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O que faz
O Auxiliar de Confeiteiro atua no apoio as demandas da confeitaria, realizando atividades que vão desde o preparo de massas, organização de ingredientes, utensílios e equipamentos, até a montagem de pratos e decoração de bolos. Além disso o Auxiliar de Confeiteiro também atua na higienização geral da confeitaria e embalo dos produtos finalizados.
Mercado de trabalho
O Auxiliar de Confeiteiro está presente em supermercados, confeitarias, padarias e delicatessens, há vagas de empregos para esse profissional também em empresas que comercializam produtos para confeitaria e prestadores de serviços do ramo. Para exercício dessa profissão não é exigida formação profissional específica, porém é necessário possuir habilidades na área e cursos de capacitação.
Algumas funções no exercício da profissão
- organizar trabalho;
- preparar local de trabalho;
- pré-preparar alimentos;
- montar praça - mise-en-place;
- processar alimentos;
- verificar qualidade dos gêneros alimentícios;
- minimizar riscos de contaminação;
- demonstrar competências pessoais;
- auxiliar na montagem de pratos;
- resfriar amostras para análise;
- notificar ocorrências - incidentes, acidentes, etc..;
- guardar materiais e utensílios;
- decorar pratos;
- escovar unhas;
- notificar quebra ou dano de equipamentos/utensílios;
- triturar alimentos;
- esterilizar mãos e ante-braços;
- raspar barba;
- porcionar gêneros alimentícios e/ou ingredientes;
- ver mais...
Salário de Auxiliar de Confeiteiro CBO 5135-05 - Série histórica
Quanto ganha um Auxiliar de Confeiteiro por região do Brasil
Tabela salarial para Auxiliar de Confeiteiro
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 1.663 | 19.951 | 416 | 7,73 | |
| Média Salarial | 1.709 | 20.511 | 427 | 7,95 | |
| 1º Quartil | 1.524 | 18.287 | 381 | 7,09 | |
| Salário Mediana | 1.671 | 20.052 | 418 | 7,77 | |
| 3º Quartil | 1.979 | 23.749 | 495 | 9,20 | |
| Teto Salarial | 2.397 | 28.765 | 599 | 11,15 | |
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Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Auxiliar de Confeiteiro é um cargo que está em alta, mas quase estagnado no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de Abril de 2024 e Março de 2025, tivemos um aumento de 0.38% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
Dentro da pesquisa, logo abaixo, você pode conferir um gráfico completo mês a mês com o número de contratações e demissões de Auxiliar de Confeiteiro CBO 5135-05 pelo mercado de trabalho brasileiro segundo levantamento estatístico do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web nos últimos 12 meses.
Tipos de empresas que mais contratam
Quanto ganha um Auxiliar de Confeiteiro por jornada de trabalho
Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 910.660 profissionais admitidos e desligados. A relação abrange somente Auxiliar de Confeiteiro CBO 5135-05 em regime integral de trabalho.
| Total | Jornada | Ref. | Salário Mensal | Salário Hora |
|---|---|---|---|---|
| 787.580 | 44 | 220 | 1.714,36 | 7,79 |
| 49.925 | 40 | 200 | 1.705,24 | 8,53 |
| 34.317 | 36 | 180 | 1.631,33 | 9,06 |
| 15.854 | 42 | 210 | 1.677,79 | 7,99 |
| 5.012 | 43 | 215 | 1.698,79 | 7,90 |
| 3.491 | 38 | 190 | 1.623,15 | 8,54 |
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No Brasil, todo trabalhador contratado com carteira assinada, ou seja, numa relação de emprego, tem a jornada de trabalho estipulada no contrato de trabalho. A lei exige que fique clara, por escrito, a duração do trabalho que esse profissional terá de cumprir. | ||||
Salários por nível profissional e porte da empresa
Quanto ganha um Auxiliar de Confeiteiro PCD
Num levantamento com 2.086 salários de Trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação PCDs - Pessoas Com Deficiência no cargo de Auxiliar de Confeiteiro, a média salarial em todo o Brasil é de R$ 1.742,51 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.
O salário médio aqui mostrado não difere o tipo de deficiência do trabalhador, podendo esta ser permanente, ou até mesmo um trabalhador readaptado que retorna de afastamento do trabalho pelo INSS.
Gráficos de pesquisa
Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho brasileiro de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.
Evolução salarial do Auxiliar de Confeiteiro ao longo do tempo
Salário de Auxiliar de Confeiteiro no Brasil mês a mês de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Auxiliar de Confeiteiro nos últimos 12 meses do CAGED. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no Brasil. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Auxiliar de Confeiteiro. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no Brasil, o salário e a jornada de trabalho média de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Auxiliar de Confeiteiro em todo Brasil. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Auxiliar de Confeiteiro. Confira o levantamento exclusivo do Portal Salario com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Auxiliar de Confeiteiro
- Salário Base: R$ 1.709,26
- Salário-educação (3%): R$ 51,28
- Sistema S (2%): R$ 34,19
- INSS Patronal (20%): R$ 341,85
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 17,09
- FGTS (8%): R$ 136,74
- Férias 1/12: R$ 142,44
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 341,85
- Periculosidade (30%): R$ 512,78
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 47,48
- 13º Salário: R$ 142,44
- FGTS sobre Férias: R$ 11,40
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 3,80
- FGTS sobre 13º: R$ 11,40
- Aviso Prévio: R$ 142,44
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 11,40
- Multa Rescisória FGTS: R$ 142,44
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
CBOs Relacionados
Tem dúvidas sobre essa pesquisa?
Se você ainda tem dúvidas sobre os dados salariais do cargo de Auxiliar de Confeiteiro ou sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br, leia a origem dos nossos dados e veja também onde nossos dados estão sendo utilizados.
