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Cargos da mesma família ocupacional CBO
📋 Descrição sumária do CBO 8416-10
O Torrador de Café torra grãos de café verde, recebendo lote de grãos, registrando informações do lote, abastecendo máquina com a quantidade adequada de grãos de café, ajustando os parâmetros de torra de acordo as especificações descritas na ordem de produção, operando a máquina de torrefação - automática ou semiautomática - para execução de processo controlado de torra, resfriando os grãos, e encaminhando os grãos torrados de café para a etapa de moagem ou de embalagem e armazenagem. Coleta amostras de grãos ao longo do processo, encaminhando-as para o setor de controle de qualidade. Realiza manutenção básica de máquinas e equipamentos. Cumpre normas e procedimentos técnicos, normas de qualidade e normas regulamentadoras de saúde e segurança no trabalho, de prevenção contra incêndios e de preservação ambiental.
⚙️ Funções no exercício da profissão
- Trabalhar com segurança
- Moer grãos e folhas
- Receber a matéria-prima - grãos de café,cacau e folhas de chá
- Processar o café solúvel
- Realizar operação de máquinas e equipamentos
- Preparar a blend - mistura de tipos específicos de um só produto
- Secar grãos e folhas
- Torrar grãos e folhas
- Demonstrar competências pessoais
- Realizar passagem de turno - substituição da equipe de trabalho
- Inspecionar equipamentos de segurança
- Efetuar limpeza das máquinas e equipamentos
- Analisar as prioridades do setor de produção
- Embalar o produto
- Manifestar criatividade
- Planejar parada do equipamento para manutenção
- Abastecer o torrador
- Seguir normas e procedimentos
- Separar lote por produto - grão de café, cacau e folhas de chá
- ver mais...
📉 Série histórica — Torrador de Café CBO 8416-10
Salário médio e mediana mensal · Fonte: Portal Salário / CAGED
*Salário base CLT sem adicionais · dados: Portal Salário / CAGED
🗺️ Salário por região do Brasil
Piso · Média · Teto • período: 08/2025 a 07/2026
*Salário base CLT sem adicionais · Fonte: Portal Salário / CAGED
📋 Tabela salarial — Torrador de Café
Salário base CLT • 409 profissionais • jornada 43h/semana • Brasil
| Período | Mensal | Anual | Semanal | Por hora |
|---|---|---|---|---|
| Piso salarial | R$ 2.175 | R$ 26.097 | R$ 544 | R$ 10,12 |
| Média salarial | R$ 2.230 | R$ 26.754 | R$ 557 | R$ 10,37 |
| 1º Quartil | R$ 1.717 | R$ 20.604 | R$ 429 | R$ 7,99 |
| Mediana | R$ 2.100 | R$ 25.200 | R$ 525 | R$ 9,77 |
| 3º Quartil | R$ 2.500 | R$ 30.000 | R$ 625 | R$ 11,63 |
| Teto salarial | R$ 2.877 | R$ 34.521 | R$ 719 | R$ 13,38 |
| Piso: média dos acordos e convenções coletivas • Média: soma ÷ total de profissionais CBO 8416-10 • 1º Quartil: separa os 25% menores salários • Mediana: valor central da amostra • 3º Quartil: separa os 25% maiores • Teto: maiores salários com filtros exclusivos | ||||
📊 Demanda no mercado de trabalho para o cargo
Comparativo de admissões e desligamentos • últimos 12 meses • Brasil
O mercado de trabalho para Torrador de Café no Brasil está com baixíssima demanda. Comparando o início do período (08/2025) com o fim (07/2026), houve uma retração de 17.65% no volume de contratações — indicador relevante para gestores de RH e consultores que acompanham a disponibilidade de talentos no Brasil, e para diretores que avaliam o timing de abertura de novas posições.
Nos últimos 12 meses, foram registradas 203 admissões e 206 desligamentos formais para o cargo de Torrador de Café no Brasil, totalizando 409 movimentações no regime CLT — dado essencial para dimensionar estratégias de atração, retenção e sucessão de talentos em escala nacional. O saldo líquido é negativo em 3 postos — o estoque de vagas está diminuindo, cenário que pode indicar reestruturações, automação ou migração de atividades. Relevante para consultores de RH e diretores planejarem retenção de talentos-chave.
📥 Admissões — início i
17
08/2025
📤 Admissões — fim i
14
07/2026
🔄 Situação i
Com baixíssima demanda
mercado de trabalho
📊 Total movimentações i
409
203 adm · 206 desl
⚖️ Saldo líquido i
-3
vagas geradas no período
🔥 Índice de contratação i
0,99
mercado em retração
🔁 Rotatividade i
49.6%
alta — mercado dinâmico
📅 Período analisado i
08/2025
até 07/2026
Como usar esses dados na sua operação: para gestores e diretores de RH, o saldo líquido combinado com o índice de contratação antecipa a pressão competitiva por talentos — saldo positivo e índice acima de 1,0 exigem revisão de política salarial, benefícios e marca empregadora para reter profissionais de Torrador de Café. Para consultores de remuneração e headhunters, esses indicadores dimensionam a disponibilidade de candidatos passivos e a urgência em movimentar processos. Para CEOs, diretores executivos e gestores de linha, a rotatividade é sinal de alerta: taxas acima de 30% podem indicar problemas de clima, plano de carreira ou defasagem salarial que impactam a produtividade e o custo de reposição. Dados extraídos do CAGED/MTE e processados com metodologia exclusiva do Portal Salário, considerando apenas profissionais contratados em regime CLT.
🎯 Salário por função ou especialização
Áreas de atuação com os melhores salários da família ocupacional (nacional)
| CBO | Função/Especialização | Salário |
|---|---|---|
| 8416-25 | Operador de máquina de torrefação de cacau | 2.475,11 |
| 8416-20 | Operador de extração de café solúvel | 2.453,06 |
| 8416-30 | Misturador de chá ou mate | 2.090,20 |
| 8416-05 | Misturador de café | 1.932,10 |
| 8416-15 | Moedor de café | 1.818,30 |
| A nomenclatura pode diferir. São sinônimos da Tabela CBO do MTE. | ||
🏭 Tipos de empresas que mais contratam
Segmentos com maior volume de contratação para CBO 8416-10 · Brasil
| CNAE | Segmento | Jornada | Q1 | Piso | Média | Mediana | Q3 | Teto |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| •••• | ••••••••••••••• | ••h/sem | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
| •••• | ••••••••••••••• | ••h/sem | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
| •••• | ••••••••••••••• | ••h/sem | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
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🏅 Salários por nível profissional e porte da empresa
Júnior / Pleno / Sênior × Micro / Pequena / Média / Grande
Júnior
R$ •••••
Pleno
R$ •••••
Sênior
R$ •••••
📈 Variação
+••%
| Porte | Júnior | Pleno | Sênior |
|---|---|---|---|
| ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
| ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
| ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• | R$ ••••• |
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📉 Gráficos de pesquisa
Levantamentos exclusivos Portal Salário • requer plano ativo • Ver Planos
Contratações e demissões
Balanço mensal de admissões e desligamentos nos últimos 12 meses.
Salário por gênero
Comparativo salarial entre homens e mulheres no cargo.
Salário por escolaridade
Relação entre grau de instrução e remuneração.
Salário por faixa etária
Relação entre idade e remuneração mensal.
