618 salários de profissionais admitidos ou desligados no cargo de Auxiliar de Cozinha em Porto Seguro-BA, 412 são mulheres com salário médio de R$ 1.103,11 para uma jornada semanal de 44 horas.

Um total de 206 são homens com média salarial de R$ 1.118,21 e jornada de trabalho de 44h por semana.

As informações são do CAGED - Cadastro Geral de Empregados e Desempregados do Ministério da Economia (antigo Ministério do Trabalho) com recursos do FAT - Fundo de Amparo ao Trabalhador com cálculos estatísticos do Salario.com.br.

Salário por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Auxiliar de Cozinha em Porto Seguro.

  • (4) Até 5ª ano incompleto: R$ 1.187,50.
  • (3) Até 5ª ano do fundamental: R$ 1.047,67.
  • (25) 6º ao 9º ano do fundamental: R$ 1.101,76.
  • (31) Ensino fundamental completo: R$ 1.110,84.
  • (37) Ensino médio incompleto: R$ 1.119,43.
  • (102) Ensino médio completo: R$ 1.122,52.
  • (2) Ensino superior incompleto: R$ 1.157,00.
  • (2) Ensino superior completo: R$ 1.124,00.

Obs: o gráfico não mostrará porcentagens muito pequenas.

Salário por faixa etária ou idade

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Auxiliar de Cozinha em Porto Seguro-BA com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitente. O total de salários da amostragem aparece entre parênteses.

  • (66) Até 20 anos: R$ 1.083,82.
  • (253) Entre 21 e 30 anos: R$ 1.113,40.
  • (199) Entre 31 e 40 anos: R$ 1.111,44.
  • (78) Entre 41 e 50 anos: R$ 1.092,35.
  • (19) Entre 51 e 60 anos: R$ 1.102,05.
  • (3) Entre 61 e 70 anos: R$ 1.430,00.

Obs: o gráfico não mostrará dados muito pequenos.

Ainda tem dúvidas sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br? Leia aqui.

Se você tiver alguma dúvida sobre o salário de Auxiliar de Cozinha CBO 513505 ou qualquer outro aspecto do levantamento salarial aqui mostrado, por favor deixe um comentário logo abaixo ou entre em contato conosco.

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