Profissões relacionadas:
- Sócio Proprietário - Nos Serviços de Hospedagem - Empregador
- Coordenador de Restaurante
- Sócio Proprietário - no Serviço de Alimentação - Empregador
- Sócio Proprietário de Hotel - Conta-própria
- Administrador de Refeitório
- Dono de Motel - Conta Própria
- Gerente de Resort
- Proprietário de Pensão - Empregador
- Sócio Proprietário de Pensão - Conta Própria
O que faz um Assistente de Direção de Restaurante CBO 1415-10
O Assistente de Direção de Restaurante planeja, supervisiona, controla e avalia os serviços realizados em restaurante, para atingir metas estabelecidas pela diretoria. Promove alterações no ambiente, para torná-lo mais atrativo e confortável. Coordena as equipes, supervisionando as reservas, a recepção de clientes, a produção na cozinha, e os serviços no salão. Diversifica a oferta de serviços, disponibilizando equipe para preparar, entregar e servir comidas em diferentes locais. Controla a qualidade dos serviços prestados. Define procedimentos para orientar a atuação das equipes. Administra recursos financeiros e gerencia estoque. Faz gestão de pessoal. Utiliza novas tecnologias para melhoria do atendimento e gerenciamento dos serviços. Elabora relatório para a diretoria da empresa. Cumpre legislação, normas técnicas, normas sanitárias e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho e de preservação ambiental.
Algumas funções no exercício da profissão
- Administrar Área de alimentos e bebidas;
- Administrar pessoal;
- Promover vendas de produtos e serviços;
- Prestar assessoria;
- Administrar recursos financeiros;
- Gerenciar compras;
- Coordenar Áreas operacionais de hotéis e restaurantes;
- Executar rotinas administrativas;
- Gerenciar serviços em agências de turismo, hotéis e restaurantes;
- Demonstrar competências pessoais;
- Inspecionar apresentação pessoal dos funcionários;
- Participar na elaboração de planos de emergência;
- Definir equipes de trabalho;
- Supervisionar serviços de apoio - manutenção, segurança, informática;
- Tratar sugestões e reclamações de clientes;
- Supervisionar serviços de eventos;
- Alocar recursos;
- Liderar equipes;
- Supervisionar serviços de recepção;
- ver mais...
Salário de Assistente de Direção de Restaurante CBO 1415-10 - Série histórica
Quanto ganha um Assistente de Direção de Restaurante por região do Brasil
Tabela salarial para Assistente de Direção de Restaurante
| Período | Salário Mensal | Salário Anual | Salário Semanal | Salário/Hora | |
|---|---|---|---|---|---|
| Piso Salarial | 3.010 | 36.115 | 752 | 14,00 | |
| Média Salarial | 3.094 | 37.129 | 774 | 14,39 | |
| 1º Quartil | 2.016 | 24.196 | 504 | 9,38 | |
| Salário Mediana | 2.500 | 30.000 | 625 | 11,63 | |
| 3º Quartil | 4.904 | 58.851 | 1.226 | 22,81 | |
| Teto Salarial | 5.940 | 71.283 | 1.485 | 27,63 | |
| |||||
Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Assistente de Direção de Restaurante é um cargo que está com muita demanda no mercado de trabalho brasileiro nos últimos meses.
No comparativo entre os meses de 08/2024 e 07/2025, tivemos um aumento de 8.93% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.
O comparativo é feito entre o mês inicial e mês final da nossa base de dados de 12 meses de estoque do CAGED.
Dentro da pesquisa, logo abaixo, você pode conferir um gráfico completo mês a mês com o número de contratações e demissões de Assistente de Direção de Restaurante CBO 1415-10 pelo mercado de trabalho brasileiro segundo levantamento estatístico do Portal Salário junto a dados salariais oficiais do CAGED nos últimos 12 meses.
| CBO | Função/Especialização | Salário |
|---|---|---|
| 1415-25 | Gerente de operações de turismo | 5.873,11 |
| 1415-05 | Administrador (serviço de hospedagem) | 4.098,69 |
| 1415-15 | Gerente administrativo de lanchonete | 2.791,09 |
| 1415-20 | Dono de pensão - conta própria | 2.687,95 |
| Note que a nomenclatura das profissões pode ser diferente. São sinônimos presentes na Tabela CBO do MTE. | ||
Tipos de empresas que mais contratam
Salários por nível profissional e porte da empresa
Quanto ganha um Assistente de Direção de Restaurante PCD
Num levantamento com 49 salários de Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação PCDs - Pessoas Com Deficiência no cargo de Assistente de Direção de Restaurante, a média salarial em todo o Brasil é de R$ 3.529,59 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.
O salário médio aqui mostrado não difere o tipo de deficiência do trabalhador, podendo esta ser permanente, ou até mesmo um trabalhador readaptado que retorna de afastamento do trabalho pelo INSS.
Gráficos de pesquisa
Levantamentos salariais exclusivos do Portal Salário com gráficos ilustrativos e dados reais do mercado de trabalho brasileiro de acordo com informações do CAGED. É necessário ter um cadastro e plano ativo para acessar esses gráficos. Veja os planos disponíveis.
Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho
Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Assistente de Direção de Restaurante nos últimos 12 meses do CAGED. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo no Brasil. Confira o gráfico:
Pesquisa de salários por gênero
Pesquisa salarial por gênero para Assistente de Direção de Restaurante. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos do cargo no Brasil, o salário e a jornada de trabalho média de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:
Levantamento salarial por grau de instrução
Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Assistente de Direção de Restaurante em todo Brasil. Acesse o gráfico:
Pesquisa salarial por faixa etária
Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Assistente de Direção de Restaurante. Confira o levantamento exclusivo do Portal Salario com gráfico ilustrativo:
Simulador de gastos da empresa com o salário mensal de um Assistente de Direção de Restaurante
- Salário Base: R$ 3.094,12
- Salário-educação (3%): R$ 92,82
- Sistema S (2%): R$ 61,88
- INSS Patronal (20%): R$ 618,82
- RAT - Risco Ambiental do Trabalho (1%): R$ 30,94
- FGTS (8%): R$ 247,53
- Férias 1/12: R$ 257,84
- Auxílio Transporte: R$ 220,00
- Auxílio Alimentação: R$ 440,00
- Adicional Noturno (20%): R$ 618,82
- Periculosidade (30%): R$ 928,24
- Insalubridade (20%): R$ 288,00
- Plano de Saúde: R$ 300,00
- 1/3 de Férias: R$ 85,95
- 13º Salário: R$ 257,84
- FGTS sobre Férias: R$ 20,63
- FGTS sobre 1/3 de Férias: R$ 6,88
- FGTS sobre 13º: R$ 20,63
- Aviso Prévio: R$ 257,84
- FGTS sobre Aviso Prévio: R$ 20,63
- Multa Rescisória FGTS: R$ 257,84
Os valores referem-se somente a uma simulação de gastos mensais proporcionais e médios do mercado de trabalho. Alguns benefícios não são pagos ao mesmo tempo. Procure seu contador para maiores detalhes.
CBOs Relacionados
Tem dúvidas sobre essa pesquisa?
Se você ainda tem dúvidas sobre os dados salariais do cargo de Assistente de Direção de Restaurante ou sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br, leia a origem dos nossos dados e veja também onde nossos dados estão sendo utilizados.
