Auxiliar de Cozinha - Salário 2019 - Londrina, PR

09/2019
atualização

Informações salariais oficiais do período de 02/2019 até 09/2019 segundo dados do CAGED/MTE.

2.027
salários

Salários de 2.027 profissionais no cargo e dados do mercado de trabalho para a profissão.

44h
carga horária

Jornada de trabalho de 44h. Carga horária semanal média de 2.027 profissionais.

R$ 1.304,22
média salarial

Salário médio bruto mensal calculado de acordo com informações salariais de admitidos e desligados.

Um Auxiliar de Cozinha trabalhando na cidade de Londrina-PR ganha entre R$ 1.057,05 (média do piso salarial 2019 de acordos, convenções coletivas e dissídios) e o teto salarial de R$ 1.970,98, sendo que a média salarial fica em R$ 1.304,22 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais do CAGED no período de 02/2019 até 09/2019 com uma amostragem de 2.027 salários.

O cargo de Auxiliar de Cozinha trabalhando em Londrina, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 24 anos, Ensino Médio incompleto, do sexo feminino que trabalha 44h por semana em micro empresas que atuam no segmento de Restaurantes e similares.

Você pode ver a pesquisa salarial para Auxiliar de Cozinha em todo o Brasil clicando aqui.

Continue lendo e confira todos os dados da pesquisa salarial como piso salarial, setores com os melhores salários, salários de acordo com o nível profissional, porte da empresa, escolaridade, faixa etária e muito mais pra você saber exatamente quanto ganha um Auxiliar de Cozinha no mercado de trabalho segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do CAGED.

Auxiliar de Cozinha - Salários em outras cidades - Paraná

O que faz um Auxiliar de Cozinha

Os trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação auxiliam outros profissionais da área no pré-preparo, preparo e processamento de alimentos, na montagem de pratos. Verificam a qualidade dos gêneros alimentícios, minimizando riscos de contaminação. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene e saúde.

Condições de trabalho

Trabalham predominantemente em restaurantes e empresas de alimentação. Trabalham individualmente ou em equipe, sob supervisão, em ambiente fechado , em horários diurno e noturno. Podem permanecer em posições desconfortáveis por longos períodos. Há situações em que trabalham sob pressão, o que pode ocasionar estresse.

Exigências do mercado de trabalho

Salário Auxiliar de Cozinha em Londrina-PR

O exercício dessas ocupações requer em geral ensino fundamental seguido de cursos básicos de profissionalização que variam de duzentas a quatrocentas horas, ou experiência equivalente. Os cargos listados nesta família ocupacional, demandam formação profissional para efeitos do cálculo do número de aprendizes a serem contratados pelos estabelecimentos, nos termos do artigo 429 da Consolidação das Leis do Trabalho - CLT.

Principais funções dos trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação

Trabalhadores no cargo de Auxiliar de Cozinha devem pré-preparar alimentos, verificar qualidade dos gêneros alimentícios, preparar local de trabalho, "montar praça (""mise-en-place"")", auxiliar na montagem de pratos, organizar trabalho, processar alimentos, minimizar riscos de contaminação, demonstrar competências pessoais.

Jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário com 2027 profissionais admitidos e desligados no periodo de 02/2019 até 09/2019.

Somente profissionais admitidos
AdmitidosJornadaRef.Salário p/ mêsSalário p/ hora
101044220R$ 1.304,80R$ 5,93
3536180R$ 1.192,54R$ 6,63
1042210R$ 1.246,70R$ 5,94
843215R$ 1.292,63R$ 6,01
240200R$ 1.255,50R$ 6,28
222110R$ 713,50R$ 6,49
138190R$ 1.170,00R$ 6,16
Somente profissionais desligados
DesligadosJornadaRef.Salário p/ mêsSalário p/ hora
89444220R$ 1.318,96R$ 6,00
3136180R$ 1.196,48R$ 6,65
742210R$ 1.144,00R$ 5,45
540200R$ 1.173,20R$ 5,87
443215R$ 1.369,50R$ 6,37
338190R$ 1.232,33R$ 6,49
222110R$ 1.004,00R$ 9,13

Salários por tipos de contratos de trabalho

Tipos de admissão e demissão - *O tempo de empresa é expresso em meses em casos de demissão
TotalRelaçãoSalárioTempo na empresa*
1020Admissão por ReempregoR$ 1.297,240
430Demissão sem Justa CausaR$ 1.323,3719
317Pedido de DemissãoR$ 1.304,478
172Demissão por Término de ContratoR$ 1.298,982
51Admissão ao Primeiro EmpregoR$ 1.306,670
12Demissão por Justa CausaR$ 1.329,6711
12Desligamento por Acordo Empregado/EmpregadorR$ 1.269,1737
7Término do Contrato de Trabalho de Prazo DeterminadoR$ 1.280,142
4Admissão por Contrato de Trabalho de Prazo DeterminadoR$ 1.232,500
1Desligamento por AposentadoriaR$ 1.320,005
1Desligamento por MorteR$ 1.441,0060

Tabela salarial Júnior, Pleno e Sênior por porte da empresa

Um Auxiliar de Cozinha Júnior trabalhando em Londrina-PR ganha em média R$ 1.303,43, o nível pleno recebe cerca de R$ 1.351,28, já o Sênior tem uma média salarial de R$ 1.315,88 mensais de acordo com dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Conheça as diferenças entre os níveis Júnior, Pleno e Sênior.

Metodologia: Salários de 952 profissionais demitidos das empresas de Londrina-PR no período de 02/2019 até 09/2019.
Porte da EmpresaJúniorPlenoSênior
MEI e Micro empresa1.318,241.349,071.387,45
Pequena empresa1.313,481.381,601.153,00
Média empresa1.293,90---1.296,00
Grande empresa1.243,561.283,751.168,67

*Os salários de Júnior, Pleno e Sênior no cargo são referentes somente ao histórico do Auxiliar de Cozinha naquela empresa até ser demitido. Esses dados não levam em consideração a vida profissional completa no cargo, por isso o salário de um pleno pode ser maior que um sênior por exemplo. Geralmente quando a amostragem de salários na pesquisa é maior isso tende a se estabilizar estatisticamente.

Piso salarial

O piso salarial de Auxiliar de Cozinha em Londrina-PR é de *R$ 1.057,05 para uma jornada de trabalho de 44 horas por semana.

O valor do piso salarial, bem como o percentual de reajuste do salário é homologado pela convenção coletiva ou dissídio da categoria pelo sindicato dos Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação.

*O valor do piso salarial mostrado aqui é a média da base salarial retirada de convenções coletivas registradas no MTE (caso houver), calculada em conjunto com o salário em locais com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do piso salarial dos Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação.

Salário base para aprendiz

Não houveram contratações de aprendizes para esse cargo em Londrina-PR no período da pesquisa de 02/2019 até 09/2019.

Confira uma tabela salarial completa com todos os cargos e salários de aprendizes contratados.

Salário para PNE no cargo

De acordo com a pesquisa, no período de 02/2019 até 09/2019 com 9 salários de profissionais no cargo de Auxiliar de Cozinha portador de necessidades especiais, a média salarial em Londrina-PR é de R$ 1.240,78 para uma jornada de trabalho de 44 horas semanais em média.

O salário médio aqui mostrado não difere o tipo de deficiência do trabalhador, podendo esta ser permanente, até mesmo um trabalhador readaptado que retorna de afastamento do trabalho pelo INSS.

Contratações e demissões pelo mercado de trabalho

Contratações e demissões de Auxiliar de Cozinha pelo mercado de trabalho em Londrina-PR no período de 02/2019 até 09/2019.

No período de 02/2019 até 09/2019 houveram 1.079 contratações formais com carteira assinada e 955 demissões em Londrina-PR, resultando num saldo positivo de 124 empregos formais gerados.

Setores que mais contratam

TotalSegmento da EmpresaSalário
772Restaurantes e Similares1.344,42
449Fornecimento de Alimentos Preparados Preponderantemente para Empresas1.218,84
253Lanchonetes, Casas de Chá, de Sucos e Similares1.312,16
47Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda1.326,36
45Fornecimento de Alimentos Preparados Preponderantemente para Consumo Domiciliar1.325,11
44Comércio Varejista de Produtos Alimentícios em Geral ou Especializado em Produtos Alimentícios não Especificados Anteriormente1.265,64
43Outras Atividades de Serviços Prestados Principalmente às Empresas1.226,30
35Fabricação de Produtos de Padaria e Confeitaria com Predominância de Produção Própria1.361,97
26Atividades de Atendimento Hospitalar, Exceto Pronto-Socorro e Unidades para Atendimento a Urgências1.174,92
26Bares e Outros Estabelecimentos Especializados em Servir Bebidas1.294,15

Segmentos de empresas com os melhores salários

TotalSegmento da EmpresaSalário
23Hotéis1.389,43
23Fabricação de Massas Alimentícias1.378,70
35Fabricação de Produtos de Padaria e Confeitaria com Predominância de Produção Própria1.361,97
772Restaurantes e Similares1.344,42
47Padaria e Confeitaria com Predominância de Revenda1.326,36
45Fornecimento de Alimentos Preparados Preponderantemente para Consumo Domiciliar1.325,11
253Lanchonetes, Casas de Chá, de Sucos e Similares1.312,16
26Bares e Outros Estabelecimentos Especializados em Servir Bebidas1.294,15
44Comércio Varejista de Produtos Alimentícios em Geral ou Especializado em Produtos Alimentícios não Especificados Anteriormente1.265,64
21Limpeza em Prédios e em Domicílios1.249,00

Salário por gênero

Numa amostragem de 2027 salários de profissionais admitidos ou desligados no cargo de Auxiliar de Cozinha em Londrina-PR, 1489 são mulheres com salário médio de R$ 1.282,18 para uma jornada semanal de 44 horas.

Um total de 538 são homens com média salarial de R$ 1.365,23 e jornada de trabalho de 43h por semana.

As informações são do CAGED - Cadastro Geral de Empregados e Desempregados do Ministério da Economia (antigo Ministério do Trabalho) com recursos do FAT - Fundo de Amparo ao Trabalhador com cálculos estatísticos do Salario.com.br.

Salário por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Auxiliar de Cozinha em Londrina.

  • (5) Até 5ª ano incompleto: R$ 1.245,80.
  • (7) Até 5ª ano do fundamental: R$ 1.434,57.
  • (19) 6º ao 9º ano do fundamental: R$ 1.381,53.
  • (44) Ensino fundamental completo: R$ 1.337,43.
  • (58) Ensino médio incompleto: R$ 1.321,03.
  • (365) Ensino médio completo: R$ 1.372,81.
  • (24) Ensino superior incompleto: R$ 1.386,96.
  • (16) Ensino superior completo: R$ 1.384,13.

Obs: o gráfico não mostrará porcentagens muito pequenas.

Salário por faixa etária ou idade

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Auxiliar de Cozinha em Londrina-PR com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitente. O total de salários da amostragem aparece entre parênteses.

  • (188) Até 20 anos: R$ 1.317,11.
  • (773) Entre 21 e 30 anos: R$ 1.307,55.
  • (563) Entre 31 e 40 anos: R$ 1.300,03.
  • (339) Entre 41 e 50 anos: R$ 1.293,55.
  • (147) Entre 51 e 60 anos: R$ 1.300,67.
  • (17) Entre 61 e 70 anos: R$ 1.392,06.

Obs: o gráfico não mostrará dados muito pequenos.

Ainda tem dúvidas sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br? Leia aqui.

Se você tiver alguma dúvida sobre o salário de Auxiliar de Cozinha CBO 513505 ou qualquer outro aspecto do levantamento salarial aqui mostrado, por favor deixe um comentário logo abaixo ou entre em contato conosco.

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