Assistente de Direção de Restaurante - Salário 2022 - Rio de Janeiro, RJ - Mercado de Trabalho

CBO: 1415-10

Um Assistente de Direção de Restaurante trabalhando na cidade de Rio de Janeiro, RJ ganha entre R$ 2.421,90 (média do piso salarial 2022 de acordos, convenções coletivas e dissídios) e o teto salarial de R$ 5.278,32, sendo que a média salarial fica em R$ 2.542,17 para uma jornada de trabalho de 43 horas semanais.

O cargo de Assistente de Direção de Restaurante CBO 1415-10 trabalhando em Rio de Janeiro, tem um perfil profissional médio de um trabalhador com 32 anos, ensino médio completo, do sexo masculino que trabalha 44h por semana em empresas que atuam no segmento de Restaurantes e similares.

Esses dados são de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto a dados oficiais divulgados do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web pela Secretaria da Previdência e Trabalho do Ministério da Economia (antigo MTE) com uma amostragem de 2.098 salários de profissionais admitidos e desligados oficialmente pelas empresas.

O levantamento leva em consideração somente o salário base de Assistente de Direção de Restaurante, não entram no cálculo nenhum adicional salarial como bônus, comissões, horas extras, adicional noturno, periculosidade, insalubridade nem nada do tipo. Somente o salário bruto registrado em carteira e no contrato de trabalho entram na amostragem.

Cargos relacionados:

O que faz um Assistente de Direção de Restaurante

  1. elaborar relatórios gerenciais;
  2. avaliar destinos, produtos e serviços prestados;
  3. participar na definição da política financeira da empresa;
  4. pesquisar novas receitas;
  5. elaborar orçamento;
  6. controlar reposição de uniformes;
  7. demonstrar capacidade de relacionamento interpessoal;
  8. supervisionar serviços de eventos;
  9. demonstrar dinamismo;
  10. liderar equipes;
  11. supervisionar preparação de receitas;
  12. demonstrar capacidade de negociação;
  13. acompanhar fluxo de caixa;
  14. monitorar treinamento de funcionários;
  15. participar na elaboração de roteiros turísticos e gastronômicos;
  16. controlar padrões de alimentos e bebidas;
  17. assumir responsabilidade;
  18. negociar com fornecedores (qualidade, preços, prazos de entrega e de pagamento;
  19. demonstrar fluência verbal;
  20. ver mais...

Quanto ganha um Assistente de Direção de Restaurante em Rio de Janeiro, RJ

Divisões salariais com base no salário bruto no cargo e na remuneração por períodos
VALORES EM R$ Salário Mensal Salário Anual Salário Por Semana Salário Por Hora
Salário Nominal
(Bruto Mensal)		 Piso Salarial 2.421,90 29.062,81 605,48 11,26
Média Salarial 2.542,17 30.506,08 635,54 11,82
1º Quartil 1.411,21 16.934,50 352,80 6,56
Salário Mediana 1.804,70 21.656,40 451,18 8,39
3º Quartil 4.357,82 52.293,82 1.089,45 20,26
Teto Salarial 5.278,32 63.339,84 1.319,58 24,54
  • Piso Salarial: Média do salário base de acordos, convenções coletivas e dissídios coletivos com menções ao cargo de Assistente de Direção de Restaurante negociados por sindicatos e registrados no MTE;
  • Média Salarial: A soma de todos os salários dividido pelo total de salários de profissionais no cargo de Assistente de Direção de Restaurante da amostragem. Cálculo de média aritmética simples;
  • 1° Quartil: Primeiro quartil é o cálculo que separa 25% dos menores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Salário Mediana: Mediana é o valor que mostra o salário bem ao centro da amostragem. o cálculo separa os dados de modo que 50% dos salários informados são superiores a esse nível e 50% são inferiores;
  • 3º Quartil: Cálculo que separa 25% dos maiores salários e obtém a média salarial entre eles;
  • Teto Salarial: Corresponde aos maiores salários no cargo, observando-se ponderações e filtros exclusivos do nosso algoritmo de pesquisa salarial.

Demanda no mercado de trabalho para o cargo

Assistente de Direção de Restaurante é um cargo que está com altíssima demanda no mercado de trabalho de Rio de Janeiro nos últimos meses.

No comparativo entre os meses de Maio de 2021 e Abril de 2022, tivemos uma aumento de 48.72% nas contratações formais com carteira assinada em regime integral de trabalho.

Continue lendo e confira a mais completa pesquisa salarial gratuita para o cargo de Assistente de Direção de Restaurante segundo levantamento do Salario.com.br junto a dados salariais oficiais do Novo CAGED, eSocial e Empregador Web.

Salário Brasil

Quanto ganha um Assistente de Direção de Restaurante nas principais cidades do RJ

Clique em uma cidade para ver a pesquisa salarial completa para Assistente de Direção de Restaurante na localidade
Cidade Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
43 2.421,90 2.542,17 3.841,81 11,82 2.098
43 2.294,97 2.408,94 3.640,46 11,21 101
43 2.260,63 2.372,89 3.585,98 11,03 91
42 1.741,73 1.828,22 2.762,86 8,68 81
43 2.388,48 2.507,09 3.788,80 11,53 78
43 2.087,19 2.190,84 3.310,87 10,16 64
43 2.083,95 2.187,44 3.305,72 10,23 42
43 1.944,43 2.040,99 3.084,40 9,55 37
44 2.326,21 2.441,73 3.690,01 11,20 37
42 1.782,67 1.871,20 2.827,81 8,83 35
43 2.244,31 2.355,76 3.560,10 10,84 29
42 1.856,58 1.948,78 2.945,06 9,27 29
43 1.651,62 1.733,64 2.619,93 8,16 26
43 1.868,51 1.961,30 2.963,98 9,09 25
43 2.109,71 2.214,48 3.346,58 10,32 22
44 1.917,23 2.012,44 3.041,26 9,20 22
43 1.966,64 2.064,30 3.119,64 9,71 16
38 2.222,58 2.332,96 3.525,64 12,17 15
44 1.200,94 1.260,58 1.905,02 5,77 14
44 1.965,98 2.063,62 3.118,60 9,40 12
Clique no link de uma cidade para ver a pesquisa salarial completa ou utilize a Busca Salarial. Para ver ver o salário de Assistente de Direção de Restaurante em todo o Brasil clique aqui

Setores que mais contratam Assistente de Direção de Restaurante em Rio de Janeiro, RJ

Lista com os segmentos de atividades econômicas das empresas com o maior número de admissões para o cargo de Assistente de Direção de Restaurante em Rio de Janeiro, RJ.

Um termômetro fiel para sabermos os setores da economia com maior demanda nas contratações de profissionais para a ocupação e os salários pagos em média em cada setor.

Essa é uma estatística muito importante para um Assistente de Direção de Restaurante que busca uma recolocação no mercado de trabalho de Rio de Janeiro, RJ ou a primeira oportunidade de trabalho.

Os segmentos das empresas estão listados são de acordo com a descrição do CNAE de cadastro de cada empresa (CNAE - Classificação Nacional de Atividades Econômicas) junto a Receita Federal.

No filtro são excluídos os aprendizes e trabalhadores em regime parcial de trabalho como horistas ou intermitentes.

Quanto ganha um Assistente de Direção de Restaurante por tipo de empresa
CNAE Segmento da Empresa Jornada Piso Salarial Média Salarial Teto Salarial Salário/Hora Total
5611-2/01 Restaurantes e similares 43 1.945,88 2.042,52 3.086,71 9,46 871
5611-2/03 Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares 43 1.889,97 1.983,83 2.998,02 9,32 486
5620-1/01 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas 43 3.260,58 3.422,50 5.172,19 15,80 201
4721-1/02 Padaria e confeitaria com predominância de revenda 44 1.816,56 1.906,77 2.881,57 8,76 71
5620-1/02 Serviços de alimentação para eventos e recepções - bufê 43 2.149,67 2.256,42 3.409,97 10,45 43
8211-3/00 Serviços combinados de escritório e apoio administrativo 43 1.842,16 1.933,65 2.922,19 8,98 41
5510-8/01 Hotéis 42 19.392,38 20.355,41 30.761,71 96,36 40
4712-1/00 Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - minimercados, mercearias e armazéns 44 1.794,08 1.883,17 2.845,91 8,59 23
5620-1/04 Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar 43 1.797,33 1.886,58 2.851,06 8,78 23
5611-2/02 Bares e outros estabelecimentos especializados em servir bebidas 42 1.935,44 2.031,56 3.070,15 9,63 21

Funções do cargo de Assistente de Direção de Restaurante

Profissionais no cargo de Assistente de Direção de Restaurante gerenciam e promovem produtos e serviços em empresas de turismo, de hospedagem e de alimentação. Coordenam áreas operacionais de alojamento, alimentação, recreação e lazer em hotéis, pousadas, pensões, restaurantes e bares. Administram recursos humanos e financeiros, executam rotinas administrativas e prestam assessoria.

Condições de trabalho

Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação esses trabalhadores atuam nas áreas ligadas a alimentação e alojamento, turismo,transportes e viagens, atividades recreativas, culturais e desportivas. São empregados com carteira assinada que trabalham com supervisão permanente, em ambientes fechados ou a céu aberto, em horários diurnos ou noturnos, e se organizam em equipe. Eventualmente, trabalham sob pressão, levando à situação de estresse.

O que é preciso para trabalhar de Assistente de Direção de Restaurante

Os requisitos de acesso a essas ocupações variam conforme o porte e tipo de estabelecimento. Como requisito mínimo tem-se o ensino médio, mais experiência de um a dois anos na área. Há empresas que demandam profissionais formados em escolas técnicas profissionalizantes ou em curso superior na área de hotelaria e turismo. Devido ao grande crescimento do setor e para atender à demanda há atualmente no mercado de trabalho profissionais formados em cursos superiores de tecnologia.

Principais atividades no cargo

Trabalhadores no cargo de Assistente de Direção de Restaurante devem administrar pessoal, administrar Área de alimentos e bebidas, prestar assessoria, executar rotinas administrativas, gerenciar compras, administrar recursos financeiros, promover vendas de produtos e serviços, gerenciar serviços em agências de turismo, hotéis e restaurantes, demonstrar competências pessoais, coordenar Áreas operacionais de hotéis e restaurantes.

Quanto ganha um Assistente de Direção de Restaurante por jornada de trabalho

Relação jornada de trabalho/salário. Filtro de amostragem com 2098 profissionais admitidos e desligados na cidade de Rio de Janeiro, RJ. A relação abrange somente Assistente de Direção de Restaurante em regime integral de trabalho. Ideal para sabermos exatamente o salário por hora do profissional.

Cálculo de acordo com a carga horária mensal e salário
Total Jornada Ref. Salário Mensal Salário Hora
1.614 44 220 2.242,03 10,19
275 40 200 4.748,54 23,74
99 42 210 1.846,28 8,79
48 36 180 2.079,82 11,55
29 43 215 1.952,27 9,08
6 35 175 1.893,80 10,82

Salários na carreira por nível profissional e porte da empresa

Um Assistente de Direção de Restaurante Nível I ganha em média R$ 2.545,97, o Nível II recebe cerca de R$ 2.931,00, já o Nível III tem uma média salarial de R$ 4.400,11 mensais de acordo com pesquisa do Salario.com.br junto aos dados oficiais do CAGED de profissionais demitidos no mercado de trabalho.

Salário por porte da empresa

Esse levantamento mostra a faixa salarial em que se encontra o cargo de Assistente de Direção de Restaurante em Rio de Janeiro de acordo com o porte da empresa. Os segmentos são: MEI - Micro Empreendedor Individual, micro empresa, pequena empresa, média empresa e grande empresa. Veja como é feita essa divisão:

  • MEI: permitido no máximo 1 funcionário;
  • Micro: até 19 funcionários;
  • Pequena: 20 a 99 funcionários;
  • Média: 100 a 499 funcionários;
  • Grande: mais de 500 empregados, seja comércio, serviços ou indústria.

Salário por nível profissional

Aqui buscamos listar a remuneração do cargo de Assistente de Direção de Restaurante de acordo com o nível de experiência do profissional na empresa até sua demissão. Veja como é feita a listagem:

  • *Assistente de Direção de Restaurante Nível I: até 4 anos;
  • *Assistente de Direção de Restaurante Nível II: de 4 a 6 anos;
  • *Assistente de Direção de Restaurante Nível III: acima de 6 anos na empresa até sua demissão;
Metodologia: Salários de 1100 profissionais demitidos das empresas de Rio de Janeiro, RJ.
Porte da Empresa Nível I Nível II Nível III
Micro 2.525,93 2.718,44 3.453,00
Pequenas 2.459,45 2.651,97 3.386,52
Médias 3.780,04 3.972,55 4.707,10
Grandes Empresas 3.072,54 3.265,06 3.999,61
*Os salários de Assistente de Direção de Restaurante Nível 1, Nível 2 e Nível 3 no cargo são referentes somente ao histórico do profissional naquela empresa até ser demitido. Esses dados não levam em consideração a vida profissional completa no cargo, por isso o salário de um Assistente de Direção de Restaurante Nível 1 pode ser maior que um Nível 3 por exemplo. Geralmente quando a amostragem de salários na pesquisa é maior isso tende a se estabilizar estatisticamente.

Piso Salarial 2022

O valor do piso salarial 2022 de Assistente de Direção de Restaurante em Rio de Janeiro, RJ é de R$ 2.421,90 para uma jornada de trabalho de 43 horas por semana.

O valor do salário base, bem como o percentual de reajuste salarial 2022 é homologado por acordo, convenção coletiva ou dissídio dos Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação pelo sindicato de Rio de Janeiro.

O valor do piso salarial mostrado aqui é a média ponderada do salário normativo retirada de acordos coletivos em Rio de Janeiro, RJ que foram registradas no MTE, calculado em conjunto com o salário em locais próximos com maior número de contratações para chegar ao valor final.

Na grande maioria dos casos, esse cálculo se aproxima muito do salário base da categoria para o cargo CBO 1415-10.

Calculamos dessa forma para que os dados não sejam afetados por dados de contratações de Gerentes de operações de serviços em empresa de turismo, de alojamento e alimentação em locais que não hajam sindicatos regionais para negociações salariais com sindicatos patronais.

Salário base para aprendiz

Em um total de 9 aprendizes contratados e demitidos em Rio de Janeiro durante o período da pesquisa, o salário médio de um aprendiz no cargo de Assistente de Direção de Restaurante é de R$ 680,00 para uma jornada de trabalho de cerca de 18 horas semanais.

De acordo com a legislação, aprendiz é uma ocupação com jornada parcial de trabalho a qual não poderá interferir nos horários de estudos e no qual o trabalhador possa ter vencimentos menores que o salário mínimo vigente.

Evolução salarial do Assistente de Direção de Restaurante ao longo do tempo

Salário de Assistente de Direção de Restaurante mês a mês na cidade de Rio de Janeiro de acordo com a pesquisa salarial. Salários de admitidos e desligados pelas empresas. Confira o gráfico salarial do cargo no período da pesquisa:

Contratações e demissões do cargo pelo mercado de trabalho de Rio de Janeiro

Balanço de contratações e demissões de profissionais no cargo de Assistente de Direção de Restaurante trabalhando na cidade de Rio de Janeiro durante o período da pesquisa. Dado importante para conferir se está havendo mais admissões do que demissões do cargo na cidade. Confira o gráfico:

Pesquisa de salários por gênero

Pesquisa salarial por gênero para Assistente de Direção de Restaurante. O gráfico mostra o total de homens e mulheres admitidos e demitidos no cargo na cidade de Rio de Janeiro, o salário e a jornada de trabalho de cada gênero. Confira o gráfico por gênero e informações completas do mercado de trabalho:

Levantamento salarial por grau de instrução

Neste filtro com níveis de escolaridade, a pesquisa busca mostrar uma relação entre o grau de instrução do funcionário e o salário base de Assistente de Direção de Restaurante com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Acesse o gráfico:

Pesquisa salarial por faixa etária

Neste levantamento mostramos a relação direta entre a idade e a remuneração mensal do colaborador no cargo de Assistente de Direção de Restaurante trabalhando em Rio de Janeiro com filtro removendo aprendizes, trabalho parcial e intermitentes. Confira o levantamento com gráfico ilustrativo:

Salário e mercado de trabalho para Assistente de Direção de Restaurante – Salário – Rio de Janeiro, RJ

Toda essa pesquisa salarial pode ser utilizada para fins acadêmicos, empresariais estratégicos e matérias em portais, sites, blogs e redes sociais desde que seja citada a fonte com um link para o site Salario.com.br.

Ainda tem dúvidas sobre a origem dos dados salariais do Salario.com.br? Leia aqui e veja também onde os dados do Salario.com.br estão sendo utilizados.

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